爱喝酒的老人要常吃橘子！
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日本《朝日新闻》近日的一篇文章指出，日本果树研究所发布的公开调查表明：多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。
研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。
在日本，男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查，结果发现，每天吃一个以下柑橘的人，比每天吃3-4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。
专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
此外，专家指出，动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。而这次调查中发现，人的血清中类胡萝卜素含量高的人，比含量低的人，患动脉硬化的可能要低2-3倍。这证明，多吃柑橘，摄取大量类胡萝卜素，可以避免患动脉硬化。
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口臭是老人身体味道加重的根源，很多老人甚至会因此遇到“社交问题”。美国纽约州立大学石溪分校牙医学院口腔生物学主任依斯雷尔・克莱恩伯格教授说，口臭是人体衰老的征兆，也是不可避免的一个阶段，老人不必因此担心。一旦口臭出现，确认原因，及时对症治疗，就可以缓解。
引起口臭的原因很多，如药物常常会影响体内水分的流通，引起口腔干燥并导致口臭，如抗高血压、抗抑郁、避孕的药物；口臭还可能来自口腔深处，有可能是呼吸道感染所引起的；一些慢性病在病情加重时也能引起口臭，比如比较严重的肝功能紊乱等。因此，发现口臭要及时就医。
北京老年医院神经内科主任刘丽君则说，老年人因为牙周组织生理性萎缩，牙齿之间产生缝隙，导致进食后食物碎屑易停留在牙齿缝隙中，经过口腔内细菌发酵后产生臭味。另外，很多老人戴牙套、假牙，吃完的食物很容易残留在里面，其腐烂物也可能产生口臭；舌苔上较厚的食物细渣也可能留存在舌面皱褶里，产生口臭。
对此克莱恩伯格教授建议，老人漱口时，要尽量漱洗口腔深处，刷牙时间应该在2分钟以上；用漱口水的老人，要含住漱口水30秒左右，有条件的老人还应该2-3年洗一次牙齿；如果戴假牙，每天晚上要将假牙刷洗1-2分钟，再浸泡在冷水里；老人还可以使用刮舌器，每天刮4-5次，每次12-15下，能最大程度上暂时缓解口臭症状。如果口臭的原因是口腔干燥，老人可以吃橘子或喝果汁，因为橘子中的柠檬酸能够促进唾液分泌，带走口腔里的味道。
刘丽君主任还建议，老人三餐不要吃太快，因为慢慢进食能增加唾液的分泌，两餐之间间隔时间也不能太长，否则口腔容易干燥并繁殖细菌。还有的食物味道能够在人体内保持数天之久，因此如果老人要参加社交活动，应尽量减少吃散发异味的食品。
橘子营养也十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。
橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。
橘子还含有较高的抗氧化剂成分，可以增强人体的免疫力，抑制肿瘤的生长。
医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含有大量的维生素C有关。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，因为天然的维生素C在体内生物利用度高，而且和其他成分有协同作用。科学家们认为，维生素C在体内的抗氧化作用，对减少吸收胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要的作用。
此外,橘子还有抗电脑辐射的作用,橘子中含有较多的维生素A和胡萝卜素，能保护经常使用电脑者的皮肤。 实属电脑一族的保健佳品。
温馨提示：
1、橘子虽好，但也不可多吃，每天吃1—3个即可。吃多就会“上火”，从而促发口腔炎、牙周炎等症。也会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。
2、饭前或空腹时不宜食用。
3、吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
4、吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。
5、肠胃功能欠佳者，更要少吃。
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