孕期饮食有哪些讲究方法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。中医养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“孕期饮食有哪些讲究方法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
胎儿能在子宫内正常地生长发育直到成熟，全靠母体供给足够的营养物质，包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水这些营养素，如果母亲缺乏营养，就会影响胎儿的健康成长。
胎儿全靠母体供给营养，母亲在孕期缺乏营养，胎儿先天不足，出生后体质就虚弱。有人对216名孕妇作过调查，营养佳良的孕妇，出生婴儿平均重达5400克，而营养不良的孕妇，出生婴儿的平均体重只有3700克。孕妇营养不良，还会影响婴儿出生后的智能。孕妇的营养严重不足，还可能引起流产、早产，甚至出现死胎。
蛋白质是孕妇最不能缺乏的营养素。因为蛋白质是生命的基础，是构成人体组织器官的主要物质。孕妇饮食中蛋白质的含量不足，不仅影响胎儿的整体发育，使胎儿体重达不到标准，称为低体重儿，而且会影响胎儿脑的发育。
胎儿脑细胞在第10~15周开始增殖，从第25周起到出生后6个月是脑细胞迅速增殖并完成发育的重要阶段。孕期蛋白质缺乏，脑细胞就达不到足够的数量，脑细胞的结构也不正常，从而影响到胎儿智力的发育，造成难以补救的遗憾。
要想生出一个又健康又聪明的孩子，务请特别注意孕妇对蛋白质的需求。通过米饭和面食，虽然可以摄取一些蛋白质，但数量不够，特别是质量不行，缺乏一些人体必需的氨基酸。所以，还必须从鸡、鸭、鱼、肉、奶等动物性食品中去摄取优质蛋白，以保证孕妇和胎儿对人体必需氨基酸的需求。豆腐、豆腐干、豆芽等黄豆制品，也含有丰富的优质蛋白，可与动物性食品配合食用。
钙、铁、锌、碘等矿物质以及各种维生素缺乏，也会对胎儿的发育造成不良影响。因胎儿造骨需要钙，胎儿造血需要铁，胎儿构成甲状腺需要碘，胎儿对酶的组成和蛋白质的合成都离不开锌，胎儿生理功能的调节还离不开维生素。
一般说来，除了钙和铁之外，孕妇和胎儿对矿物质和维生素的需求，都能从谷肉果菜中得到满足。例如，肉食不缺，锌就不会缺；蔬菜水果不缺，维生素C也就不会缺。
除了谷肉果菜之外，我们特别向孕妇推荐鸡蛋和牛奶。一个鸡蛋能够发育成一只小鸡，是因为鸡蛋含有小鸡所需要的种种养料；小牛初生全靠牛奶哺乳成长，因为牛奶含有它所需要的各种营养成分。孕妇一天吃两个鸡蛋，喝一杯牛奶，是保证对蛋白质和主要矿物质基本需求的简便方法。
孕妇注重营养，绝不是吃得越多越好，也不是一味地大鱼大肉，特别是在早孕期间，切忌一次过饱，最宜少吃多餐，而且以可口的清淡食品为主。《万氏妇科》说得明白：妇人受胎之后，最宜忌饱食，淡滋味常得清纯和平之气以养其胎。
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在所有的食物当中，汤即是最好做的也是最难做的食物。因为想要把汤弄得很好喝是需要技术的。可是做汤是光需要技术就可以的吗?答案当然是否定的，做汤不仅需要技术，还要讲究营养搭配哦，一起来看看需要注意哪些吧~
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多名接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢?
