酒泡大蒜加黑豆的做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。养生达人是如何进行养生保健的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“酒泡大蒜加黑豆的做法”，仅供您在养生参考。
生活中很多人平时喜欢吃泡制品，吃过泡制品的人都知道，在平时可以泡制的东西种类是非常多的，有些泡制的东西，食用之后，对人体有保健的作用，大蒜黑豆泡酒在平时是很常见的泡制品，这种泡制品其实泡制起来也是非常简单的，但是对于有些人来说是很难的，下面介绍酒泡大蒜加黑豆的做法。
酒泡大蒜加黑豆的做法
方法一
材料：黑豆、醋、大蒜适量。
做法：将黑豆洗干净后沥干备用，然后在锅中翻炒，炒干其中的水分，然后炒到黑豆的外皮开裂，等到自然冷却后将黑豆放在干净的容器中，倒入淹没黑豆的醋液，然后在外面放上大蒜，然后放在阴凉处保存起来即可。
方法二
材料：黑豆100克、醋液适量、大蒜100克。
做法：1，将黑豆和大蒜洗干净、玻璃瓶用开水烫好后备用。
2，将黑豆用中火炒熟，冷却后将其倒入消过毒的玻璃瓶中，倒入醋液将黑豆淹没，然后放进大蒜，一个星期后将其打开即可使用。
方法三
材料：黑豆、醋、大蒜适量。
做法：1，将黑豆和大蒜清洗干净，玻璃瓶蒸煮备用。
2，然后用大火将黑豆煮熟，待黑豆晾凉后放在在玻璃瓶里面，然后放入大蒜，最好倒入醋液浸泡，泡制一个星期后即可食用。
醋泡大蒜加黑豆用什么装
建议用玻璃瓶子装。
醋液具有腐蚀性，玻璃的结构比较稳定，即使是长时间装置也不会引起化学反应，而于此相反的是使用塑料瓶子装，塑料结构较为活泼，经过醋液腐蚀后容易产生化学反应，食用后对身体有害。
黑豆泡酒的禁忌
1、虽然黑豆服用之后可以治疗疾病，但是在这里要建议大家，小孩最好不要服用黑豆酒，避免对孩子的身体以及肠胃造成损伤。
2、肠胃功能不是很好的人群也要少碰黑豆或者是黑豆酒，避免身体的消化能力受到影响，身体出现消化不良以及便秘等疾病。
3、在选购黑豆的时候，一定要选择一些颗粒比较饱满，并且大小都差不多的黑豆。如果发现了有虫蛀的痕迹，那么最好不要买。除此之外，现在市面上的一些黑豆还会褪色，这种千万不能够购买，因为是染色的，服用后会导致身体健康受到影响。
4、炒熟之后的黑豆不能吃太多，因为这种方法制作出来的黑豆热性大，大量服用之后身体容易上火。
5、黑豆不适合和豆浆、牛奶、龙胆、蓖麻子以及四黄素还有五参等一起服用，避免身体出现中毒或者是其他的不良反应。
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泡脚是中国人非常喜欢的一种养生方式，尤其在天气寒冷的时候，泡脚的好处是非常明显的，现在人们的生活和工作压力都很大，晚上经常会出现睡眠障碍，这类人群一定要学会在睡前泡脚，泡脚对促进睡眠有非常好的作用，为了达到更好的效果，今后大家可以用白醋泡大蒜来泡脚，这样泡脚有下列这些好处。
白醋泡大蒜的泡脚功效：
因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏；可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。
但是大蒜本来是辛热的食物，容易上肝火，用白醋可使蒜的辣味减轻，缓和其辛热之性，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。但不能多吃，因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
醋泡大蒜的做法
干净的手，把大蒜（三四两，大约200-300g）除去外皮，不要水洗，直接切片（不限形状厚度）。
打开一瓶白醋，到出一部分留出空隙，把大蒜片塞进白醋瓶，放置五六天后（蒜片和白醋都变绿色了），可以拿来泡脚了。隔几天再如法泡第二瓶，第三瓶，如果怕麻烦，几瓶同时开始炮制就行。
泡脚前，把脚丫洗洗干净（以免污染严重，减少白醋使用的次数）。
把泡好的白醋（其实已经变绿色了）到入保鲜袋（蒜片不要倒进去，蒜片是干净的，可以拿来吃），然后把脚丫放进袋子，坏甲浸在醋里，用绳子扎住袋口在脚脖上。就可以边上网边泡脚。每次建议泡半小时，视方便度而定。
