1、冬天养生多吃藕
2020冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,因此,一般情况2020冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材,莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物。
2020冬季吃藕开胃清热滋补养性。
藕微甜而脆,可生吃也可煮熟,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药,因此藕一直以来被认为是食疗佳品,清朝咸丰年间用藕做成的藕粉还被钦点为贡品。中医认为,莲藕味涩,性平,无毒,可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒、消食解酒。
从西医营养学的角度分析,藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分,含糖量也很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益,对于产妇也极为适合。
2、2020冬季吃藕不宜生吃
2020冬季的藕被称为“老藕”,相对来说生食滋味并