老人多食杂米有利健康
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于不同人群的养生，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养路上网站小编特地编辑了“老人多食杂米有利健康”，希望能对您有所帮助，请收藏。
下面介绍几种杂粮的特性及营养价值：
小米，是谷子经碾除种皮后的颗粒状成品粮。米粒小、卵圆形，色泽呈乳白或淡黄，分为粳性小米、糯性小米和混合小米。其营养成份按干物质计，含蛋白质10%左右、粗脂肪2.0-3.9%，粗纤维0.6-1.8%以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。小米易被人体消化吸收，常食小米能够养肾气、除胃热、利小便，特别是适宜产妇、幼儿和病人食用。
绿豆，属短日照喜温作物，我国大部分地区都可以种植。按性能和用途分为明绿豆和毛绿豆。明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜;毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。主要营养成份，以干物质计，蛋白质25%-32%、粗脂肪0.6%-2.3%，含人体所需多种氨基酸，维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。绿豆高蛋白、低脂肪，中医认为性味甘寒，有清凉解毒，止泻利尿，消肿下气，除烦热和滋补强身的作用。
玉米，是我国主要食用杂粮，根据粒色和粒质分为四类：黄玉米、白玉米、糯玉米、杂玉米。主要营养成份，按占物质计蛋白质7.7%-12.9%，粗脂肪2.6%-4.6%，粗纤维1.9%-2.9%，含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素。其性甘平，有止血降压和利尿利胆的作用。
杂粮大多含有维生素E，能使脑细胞免受损害，延缓衰老。随着抗癌食疗的研究，专家发现，杂粮中一般都含有抗癌物质，故多食杂粮，能够强身健体，有宜健康。
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老年朋友身体机能在逐渐的衰退。因此，老年朋友在平常要多注意自身的健康。那老年朋友在平常要注意些什么呢?下面就来具体的了解一下。
一、忌睡眠过多
春天人易犯困，有些老年人有睡懒觉的习惯。中医认为久卧伤气，睡眠过多，无病也会躺出病来。因为久卧会造成新陈代谢能力下降，营养障碍，气血运行不畅，筋脉僵硬不舒，身体亏损虚弱。因此，老年人在春天要早睡早起，既要保证充足的睡眠，又要防止睡眠过多，一般每天睡八小时即可。
二、忌懒于活动
春光明媚，正是老年人走出家门参加健身活动的大好时光。常到户外活动，可以尽情地呼吸新鲜空气，荡涤体内污气，增强心肺功能;还能舒适地沐浴和煦阳光，杀死皮肤上的细菌、病毒，增强机体的免疫力。
三、忌衣着不当
春天气候多变，忽寒忽暖。一天中，气候也有朝暮凉、白昼暖、午夜寒的变化。因此，老年人不要过早地脱掉棉衣，而应适当地“捂”一段时间，以便身体各个部位能够适应，这样可以防止受凉感冒，从而免除诱发肺炎、肺气肿、肺心病的危险。
四、忌生冷食品
在春天，老年人要注意饮食调理，宜多吃富有营养而又容易消化的清淡食物，不吃或尽量少吃生冷食品，以免刺激胃肠引发疾病。胃寒者早晚要喝点姜糖水，有御寒和防治感冒的双重作用。
五、忌四处串门
春天是呼吸道传染病的多发季节，老年人由于免疫力差，所以容易感染，在疾病流行期间，老年人不要频繁出入商场、影剧院等人多的公共场所。每天用淡盐水漱口，或吃几瓣生蒜，或在室内熏醋，均有预防呼吸道传染病的良效。
老人精神跑步 有益于心智!