新指甲长一点之后，坏指甲慢慢剪去，不要硬剪，剪不去就继续泡。白天只要有时间就泡，每次泡半小时，没时间就每天晚上泡，一般十几天后就可看到新甲长了，有脚气的会发现脚气也没了。希望用此方法的同志坚持，一定有效的。操作简单易行，希望对亲们有用。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆黑芝麻等黑色的食物在传统意义上来说都是补肾的佳品。但是黑豆却不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉，所以就有人想出了用醋来泡黑豆的方法。中医认为醋与食物配合浸泡能激活醋和食物的有效成分，更能发挥醋的养身保健作用。
醋泡黑豆怎么吃
醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入锅里，中火煮至皮裂开，再小火煮十分钟，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾凉后密封严实，放在阴凉处，或者冰箱冷藏，等黑豆吸收了醋，并且膨胀之后即可食用。
醋泡黑豆的营养价值
黑豆的皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，同时因为黑豆中还含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，在多种抗氧化剂的共同作用下，黑豆可以增加肠胃蠕动，美容养颜，在我国古代文献上资料就已经有记载，黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
同时黑豆养肾，肾虚的人可以食用黑豆可以祛风除热，调中下气，解毒利尿，尤其是经过醋泡之后的黑豆，完全保留了黑豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，不会引起腹泻了。而且醋在你酿造过程中会发酵产生20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，还可降低胆固醇，防止动脉硬化，甚至还可以有降血脂的功效。
醋泡黑豆中所含有卵磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，同时它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的，可以防止脂肪的形成，并且促进其分解，以避免脂肪在体内聚积，达到燃烧脂肪的目的。
常年坐在办公室的人很容易视力下降，慢性疲劳，肩颈酸痛，高血压高血脂等，而醋泡黑豆可以针对这些疾病产生良好的疗效。
黑豆中是亚油酸的成分，可以达到消炎的效果，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，两者相结合，可以起到很好的消炎解毒的作用。
醋泡黑豆含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能够能促进肠道蠕动，增加有益肠道菌的数量，醋酸成能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。
醋泡黑豆中还含有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素，而且黑豆中还含有一种皂苷营养成分，在食用后有利于人体补钙，能有效的强健骨骼，食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用。
醋泡黑豆的正确吃法
醋泡黑豆的吃法很简单，首先我们要准备泡好的黑豆。黑豆只需要洗净，下锅煮熟，但是不要煮的太烂，煮熟后的黑豆捞出沥干，然后加入米醋浸泡，浸泡一个星期左右就可以拿出来吃了，每天吃个10颗左右就可以满足营养需要。
长期吃醋泡黑豆好吗
醋泡黑豆能长期吃。因为醋泡黑豆性平，味甘，无毒无刺激性，对肾脏脾脏很有好处，同时醋泡黑豆中还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分，营养丰富，功效有很多，因此可以在适量的食用范围内长期食用，对身体是很有好处的。
醋泡黑豆一天吃多少
醋泡黑豆中营养丰富，含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素等，因此我们不能食用过多，一天10颗左右就可以保证身体的营养摄入。同时因为黑豆的饱腹感，吃10可左右就可以让人不感到饥饿，在后续吃正餐的时候可以进食相对少一些，达到减肥的效果。
