饮食轻松治疗老年贫血
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。面对不同人群的养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养路上网站小编为大家精心整理的“饮食轻松治疗老年贫血”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
老年人贫血以缺铁性贫血最为常见。因为，铁在人体内起着重要作用，当机体缺乏铁元素时，会直接影响血红蛋白的合成而导致贫血。老年缺铁性贫血主要有两个原因，一是慢性失血，有些老年人因多年痔疮或钩虫病引起长期失血而造成贫血;也有些老年妇女在接近绝经期时，常因子宫肌瘤或子宫功能性出血而导致慢性失血性贫血。二是铁的摄入量不足。这是因为老年人饮食减少，加之不注意食用含铁丰富的食品，从而使体内储铁量下健康，导致贫血，也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹泻，从而影响对铁质的吸收而导致贫血。
患有贫血的老年人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等表现。患有贫血的老年人首先要到医院查明原因，对因下药。此外，还可以用饮食调养，在膳食中注意供给人体足够的造血原料，如铁、维生素C、维生素B族和蛋白质等。
铁是构成血红蛋白的主要成分之一。含铁丰富的食物主要有动物肝脏、肾脏、心脏、肚等。海带含有丰富的铁，每百克海带含铁量高达150毫克，比猪肝高6倍。紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、桔子、菠萝等均含有丰富的铁质。民间常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品，有一定的科学道理。食物中铁质的吸收与胃酸有着密切关系。现代医学研究证明，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁。如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。
维生素C可促进铁质的吸收和利用。如果缺少维生素C，食物中铁质再多也无济于事，因为维生素C可使三价铁转变为二价铁。因此，为了促进铁质的吸收，应食入含维生素C丰富的食物。如新鲜的蔬菜和水果，尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜，如番茄、桔子、酸山楂。
维生素B族(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育必需的物质，动物肝脏、肾、瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸。
蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应食用足够的蛋白质，如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
患贫血的病人往往有食欲不佳和消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、形，以引起患者的食欲。事实上，烹调良好的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。
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近年来，因为贫血来就诊的老年人越来越多。为什么老年人容易出现贫血？纠正饮食习惯能防止贫血吗？
老年人出现贫血，原因比较多，比如随着年龄的增长与机体的老化，造血功能低下另外，老年人常患有消化性溃疡、癌症等各种疾病，也会引起继发性贫血。还有一个容易忽略的原因，就是老年营养性贫血。
如果老人有营养性贫血，分析查找自身原因，通过饮食方面的调补，可以很好地纠正贫血现象。
缺铁
缺铁是引起老年营养性贫血的主要原因。
铁的摄入量减少随着年龄的增加，老年人的活动量减少，口腔牙齿的咀嚼与消化功能衰退，种种因素使老年人的食物摄取量逐渐减少，每日摄取食物品种也较为单调，如果不注意食用含铁丰富的食品，体内储铁量会逐步下降，导致贫血。
