把血脂异常轻松吃掉
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关不同人群的养生的认识误区呢？养路上网站小编特地为大家精心收集和整理了“把血脂异常轻松吃掉”，希望能对您有所帮助，请收藏。
人们开始注意饮食营养问题后，备受人们关注的无疑是食物中胆固醇的指标，胆固醇超标能引起多种疾病。不过大家对胆固醇的理解有一定局限，其实胆固醇可以帮忙解决麻烦的血脂异常。
首先认识“坏”胆固醇与“好”胆固醇非常重要。“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)占总胆固醇的60%，尽管身体需要一定的LDL-C，但多余的LDL-C会钻入动脉血管内皮，形成斑块，堵塞血管引起冠心病、脑梗塞，或者随着斑块破裂引起心肌梗死、猝死等严重后果。
“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇HDL-C)占总胆固醇的1/3，可以将多余的胆固醇转运出动脉，运回肝脏。
了解基本知识后那么让我们从胆固醇出发把血脂异常轻松吃掉吧。从大家最青睐的蔬菜、水果开始，在红黄白绿、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是绿豆芽、洋葱、苹果这“降脂三宝”ys630.COM
绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱：升高好胆固醇
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。 此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
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心血管是人体的生命之河，随着人们生活水平的不断提高，血脂的“河床”也在颇为无奈地抬高，久而久之，就出现了血脂异常。血脂异常(又称高脂血症)是指血清中胆固醇、甘油三酯、“坏”胆固醇(低密度脂蛋白)过高、“好”胆固醇(高密度脂蛋白)过低的一种全身脂代谢异常。血脂异常一旦与下列七个“黑道兄弟”联手，将对人体的健康危害无穷。
1.高血压病 高血压病的发生发展与血脂异常和冠心病密切相关。大量研究结果显示，许多高血压病人常并发脂质代谢异常，表现为胆固醇和甘油三酯含量较正常人显著增高，而“好”胆固醇(高密度脂蛋白，可防止血管硬化的脂蛋白)显著降低。另一方面，许多血脂异常者也常合并有高血压。两者谁因谁果，目前尚不清楚，但已证实，高血压病人的血清脂质和脂蛋白代谢紊乱，与动脉粥样硬化的发生发展直接相关。高血压和血脂异常都会增加冠心病的发病率，而且当两者同时并存时，患者发生心脑血管疾病的危险性将大大增加。
2.肥胖病 肥胖病人的机体组织对游离脂肪酸的动员和利用减少，血中的游离脂肪酸积聚，血脂容量增高。研究表明，肥胖和一系列血脂异常有关联。体重每增加10%，血浆胆固醇就相应增加0.3毫摩尔/升。年龄在20-75岁超重者，高胆固醇血症的相对危险是非超重者的1.5-2倍。因此，肥胖是引起血脂异常的重要原因之一。积极控制体重，对预防和治疗血脂异常，防治动脉粥样硬化以及心脑血管疾病均大有益处。
3.糖尿病 大部分糖尿病患者都伴有继发性血脂异常。I型糖尿病患者常出现“坏”胆固醇(低密度脂蛋白，可致动脉粥样硬化的脂蛋白)代谢紊乱，Ⅱ型糖尿病患者伴有血脂异常更为常见，这可能与患者肥胖、缺少运动、进食较多高饱和脂肪酸和高胆固醇食物以及吸烟、饮酒等有关。如果把糖尿病比做“狼”，那么血脂异常就是“狈”，它们“狼狈为奸”，互为帮凶
糖尿病患者血脂异常的特点是：