还有人想要通过食用醋泡黑豆来达到减肥的效果。因为醋泡黑豆的热量极低，而且特别容易产生饱腹感，如果肠胃正常的人可以通过食用醋泡黑豆代替正餐来达到减肥的效果。这个时候因为我们吃了醋泡黑豆之后就不再食用主食了，所以我们一次吃25颗左右的黑豆，基本上一个正常的成年人就不会再有饥饿感了。但是我们要注意，因为我们的目的是减肥，所以在吃了黑豆之后就不能再吃其他的东西了，否则只是白白的多摄入了热量，达不到减肥的效果。
什么时候吃醋泡黑豆比较好
黑豆补肾，从古籍上我们就可以看到，吃黑豆可以补肾强肾，让白发转黑。肾经最活跃旺盛的时间是晚上5点到7点这段时间。因此我们最好是在这段时间里吃醋泡黑豆，加强对肾脏的滋补功能，同时也也注意不要多吃，一般一次吃10颗左右就可以。
醋泡黑豆能长期吃吗
醋泡黑豆中的营养含量很丰富，在适量的范围内是可以长期吃的，只要身体没有禁忌，过敏，或者其他不适合吃醋泡黑豆的情况下，长期吃醋泡黑豆可以达到美容养颜，预防三高，降低胆固醇，补肾等功效。
什么人不宜食用醋泡黑豆
醋泡黑豆营养很多，我们从上面的文章可以看到，但是，很多事情都是有双面性的，甲之蜜糖乙之砒霜，虽然很多人适合吃醋泡黑豆，但是还有一部分然要谨慎选择。
首先，有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的患者是不适宜服用黑豆的，因为里面含有一种嘌呤物质，它会引起肾衰竭患者的尿酸升高，可诱发痛风、加重肾脏负担，影响肾脏功能。
同时，醋泡黑豆中的嘌呤还可以刺激胃酸分泌，这样对本来就有慢性胃病的人来说，会造成病情加重，因此具有慢性胃炎的人也不适合食用。
还有黑豆毕竟也是豆类，含有大量的植物性蛋白质，有很多人对植物性蛋白会有过敏的反应，这些人最好也不要食用醋泡黑豆。
醋泡黑豆，顾名思义就是一种用醋泡制黑豆制作而成的食物。醋泡黑豆有着多方面的功效和作用，比如说可以美容、减肥、乌发，具有治疗便秘、高血压、前列腺病、冠心病等多种类型的疾病。醋泡黑豆的做法也是有很多的，下面就为大家详细介绍醋泡黑豆的做法以及营养价值等方面的知识！
一、做法
网上有两个醋泡黑豆版本:
1、熟的泡
快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡
效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料:黑豆适量，醋适量
。
做法:
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒
。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟
。
3、放入容器中，在通风处晾凉
。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋
。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用
。
二、功效
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方
，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
三、黑豆的种类
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。
乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。《本草纲目》中仅用乌豆作单方治病的处方就达59条之多。
治病范围涉及内科、妇科、外科、五官科以及药物中毒等，用途广泛，通常作为清凉性滋补强壮药来应用。青仁乌皮豆因有这种功用，在国际市场上被列为紧俏物资，畅销于香港、东南亚、日本以及南美、北欧等国家和地区。乌皮黄仁豆是从日本引入的一个品种，营养成份高，是蜜饯制作的上佳材料，深受日本人喜爱。
黑豆是一种黑色素含量比较高的食物，而大家在生活中要尽量多吃黑色素含量比较高的食物，才能够有效补充人体所缺微量元素。但是黑豆也存在一个弊端，就是黑豆摸起来非常硬，如果不泡黑豆就煮的话，需要做超长时间才能够将黑豆煮烂。而在煮黑豆之前大概需要泡多久才能够将黑豆煮烂?
