老年人食用过多煎鱼易中风
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎么才能作好不同人群的养生呢？考虑到您的需要，养路上网站小编特地编辑了“老年人食用过多煎鱼易中风”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
最新研究显示，老年人食用过多的煎鱼会增大中风的可能性。所以老年人尤其要注意自己的饮食习惯。
最近，研究人员对5231名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。这些老年人被分为两组，其中一组的成员有一个共同的特点就是喜欢吃金枪鱼或者其他种类的鱼，另外一组则无此嗜好。
整个试验持续了长达十几年。
实验结果显示那些经常吃鱼并且习惯于用炖或烤的方法进行烹饪的老年人患中风的几率比那些平均每月吃鱼少于一次的老年人低30%左右。相反，那些喜欢吃鱼排三明治或其他形式的煎鱼，并且平均每周至少吃两次的老年人中风的可能性就比不吃的人高出40%之多。
通过分析，研究人员发现，经常食用炖鱼或烤鱼的老年人会摄入大量的某种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸对人体的血管、血压等方面都有好的保健作用，此外还能抵御一定的炎症，对于降低中风风险很有帮助。恰恰相反，用油煎的方法烹饪鱼或制成鱼排三明治会使鱼肉丧失其本身富含的鱼油等对人体大有好处的成分，而且还会减少脂肪酸的摄入，加大中风的可能性。
研究人员同时还指出，食用煎鱼对老年人患中风的影响还需要考虑其他几方面因素，包括鱼本身是否受严重污染、烹饪准备工作的方式以及个人生活饮食习惯等等。
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《美国医药学会季刊》日前刊登哈佛大学公共卫生学院的研究报告指出，中老年女性较少参加激烈运动，但是只要每天快走30分钟，中风的概率可以降低30%，预防中风的效果与慢跑、打网球、骑自行车等较激烈的快节奏运动是相同的。
从1968年到1994年，哈佛大学公共卫生学院的的专家们对女性运动与生理的关系进行长期追踪研究，调查对象是72488名40岁到65岁的女性。
研究报告指出，中老年女性每天快走30分钟，对于预防糖尿病、心脏病、骨质疏松症、中风以及某些癌症，都具有良好的效果。没有运动习惯的女性，只要从现在开始每天快走30分钟，也能达到强身健体的良好效果。而如果中老年女性每天快走45分钟到1个小时，那么患中风的概率可以进一步降低40%。
至于走多快才算是“快走”?研究报告指出，如果在12分钟内走完1公里的距离，这样的速度可以称之为“快走”了，因为这个速度可以让心肺功能产生有效的运动。
邻居老王今年六十有五，平时身体还不错，也注意锻炼身体，运动方式是步行。这几天家里来了客人比较忙，突然发生“拉肚子”也没当回事，照样忙得不亦乐乎。肚子拉了3天，也没去医院看医生。这天清早起床时。突然一侧肢体不能动弹，话也说不清楚。家人吓了一跳，急忙打120急救电话，送到医院，医生检查后说，老王中风了。
家人都感到很奇怪，不能理解，老王平时身体没发现什么毛病呀，也没发现血压高，怎么会突然中风呢?
医生是这样解释的：这是腹泻引起的。许多上了年龄的人，尽管平时看上去身体不错，也没有什么大的毛病，但由于年龄大的原因，脑血管会出现不同程度的硬化，血液的粘稠度也较高，血液循环也不是很好。这是老年人特有的现象，每个老年人大体相同。当碰到较严重的腹泻、呕吐、高烧、出汗等病症时，就会导致身体失水过多，血容量急剧减少，血液粘稠，流动缓慢，于是，容易在脑部形成血栓，堵塞血管，造成血流中断，从而就会发生偏瘫，口齿不清等中风症状。
因此，老年人出现持续腹泻、呕吐、高烧、出汗等病症时，应及时就医。
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医生是这样解释的：这是腹泻引起的。许多上了年龄的人，尽管平时看上去身体不错，也没有什么大的毛病，但由于年龄大的原因，脑血管会出现不同程度的硬化，血液的粘稠度也较高，血液循环也不是很好。这是老年人特有的现象，每个老年人大体相同。当碰到较严重的腹泻、呕吐、高烧、出汗等病症时，就会导致身体失水过多，血容量急剧减少，血液粘稠，流动缓慢，于是，容易在脑部形成血栓，堵塞血管，造成血流中断，从而就会发生偏瘫，口齿不清等中风症状。
因此，老年人出现持续腹泻、呕吐、高烧、出汗等病症时，应及时就医。
老人饮食一般不要求太高，甚至“粗茶淡饭”就行，因而常常有饮食越清淡越好的误区，觉得这样可以长寿。营养学专家认为，老年人吃过分清淡的食物会引起营养不良，从而身体可能因营养不良而变得虚弱，更加容易生病了。
素食中除了豆类含丰富的蛋白质外，其他食物中含量均极少，而且营养价值较低，不易被人体消化吸收和利用。因而，老年人可以大米、面粉或杂粮为主食。
荤食是人体摄入营养的重要来源，人体在生长发育和代谢过程中天天都需要大量优质蛋白和必须的脂肪酸。鱼和肉中，特别是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白和可以降低血脂的多种不饱和脂肪酸以及人体容易缺乏的维他命和微量元素。
菜肴以瘦肉及各种蔬菜为主，每日还应摄入一些豆浆或牛奶，吃鲜鱼、海带、虾等，才能保障身体所需要的营养。
李奶奶是某校的一名退休教师，今年刚满60岁。在前不久的一天早晨5点，李奶奶小跑来到了离学校1公里左右的烈士塔上锻炼。
李奶奶所在的城市属于丘陵地区，海拔近千米的烈士塔是这个城市的最高点，要登上烈士塔，需爬100多级台阶，对人来说，既是体力的锻炼，也是耐力考验，这也是李奶奶和众多老人选准每天早晨5点准时赶到烈士塔顶锻炼的原因。然而，这天早晨，当李奶奶登上塔顶后，明显感到心慌、胸闷、头痛，而后颓然倒下，口吐白沫，昏迷不醒了。和她一起锻炼的同伴发现后，忙赶到山下的电话亭，拨通“120”求救，此时李奶奶倒地已20多分钟。
尽管为抢救老人，急救人员衣服全部被汗水湿透，但老人终因脑出血面积太大、出血时间太长，而失去了抢救的良机，再也没有醒过来。医生们深感惋惜地说：“如果老人在平地锻炼，抢救及时，也可能会有生的希望。”
近年来，一些晨练的老人喜欢选择到高山上去锻炼。认为，此举除能进行登高训练外，而且那里的空气新鲜，是锻炼的好地点。
但是，李奶奶的悲剧告诉人们，晨练，莫要登高处。因为，登高虽能锻炼体力，但也存在着高处不胜寒的隐患。海拔太高，空气中的含氧量较少，对本身有心脏病、高血压、脑血管疾病和呼吸系统疾病的老人来说，将十分不利。此外，在人少、过于偏僻的地方锻炼，一旦发生意外，很难被人发现。即使被人发现，但由于通讯和交通不便，也给早期急救带来诸多的困难。
因此，医生奉劝老人们：晨练，一定要注意方式、方法和地点。
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