粗粮养生食材的搭配

吃惯了山珍海味的人士偶尔也希望吃一些粗粮，因为粗粮对于肠胃来书是具有保健养生作用的，还可以缓解人们因为油腻食物而产生的反感，所以，吃粗粮也是一种非常流行的趋势，而现代粗粮的种类比较多，人们选择的范围也非常大，那么，粗粮的搭配有哪些食材呢？下面就来看看讲解吧。

小米

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，有“代参汤”之美称，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。

玉米

初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，口味浓香，质轻易于嚼，是老幼皆宜的补益佳品，糯玉米和甜玉米都是上选。烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，有的还撒上调料粉，口味很好。

秋季到来了，树叶都黄了，这时候人们的衣服也在增加，饮食也在改变，做着一些有营养，进补的食物，比如：猪肝菠菜、冬瓜排骨汤等等，那么具体怎么搭配好吃，怎么做营养呢，下面，天然养生专家为大家介绍秋季搭配食谱。

1.红酒+花生：花生米中含有益的化合物白梨纯，红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，两者一起食用有保证心血管通畅、预防血栓形成的好处。

2.猪肝+菠菜：菠菜含叶酸和铁，猪肝富含铁、叶酸、维生素b12，两个食材一起食用有很大的补铁效果，一荤一素还相辅相成。

3.牛肉+土豆：土豆中富含维生素c，牛肉中富含铁和锌，两者互补作用，土豆中维生素c可促进牛肉中的铁和锌吸收，提高其生物利用率。

4.鸡肉+栗子：鸡肉造血疗虚，栗子健脾，两者结合不仅造血功能强，还味道鲜美。

5.鸡蛋+百合：鸡蛋的营养价值大家都知道，天然养生专家说鸡蛋+百合是非常好的搭档，百合能清痰，补虚损，蛋黄能除烦热，补阴血，一起食用清心补

被问到是怎么保养的肌肤时，金喜善说，吃的东西很重要，既要有营养，又不能过于油腻，并向观众推荐了一道粗粮食谱烤玉米面橄榄馅饼。

粗粮，目前被世界公认为是富于营养的食品，尤其被世界卫生组织把膳食纤维确定为人体摄取的重要元素之一后，粗粮更受到人们的青睐。粗粮相对于精细加工过的粮食，它的营养价值要高出很多。粗粮里不但包含了，那些被精细加工过粮食中的所有成分，而且还有很多物质是细粮里所不具备的，比如说，膳食纤维矿物质等，它可帮助清理人的肠胃，避免很多疾病的发生，即便包含了同等的物质和营养成分，粗粮还是要优于细粮。

金喜善提供的烤玉米面橄榄馅饼的做法：

食材明细：

主料：细玉米面 150克、黄豆面 100克、全麦粉 100克、干酵母 3克、细砂糖 10克、温水 200ml、

馅料：韭菜 250克、鸡蛋 2枚、鲜虾肉 100克、盐 6克、鸡粉 3克、白胡椒粉 1克、香油 5克、菜籽油 10克、黄酒 少许

今天，在美食节目亮相的金喜善一身朴素的装束，却仍旧挡不住其美貌与气质。虽已年过30，金喜善却还是像20岁少女一样肌肤细腻。被问到是怎么保养的肌肤时，金喜善说，吃的东西很重要，既要有营养，又不能过于油腻，并向观众推荐了一道粗粮食谱烤玉米面橄榄馅饼。

粗粮，目前被世界公认为是富于营养的食品，尤其被世界卫生组织把膳食纤维确定为人体摄取的重要元素之一后，粗粮更受到人们的青睐。粗粮相对于精细加工过的粮食，它的营养价值要高出很多。粗粮里不但包含了，那些被精细加工过粮食中的所有成分，而且还有很多物质是细粮里所不具备的，比如说，膳食纤维矿物质等，它可帮助清理人的肠胃，避免很多疾病的发生，即便包含了同等的物质和营养成分，粗粮还是要优于细粮。

