还在好多年前,中国的《本草纲目》就记载:韭菜有补肝、肾,暖腰膝,壮阳固精之效。韭菜别名“起阳草”“硬菜”。在传统笑话里,也有一则某少妇为了老公的强壮“拔掉丝瓜种韭菜”的故事。
由于韭菜有这样的效果,而且在中国大地上处处可见,价廉物美。所以,韭菜现在又有一个新的别名:“穷人的伟哥”。
韭菜性温,有补肾补阳的作用。味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。
韭菜籽对男性的尿急、尿频、前列腺有特殊的疗效。富含维生素c、胡萝卜素、钾、钙、铁、挥发性油,滋阴补肾壮阳,对长期习惯性便秘有缓解治疗作用。
韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高