合理膳食常见喝汤误区
1、汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。
2、喝汤不吃“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。
3、喜欢喝热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。
4、饭后才喝汤
这是一种有损健康的吃法。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收。正确的吃法是饭前先喝几口汤，将口腔、食道先润滑一下，以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌，起到开胃的作用。饭中适量喝汤也有利于食物与消化腺的搅拌混合。
5、爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。
6、喝汤速度快
喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
煲汤要素
1、食材
新鲜并不是传统的“肉吃现杀，鱼吃跳”的新鲜。这里所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3-5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
2、炊具
制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。
3、火候
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
4、配水
原则上，煲汤时加水应以浸过所有食材为原则，使用牛、羊肉等食材时，水面一定要超过食材。切记最好不要中途加水，以免稀释掉食材原有的鲜味。如果必须要加水，也应加热水。时间要得当。煲汤虽然需要长时间以慢火熬煮，但并不是时间越长越好，大多数汤品以1~2小时为宜，肉类则以2~3小时最能熬煮出新鲜风味。若使用叶菜类为主材，就更不宜煮太久。
5、调味
如果喜欢清爽喝原味品，可不加调味品，若想调味的话，建议起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出，并加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。若是喜欢重口味，亦可加上鸡精或是香菇精。如果煮鱼，则可以酌量加姜片或米酒去腥。
煲汤秘诀
1、鲜
熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有用冷水，并慢慢地加温，蛋白质才会充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固。酱油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，这些都会影响汤汁本身的鲜味。
2、清
要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
3、浓
在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浓，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感。其二是加油，使油与汤汁混合成乳浊液，方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就可变浓。
4、淡
只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。
5、爽
有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可解去油腻。
无论中外的餐饮，无论是汉满全席，还是平常百姓家的饭菜，汤都是很重要的哦，喝汤能喝出健康和养生来，当今喝汤已经成为一个时尚了，到处可见专门喝汤的店面。有时候当你忙碌了一天，回家之后能喝点汤，那是多么美的事情啊。然而，要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、促进健康的作用，在汤的制作和饮用时一定要注重科学。
总结：喝汤的时候不光是做汤要注意，而且，不能喝的太烫哦，喝太烫的东西会伤到咽喉的，导致咽喉炎，甚至会导致咽喉癌症哦，所以一定要注意，而且汤的食材搭配也要注意，别到时候没有补到身体却把身体弄垮了哦。以上小编说的希望能帮助到大家~