黑豆泡多久容易煮烂
在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。在气温比较高的天气要注意放入冰箱冷藏柜中浸泡。
一、如何快速煮烂黑豆
如果没有时间浸泡黑豆，又想要快速煮烂黑豆，有两种方法：
1.用高压力锅煮黑豆，高压锅的压力比较强劲，容易将黑豆煮烂;
2.在煮黑豆之前放入炒锅中炒15分钟左右，有香味为止，然后加水放入电饭锅中煮，比较容易烂。
二、黑豆为什么不容易煮烂
主要是因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂。
黑豆泡多久可以打豆浆
晚上泡好，第二天早晨用豆浆机榨刚刚好。
一般是晚上十点泡上到第二天早上六点，现在全自动的豆浆机都有干豆功能，不用泡也可以
我每次都是泡一夜，第二天早晨起来打豆浆!
黑豆功效
1、降胆固醇
黑豆中含有较丰富的异黄酮和卵磷脂有助于降低胆固醇，从而有助于抗动脉硬化。
2、补肾
中医角度上来讲黑豆是肾之补。常吃黑豆既可以补充肾气利水，也可以补充肾阴。
3、益脾
黑豆味甘，入脾经，可健脾益气。
4、祛痰止喘，可治咳嗽。
5、胃胀，便秘有明显疗效。
6、美容功效，抗衰老
黑豆的美容功效之延缓衰老!因为黑豆含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
7、排毒，减肥
黑豆中的纤维质含量高。
8、改善贫血
在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
健康提示：
1、体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。
2、不宜多食炒熟后黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。
肾对于我们大家来说是很重要器官，尤其是对于男性来说，如果肾脏出现异常，对男性日常生活以及工作的危害是很大的，是需要积极进行调理的，日常生活中补肾的方法也是很多的，可以通过药物来补肾，还可以通过食疗的方法，有些人补肾是不通过药酒来补肾，补肾的药酒怎么泡?
补肾的药酒怎么泡?
1、麻雀泡酒
这种泡酒的方法听起来不可思议，但是实则是有一定的道理的。准备麻雀250g，然后将其整理干净，去掉内脏以及头部。在泡酒之前要先将麻雀蒸熟，然后晒干。当蒸熟的麻雀身上已经没有水分后放入酒坛中，再倒入1000g白酒。3个月后方可取出饮用。
2、长春酒
长春酒中所需要的药材比较多，有山茱萸、巴戟天、菟丝子、山药、杜仲、茯苓等一共21种药材，将这些药材按比例搭配后再放入白酒3500ml。需要注意的是这些药材全部需要将之捣碎后放入纱布袋中，千万不要直接接触。将其用文火猪肺，此后密封七天，装瓶备用。
3、八珍酒
用当归、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、五加皮等十一种中药材适量，然后将糯米酒煮沸放凉后加入其中。八珍酒可以起到补肾虚和治疗阳痿的作用，只是在准备材料的时候有些药材需要经过特殊处理。
4、参马酒
用红参、淫羊霍、菟丝子、海马、鹿茸、海狗肾、鹿鞭等中药材适量，最后准备白酒10kg，将之一起放在密封的酒坛中。参马酒经常被用于补肾壮阳，阳痿不举等病症。每天晚上服用30ml左右即可，不要贪量。
补肾壮阳酒长期服用的危害是什么?