《家庭医药》支招保持食物品种多样化，注意摄入含铁丰富的食物。比如动物肝脏和肾脏、动物血、肉类等，以及海带、紫菜、黄豆、黑木耳、芝麻酱、枣等食物。
可吸收铁摄入降低膳食中的铁分为血红素铁与非血红素铁两种形式。血红素铁在肠道吸收率高达20%以上，而非血红素铁必须转化成亚铁后才能被吸收，吸收率仅为1%～5%。动物性食物中的铁有将近一半是血红素铁。植物性食物中的铁全部都是非血红素铁。而老年人的膳食中一般摄入肉、鱼、禽类等食物较少，植物性食物摄入相对较多，而植物性食物中的植酸、草酸与膳食纤维等均会降低非血红素铁的吸收利用。
《家庭医药》支招适当摄入肉、鱼、禽类食物，提高机体对血红素铁的吸收利用率。
铁吸收障碍随着年龄的增加，机体对铁的吸收利用率降低，使摄入体内的铁不能更好地为之所用。比如非血红素铁需要在胃酸的作用下，被还原为亚铁离子，再与肠内容物中的维生素C、某些糖以及氨基酸形成络合物，才有利于吸收。而许多老年人胃肠功能减退，胃黏膜萎缩，胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻碍铁的吸收。
《家庭医药》支招多摄入含维生素C丰富的食物促进铁的吸收，新鲜的蔬菜和水果，如剌梨、枣、弥猴桃、番茄、桔子、山楂、青菜、苦瓜、辣椒等，都含有较丰富的维生素C。另外，B族维生素中的维生素B12、叶酸是红细胞代谢必需的物质，动物肝脏、肾、瘦肉等食物中均含有丰富的B族维生素，而绿叶蔬菜中含有丰富叶酸。也可适当摄取一些酸性食物，如话梅、酸枣、酸黄瓜、酸菜等食物提高胃酸。
蛋白质摄入不足
仅有铁而没有足够的氨基酸也不能合成血红蛋白，所以，不是光有铁就不会出现贫血。由于老年人往往限制饮食，降低食物的摄取量以及食物的摄取种类，这样将影响对营养物质，尤其是蛋白质的吸收，使摄入的蛋白质数量和质量均不高，从而也会引起贫血。
《家庭医药》支招丰富的蛋白质是构成血红蛋白的重要原料。因此，老年人每天的饭菜中应保证足够的蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。
编后有营养性贫血的老人往往还有食欲不佳和消化不良等症状，因此，平时要特别注意饮食营养多样化以及烹调的色、香、味、形，以激发老人的食欲，这对于防治贫血具有积极作用。
别把菠菜当补血佳品
很多老年人认为菠菜中的含铁量比较高，因而把菠菜当成补血佳品。
其实这种饮食习惯并不科学。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而失去治疗贫血的作用。同时，草酸还易与钙结合成不易溶解的草酸钙，影响身体对钙质的吸收。可见，经常且大量摄取菠菜，不但达不到补血的目的，还会影响其它物质的消化吸收。
老年人贫血吃什么好。服用药物治疗老年人贫血重要，同时生活饮食的调理也很重要。如果老人没有贫血，生活调理也可以起着预防的作用。
1、食物多样，谷类为主。保证足够的营养，特别是铁元素及蛋白质的摄入量，多吃富含铁质的食物，如动物肝脏、黑木耳、芝麻酱、大枣、豆制品、绿叶蔬菜等。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白。老年人在日常饮食中应摄入丰富的优良蛋白质食物，如瘦肉、蛋、乳、鱼虾、动物血、豆制品多吃蔬菜、水果和薯类。常吃奶类、等。
2、积极参加体育锻炼，增强食欲。
3、不要过分节制饮食，及时纠正偏食，要吃平衡膳食。
4、患有老年人贫血在服用铁剂期间要忌饮茶水。宜饭后服用，需要用1-2个月，贫血才能得纠正。
5、每日适当多喝水。少用煎、炸的食物。
现介绍如下膳食疗法，供贫血患者选用。
猪肝治贫血：猪肝100克，菠菜200克，红萝卜100克，加水炖熟，调味饮服。
黑豆红枣糯米粥：黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。
绿豆治贫血：绿豆25克、红枣10枚，红糖20克、绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加糖食用。
人到老年，老人保健是备受关注的话题，在颜面、手背等处皮肤常常会出现一些扁平的黑褐色斑块，人称老年斑或寿斑。随着年龄的增长，老年斑的数目逐渐增多，面积也逐步扩大。那么如何去除老年斑?老年斑吃什么好呢?
