如何泡养生保健酒

如何鉴别酒的好坏

鉴定酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。

1. 白酒 白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。

2．黄酒 好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物;以香气浓郁，不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。

3. 葡萄酒 品种很多，产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄

俗话说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋是人们常用的调味品，也是一种保健食品，其药用价值非常高。中医认为，醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。现代医学研究证实，醋不但能助消化，增加食欲，还可降低血脂和血糖，并能抑制肠道内的毒素对人体的影响。研究发现，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。自己动手做一些醋泡食物，既简单易行，又能收到很好治病和保健的功效。

1.醋泡洋葱：洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。

2.醋泡花生米：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是预

黑龙江省伊春市朗乡镇高先生咨询用新鲜水果及葡萄干泡酒的问题，水果酒适合普通家庭制作，那么，泡制水果酒有何保健功效?饮用时应注意哪些问题呢?

葡萄干酒的保健功效及泡制方法

泡制方法：葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。一同泡酒，泡制10～20天即可饮用。

功效：葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定，应尽量少饮。

水果泡酒的保健功效及泡制方法

目前国内市场上销售的水果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可

春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。

绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。

乌龙茶，茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。乌龙茶可冲泡5—6次，时间可由短到长，以2—5分钟为宜。

红茶，泡久些更健康。与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶

醋是我们日常烹饪中用到的最常见的调味料之一，它味道酸，有白醋和黑醋之分。醋的功效很多，所以深受人们喜欢。那么你知道用醋泡食物也能治疗疾病吗?今天小编就向大家介绍9种具有神奇功效醋泡食物偏方，我们在平时的生活中一定要多多注意。赶紧来看看吧!

核心提示：研究发现，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。自己动手做一些醋泡食物，既简单易行，又能收到很好治病和保健的功效。

俗话说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋是人们常用的调味品，也是一种保健食品，其药用价值非常高。中医认为，醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。现代医学研究证实，醋不但能助消化，增加食欲，还可降低血脂和血糖，并能抑制肠道内的毒素对人体的影响。研究发现，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特

生活中很多人平时喜欢吃泡制品，吃过泡制品的人都知道，在平时可以泡制的东西种类是非常多的，有些泡制的东西，食用之后，对人体有保健的作用，大蒜黑豆泡酒在平时是很常见的泡制品，这种泡制品其实泡制起来也是非常简单的，但是对于有些人来说是很难的，下面介绍酒泡大蒜加黑豆的做法。

酒泡大蒜加黑豆的做法

方法一

材料：黑豆、醋、大蒜适量。

做法：将黑豆洗干净后沥干备用，然后在锅中翻炒，炒干其中的水分，然后炒到黑豆的外皮开裂，等到自然冷却后将黑豆放在干净的容器中，倒入淹没黑豆的醋液，然后在外面放上大蒜，然后放在阴凉处保存起来即可。

方法二

材料：黑豆100克、醋液适量、大蒜100克。

做法：1，将黑豆和大蒜洗干净、玻璃瓶用开水烫好后备用。

2，将黑豆用中火炒熟，冷却后将其倒入消过毒的玻璃瓶中，倒入醋液将黑豆淹没，然后放进大蒜，一个星期后将其打开即可使用。

方法三

材料：黑豆、醋、大蒜适量。

做法：1，将黑豆

肾对于我们大家来说是很重要器官，尤其是对于男性来说，如果肾脏出现异常，对男性日常生活以及工作的危害是很大的，是需要积极进行调理的，日常生活中补肾的方法也是很多的，可以通过药物来补肾，还可以通过食疗的方法，有些人补肾是不通过药酒来补肾，补肾的药酒怎么泡?

补肾的药酒怎么泡?

