泡过酒的杨梅能吃吗
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的饮食养生方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《泡过酒的杨梅能吃吗》，供您参考，希望能够帮助到大家。
泡过酒的杨梅能吃吗?这个问题对于一般人来说是不知道的，因为一般人在生活中是不会吃到泡过酒的杨梅的，换句话说就是不会吃杨梅泡的酒的。杨梅酒其实就是指杨梅泡的酒，杨梅酒对于很多人来说应该是不陌生的，因为他们的日常生活中还是有几乎吃到杨梅酒的。但是一般的杨梅酒都是自己酿的，很少有的卖的。
而这里说的泡过酒的杨梅，其实就是指杨梅酒中的杨梅，因为一般的商店是没有卖的，所以大部分人是没有喝过杨梅酒的，所以大部分人也是没有吃过泡过酒的杨梅的，因此也就不会知道上面提及的那个问题了。那么，针对这个问题，下面就来仔细说说。
泡过酒的杨梅是可以吃的,只是没有吃的必要。泡过酒的杨梅里面的营养成分都已经到了酒里，吃不吃无所谓。当然大家要是喜欢这个味道必须是可以吃的。
8~9月之间被称为长夏，我国南方此时湿热最盛，气候特点是高温、低压和高湿度。如果嗜食冷饮会产生寒湿之邪，暑湿兼寒的病证，即所谓暑多挟湿。此时适当吃一些杨梅是合适的。
杨梅又称“珠红”。果实按色泽可分为红、白两种，尤以深红或紫红为佳。杨梅汁液丰富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。浙江余姚盛产杨梅而名闻天下。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，杨梅叶中含有挥发性油和鞣质酸。杨梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。《本草纲目》曰：“杨梅止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧灰服，断下痢，甚验。”有人以为杨梅味酸，吃了会胃痛，其实它属于碱性食物，有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化。它含有较多枸橼酸，有利于祛除血管老化物质。它还含有维生素B17，有助于抗癌。
人们常以50~60度白酒浸泡杨梅，加入适量佛手片，泡后15天即可，腹胀腹痛或非细菌性腹泻均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，杨梅性温，味酸，不宜多食。多食令人发热、长疮，孕妇及大便秘结者忌食。
所以，通过上面文章的详细介绍，我们应该就知道了上述问题的答案了。其实对于正常人来说是可以吃泡过酒的杨梅的，这对于身体是不会有任何的不良影响的，只是泡过酒的杨梅吃了之后没有什么营养价值而已，而且泡过酒的杨梅吃起来的味道也并不是很好的，所以大家一般还是不要吃的好。
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所谓的杨梅酒，就是用杨梅放在酒里面浸泡一段时间而得到的酒，人们一般使用白醋来泡杨梅，另外还会加入一些冰糖，这样泡出来的杨梅酒具有香甜味，而且杨梅酒具有很高的营养价值，比如含有丰富的葡萄糖，另外还有柠檬酸以及苹果酸等，所以喝杨梅酒对健康是有好处的，那么杨梅酒应该如何泡才好喝呢？
怎么泡杨梅酒好喝？
第一步，首先要清洗杨梅。
将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。
每颗杨梅去除杨梅蒂，要弄干净一点。
第二步，盐水泡好后，导入矿泉水反复冲洗干净。
一定要弄干杨梅表面的水分。
第三步，放入密封罐中，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖。
一定要铺满为止。
第四步，倒入白酒。白酒一定要盖过杨梅。
第五步，用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处即可。
杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。容器：不能用金属容器杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。洗净，置太阳下晒至水干。杨梅：选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后，拣除叶子、果梗（果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感）等杂物，清水冲洗，摊平风干。白酒：以50度清香型和米香型为宜白酒应购买有品牌、品质良好的产品，以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味，影响口感。目前，市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。比例：白酒与杨梅的浸泡比例为11：9通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。可依个人口味，适量加些冰糖。
酒精对于人体的坏处是我们都知道的，但是有的人就是抵御不了酒精的诱惑，有事没事的时候就喜欢喝上几杯，结果到了内脏出问题的时候才知道后悔，有没有一种酒既美味还不会对身体造成伤害呢？答案就是杨梅酒了，下面就让我们一起来学习一下美味健康的杨梅酒是怎么制作的吧。
一：做法
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净；
2、称取100克冰糖备用；
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒；
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干；
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中；
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放；
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分；
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处；
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了；
10、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
二：杨梅酒存放多久时间比较适宜
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
酿造杨梅酒虽然很简单，但是要酿造出好的杨梅酒就相当的困难了，选好合适的白酒是其中的关键，常见的米酒是一种不错的选择，但是很多人都认为大麦酒才是最佳的选择，这种酒的味道最为浓郁，可以把杨梅的味道发挥到极致。
杨梅是生活中非常著名的一种水果，多在6月间成熟上市，这是一种非常美味的水果，酸酸甜甜的口味深受人们的喜爱，而杨梅也是用来制作各种美味果脯的绝佳食材，而在现代生活中不法商人为了利益最大化而采用药物泡制杨梅，为了让杨梅果子更鲜艳好看，那么，杨梅泡药水能吃吗?