金喜善提供的烤玉米面橄榄馅饼的做法：

食材明细：

主料：细玉米面 150克、黄豆面 100克、全麦粉 100克、干酵母 3克、细砂糖 10克、温水 200ml、

馅料：

今天，在美食节目亮相的金喜善一身朴素的装束，却仍旧挡不住其美貌与气质。虽已年过30，金喜善却还是像20岁少女一样肌肤细腻。被问到是怎么保养的肌肤时，金喜善说，吃的东西很重要，既要有营养，又不能过于油腻，并向观众推荐了一道粗粮食谱——烤玉米面橄榄馅饼。 粗粮，目前被世界公认为是富于营养的食品，尤其被世界卫生组织把膳食纤维确定为人体摄取的重要元素之一后，粗粮更受到人们的青睐。粗粮相对于精细加工过的粮食，它的营养价值要高出很多。粗粮里不但包含了，那些被精细加工过粮食中的所有成分，而且还有很多物质是细粮里所不具备的，比如说，膳食纤维矿物质等，它可帮助清理人的肠胃，避免很多疾病的发生，即便包含了同等的物质和营养成分，粗粮还是要优于细粮。

金喜善提供的烤玉米面橄榄馅饼的做法：

食材明细：

主料：细玉米面 150克、黄豆面 100克、全麦粉 100克、干酵母 3克、细砂糖 10克、温水 200ml、

现如今随着社会生活质量的普遍提高，人们在享受高节奏生活的同时，自己的身体也饱受着各种各样疾病的折磨，使我们很多人都面临着死亡的危险，所以养生也就成为了一个非常重要的话题，人们开始了各种各样的方法进行养生，想必大家对于中药养生特别感兴趣，简述一下吧。

1、睡眠不好，皮肤灰暗的女性

虫草老龟——冬虫夏草与老龟一起饮用， 有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。

2、脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性

土茯苓老龟——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。

3、工作太忙、压力太大的女性

西洋参甲鱼——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。

4、秋冬干燥

香蕉：当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。但脾胃虚寒的人不宜吃。

菠菜：叶酸摄入不足的人容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状。菠菜中富含叶酸，芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中也都含有叶酸。另外粗面粉制品、谷物颗粒、酵母、动物肝脏及水果等富含b族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。

黑色的食物：包括黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳。

泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

鳝鱼：味甘性温。具有补虚损、除风湿、强筋骨的功效，主治痨伤、风寒湿痹、产后恶露不净、下痢脓血、痔瘘。可清汤煮、清蒸或入药膳，以肉为丸沸水清汆。外用捣敷或剖片贴敷。

鲤鱼：味甘性平

最佳的营养食材搭配才能让身体吸收更多的营养，如果搭配不好，人身就会缺少一些营养成分。小编提醒大家，我们的饮食一定要搭配好哦

猪肝+菠菜

猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。

羊肉+生姜

羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时可治寒腹痛。

健康养生 食材营养搭配

鸡肉+栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸭肉+山药

老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

健康养生 食材营养搭配

鲤鱼+米醋

鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

豆

心血管疾病是一比较常见的疾病类型，而且发病率是比较高的，所以日常生活中要注意减少和预防心血管疾病的危害，如何去调理体质?可以吃一些通络的食物比较好，可以有扩张血管的作用，而且也可以降血脂，来看看这些具有通络作用的食材。

洋葱

生活中极为常见的洋葱同样可以帮助我们有效的活血，从而更好的保护心脑血管健康。洋葱中含有丰富的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸及半胱氨酸等营养素，这些都具有有效的降脂作用。洋葱可以有扩张血管的作用，而且也可以有促进血液循环的效果。对于调理体质来说有好处，还可以提高免疫力。

大蒜

《本草纲目》里说，大蒜“其气熏烈，能通五脏、达诸窍……”大蒜素有抑制血小板聚集、抗凝、抑制血栓形成的作用，大蒜可以有降低胆固醇的作用，而且也可以起到抗血栓的效果，日常生活经常吃大蒜可以有通络的效果。

玉米油

玉米油内含丰富的亚油酸、亚麻酸等必需脂酸，对于调节血脂、软化血管、防止血栓形成有一定的辅助作用

春季养生，最主要的原则就是养肝生阳。春季养肝正当时，护体生阳很重要。那么对于老年人养生来说，春季该吃些什么呢？今天小编就来给大家推荐五种食材。

一、橘络

不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为路丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血以及高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。

二、骨头

骨头营养胜过肉。在显微镜下，一层以钙为主组成的管壁里，有无数海绵状的细孔，这里储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较，它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的两倍，高出牛肉61%,是鸡蛋的一倍多；至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的。尤其难得的是，它的营养成分比植物性食品更易为人体