黑豆的属性
1、科属
豆科
2、产地
原产中国黑龙江、辽宁,吉林,安徽 ,现河南、河北、山东、江苏亦有种植。
3、别名
黑大豆、橹豆、稽豆、枝仔豆、马料豆。
4、简介
黑豆为豆科植物大豆(学名:glycinemax(l.)merr)的黑色种子。黑豆又名橹豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低热量的特性,外皮黑,里面黄色或绿色。
黑豆的营养价值、吃黑豆的好处
黑豆的营养价值
黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中e族和b族维生素含量最高,维生素e的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素e是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增