一、引起身体不适
市面上出现了很多关于壮阳补肾的药酒，也有很多人把动物的生殖器官和一些壮阳的药材一起用来泡酒，把具有壮阳补肾的药酒当作了普通的酒来进行饮用，殊不知这是一个自我伤害的行为。不管是什么样的壮阳药酒里面都含有了药材和高浓度白酒，所谓是药物就会存在三分毒性，长期吃可能会适得其反，引起一些身体不适的症状产生。
二、增加患癌风险
营养学家一般都会建议人们在日常生活中少饮用含有酒精的饮料，而壮阳药酒里面的酒精量比较高，长期饮用患上口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结肠/直肠癌的概率会大幅度的提升。此外女性朋友长期饮用药酒，也会提升患上乳腺癌的概率。
三、影响器官健康
1、补肾壮阳酒属于酒精浓度比较高的类型，人们短时间内饮用太多的话，就会引起人体的消化道功能的紊乱，从而无法较好的吸收营养物质，容易出现骨质疏松的情况。
2、人们从补肾壮阳酒里面吸收到的酒精需要依靠我们的肝脏器官来进行代谢，自然也会增加肝脏的负担，从而容易引起一些肝脏疾病的出现。
3、很多人在喝多酒的情况下可能会出现一些大脑和身体不受控制的情况，尤其是注意力和判断力以及对于情绪的控制会受到很大的影响，长期出现这方面的问题就非常容易引起大脑疾病的产生。
晚上泡脚可以促进血液循环，而喝酒后泡脚容易让血管扩张得厉害，会让醉酒状态更严重，同时对胃肠也有不利的影响，所以酒后是不宜泡脚的。在喝酒后有很多的禁忌，洗澡或蒸桑拿都是对健康不利的。另外在平时泡脚时也要注意不能吃得太饱后泡脚，水温也要控制好。
喝完酒能泡脚吗
不可以。 酒后泡脚不好，喝酒后不宜泡脚，尤其是醉酒者，因为泡脚具有促进血液循环，活血通络的功效，如果马上泡脚的话，会使得足部的血管扩张，血容量增加，因此会导致胃肠及内脏血液减少，影响心脏和胃肠消化功能，并且还会加重醉酒症状，所有，酒后不要马上泡脚。
酒后的禁忌有哪些
1、不要吃醒酒药 喝醉酒后不宜服用醒酒药，因为醒酒药只能让人暂时的减少喝醉的症状，而实际上会延长醉酒的时间，更不利于恢复。最好是喝杯蜂蜜水或者番茄汁解酒。 2、不要蒸桑拿 喝酒后不要蒸桑拿，因为喝酒后人体脉搏次数和血压会上升，皮肤对温差敏感度大副降低，去汗蒸的话，皮肤敏感度降低时，室内温度过高或瞬间过高，喝酒者都不能很快做出反应，会造成皮肤伤害，而且酒后汗蒸还会加重心脏负担。 3、不要运动 喝酒后不能马上运动，尤其是不能游泳，人喝醉酒后水分流失非常快，容易出现脱水的现象，如马上运动，就会使全身散热过快，可出现低血糖，腿部抽筋。 4、不要马上洗澡 喝酒后不能马上洗澡，如用热水洗澡，则会使热气聚集，不利于体内酒精的散发，引起更加严重的呕吐。而如用冷水洗澡，则会使血管收缩，引起血管破裂，危害健康。 5、不要马上服药 酒精会和很多药物发生化学反应，并且还会产生不利于人体健康的成份。所以，喝酒后一定不要服药，如果需要用药应在医生的指导下进行，以免发生不必要的伤害。
泡脚注意事项
1、太饱太饿时都不宜泡脚 泡脚时，避免在过饱、过饥或进食状态下，因为沐足会加快全身血液循环，容易出现头晕不适的情况。饭后半小时内不宜泡脚，会影响胃部血液的供给。 2、特殊人群泡脚时间长致晕厥 身体健康的人泡脚、泡温泉都没问题，但特殊人群要注意。例如心脏病、心功能不全患者，低血压、经常头晕的人，都不宜用太热的水泡脚或长时间泡温泉。 3、糖尿病人要留意水温 糖尿病患者应特别留意水温的高低，因为这类患者末梢神经不能正常感知外界温度，即使水温很高，他们也感觉不到，容易被烫伤，从而引发非常严重的后果。 4、脚气患者要小心感染 患有脚气的人，病情严重到起疱时，就不宜用热水泡脚，因为这样很容易造成伤口感染。足部有炎症、皮肤病，外伤或皮肤烫伤者也不易泡脚。 5、泡脚不要泡太久 泡脚时间过长的话，会引发出汗、心慌等症状。所以，每日临睡前泡脚20分钟为佳。 6、泡脚水不宜过烫 每天用温水把脚好好洗洗就行，洗完后，可以轻轻捏捏脚，达到舒活筋骨的目的。
我们一般在腌制大蒜的时候都会选择腌制糖醋蒜，因为这样的蒜吃起来口感非常的好，而且有助于我们开胃，也有一些人认为加了糖之后，可能会加重一些高血糖患者的病情，所以在腌制大蒜的时候只会用醋泡，这样的蒜吃起来就是酸的，带着一丝丝的辣味，那么醋泡大蒜可以保存多久呢?