脂褐质色素不仅能聚集于皮肤上，而且还能侵扰机体内部，如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉硬化、高血压、心肌梗死;积存于脑细胞时，会影响脑功能，加速脑衰老过程，引起老年人记忆、智力障碍及抑郁症等，甚至老年痴呆。
人在青壮年时期，体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶，这些抗氧化物质会使游离基变为惰性化合物，不能生成过氧化脂质，故不能对细胞有所破坏。然而，随着年龄增长，体内的抗氧化功能逐步减退，到了老年时体内游离基便会起破坏作用了。一般认为，老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。
要想不长或少长老年斑，只有增加体内的抗氧化剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老功能。
因此，老年人除可遵医嘱服用一定的维生素E外，还应多吃含维生素E丰富的食物，如植物油就是维生素E最好的食物来源。此外，大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E。通过吃，不但能“吃”掉老年斑，而且还能吃出健康长寿来。
贫血是指血液里的红细胞数和血红蛋白量减少到低于正常人标准，并且产生苍白、乏力、虚弱、心慌等症状。人类随着年龄的增长，常伴有一些器官及系统的功能减退，也包括造血机能的减退，因此，中老年人血液里的红细胞和血红蛋白数，常常低于正常值。
中老年人贫血的临床表现特点：
由于起病缓慢，早期常说不清怎样起的病。中老年人思维和反应相对迟钝，即使有乏力、头晕等不舒服感觉，常自己认为是“衰老”的缘故，不及时就医，以至延误诊断。
中老年人的心血管系统代偿功能差，所以贫血时，心血管系统的症状比较突出，可以有心慌、气短、下肢水肿，甚至心力衰竭。
神经系统的症状除头晕外，还会有精神方面的改变，如精神错乱、淡漠、忧郁或容易激动，甚至发生幻觉，而这些症状在年轻人则很罕见。
中老年人贫血的原因很多，一般以继发性贫血较多。因为中老年人躯体抵抗力较低，血液里的红细胞破坏过多而补偿不够，于是就引起了贫血。此外，由于中老年人食物品种比较单调、进食量少，吸收功能障碍，也是贫血的原因。
缺铁性贫血在中老年人贫血中发病率最高。铁是人体必需的物质，体内铁的三分之二用来组成血红蛋白。铁的主要来源是食物，含铁多的食物有肉、蛋、肝、绿叶蔬菜。铁在十二指肠和空肠上段被吸收，很多因素可影响铁的吸收，胃酸、维生素C、维生素B6可以促进铁的吸收。肉类及动物血所含铁的吸收比蛋类好。
缺铁的原因很多，如饮食中含奶制品过多，含铁丰富的食物不足；有些老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难而进食减少；有的人因害怕动脉粥样硬化不适当地过度限制饮食，不仅铁的摄入不足，蛋白质的供给也不足，这势必要影响血红蛋白的生成。
中老年人的胃酸比青年人少，胃酸缺乏引起铁吸收不足，铁缺乏又可引起胃粘膜萎缩，反过来再进一步加重贫血，形成恶性循环。
裂孔疝在中老年人中十分常见，50岁以后发病率明显增加，患者因疼痛、吞咽困难，常常不愿吃固体食物，愿进食含铁不足的流食或半流食，使铁的吸收减少。此外痔疮出血、胃肠道出血、恶性肿瘤、色钩虫感染、长期服用阿期匹林等，都可发生缺铁性贫血。
中老年人患营养不良性贫血也较多，仅次于缺铁性贫血，是由于缺乏维生素B12或叶酸引起。维生素B12在动物蛋白中含量丰富，叶酸在新鲜蔬菜中含量最多，肝、肾、酵母中也较多，肉类，牛乳中含量较少。
食物经加热烹调后叶酸已破坏一半以上，饮酒、胃切除也可影响叶酸的摄入，所以这类贫血多见于营养条件差或有偏食习惯的老年人。营养不良性贫血时，除红细胞及血红蛋白减少外，还常伴有白细胞、血小板的减少，严重地损害体质，应特别引起注意。
必须指出，贫血可以是一种独立的疾病，但更常见的是为某些疾病所继发，因此一旦发现贫血，应及早就医，寻找病因，针对病因及时治疗，方能奏效。
中老年贫血的治疗要特别注意调整饮食，以纠正由于摄入不足所引起的贫血，正常饮食中要有足够的新鲜蔬菜、水果、肉、蛋类及奶制品，服用维生素可使胃粘膜正常生长，有利于铁、B12、叶酸的吸收。
患有缺铁性贫血时，可口服亚铁制剂。为了帮助铁的吸收和利用，配合服用维生素丙、维生素B6及稀盐酸，同时要忌饮茶水。血红蛋白恢复正常后仍需继续治疗3-6个月，否则容易复发。
铁剂治疗有效与否是诊断缺铁性贫血的可靠方法，一般贫血在一个月左右恢复，若治疗三周后，血红蛋白仍无明显上升，或在治疗期间病情反复，则应进一步复查，重新审定诊断。对营养不良性贫血，可使用B12或叶酸，经过治疗一周左右，患者的症状应该有明显改善，食欲增加，精神好转，血红蛋白、白细胞、血小板逐渐回升。
