据测定,每百克猪血中含蛋白质19克,高于牛肉,瘦猪肉和鸡蛋中的含量,且极易消化吸收。
其脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量,低脂肪,高蛋白食品。
猪血内含铁也非常丰富,每百克中含铁量高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。铁是造血所需的重要材料,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血,所以,贫血患者常吃猪血可以起到补血的功效。
医学研究证明,猪血内所含的锌,铜等微量元素,具有提高免疫功能和抗衰老的作用,猪血中的卵磷脂能抑制低密度胆固醇的有害作用,有助于防治动脉硬化,是老年人及高血压,冠心病,高脂血症及脑血管病患者的理想食品。
此外,老年人由于牙齿脱落而有咀嚼困难,加之消化功能的减退,食物往往不能被充分消化吸收,容易患营养不良,而猪血便于咀嚼,容易消化吸收,所以,老年人常食猪血既有营养,又能强身健体。
这里介绍一款猪血的做法:菠菜猪血汤
菠菜,含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B、C等。功能养血、止血,润燥。常用于治疗大便涩滞,便血等症。猪血,含蛋白质、脂肪、碳水化合物,功能利大肠。
菠菜猪血汤,是晋中民间的传统保健食品,有润大肠,通大便的功能,可治疗便秘。
[原料]菠菜、猪血。
[做法]用鲜菠菜500克,切断,猪血250克,切成块状,入锅加清水适量煮汤,调味后食用。
[特色]清香可口。菠菜,性味甘、凉、入肠、胃经。猪血,性味咸平。
因而腹部被喻为:“五脏六腑之宫城,阴阳气血之发源。” 坚持揉腹能通和上下,分理阴阳,去旧纳新,充实五脏,祛外感之病邪,消内生之瘀痰。
现代医学认为,坚持揉腹可促进腹部肌肉和胃肠道的血液与淋巴液循环,增强胃肠蠕动,增加消化液的分泌,从而有助于防治消化不良、胃炎、胃下垂、慢性结肠炎和便秘等疾病。
另外,坚持揉腹还可消除积存在腹部的脂肪,有助于防治肥胖症、高血压病、糖尿病和冠心病等疾病.
可取仰卧位或坐位,先做数次深呼吸,以放松肌肉,排除杂念,然后将右手掌贴于脐部,左手掌放在右手背上,以脐部为中心,稍稍用力,作顺时针按揉,按摩的范围由小到大,再由大到小,连续按摩50次;再更换左右手位置,逆时针按揉50次,如此反复3-5次。
平时,总会看到很多老年人结伴出游或锻炼身体,还有不少老人宁可在街边下一天棋,也不愿与自己的老伴常伴家中。其实,这都是一种害怕孤独的表现。他们希望从友情中获得满足,好让自己过得充实一些。
人的情绪都是需要出口的,老人也不例外。如果老人每天只有老伴作为唯一的依靠,就会倾向于对老伴要求过高,把老伴当做自己唯一的情绪出口。这时候,如果老人能有一些朋友整天说说笑笑,相当于分散了老人的心理需求,对老伴的苛求自然就会减少,夫妻关系也就会变好。
另外,多交朋友还可以丰富老人的退休生活,使他们活得有朝气。其实,很多闲气都是因为老人没事干闲出来的,把自己的晚年生活弄得多姿多彩,心情自然就会好,跟老伴也会有话可说。
老人交朋友有什么要注意的呢?
1.老人需要交益友,不交损友。交一些能够理解自己、支持自己、胸怀大度的朋友,经常互相走访,对于活跃晚年生活、和谐夫妻关系都有好处。而一些到处传闲话、只知索取不知付出的朋友,不如不交。
2.老人的夫妻关系也需要经营,当老人不把老伴当做唯一依赖时,也就间接地经营好了夫妻关系。有时候老人可以和老伴共同出外访友,这对于老人心情的提升很有好处,也利于夫妻之间多一些共同语言。
3.做儿女的需要理解老人的心理,支持父母多往外走,多交好朋友,而不要以为这是老人不安分守己。毕竟,朋友多了,对老人的夫妻感情有好处,儿女的负担也会变小。
1.量体重身体过于肥胖会增加心脏负担,易诱发心血管疾病,过于消瘦则会导致抵抗力降低,免疲功能下降而感染其它疾病。
2.测血压血压高或低都应引起重视。
3.验小便可及时发现肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病等。
4.心电图可及时发现冠心病的心肌缺血改变,心律失常等。
5.查眼底眼底动脉可反映出脑动脉硬化的程度。通过眼底检查可早期发现老年性白内障、原发性青光眼等疾患。