1、麻雀泡酒

这种泡酒的方法听起来不可思议，但是实则是有一定的道理的。准备麻雀250g，然后将其整理干净，去掉内脏以及头部。在泡酒之前要先将麻雀蒸熟，然后晒干。当蒸熟的麻雀身上已经没有水分后放入酒坛中，再倒入1000g白酒。3个月后方可取出饮用。

2、长春酒

长春酒中所需要的药材比较多，有山茱萸、巴戟天、菟丝子、山药、杜仲、茯苓等一共21种药材，将这些药材按比例搭配后再放入白酒3500ml。需要注意的是这些药材全部需要将之捣碎后放入纱布袋中，千万不要直接接触。将其用文火猪肺，此后密封七天，装瓶备用。

3、八珍酒

用当归、

 随着人们先睡的发展，大家越来越注重自身的保健问题，说道保健种类分很多种，其中就有一种保健方法是泡酒，大家都知道饮酒对身体是会危害身体健康的，但是适量饮酒确实有益身体健康的，特别是保健酒，那么好多人问如何泡制保健酒，有什么需要注意的呢？今天就给大家说一下。

在中国民间流传着各种药物泡酒的方法，为大家介绍下人参枸杞酒的做法及枸杞泡酒的好处。参枸杞酒需要一些原料：人参20克 枸杞350克，熟地黄100克，冰糖400克，白酒10公斤。具体量的多少可以根据个人需要来定，但比例是不能变得。具体做法，准备阶段，先将人参烘软切成片，枸杞要保证无杂质，然后将人参片，去除杂质的枸杞和熟地黄装在袋子里扎上口备用。然后找一个大口的容器用来盛放白酒，然后将准备好的中药放进去浸泡15天左右。直道药味几乎没有。在浸泡药酒的时候每天都要搅拌一下。药味没有了之后将冰糖放入锅中加入适量的水直到融化沸腾。冷却后去渣在加入泡好

邻里近期都在准备泡酒，说道泡酒大家首先都会想到人参、鹿茸、枸杞之类大补的材料。用鹿茸来泡酒对女人和男人都是非常有益的，所以现如今越来越多的人们开始利用鹿茸来泡酒。虽是如此但还是有很多人不知道鹿茸酒应该如何泡制。下面就跟大家介绍一下吧。

鹿茸，就是雄鹿没有长成硬骨时的嫩角。鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效，为常用中药。

鹿茸泡酒方法有很多种，可以说因人而异，因配方的不同而不同。但是，不同的鹿茸泡酒方法中也有一些共性的做法。首先，鹿茸一般不能直接用来泡酒，否则可能会导致肠道疾病，一般都现将鹿茸上面的绒毛用刀刮掉，然后用火烤干，再用来泡酒；其次，一般都会将整根鹿茸切片，用鹿茸片泡酒，这是因为鹿茸十分贵重，且效力猛烈，没有必要使用一整根鹿茸来泡酒，同时，鹿茸切片也更有利营养成分的析出；最后，由于鹿茸比较致密，所以一般使用鹿茸泡酒的时间都会比较长。

1泡酒一定要选用真

现在的很多人都喜欢用一些偏方来治疗疾病，有些还是有点用处的。对于练习武术的人来说要酒是一种很好的必备药品。在药酒当中，杜仲骨碎补酒是很有用的。但是很多人对于这个药酒的，一些功效还是比较陌生的，这里就介绍一下有关的知识。

1.跌扑闪挫，筋骨折伤

本品能活血散瘀，消肿止痛，续筋接骨，为伤科之要药。

用治跌打损伤，可单用本品浸酒服，亦可水煎服;

配入复方，疗效更好，如《太平圣惠方》骨碎补散，用治金疮、伤筋断骨、疼痛不可忍，即以本品配伍自然铜、龟甲、没药等为散，温酒调服，有消肿止痛、加速骨折愈合之效。

还可捣末外敷，如《百一选方》用骨碎补配生姜(2:1)同捣烂，敷患处，干则易之，以洽跌打伤损。

2.肾虚腰痛，久泻不止

本品苦温人肾，有温肾强骨之效。

用治肾虚腰痛，骨软脚弱，可与桂心、牛膝、槟榔、补骨脂等同用，如《太平圣惠方》神效方;

其温肾作用，尚可用治久泄肾虚，如《本草纲目》单用本品为末，放人猪