吃不完的醋泡大蒜放在哪里保存好
吃不完的醋泡大蒜最好放在冰箱保存。
但是已经泡制过、泡制好的大蒜是能放进冰箱保存，这样可以延长大蒜的保质期，改善口感、增加大蒜的风味。值得注意的是刚刚泡制的大蒜不能放在冰箱保存，会影响到大蒜的泡制进程。
醋大蒜
打开的醋泡大蒜能放多久
醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完，手工泡制的大蒜里面没有任何添加剂，存储时间相对较短，开封过的食用期限还要缩短，最好在开封半个月内食用完毕。
醋泡大蒜怎么保存
醋泡大蒜要放在阴凉、避光处保存。醋泡大蒜放在阳光直射下容易加速变质进程，放在冰箱则会减缓泡制进程，将其放在阴凉避光处保存是比较好的。
醋大蒜
醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜可促消化
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥腻，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。
醋泡大蒜可防感染
蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
醋泡大蒜可防癌
蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
醋泡大蒜可防衰老
蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒。
当今社会人们越来越注重自己的身体健康，去日常健身保养身体预防疾病，但当出现了疾病也要及时的选择调理的方法，肾虚是很多男性朋友头疼的问题，当身体出现这种症状会影响男性朋友在性方面的障碍，为此很多男性朋友寻求补肾的方法。那么，蜂蜜泡大蒜可以补肾吗。
第一，蜂蜜泡大蒜可以补肾吗？大蒜中的营养物质可以刺激雄激素的分泌，能够有效的补充肾脏所需营养物质，而且大蒜能够促进身体新陈代谢，对于肾器官的养护很有效果。大蒜具有消毒杀菌的效果，能够杀灭身体中的部分病毒和细菌，蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、矿物质等成分，能够促进身体废弃物的排出，加快身体新陈代谢，从而补益身体，改善肾器官。
第二，蜂蜜泡大蒜大蒜中含有丰富的硫化合物，经过分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同样有消毒杀菌的作用，将大蒜放在蜂蜜中发酵，可以最大程度的发挥两者消毒杀菌的效果。 2，经过蜂蜜炮制的大蒜，可以促进血液循环，加速人体新陈代谢，男人经常食用蜂蜜泡大蒜，再结合适当的运动，可以改善体质，增强身体免疫力。经常性的食用蜂蜜泡大蒜对于壮阳增强性功能也是具有一定的功效的。因为大蒜本身是含有刺激性的硫化物，对于人体的新陈代谢和血液循环具有非常好的促进作用，就相当于一种增强人体新陈代谢和血液循环的催化剂。当男性经常的食用大蒜，可以有效的增加人体中一氧化氮合酶的合成，而一氧化氮合酶又是促进男性阴茎勃起的重要因素之一。一氧化氮合酶增加了，自然就会有效的增强男性的阴茎勃起的性能功能，这样就达到了壮阳的功效了。
蜂蜜泡大蒜可以补肾吗？蜂蜜泡大蒜正常的浸泡时间至少在三个月以上的功效是最好的。如果浸泡的不够，大蒜中含有的强烈刺激性的气味就不会彻底分解。蜂蜜本身可以分解大蒜中的刺激性气味，以免呛鼻致使人体产生不适感。而蜂蜜分解大蒜刺激性气味的时间周期则需要三个月以上方可完成，所以说至少需要浸泡三个月以上的效果才是最好，时间越久，当然效果也是更好的。
有很多人喜欢腌制的大蒜，我们一般腌制大蒜的时候都会选择用醋腌制，因为这样腌制出来的大蒜非常的可口，而且醋腌大蒜很短一段时间内就能腌制好，我们在家能够自己操作，因为他的腌制方法比较简单，只要放在我们家庭里的避荫处就可以了，那么醋泡大蒜多久才能好呢?