①高甘油三酯血症较高胆固醇血症更为多见(有30%-40%的病人甘油三酯水平2.25毫摩尔/升)。
②餐后血脂水平明显高于普通人群。
③体内“好”胆固醇下降。
④致病性很强的“坏”胆固醇由于糖化和氧化，清除减慢，故其对糖尿病大血管病变的危害性最大。血脂异常合并糖尿病时发生冠心病的危险较高，应引起高度重视。
4.脂肪肝 血脂异常可以引起脂肪肝。因为肝脏与脂质物质的代谢密切相关，它可使脂肪的消化吸收、氧化、转化以及分泌等过程保持动态平衡。当体内脂肪代谢功能发生障碍、脂类物质的动态平衡失调、脂肪在肝细胞内大量堆积时，就会引起脂肪肝，即肝细胞内堆积了脂肪、胆固醇、甘油三酯或磷脂。一般患者可以毫无症状，往往在体检时发现有脂肪肝;中、重度脂肪肝可有明显症状，如肝区不适等。目前，脂肪肝的诊断主要靠腹部B超检查。
5.饮酒与吸烟 酒中含有乙醇，对血脂代谢可产生一系列影响。很多研究发现，嗜酒者血清总胆固醇、甘油三酯、“坏”胆固醇均会明显升高，这些患者患高血压、卒中和肝硬化的危险性也大大增加。
吸烟是冠心病、心肌梗死的重要危险因素，更是影响血脂代谢障碍的重要因素。吸烟者血清甘油三酯含量通常比不吸烟者高10%-15%。如吸烟者同时伴有血脂异常和高血压，则冠心病的发病率可增加9～12倍。开始吸烟的年龄越早，每天吸烟支数越多，烟吸入越深，则危险性越大。
6.动脉粥样硬化 近年的研究发现，血中总胆固醇、“坏”胆固醇及甘油三酯增高和“好”胆固醇降低与动脉粥样硬化关系密切。临床资料表明，动脉粥样硬化常见于高胆固醇血症。如果每天进食的胆固醇过多，超过了人体代谢的需要，血中胆固醇、甘油三酯就易于沉积在血管内膜，从而形成动脉粥样硬化。而血中的“好”胆固醇则可将过剩的胆固醇运回肝脏，排出体外，从而降低体内胆固醇含量并保护动脉。血中甘油三酯的增高与动脉粥样硬化的发生也有一定关系。心脑血管病主要源于动脉粥样硬化，动脉粥样硬化80%是由血脂异常造成的。
7.冠心病 这是人们最关心的问题，因为冠心病可以导致心绞痛、心肌梗死甚至猝死。
血浆胆固醇越高，患冠心病的危险越大，在血胆固醇低于4.5毫摩尔/升的人群中心肌梗死的危险性是胆固醇大于6.5毫摩尔/升的一半。饮食习惯对血脂的影响很大，如日本人的冠心病发生率较低，但移居到美国后饮食习惯发生很大改变，随之胆固醇水平升高，冠心病发生率增高。高甘油三酯多和肥胖及摄入糖类有关，单是甘油三酯高并不增加冠心病的危险性(过高的甘油三酯，超过11.3毫摩尔/升时有患急性胰腺炎的危险)，但当甘油三酯高的同时合并有胆固醇增高即可增加发生冠心病的危险。
体内“好”胆固醇/“坏”胆固醇的比值可预测患冠心病的危险，比值越低其危险性越高，血胆固醇与“好”胆固醇比值大于4.5-6.1时冠心病发生率很高，此比值小于4：1时患冠心病的几率就很少。如“好”胆固醇含量小于0.9毫摩尔/升，即使血胆固醇正常也不能免除患冠心病的危险。研究表明，有些冠心病人虽无血脂异常，但血中的“好”胆固醇含量显著降低，由于它是“抗动脉硬化脂蛋白”，其不足就可以说明这类人清除动脉壁中胆固醇的能力较差，所以也易发生动脉粥样硬化。
可以肯定地说，无论胆固醇增高，还是甘油三酯增高，都是冠心病的主要危险因素，因为两者都可促进动脉粥样硬化的形成和发展。另外，血脂是构成血液粘度的因素之一。因此，血脂异常还可导致血浆粘度增加，促进血栓形成，使原来已经发生粥样硬化的血管管腔进一步狭窄。
上述血脂异常的“黑道兄弟”，可以是两个联手，也可以是两个以上联手。“黑道兄弟”越多，危害越大，且其危害性是“相乘”叠加的。过去我们往往是对血脂异常及其“黑道兄弟”采取分兵围攻把守，但实际上常常是事倍功半。必须强调的是，对待血脂异常及其“黑道兄弟”要同步进行综合控制、综合治理，方可取得事半功倍的效果。
