每年春天到来的时候,那么地里都会长出很多的荠菜,荠菜营养价值很高,而且也能做很多的美食,所以很多人,愿意在春天的时候做荠菜素饺子,那么荠菜素饺子的做法是怎样的?为了你能吃到美味的荠菜素饺子,也为了你能尽快的学会,就来看看下面介绍的做法。
用料
荠菜 1斤鸡蛋 4个、豆腐干 6块、葱 少许姜 少许
色拉油、香油、五香粉、胡椒粉、盐
素荠菜饺子的做法
荠菜洗净后,用开水烫软,是烫哦~关火烫的,不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留,不然颜色不绿,而且老掉了~
鸡蛋打散加少许盐,煎过,用铲子捣碎,葱切碎,放入搅拌盆里
豆腐干切碎过油煎黄,煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
荠菜剁碎,不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
擦入少许姜末。
加油,少许盐,香油,少许胡椒粉,搅拌均匀,饺子馅就做好了!
包了它!
素馅饺子不需要点水,开过煮一会,浮上来就好了~~煮好开吃吧~
小贴士
1、五