美国一位医学教授提出了所谓“精神跑步”十条，每条都有益于心智活动的进行和防止记忆力衰退。
一、以读书代替看电视读书能刺激思考，使大脑积极活动，防止细胞过早老化。
二、看电视要有选择不要单纯从娱乐的角度出发或全套节目都看，而应多观看能够调动思维积极性的节目。
三、阅读报纸每个离退休老人应订阅1-2份报刊，以开阔眼界，增长知识。
四、参加讨论会积极参加社区、团体组织的学习讨论，在老年协会中起骨干作用，通过各种讨论，促进思维活动，锻炼心智。
五、参加集体活动在集体活动中，增进人际交往，提高大脑反应能力。
六、参观博物馆、艺术馆、展览馆在参观时切忌“走马观花”，应细读说明，使大脑皮层建立新的有益的联系。
七、有计划地接受教育积极参加有关会议，不断地、自觉地接受新思维、新事物、新形势的教育，使思维始终处于积极状态。
八、培养多种业余爱好和兴趣如书法、绘画、摄影、钓鱼、种花、养鸟等等，尽可能多地收集有关方面的科学知识。
九、多写信通过写信、写作、记日记、同亲友交流思想及探讨共同关心的问题，促进脑力活动。
十、独处时不要无所事事可以打打牌、下下棋，以增进心智。
除此之外，听音乐、散步、运动、旅游、玩手球等，既可增强体质，陶冶情趣，又可促进思维，从而收到减慢记忆力衰退的效果。
幸福的家庭每每相似，长寿的老人大同小异。人怎样才能健康长寿，医药专家有不少说法，但有点是肯定一致的，那便是要经常吃鱼。老年人适当多吃一些鱼，还可以对脑中风起到预防作用。
鱼的浑身都是宝，大家都知道日本是世界上著名的长寿之国，在众多的长寿因素中，有一个十分重要的原因是日本人普遍喜欢吃鱼。因而，医药营养专家认为，鱼是日本人的长寿之友。
鱼肉中含非常多的优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，因而更适合人体所需。医药专家近来的研究结果表明，长期低蛋白饮食，可增加老年人脑中风的发病率，因而老年人适当多吃一些鱼，可以对脑中风起到预防作用。同时，充足的蛋白质还可以减缓人体的衰老进程，对益寿延年有利。
鱼类的不饱和脂肪酸可防治动脉硬化，因而对冠心病和脑栓塞形成、脑出血等严重疾病都有防治作用。尤其是已确诊为动脉硬化的中老年人应把吃鱼当成饮食疗法的一项重要内容，一般情况下，每周吃1-2次为好，有条件的，每1-2天吃一次则更好。
医药专家还提醒鱼还可以提供丰富的矿物质和维他命，鱼鳞、鱼骨、鱼刺中含有非常丰富的钙质，这些经烹饪后都可以吃，以得到丰富的营养，使你健康更长寿。
人到了老年期，就想着怎么健康长寿，最近几年，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故日本的保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样可以维持健康、促进长寿。
食品发酵后热量会变低
发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味———简单来说，加入的微生物就像一台台小小的加工机，对食物的每个细胞挨个进行处理，增加一些有营养的物质、去除一些没营养的物质，顺便改变味道和质地。
那发酵又有哪些好处呢?发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁，提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品，在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解，易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12，动物和植物自身都无法合成这一维生素，只有微生物能“生产”。发酵食品一般脂肪含量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。
在发酵过程中，微生物保留了原来食物中的一些活性成分，如多糖、膳食纤维、生物类黄酮等对机体有益的物质，还能分解某些对人体不利的因子，如豆类中的低聚糖、胀气因子等。微生物新陈代谢时产生的不少代谢产物，多数有调节机体生物功能的作用，能抑制体内有害物的产生。
三类食品该多吃
我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品、乳类发酵品。
谷物制品主要有甜面酱及米醋等食品，它们当中富含苏氨酸等成分，它可以防止记忆力减退。另外，醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，它们也能达到降低血压、血糖及胆固醇之效果。
豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分，它可以有效地溶解血液中的血栓等物，起到预防动脉硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后，能参与维生素K合成，这样可使骨骼强壮，防止骨质疏松症的发生。
酸牛奶、奶酪含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。利用乳酸菌来发酵的食品，其任何一种东西均可调整肠腔内菌群的平衡，增加肠蠕动，使大便保持通畅，预防大肠癌等的发生。此外，酸牛奶都能有效地控制血压的“上扬”，防止动脉发生硬化，保护心脏，大家不妨多青睐这些食物。
一般来说，每日选择性食用1—2种发酵食品即可。但须注意的是，腐乳豆豉含盐较高，高血压和心脏病人应控制食量。
老年人抵抗力比较低下，所以日常生活要注意细节。尤其是穿衣服，对质地、大小和样式的要求更高了。
老年人体力衰退、机体抵抗能力变弱，体温调节功能降低，皮肤汗腺萎缩，冬怕冷、夏惧热。因此，老年人衣着服饰的选择，应以暖、轻、软、宽大、简单为原则。
夏季，老年人不要穿深色的衣服，要选择那些吸汗能力强、通气性好、开口部分宽、穿着舒服、便于洗涤的衣服，以便体热的散发、传导。丝绸不易与湿皮肤紧贴，易于散热，做夏装最合适。冬季，老年人要选择那些保暖性能好的衣服，但不要穿得太多，以免出微汗，经冷风一吹，反而容易感冒。
穿衣时要特别注意身体重要部位的保温，上半身要注意背部和上臂的保暖，下半身要注意腹部、腰部和大腿的保暖。加一件棉背心，戴顶“老头帽”，对防止受凉有很大帮助。冬天的棉裤较重，易下坠，最好做成背带式。
老年人的衣服要求宽大、轻软、合体，穿起来感觉舒适，同时衣服样式要简单、穿脱方便，不要穿套头衣服，纽扣多的衣服也不宜多，宜穿对襟服装。
老年人的贴身衣服最好用棉布或棉织品，不宜穿化纤衣服。因为化纤内衣带静电、对皮肤有刺激作用，容易引起老年人皮肤瘙痒。但有些患风湿性关节炎的老年人则可以穿用氯纶制成的裤子，因为氯纶产生的静电，对治疗风湿性关节炎有一定的帮助。
双脚是血管分布的末梢，脚的皮下脂肪比较薄，大部分为致密纤维组织，保温作用较差。“寒从脚下生”就是这个道理。老年人由于末梢血管循环较常人更差，也更容易脚冷。双脚受凉会反射性引起鼻黏膜血管收缩，引起感冒，有的老人还会出现胃痛、腹泻、心率异常、腿麻木等症状。因此，老年人要准备齐全不同季节穿的鞋袜。在冬季，最好穿保温、透气、防滑的棉鞋，穿防寒性能较优的棉袜和仿毛尼龙袜。其他季节，老年人宜穿轻便布鞋，老年妇女不要穿高跟鞋，以防崴伤。
几年前，赵本山与宋丹丹的小品“有人花钱吃喝，有人花钱点歌，有人花钱雇我陪人唠嗑”，道出了一条通往老人的心灵之路。通过聊天，你能知道他们的喜怒哀乐，也能知道他们的身体状况。
由一位大学教授创立的我国首条免费老年人心理危机求助热线，就是一条陪老人聊天的电话线。5年来，他们就是在与8600多名老年人聊天中，总结出了现在的老人普遍存在的几个心理问题，并希望通过健康时报告知所有人，让老人心理健康，其实很容易——陪他们“唠嗑”。
新闻背景：老年人权益保障法修订工作基本完成，将子女“常回家看看”写入修正草案，民政部近期将上报国务院法制办。
老人们爱聊天，扎堆聊，找子女聊，和老伴聊。
徐坤是首都经济贸易大学的一名教授，2006年，她创立了一条“爱心传递热线”800-810-0277，就是专门陪老人免费唠嗑的。
当年，她还在一家杂志社当副主编的时候，在一次团拜会上，发现一位76岁的老编辑情绪不对。原来这位老人刚刚失去了老伴，正处于极度痛苦中，见人就问“我死不死”。
她很担心这位老编辑，决定每天给他打个电话，聊上十多分钟。如此坚持了一年，再见到这位老编辑时，他完全像换了一个人。“你不用担心，我不死了。”他告诉徐坤，他现在对生活充满热情。
“解决老人心理问题也许不需要太多专业知识，更多时候，老人只是需要有个伴，能陪着说几句话。”徐坤说。
徐坤决定开通一条热线，免费陪老人“唠嗑”。这个想法得到了她的一个学生的支持，于是在2006年，只有两个人的“爱心传递热线”就正式启动了。
慢慢地，热线从一条扩增到四条，专职救助接线员越来越多，爱心志愿者成倍增长，大量专家也义务担任顾问。
大家日复一日、年复一年地工作，感动了强生(中国)医疗器材有限公司。2009年，在该企业的支持下，将热线电话改成了800免费电话，老人可以免费拨打。
5年来，热线平均每天接到来自全国各地的老人来电30多个，至2010年末，这条热线共接听了超过8600个电话。
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