山药大家都听说过,这是一种营养价值比较高的食物,而且特别是对于健脾养胃的功效比较显著,所以特别适合脾胃不好的人群食用。不过大家知道干山药吗,它是山药的干燥品,与新鲜的山药一样营养价值比较高,可以用来煮粥。
芡实山药粥的营养价值
芡实:芡实别名红莲子,又有鸡头米、鸡头莲等之称,为1年的水生草本植物,既是食品也是药材。芡实的叶子成椭圆形状,约长1-1.5厘米,具有益肾、健脾、止泻、安神等功效,主治糖尿病、脾虚水肿等症状哦。芡实主要产于我国北部地区,芡实它偏水性,虽是药材但无毒。
干山药:干山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。除此之外,干山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质,作用功效好,为病后康复食补之佳品。
糯米:糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
砂糖:现代化学分析发现,砂糖含有丰富的营养成分,如果糖、葡萄糖等多种糖类,蛋白质、氨基酸、多种酶,维生素A、B、C、K,泛酸,叶酸,以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
在煮粥的时候,放入适量的芡实、干山药、糯米一起煮,再调入以适量的砂糖的话,可以起到很好的补脾益气,固肾止泻的作用。
芡实山药粥的做法
主辅配料
芡实、干山药片各30克,糯米50克,砂糖适量。
制作方法
芡实、山药、糯米同煮成粥,加糖调味。
芡实山药粥的注意事项
可作早晚餐食用。
经过上面的介绍,大家学会了怎么做这款芡实山药粥了吗。除了山药之外,这款粥里面还有芡实、糯米以及砂糖,所以吃起来口感还是比较不错的。
芡实猪肚汤的营养价值
猪肚的营养价值
猪肚汤是滋补食疗佳品,采用猪肚为主料,如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品,可以制作出不同风味的猪肚汤。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温,尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
芡实的营养价值
种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用,功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料,又可作绿肥。
据科学测定,每100克鸡头米含钙37毫克、核黄素0.09毫克、磷56毫克、尼克酸0.4毫克、钾60毫克、灰分0.4克、钠2804毫克、水分11.4克、镁16毫克、热量351千卡、铁0.5毫克、能量1469千焦、锌1.24、蛋白质8.3克、硒6.03微克、脂肪0.3克、铜0.63毫克、碳水化合物79.6克、锰1 .51毫克、膳食纤维0.9克、硫胺素0.3微克。
鸡头米中央绿色的芯,称鸡头米芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
芡实猪肚汤的热量
猪肚热量不高,矿物质含量较为丰富,与其他内脏一样胆固醇含量不低,减肥期间可以少量食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)110.00
碳水化合物(克)0.70
脂肪(克)5.10
蛋白质(克)15.20
维生素A(微克)3.00
芡实猪肚汤的宜忌人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
核桃我们都知道,它具有很好的补脑益智的作用,这主要是因为核桃里面含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素,核桃除了可以直接吃之外,还能煮粥吃,下面我们就一起来了解一下吧。
芡实核桃粥的营养价值
芡实:芡实,睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡,分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实,除去外果皮,取出种子,压碎硬壳,取仁晒干用。补中益气,为滋养强壮性食物。
核桃:核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。
红枣:大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用,可参与组织细胞的氧化还原反应,与体内多种物质的代谢有关,充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
将芡实、核桃和红枣一起煮粥的话,可以起到很好的益气温肾,止带的作用。
芡实核桃粥的做法
主辅配料
芡实粉30克,核桃肉15克,红枣7枚。
制作方法
将核桃肉打碎,红枣去核,芡实粉用凉开水打成糊状,放入滚开水中搅拌,再入核桃肉、红枣,煮成粥,加糖食用。
芡实核桃粥的食用方法
每日1次,可作点心,连用半个月。
经过上面的介绍,大家对于这款芡实核桃粥的做法是不是都了解了呢,大家如果想要制作的话,可以准备好食材,按照上面的步骤来操作,就可以做出美味的芡实核桃粥了。
八宝芡实粥听这个名字我们就知道,它里面的食材肯定是非常的众多,确实,里面有芡实、薏米、山药、莲子等,都是一些具有很好滋补作用的食材,用它们煮粥,滋补的效果是非常不错的。下面我们一起来看看。
八宝芡实粥的营养价值
芡实:芡实,睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。其性能与莲子相似,常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人“为健脾益肾佳品。
薏米:薏米味甘、淡、性微寒;归脾、胃、肺经,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
白扁豆:白扁豆食疗用于脾胃虚弱,食欲不振,大便糖泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。
莲肉:莲肉是莲子的一个别名,用药可以补脾止泻,益肾涩精,养心安神。
山药:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
红枣:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。
桂圆:桂圆肉的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益。
百合:百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果佳,四季皆可食用。
将以上的食材一起放入锅中和粳米同煮的话,可以起到很好的益气补血的作用。
八宝芡实粥的做法
主辅配料
芡实6克,薏米(薏苡仁)6克,白扁豆6克,莲肉6克,山药6克,红枣6克,桂圆6克,百合6克,粳米150克。
制作方法
前八味加水适量,煎煮40分钟,再加入粳米,煮熬成粥。
八宝芡实粥的注意事项
早晚食用。
经过上面的介绍,大家对于这款粥是不是都了解了呢,如果大家有兴趣的话,不妨可以试试这款粥,有着很好的益气补血的作用。
很多人都很喜欢土豆炒出来的口感,而且土豆稍微保存不好就会产生毒素,一般发芽的土豆不能吃是有毒的。
土豆一般的颜色都是淡黄色的,其他的颜色均不能吃的。那么今天小编就为大家介绍一下土豆的营养价值吧。
1、和中养胃、健脾利湿:
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2、宽肠通便:
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3、降糖降脂、美容养颜:
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4、补充营养、利水消肿:
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芡实的营养价值》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“体育运动的养生价值”专题。
饮食养生
运动养生