冷热要适中。前列腺对温度十分敏感，寒冷刺激可使盆底肌肉痉挛，诱发前列腺炎。另一方面，睾丸怕热，当温度高于35摄氏度时，会降低精子质量，进而影响人的生殖功能。因此，男性冬天在户外散步、锻炼时，最好随身带一块坐垫，不要累了就直接坐在冰冷的板凳上。另外，桑拿房、淋浴室这种热地方，男性也最好少去。
软硬要适度。太硬的板凳会加大盆腔器官受挤压的程度，时间长了会引发盆底肌肉功能异常、前列腺充血，进而导致前列腺炎。因此，常骑自行车的男性要调整好车座的高度，并用坐垫降低车座的硬度，以避免前列腺受压。
太软的沙发则会使男性的整个臀部都陷进去，这也加大了挤压力度；而且阴囊被包围受压，不能正常调节温度，以致睾丸的温度上升，生殖功能受到影响。所以如果家中沙发太软的话，最好铺上一块稍硬的坐垫。
此外，无论如何，久坐都不好。因此，像出租车司机、办公室一族的男士，最好每隔40分钟就起来活动8―10分钟。尤其是出租车司机，不仅坐的时间长，座椅温度也被发动机烘得很高，一直坐在车里对前列腺和睾丸都没有好处。因此，司机师傅们可以考虑每拉几个客人，就停下车来，呼吸一下新鲜空气，活动一下关节。
如果你的体重超重或身体肥胖，我们建议你最好暂时放弃怀孕的念头，先把精力放在多减少几磅体重上。这是一个痛苦的决定，但却非常值得。因为体重的减轻不仅会降低流产的可能，同时还能提高你的受孕的几率。
几招健康减重的方法，您不妨试试看：
１．饮食要规律！就是说，一日三餐，不能错过其中任何一顿。如果你平时因为没有胃口或者时间而不吃早餐的话，一定要随身携带几种方便快捷并具有营养价值的食品，例如：一小杯橙汁、一塑料袋你喜欢的整粒谷物食品以及一杯无糖酸奶或2大汤匙的坚果。然后再上午10点30分以前将它们一次或分几次吃完。
２．大多数人在午餐时间到来以前就会有饥饿感，你可以将它视为是你没有吃得过多以至于从来没有饥饿感的一种表示。只要是你每星期减掉的体重没有超过2磅，那么胃部不时地咆哮也不失为一件好事。
３．细嚼慢咽，充分体会食物的味道！
４．每天喝7~8杯水（每杯8盎司），限制酒精或纯热量饮料的摄入：苏打水、瓶装或罐装的加了香料的茶、水果饮品或运动饮料。这些含糖饮料是无法满足你的营养需要的，它们只能给你带来巨大的热量。但是，在另一方面，100%的纯果汁却是有益健康的，只要每天限制在1/2~1杯，如果再加入苏打水或塞尔塔扎矿泉水进行调制效果会更好，并且味道也很特别。无糖饮料和不加糖的茶或咖啡可以看做是水，每天最多喝3杯，只要它们中的咖啡因保持在100毫克以下。
５．确保每天摄取足够的纤维（和大量的水，否则会出现便秘）。纤维的来源主要有：整粒谷物食品、豆类、水果、蔬菜以及坚果。
６．每天摄取多种维生素和矿物质，或者服用产前增补剂（两者不能同时进行）。当你正在节食，每天只摄取500~1000卡路里的热量的时候，你是很难从食物中获取身体的每日所需的。
７．从烹饪书籍和杂志中寻找一些自己喜欢的低脂食谱。这样下次当有人再问你想要吃些什么的时候，你就可以提供一些非常不错的建议了。
８．在最初的一个或几个星期里内，试着记录你所有的饮食，包括数量以及情绪的变化。通过这种方法，你不仅可以了解到有哪些种类的食物你吃得过多或者太少，而且还能发现如何通过饮食来调节你的情绪。
９．每天最多在早晨称一次体重，最好每星期称1~2次，这样你可以精确计算出体重减轻的速度。另外还要注意你的衣服的合适程度。有时你会发现你的体重将在某一水平徘徊一个星期或是更长的时间，没有必要担心，这是减肥的一个正常阶段。如果在某一水平徘徊的时间持续超过一个月，那你就要重新开始做饮食记录了，并且重新审视你的食物和饮料的摄取（特别是数量的多少）以及运动量的大小。
切记：当你的体重达到了理想标准以后，最好等上1~2个月才能做怀孕的尝试。这不仅是让你的身体从营养储存耗尽的状态中恢复过来，而且还能让你更加充分地掌握怎样保持体重。
有些重男轻女的家庭，孕妇容易产生情绪波动。
另外还有部分孕妇出现烦躁、易激动、失眠、食欲差等症状，很不利于母体与胎儿的身心健康。因此，孕妇要加强自我保健，注意调整身心，积极防治焦虑症的发生。
首先，要学习和掌握一些关于妊娠、分娩和胎儿在宫内生长发育的科学知识，了解妊娠过程出现的某些生理现象。若一旦有这些生理现象的出现，能够正确对待，坦然处之，减少不必要的紧张和恐慌。
其次，重视产前检查，接受医生指导。孕妇产前检查已成为一整套程序，产前检查有利于对妊娠情况的掌握，发现问题及时得到解决是优生的关键。
第三，要改变旧观念，特别是老一辈人要从重男轻女的桎梏中解脱出来，给予子女更多的鼓励和关心，解除孕妇的后顾之忧。
第四，保持乐观稳定的情绪状态，孕妇要及时调整和转移产生的不良情绪，例如谈心、唱歌、听音乐，必要时还可找心理医生咨询及治疗。
第五，妊娠期间要注意适当休息，形成良好生活方式。妊娠期饮食要清淡而又富有营养些，蛋白质、维生素及矿物质（如钙、磷、铁、锌）等营养物质的量要比孕前有所增加，可根据自己的喜爱、胃口，适当搭配，品种花样更多些，以增加摄入量，保证膳食营养。烟、酒均对孕妇和胎儿有害而无利，应当戒除。