的食物，很多人都喜欢吃，自制一罐醋泡大蒜也不麻烦，但是时间好像有点久哦!醋泡大蒜需要多久才好呢?想知道?
1醋泡大蒜需要多久才好
醋泡大蒜泡一个星期就可以开始食用了。
自制的醋泡大蒜没有放防腐剂，全凭食物自身相互渗透，大约一个星期可以入味，但是这个时候的大蒜味道还有一些辛辣，建议多放几天，两个星期后食用味道更佳，又酸又脆。
2醋泡大蒜的正确方法
材料：醋、糖、大蒜。
做法：将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入白糖、大蒜和醋，比例大概是3:1，白糖有防腐的作用，可以延长蒜的食用期，密封一个月后即可享用美味的醋泡大蒜了。醋泡大蒜的正确方法
3打开的醋泡大蒜能放多久
醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完，手工泡制的大蒜里面没有任何添加剂，存储时间相对较短，开封过的食用期限还要缩短，最好在开封半个月内食用完毕。
4吃不完的醋泡大蒜放在哪里保存好
吃不完的醋泡大蒜最好放在冰箱保存。
但是已经泡制过、泡制好的大蒜是能放进冰箱保存，这样可以延长大蒜的保质期，改善口感、增加大蒜的风味。值得注意的是刚刚泡制的大蒜不能放在冰箱保存，会影响到大蒜的泡制进程。
大蒜是人们厨房中常用的一种食材，它所独有的辛辣口感能调和菜品的味道，更有抑菌消炎、清理肠胃毒素、降脂瘦身的作用。食醋味酸，人们经常使用它来浸泡各种食材，其中醋泡大蒜深受大家的喜爱，常食醋泡的大蒜能预防感冒、强健身体、增强免疫力。既然它有如此多神奇的功效，那醋泡大蒜可以减肥吗？
醋泡大蒜减肥原理
醋，所含氨基酸能干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行，故有减肥效果。吃大蒜能杀菌，预防心脑血管疾病，促进毛发增长，抗衰老等，两者结合，既能减肥排毒，又能预防疾病。
大蒜的营养价值
1. 调节胰岛素：
近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;
2. 抗癌防癌：
大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;
3. 降低血脂、防止血栓：
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成;
4.延缓衰老、预防铅中毒：
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒;
5. 预防关节炎：
大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用;
6. 防止癌肿：
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生;大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿;
7. 抗炎灭菌：
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
大蒜泡醋减肥吃法
1.大蒜去皮
2.大蒜洗净，洗好后用凉开水过一遍。
3.水晾干后，倒入醋，盖过大蒜。
4.封上保鲜膜，盖上盖子，放置2个礼拜到1个月左右。
5.这是放1个月以后，变绿了，很脆。
取大蒜四五瓣去皮捣烂，加入100毫升优质陈醋，浸泡三四天待用。用时，将患处放入醋蒜溶液内，浸泡15分钟。然后用棉球蘸醋蒜液包裹于患处。每日早晚各1次，约2个月后病甲治愈。将病甲用刀片削薄后再泡，效果更佳。
浙江永康 陈广
上海中医药大学龙华医院中医外科教授唐汉钧点评：
醋含有醋酸（含2%），外用有消肿消炎收敛的作用；大蒜对多种细菌、真菌、病毒有抑杀作用，外用能治痈疽、毒疮、顽癣等。江浙民间，在伏天用醋0.5~1千克，浸泡中药（如白凤仙花、土槿皮、花椒、皂荚、大枫子肉、藿香、白矾等）24小时，煮沸待温，将患处浸泡6~8小时，次日将药汁煎沸待温再浸，共浸三四天，能杀虫止痒，可治鹅掌风、手足癣以及甲癣（灰指甲）等。
此方系民间流传之验方，从药理和治效上都有一定依据。但大蒜对皮肤有较强的刺激性，若出现皮肤灼热、潮红、大疱、刺痛等不良反应，应停用数天，小儿、孕妇应忌用。敷治时尽量小心不使药液外渗到病甲周围的皮肉上，可在敷药前，在周围皮肤上涂敷保护性油膏。
醋在人们生活中的作用一直是很多的，因为醋作为一种佐料，经常被人加在一些菜中食用，并且醋也是不少民间小偏方的一个主要角色。而醋泡黑豆相信不少人都听说过这个保健食品，因为在将黑豆使用醋泡过之后，可以很好融合醋和黑豆的营养。但是在使用醋泡黑豆的过程中，大概需要几天才能食用呢?