杨梅汁液丰富，酸甜可口，于6-7月成熟。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，性温，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止泻的功用。
时下正是杨梅的季节，对于挑选杨梅，其实颜色过于黑红的杨梅未必就好。如果发现装杨梅的筐子上有比较深的红色水印，可能是被泡过色素或糖水的。挑选杨梅可以选择紫红有光泽、颗粒饱满的。此外，新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。此外，杨梅储存要求较高，回家后放在冰箱冷藏室可存三五天，或者放在阴凉处。
杨梅的养分很高且没有果皮，每到成熟时，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。
这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫会将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开。因此，买新鲜杨梅回家后，应放到淡盐水中浸泡，而不能只是用水冲洗。
很多人习惯常用50-60度白酒浸泡杨梅，这种自制杨梅酒可以治疗腹胀腹痛或非细菌性腹泻。
水果本身含的酵素不同，如想让酵素在身体中产生不同的作用，也要根据每个人不同体质，选择最合适的时间食用。
想必大部分人都喝过杨梅酒，这种酒喝起来味道非常特别，能够充分吸收杨梅的营养，据介绍，喝杨梅酒有很多好处，比如具有生津止咳的作用，另外还有健脾开胃的功效，尤其到了夏天的时候，人们经常会出现中暑症状，人的食欲会大大下降，这时候喝一点杨梅酒是很好的，所以下面教大家泡杨梅酒的方法。
杨梅酒怎么泡好喝？
(一)杨梅酒的用料
主料：杨梅500克、江米酒500毫升；
辅料：冰块适量；
调料：冰糖150克、蜂蜜适量。
(二)杨梅酒的做法
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，用的是二锅头。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
杨梅用什么酒泡好？
泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
杨梅酒要烧热喝还是直接喝好
直接喝是最好的哦，而且还可以治拉肚子。
直接喝好，酸甜可口，很好喝，很适合夏天喝。
小贴士：
一般来说9月的杨梅酒可能会比较好喝，另外冬天喝杨梅酒，热酒也是有讲究的，不能直接热，而是将水烧开后，离火或者调小火，将酒连着瓶子隔着水加热，不要煮沸，温着就好，直接烧酒的话会破坏酒的口感的。个人觉得杨梅酒在30度左右的温度的时候最好喝，过了就会很酸。
在夏天的时候，人体经常会出现一些不适症状，最容易出现轻度中暑的症状，肠胃消化功能也会下降，尤其经常出现拉肚子这样的症状，这时候就可以喝一些杨梅酒，除了能够消暑和促消化之外，杨梅酒还具有很多保健作用，比如具有抗癌功效，下面就教大家做冰糖杨梅酒的方法。
冰糖杨梅酒怎么泡？
泡杨梅酒要放冰糖吗
看自己个人喜好，泡杨梅酒不放糖也是可以的，一般泡杨梅酒的的配方上并没有要求放糖，只是为了改善口感才放的糖。糖在这里是催化剂，放冰糖是为了祛除酸味。特别是不喜欢甜的，就没必要放糖了。
不放糖的杨梅酒的好处
不放糖的杨梅酒味道虽然有一些酸，但却有止泻的作用，这种还能作为一种药酒来使用。而加糖的杨梅酒则没有这个效果啦。当然，杨梅酒是拿来喝的，为了口感，人们一般都会选择加糖。
泡杨梅酒放什么糖好
当然，如果放糖的话，也建议用冰糖，而不是砂糖或红糖。因为白砂糖和红糖容易上火。夏天应该用败火的寒凉性的东西，不应该用像红糖这样的性热的东西，否则不但不败火还能上火。因此，泡杨梅酒，就算要放糖，最佳选择应用冰糖，这才是败火的。
杨梅酒要放多少冰糖
杨梅酒配制比例一般是，酒：杨梅：冰糖的比例5：5：1比较合适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。当然，比例也并不是要求很严格，甜度看个人口感，白酒能够浸过所有的杨梅即可。但大致这样的比例会比较好喝。
【杨梅酒的做法】
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅，可以用二锅头。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
果酒也是酒的一种，杨梅是非常营养的水果，用来泡酒口感香甜。一般来说，泡果酒选用普通的白酒即可，泡杨梅酒也是一样，也可以根据个人喜好选择清酒之类的，还要注意的就是泡酒时间。
1.泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。
2.杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
3.最好挑选个子中等，形体硬朗、新鲜度较高的杨梅。不能清洗、浸水。白酒一定是普通白酒，浓度50%左右，度数高一点相对泡出的酒口感及外观更好。比如三江各门店正在热销的泸州老白干酒52度2.5L，价位适中，顾客普遍反映不错。器皿一定要选用玻璃或陶瓷器皿，最好不用塑料的器皿，其容积最好能一次装1斤～2斤杨梅。浸泡前一定要保持器皿的干净和干燥。
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