6.胸部X线透视可早期发现肺部疾患,尤其对嗜烟者更应注意检查。
7.甲胎蛋白测定可早期发现肝癌,对慢性肝病患者尤应注意检验。
8.大便隐血试验可早期发现消化道疾患及癌症。
9.肛门指检有助于发现直肠癌、男子前列腺癌、前列腺肥大等症。
老年人应定期体检,每半年至少做一次,并注意作好体检记录,保管好化验单。常规性检验项目(如体重、血压、验小便、心电图、查眼底等)有条件的最好每季度查一次,这样既能及早发现疾患,又能对自己已患疾病的治疗、发展有所掌握。
跳舞是一种美好的享受,是有益健康的运动。但老年人中年跳舞要根据自身的生理特点,应注意以下几个特殊问题。
一、老年人不宜到人多拥挤的地方跳舞。应该选择空气流畅、人员较少的舞场。
二、不宜跳过于剧烈的舞。老年人心血管弹性较差,狂舞使交感神经过度兴奋,导致呼吸加剧,心跞加快,血压骤升,可诱发或加剧心血管疾病。
三、不要饱腹起舞。老年人消化机能差,饱腹跳舞会影响消化功能,导致胃肠道疾病的发生。
四、不要骤然降温。跳舞可能使身体冒汗、口渴,所以老人在早晚跳舞时,不要随意脱衣,以防感冒,引发其他疾病;也不要过多饮冷饮,以免因低温的刺激引发呼吸道疾病。
五、切忌酒后起舞。酒能刺激大脑,使心跳加速、血管扩张,酒后起箅还会诱发心绞痛及脑意外。
六、不要穿硬底鞋。舞场地面平滑,老的穿硬底鞋跳舞容易滑倒,要当心扭伤或发生骨折,同时梗底鞋弹性差,地面反作用力也大,有损于小腿肌腱和关节组织。
七、有病切勿跳舞。对于患有心血管疾病者,跳舞易导致血压升高,发生心血管疾病;疝气、胃下垂、脱肛者可能因跳舞加剧症状;患有耳源性眩晕、颈椎综合征等头晕的老人,常易摔倒,严重者可发生骨折;患有传染性疾病的老人更不要跳舞,以免传染他人,同时也影响自身康复。
根据人体的生理特点,人应“以动为主,动静结合”。在日常生活中,老年人如能做到“勤于动嘴”,将对强心健体、延年益寿大有好处。
勤餐少食
老年人的消化功能和心脏功能均有减退。如一次进餐的量过多,会加重消化系统和心脏的负担,不利于保健,也易发胖。因此,老年人宜少食多餐,每日4-5餐,每餐吃七八成饱,胃、肠、胰、胆和心脏有病的人及肥胖者更应注意。
勤于咀嚼
老年人由于或部分脱落,不易将咀嚼得很细,影响了食物中的吸收。所以老年人进食应细嚼慢咽,这样有利于食物的消化吸收。另外。勤咀嚼对牙齿保健和延缓面部咀嚼肌萎缩也有帮助。
勤于叩齿
叩齿是传统的,简便易行效果佳。据文献记载,1400年前梁武帝时的名医陶弘景,年过八旬,齿紧完好,身体健壮,他的主要健身方法就是叩齿法。他认为“齿为筋骨之余”,叩齿则会筋骨健壮,精神爽快。明朝有位者叫冷谦,史载活了150岁。他的长寿经验就是:“每晨睡醒时,叩齿三十六遍。”据说宋朝大诗人苏东坡也有叩齿健身的习惯。他曾说:一过半夜,披上上衣面朝东南,盘腿而坐,叩齿三十六下,当即会感到神清气爽。乾隆皇帝是清朝在位最久、寿命最长的皇帝,他的长寿之一也为“齿宜常叩”。所以说,牙齿不仅仅是用来咀嚼的,而且还与人的健康息息相关。
勤咽唾液
唾液内含有淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、溶菌酶、生长激素等成分。认为,常咽唾液有“灌溉五脏六腑、润泽肢节皮毛”、增强脾胃功能、促进消化吸收等作用,故有“咽津益寿”之说。老年人可每天早、午、晚各做一次“咽津功”,舌舐上腭,将生出的唾液缓缓咽下,重复数次,就能宁心静气。
勤于交谈
国外有一心理学家曾进行过孤独对人体影响的实验。应试者在与世隔绝的环境里“坐享其成”,生活两天后均出现呆滞、麻木的表情,且动作的协调灵敏性大大降低。许多结果也表明,没有亲密朋友、参加社会活动少的人患病率更高,寿命也更短,而勤于动嘴交谈的老年人身体更健康。因此,老年人应常和他人交谈,以此开阔心胸,舒畅气血,有利身心健康。
勤张笑口
俗话说得好:“生气催人老,笑笑变年少”,“笑一笑,十年少;愁一愁,白了头”。笑是老年人心理健康的最好,是延年益寿、防病治病的一帖良药。古今中外不少用笑话作为治病手段,对某些病取得了良好的效果。有些医生说,笑可以被称为“超级”。有了笑,你才会发现这世界更加美妙,生活更加美好。因此,老年人要常开笑口,若能如此,将有益于延年益寿。
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