食物相克与禁忌
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“食物相克与禁忌”，仅供您在养生参考。
随着人们生活水平的提高，很多人对养生有了很高的要求，吃饭讲究色香味俱全，而且还得口感很好，所以很多人都是想方设法的做吃的，做营养价值高的食谱，但是很多人却因为吃而发生了很多悲剧，发生了很多令人不可思议的事情。比如早上和淡盐水，晚上就不能喝淡盐水。
所以平时在生活中，我们会不断听到有人因为食物相克而发生的悲剧，这些悲剧的发生不是因为没知识，而是因为对食物的相克与禁忌不了解。其实，很多食物如果一起吃的话是相克的。
1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化。
2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
3、海带+猪血： 同食会便秘。
4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
5、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
其实，如果我们平时多加注意，多多了解食物的相克和禁忌，还是有好处的，就能够避免很多事故的发生，避免很多悲剧的发生。我们应该多查找点资料，了解食物的特性，这样既养生，又能够避免事故的发生。还有就是了解日常生活中的很多谚语也能解释食物的禁忌
与相克。
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兔子肉是非常受欢迎的一种肉品，据营养专家介绍，兔子肉里面含有丰富的烟酸，烟酸又被人们称为抗赖皮病维生产素，所以经常吃兔子肉的话，能够起到美容养颜的功效，所以兔子肉被人们称为美容肉，深受广大年轻女性的喜爱，一般人都可以放心吃兔子肉，不过要注意兔子肉的下列这些搭配禁忌。
兔肉与什么食物相克？
兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。下面简单给大家讲一下兔肉不能与什么一起吃？及兔肉的营养和禁忌。
兔肉不能和什么一起吃：
兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。
兔肉与芹菜同食：会引起脱皮、脱发。
兔肉与人参同食：会中毒。
兔肉与青姜同食：会中毒。
兔肉与红萝卜同食：会中毒。
兔肉与鸭血同食：易致腹泻。
红薯属于地瓜，番薯又叫山薯，山芋，关于红薯的名称可以说是很多的，但是红薯功效高，营养价值好，可是却要知道的就是红薯相克的一些食物，因为如果放在一起吃不仅仅可能会造成一些麻烦和负担，还有可能对身体会造成影响，关于吃红薯的一些注意事项究竟有哪些呢？
红薯为旋花科植物番薯的根块,又名红苕、地瓜、甘薯、山薯、番薯、山芋、番芋,有红、白两种。
红薯食物相克列表，和红薯相克的食物
西红柿与红薯相克：同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
鸡蛋与红薯相克：同食会腹痛。
蟹与红薯相克：同食容易在体内凝成结块。
柿子与红薯相克：柿子味甘性寒,能清热生津、润肺,内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。红薯味甘性平,补虚气,益气力,强肾阴,内含大量糖类等营养物质。
这两种食物分别食用对身体有益无害,若同时吃,却对身体不利。因为吃了红薯,人的胃里会产生大量盐酸,而柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,容易得胃石症。所以红薯与柿子不宜同时食用。
红薯(英文: sweet potato)，学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯 等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
牛奶可以说是我们再熟悉，不过的一种食物了，因为在生活当中很多人都将牛奶作为自己养生保健，补钙补充身体各种营养元素的食物，但是如果我们不能够，健康科学的喝牛奶，那么自然而然也会给我们的身体带来不利影响，下面去了解一下与牛奶相克的食物，希望大家在饮食中都能够注重。
其实在我们到周边存在着很多这样的食物，它们本身含有非常高的营养价值，但是如果得不到科学的食用违反了它的一些搭配禁忌的话，那么就可能会给我们的健康带来更多的伤害，
1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃，应在喝牛奶一小时以后再吃。
2、巧克力。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草酸钙，草酸钙在人体内不但不能被消化吸收，反而会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响，甚至使头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状。
3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果。这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
4、麦乳精。因麦乳精含有较多的脂肪和糖，这会引起胃口不良，也影响牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，这是因为糖在人体内会分解形成酸，而酸容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，所以最好不要加糖。
上面就是关于与牛奶相克的食物介绍，希望大家在喝牛奶的时候都能够注重这些问题，只要健康科学的搭配，才可以发挥食物的保健功效否则只会给你的健康带来更大的威胁，只要我们遵守他在饮食原则，才可以让它为我们的健康保驾护航。
洋葱是一种食物，食用它能为人们带来丰富的维生素营养，而且还会带来铁、钙等等的微量元素，对大家的身体很有益处。而且洋葱还是一种配菜。很多好吃的菜肴都是因为洋葱的加入才更加美味。但是有相宜搭配的食材，也是有相克的食材的。那么洋葱与什么食物相克，下边大家就一同来看看。
一些食物搭配起来不仅是没有营养的，而且对人体的危害也是很大的。轻微者是会出现腹泻、呕吐、肚子疼痛以及头发晕的情况的，但是严重的就会危机人们的生命安全。所以在日常大家做饭的时候一定要注意哦!