预防中老年贫血应从加强饮食着手，中老年人固然不应进食过多的肥腻食品，但也不应该节食过度，食物中要有足够的肉、蛋、奶、蔬菜、水果；同时改善烹调方法，节制饮酒；对于牙齿脱落的老年人，应镶假牙增加咀嚼能力，以保证足够的咀嚼力量，实行这些普通的措施，往往能收到很好的效果。
人到老年，不能事事随心所欲，要切忌5件事。
切忌饮食单一引起贫血：老年人要保证食物品种多样化，注意饮食均衡，少吃多餐，多摄入含铁丰富的食物，如动物肝脏、菠菜、瘦肉、海带、紫菜、黄豆、黑木耳、芝麻酱、枣等。
切忌晚上憋尿发生意外：老年人有了尿意要及时排尿，切不可因长时间憋尿而导致心脏病、高血压等意外的发生。
切忌久坐形成血栓：老年人最好每隔45分钟就站起来走动走动，活动活动腰部或做做体操，切忌两三个小时不活动。
切忌久蹲造成下肢缺血：下棋时不宜采取蹲的姿势，也不宜坐太低的凳子，最好选择硬质靠背椅，椅面最好有弹性，藤椅就是不错的选择，也可在木椅子上放一个 软垫子，脚下放一个搁脚凳，让双腿平置，以防下肢缺血。起立时切忌急、猛，动作要缓慢柔和，应依靠身边物体做支撑或借助防滑手杖，分阶段缓慢起立。
切忌松懈身心：老年人退休后应从自己的实际情况出发，寻找生活乐趣，制订新的生活目标和活动计划，如练书法、摄影、垂钓等。
现在女性朋友对自身的健康也是非常的关注，对贫血应该也是了解的不少，贫血会造成女性出现失眠、多梦、头昏等一些症状，还有女性生理期容易出现贫血。今天小编就为大家介绍一下如何通过饮食来补血，一起来看看吧。
认识贫血
贫血是在女性中很容易出现的一种症状。根据世界卫生组织的相关调查，女性贫血患病率整体为35.6%，孕妇为42.1%，哺乳期妇女高达47.6%。为什么女性贫血情况如此严重?主要原因有三个方面。
一、每月一次月经，让血在不知不觉中消耗掉;
二、许多爱美女性追求瘦身时尚，饮食结构失调，对造血重要原料铁的摄取和吸收不足，致使造血机能下降;
三、怀孕生产的女性要经历母子争血，一个人的血难以保证两代人的需要。
这些情况都会引发贫血，最明显的症状就是头昏眼花、四肢乏力、心慌气短、性欲减低。表现在容颜上会出现面色萎黄、唇甲苍白、皮肤粗糙易生皱纹、头发枯燥易分叉等现象。
贫血自我调理
营养素的调理
贫血者要多吃一些维生素c。因为，食物中的铁不大容易被人体吸收，而维生素C能使其易于被吸收。
日常生活的调理
让心情时刻保持的舒畅，使气血畅通，避免剧烈的活动，体位改变时(如卧位改立位)应缓慢进行，以免发生急性脑缺血而晕倒。
饮食的调理
平时多吃一些绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等;少饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍身体对铁质的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的摩擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。
食疗补血药膳
莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于治疗贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。
杞子红枣煲鸡蛋
枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。
当归羊肉汤
山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。
猪肝粥
猪肝(其他动物肝脏也可)100-150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
补血穴位—血海穴
俗话说补血找血海，补气找气海。血海穴(属足太阴脾经之穴)是脾经所生之血聚集之处，有化血为气，运化脾血之功能。还有引血归经，治疗血症之功效，刺破血海穴，可祛除人体内的淤血，并促生新血。
拍打或按摩血海穴，对妇女痛经和经血过多或过少有效，配合按摩三阴交穴、太溪穴效果更佳。痛经伴有呕吐，按摩此穴同时按足三里穴可立刻缓解症状。
【按摩方法】每天上午9-11点拍打(每次10秒，连续3-5次)或按摩(轻柔每侧3分钟)血海穴，晚上21-23点再艾灸此穴，对妇女月经不调、痛经及因气血瘀滞引起的肥胖、关节痛等症有效。
总结：从上面的文章我们可以看出来，贫血在女性中是非常容易出现的，特别是在女性生理期的时候，很容易出现贫血的症状，贫血最明显的症状就是头昏眼花、四肢乏力、心慌气短、性欲减低。
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