秋季养生食谱及功效

本文导读：秋季养生吃莲子，秋季吃莲子具有将血压、滋养补虚等功效，下面我们来看看莲子养生功效及食谱。

秋季正是莲子上市的季节，我们知道养生吃当季食物是最好的，秋季养生吃莲子可以滋养补虚、强心安神、降血压，下面为大家介绍秋季吃莲子的四大好处及秋季莲子药膳食谱做法。

古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。莲子为国人的健康养生方面做出了巨大的贡献。

现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有 －谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神

秋季养生汤 六款药汤的做法及功效

秋季养生汤 莲子百合汤的做法及功效

莲子百合汤的用料是干莲子、干百合、瘦猪肉、蜜枣。可选几枚蜜枣、其他三种用料可适量。其具体做法是将莲子、百合洗净后，放人煲中;再加入瘦肉、蜜枣煲3—4小时，等莲子松化、百合出味时即可煲好。此汤中的莲子乃著名滋养食物，能养神安宁、降血压;百合能补中益气、温肺止咳。

秋季养生汤 莲子百合汤的做法及功效

由以上两药再加上瘦肉、蜜枣组成一汤，能滋补中气、健肺养颜、养神平压，是秋季既美味可口、又的佳汤。

秋季养生粥 兔肉粳米粥的做法及功效

兔肉粳米粥是由兔肉和粳米精制而成，可选取同量的兔肉和粳米;然后将兔肉切薄片;再将粳米洗净，并放入加水的锅中熬制;最后放兔肉，与粳米煮熟后 即可食用。由于兔肉含蛋白质极丰富，还含人体所需卵磷脂，所以对机体补益很 大，粳米也是营养丰富的佳品。

秋季养生粥 兔肉粳米粥的做法及功效

二

秋季，正是吃梨的好时节。秋季的梨香甜多汁，是一种能解渴的水果。梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，对人体健康有着很重要的作用。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。

中老年朋友夏季更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。

患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因为贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏，清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。

吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素a引起的疾病有一定疗效。

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、 降火、解毒。

现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、

1、2020秋季食谱大全及做法

1.1、糖醋藕丁炒肉丁

材料:藕两节,猪肉丁。

配料:生姜切丁,干辣椒二个,花椒几颗,淀粉,料酒,盐,鸡精,酱油,醋,白糖。

做法:

1.1.1、腌制猪肉丁:放淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗,搅匀。

1.1.2、锅里放油烧热,倒入腌好猪肉丁,快速翻炒,肉丁变色马上起锅。这样肉丁吃起来口感好。

1.1.3、锅里加少许油,烧热,放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁,快速翻炒。藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油(调色)、少许糖,翻炒再倒入肉丁,起锅时加入适量盐、味精。

1.2、板栗玉米脊骨汤

材料:脊骨500g、板栗200g、甜玉米1个、陈皮2g、老姜1小块、盐少许。

做法:

1.2.1、甜玉米洗净切成小段,老姜洗净切片。

1.2.2、板栗用刀在壳面上划一道口子,放入滚水中浸泡约5分钟,捞出趁热去壳。

1.2.3、脊骨洗净,放入锅中焯烫片刻去掉血水。

以下为您介绍10种具有保湿功效的水果：

柿子

软糯的柿子等到秋天才成熟，橙红到金色的果实的确是这个季节的最好反映。果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃、大肠经，清热润肺，好好享受吧，过了季节便要等来年。

柑橘

柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说，单单是想到它的清新味道，就够消除秋燥，提神醒脑的了。

甘蔗

归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。

荸荠

且不管荸荠是水果还是蔬菜的争论结果到底如何，我们只关心它给我们带来什么样的健康。清肺热和解毒就是它最大的功效，而清脆多汁的时令荸荠不论是入菜，还是做甜品都一样受欢迎。

石榴

石榴身上有着浓浓的异域

井冈山的稻田多为山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，所以一年只生产一季稻谷，而适于这种环境种植生长的稻种，只有红米稻了（又称高山红）。

红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。但在旧社会，由于山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵舂米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用。井冈山斗争时期红军吃的就是这种米。

解放后，随着农业科技的发展，井冈山基本上都换上了白米稻种，只有少数山高水冷的冷浆田里还种了一些红米稻。近年来，随着旅游事业的兴起，有关部门把红米作为本地的一项特产来发展，划定区域，专门生产。随着机器加工的普及，现在的红米与当年已大不相同。经过精细加工的红米，已制成了红米粥、红米酒等系列产品。那塑料袋包装的半斤装、一斤

秋季个吃货们最爱的季节，各种各样的果蔬让我们大饱口福，特别是水果受到mm们的喜爱。

1、桑葚：改善血液防止贫血

桑葚含铁量丰富，有助于保持健康数量的红血球细胞，防止贫血。这在各种浆果中是独一无二的。每100克桑葚含铁1.85毫克，占每日铁摄入推荐 量的23%。与牛肉含铁量相当。另外，桑葚中还含有大量的维生素c和抗氧化剂白藜芦醇，可清理体内污染物。多项动物实验发现，白藜芦醇可有效防止皮肤癌、 乳腺癌、肺癌和前列腺癌。

2、榛子：保护心脏健康

榛子中的单不饱和脂肪含量高于其它坚果，该脂肪有助于降低坏胆固醇，防止血液凝结，形成血栓。2007年一项研究发现，与不吃榛子的男性相比，常吃榛子的男性的冠心病发病率低35%。威尔森博士表示，榛子是欧米伽-3脂肪酸的良好素食来源，有助于减缓心律不齐危险。

3、玫瑰果：治疗咳嗽感冒

玫瑰果糖浆是治疗感冒的传统秘方，原因是，其中含有大量的维生素c，其含量是橘子或

龙眼我们都知道，也都吃过，是很多人喜爱的水果之一，尤其在夏天的时候，吃一些龙眼简直就是享受，但是我们不能仅仅把龙眼当做一种普通的水果，龙眼本身也有很大的攻下，下面我就给大家介绍龙眼的功效与作用以及龙眼肉的做法。

龙眼肉的功效与作用

1、龙眼肉补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。

2、中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。

3、据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素b、c、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素p量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。

4、国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身

银耳使我们常见的，容易接触到的，平民化的滋补品。你知道、了解 银耳吗?小编为大家讲讲银耳的功效和作用，以及银耳的做法大全。让大家在平常多一种银耳的做法，通过饮食，养护好身体。

银耳

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有菌中之冠的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。

营养价值

1.富含碳水化合物

构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必

百合，是很多人都很熟悉的食材，它味道清香，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等，那百合有些什么样的养生功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。

百合养生功效

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、抗癌

百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