想知道洋葱与什么食物相克，首先大家先看看洋葱的功效吧。据现代营养学分析，洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外，还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素，以及多种氨基酸和咖啡酸、柠檬酸、槲皮素、硫化物等;此外还含有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分。英国科学家研究证实洋葱对治疗发炎的伤口和老年顽固性皮肤溃疡有惊人的效果，在日本洋葱已成为老年人争相食用的保健蔬菜。据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。
洋葱食物相克列表，和洋葱相克的食物
一、洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服;
二、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。因为蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
三、洋葱与虾相克：形成草酸钙产生结石。
在通过上述内容的介绍，相信大家对于哪些食物会有洋葱相克这方面的知识也有了了解。在此，养生专家提醒：洋葱好处多多，但是还应该适量食用，以免对人的视力造成了影响。若是大家还想了解的更多，可以继续关注洋葱其他相关知识。
在我们的饮食里面很多食物是有自己的相克的一部分的，如果大家不知道的，将相克的一些食物同时食用的话，对于身体的健康甚至是生命都会受到一定的威胁。花生和什么食物是相克的大家知道么，花生是我们饮食里面比较常见的食物，但是要说到这个问题的话，相信很多人是不知道的。
一般来说，花生是不能和黄瓜、毛蟹、蕨菜同时食用，这样有可能会导致食用者出现腹泻或者是呕吐的的情况。所以大家一定要了解饮食上面的食物相克是怎样的。
花生不能和什么一起吃：
花生忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
花生与黄瓜不能同吃，容易引起腹泻，并且伤害肾脏
花生与毛蟹相克，同食易导致腹泻
如下人群不怡吃用花生呢?
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
2、痛风患者：
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
3、高脂蛋白血症患者：
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
本篇文章和大家介绍的是关于花生与什么食物相克的知识，希望大家看完之后对于这个食物的搭配要谨慎的安排。不要小看一些食物的相克作用，因为有些食物如果相克比较厉害的，会引起中毒的现象，所以大家一定要重视这个问题。
香菇是属于菌类的食物，不管是哪类的食物在制作的过程中本身都是存在一些相克的食物，之前就需要知道什么样的食物是与香菇相克的。这样在制作的过程中就不可以将相克的食物放在一起进行烹调，如果烹调的话是会造成不同程度的影响，唯一不变的就是一定会造成身体的影响，所以掌握这点很关键。
我们知道只有食用用正确方式制作出来的食物才会对身体是有益的，因为每种食物制作的时候只要不是相克的食物，都是可以发挥本身的营养成分。这样食用就是吸收到这样的营养使得身体营养平衡。那么香菇与什么食物相克呢？
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
忌
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易长黑斑。
香菇+河蟹——易引起结石症状。香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
香菇+番茄——破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
宜
香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐——健脾养胃，增加食欲。
香菇+薏米——营养丰富，化痰理气。
香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分----干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
上面介绍了香菇一些相克的食物外加一些适宜放在一起进行烹调的食物，只有正确的掌握了这些食物才能够更好的去运用香菇为食材制作出更多美味的食物给食用着享用。只有吸收有价值的食物才能够有效的营养成分，因为每种食物都是具有营养价值的。
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