专家们建议，治疗高脂血症应采取综合性的措施，轻轻松松地降脂，必要时再考虑药物疗法。
心理疗法：即对血脂增高要采取正确的态度来对待。患此病后千万不要有恐惧情绪而过分紧张，因精神紧张本身也可使血脂增高。应仔细分析血脂增高的原因，除少数人是由于遗传因素外，大多数人是由于各种不同因素引起的，称为继发性高脂血症。如糖尿病、甲状腺机能低下、肾病综合征等都可能引起胆固醇或甘油三酯增高。
饮食疗法：在临床中发现，多吃含高热量、高胆固醇、高脂食物和很少吃富含纤维、植物蛋白等食物的人，容易得高脂血症。
长期大量饮酒的人，容易使甘油三脂增高。因此，血脂高的人，应采用低糖饮食，即每日碳水化合物的摄入应限制在150-200克左右，折合大米200-250克，甜食、糖果等食品也应少吃，还应戒酒，尤其要限制富含胆固醇的食品，可适当多吃些植物油。平时要多吃降血脂的食物，如洋葱、大蒜、木耳、香菇、海带、豆类、燕麦、大麦等。洋葱、大蒜、豆类、香茹中含的物质有利于血胆固醇水平下降。
运动疗法：尤其是脑力劳动者和离退休老年人中的高血脂患者，最好选择较长距离的步行、快走或慢跑，每日持续进行30至60分钟。坚持运动，不但可消耗体内储存的多余脂肪，降低血浆中胆固醇和甘油三酯的含量，而且可以提高高密度脂蛋白的浓度，从而促使已经沉积在动脉血管壁上的胆固醇转移至肝脏内，进行分解代谢。
鞭菜
锅里壮的鞭菜在中国悠久的饮食文化中并不鲜见，在中医里，鞭属于有机结构食物，极易被人体吸收并转化为自身能量，效力远胜普通植物和肉类食品。
除《本草纲目》中记载的补肾益肝、补血益气、养颜美肤、强筋壮骨的作用，现代科学研究又发现其含有大量肾活力因子，17种氨基酸，多种微量元素，多钛和血红蛋白等活力物质，不仅男性可以食用，对女性的调理也是恰到好处。
淡菜
淡菜--淡菜又名珠菜、壳菜。含厚实蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚功能。适用于男子性功效阻拦、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可兴旺身子冲淡性功效。
“乌龟王八”
“乌龟王八”这两种都是至滋阴补血之物，而水鱼(俗称王八)更兼具软坚散结之效。药书所载，别名鳖或山瑞的水鱼“入肝经、强肝补肾、益血气，可补肾阴之不足。
羊肉
最常见的羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲。
鸡蛋
鸡蛋是人体性功效的营养载体，是性生存后复原朝气优异的“还原剂”。阿拉伯人在婚礼前几天，以葱烧鸡蛋为主，以防卫新婚之夜性爱的美好。吃什么菜壮阳而印度医生则议案，夫妻在过性生存之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮 成的大米粥。
我国草野也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生存常常，体力节俭较大，补食鸡蛋有助于迅速复原体。
泥鳅
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、烟酸、钙、磷、铁等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精的效劳。对调节性性能有比较好的作用。泥鳅正中含一种分外蛋白质，有促使精子设立的作用。成年男子常吃泥鳅可滋补强身。
驴肉
驴肉俗语说：“天上的龙肉，地上的驴肉。”驴肉气味鲜美，是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。
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