第六，到了妊娠中晚期，孕妇的体形变得雍肿、沉重，
其1999年，德琪从山东省青岛开始跨出了中国市场的第一步，2004年进入上海，把韩国的健康理念和德琪康使的温馨服务推向长三角地区。
夏日乳品推荐：乳酸菌奶
气温持续高居不下，闷热难挡，让人烦躁不安。市面上太多饮料可供选择，可大家选择的大多都是碳酸性饮料，贪图解渴。其实奶类饮品同样适合在酷热的季节饮用，尤其是乳酸菌奶。
丰繁的自然界有很多细菌，而人体内同样也存活着多种有益菌和有害菌，其中乳酸菌在人体内起着有益的作用，它是一种利用可发酵的糖产生大量乳酸的菌。乳酸菌分解糖产生乳酸的过程称为乳酸发酵，通过乳酸发酵，我们制成发酵乳及奶酪、奶油等发酵食品。 在发酵的过程中，钙变成易于被人体吸收的活性乳酸钙，且浓度高，并且提高了磷、铁、钾、镁等有益元素的利用率，更利于人体吸收。
乳酸菌发酵食品拥有几大优点，首先，它具有独特的风味和贮存性好的特点，其次，因为食物发酵后易被消化吸收，有乳糖不耐症的人也可放心食用。世界众多科学家实验证明：发酵型乳酸菌奶是集营养、保健、美容于一体的多功能营养食品。世界卫生组织（WHO）向全世界人民推荐长期饮用发酵型乳酸菌奶饮料。乳酸菌奶营养丰富，酸甜可口，凉爽宜人，不但是夏日首选的最佳饮品，更是值得推崇的有益的健康食品。
养成夏天健康喝奶的习惯
很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因为饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好的吸收。尤其在夏天，怎样喝好奶，才能让营养最大化吸收呢？从补钙的角度来看，因为夜间人体不再摄入含钙的物质，而钙的代谢仍然在夜间继续进行，因此在睡前补充适量的含钙质乳品相当必要。
每天坚持饮用最佳
每天饮用新鲜的乳酸发酵乳能保持肠道内菌丛的平衡。因为乳酸菌虽然以活性状态到达肠内，但在那里滞留的时间并不长，一般1-2天后就会排出体外 所以，为了保持健康的身体，不要忘了每天一瓶。人们常说，饭后2小时左右饮用乳酸菌奶效果最好，因为在空腹时喝乳酸菌奶，乳酸菌会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果是在饭后，由于胃液被稀释，这种环境很适合乳酸菌的生长。
喝乳酸菌奶新鲜最重要
现代人由于工作的繁忙，而经常一天里把将来一周的乳品都购齐贮存于冰箱中，或者买回来就随手一扔，忽略了乳品保存的温度，尤其在夏天，这种做法很容易让乳酸菌奶的营养流失。
为了保证乳酸菌的活性，饮乐多实施了严格的冷链管理，饮乐多的生产、销售、储存的全过程均在0～10℃以下进行，在没有添加任何、稳定剂的情况下，能使其独特的纯天然品味保持15天。实践证明，饮乐多有预防便秘、腹泻、促进消化吸收、健脑益智、提高人体免疫力、降低胆固醇、美容养颜等功效。饮用饮乐多，物超所值，量小价值高，身材小作用大，是用户的最佳选择。
乳酸菌奶应在0～10℃下冷藏
乳酸菌奶需要在0～10℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶便不会变坏，否则会使酸奶中有害菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用。特别是在夏天，我们除了懂得如何储存乳品，更应该学会如何识别酸奶的质量。合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性。搅拌型酸奶由于添加的配料不同，会出现不同色泽。变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。
俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手。”忌口即指治病服药时的饮食禁忌。
1、水肿病人忌食硬固、油、生冷等食物。
2、服发汗药忌食用醋和生冷食物。
3、服补药忌食用茶叶萝卜。
4、热性病患者忌食用辛辣香燥油炸食物。
5、阴虚阳亢、血症、时行热病、皮肤湿疮、痈疽等病人忌食辣味食物。
6、红肿热痛的外科疮疡忌食牛羊鱼蟹等食物。
7、头昏失眠性情急燥者忌食胡椒、辛辣、酒等。
8、伤寒、温湿忌食油腻厚味。
9、痰湿阻滞消化不良、泄泻、腹痛忌食生冷食物。
10、肝阳、肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌食发物。
11、肠胃功能弱者忌食粘滑、油腻等食物。
12、中药有鳖甲忌食苋菜，有荆芥时忌食动物，有蜂蜜忌食葱、豆腐、有灵仙忌食茶叶。
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