蚕豆是一种营养价值比较高的豆类,吃起来嫩绿鲜香,美味可口,但是在吃蚕豆的时候,也了解一些注意事项,了解一些食物相克的问题,在吃蚕豆的时候,不要吃海螺,不要吃牡蛎这一类水产品,另外尽量不要吃水果榴莲,不要吃一些动物的肝脏,避免影响食物的营养价值,甚至导致一定的副作用反应。
蚕豆相克的食物
1、海螺
蚕豆与田螺中的成分相冲突,两者不能同食,以免出现肠胃不适和肠绞痛的情况。
2、牡蛎
牡蛎中锌含量很高,蚕豆中的膳食纤维会影响牡蛎中锌元素的吸收,降低营养价值的同食还可能引起腹泻等症状。
3、羊/牛肝
蚕豆中膳食纤维含量丰富,会影响人体吸收羊肝中的维生素a,会降低食物的营养价值。
4、榴莲
榴莲性较,蚕豆也比较干燥,两者一起吃可能容易助热,引起上火、流鼻血和口干长痘的情况。最好不要一起吃。
蚕豆和什么一起吃好
蚕豆常见可与丝瓜、白菜、香菇、枸杞等食药材一起搭配食用,能增强食材的营养功效,还能改善蚕