醋泡黑豆大约需要一周左右。需要把黑豆泡到膨胀，醋完全吸收。 好处： 降血压、将胆固醇 醋泡黑豆除了能帮够抑制视力下降以外，对治疗寒症、慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用疗效，以上这些都是长期在办公室里工作的人最容易得的疾病。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的辅助作用。长期面对电脑的朋友可以经常食用醋泡黑豆。 美容养颜 黑豆中含大量的不饱和脂肪酸、大豆球蛋白、异黄酮素、花青素、维生素c等多种营养元素，该元素能大大的促进人体代谢、降低坏胆固醇、清除体内的自由基，起到补肾、美容养颜的作用。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为了让人体更好的吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力会更好，更助于人体消化吸收。 醋泡黑豆的制作方法
材料：黑豆100克，米醋300克
制作方法
1、将黑豆洗净，放在锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以小火煮大约10分钟沥出。
2、把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入适量的米醋; 3、等黑豆变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。 醋豆的储藏方法：时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，可重新换醋。还可放置阴凉处或冰箱冷藏保存。
人们在生活中会做很多养生的工作，这其中就包括泡脚，不管男女老少，大家都可以养成泡脚的习惯，泡脚具有广泛的养生作用，比如能够促进血液的循环，能够帮助打通经络等等，尤其那些晚上睡眠很差的人，睡前泡脚是很有好处的，今后大家可以用醋泡大蒜来泡脚，这样做有下列这些作用。
醋泡大蒜泡脚的功效与作用：
可以刺激足部的穴位、反射区和经络。很多人都做过足疗，按摩师点压的脚时，会感觉痛疼、酸胀，这种情况基本上可以说明相应的反射区脏腑有问题。所以，当做完足底按摩后，会感觉浑身轻松。同时，人体脚上有6条主要的经络，包括三条阳经（膀胱经、胃经、胆经）的终止点，和三条阴经（脾经、肝经、肾经的起始点，都在脚上，因此，泡脚也等于刺激了这六条最主要的经络。
盐水和醋混合温水泡脚是可以的，具有消炎杀菌作用，还可治疗脚气等疾患，对促进皮肤代谢，促进死皮脱落也有很好效果，老年人长期泡脚，对健康有益。建议需要积极配合父母，鼓励每天坚持泡脚，但是需要合适的水温，放适量的盐和醋，避免损伤皮肤。
醋泡脚不仅能增加皮肤弹性，使皮肤变得光滑，还可以祛除风湿、改善畏寒怕冷等人体不适症状。把脚盆的热水放入2茶匙的大蒜醋、苹果醋或彩椒醋，可让沉重酸痛冰冷的双脚获得纾缓，促进血液循环，帮助酣睡，预防静脉曲张；经常用醋泡脚，杀菌抗菌，有助消除霉菌、脚癣、皮肤病。不建议每天用，一周可以用一次。
大蒜泡脚有这样的好处：①大蒜具有杀菌的作用.多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低②助消化可以去除油腻，促进人体的消化和吸收.③降血脂除了有助于降低血脂和血压④有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用，从而预防心脏病.以下注意事项：①经期或妊娠期妇女，有出血症状的病人不可泡脚②水温不要过高，应40-50度。③刚吃饭或空腹后不要泡脚，应饭后半小时。④时间不要过长，应20分左右，微微出汗既可。⑤不要自作主张，乱放中药。
饮食养生
运动养生
