维C食品，老年白内障的克星
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。正确有效的不同人群的养生是如何进行的呢？养路上网站小编特地为大家精心收集和整理了“维C食品，老年白内障的克星”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
日本研究人员27日公布的一项流行病学调查显示，摄取维生素C食品可以预防老年性白内障。
日本国立癌症中心津金昌一郎等人从1995年起跟踪调查了约3.5万人，他们生活在日本东北部的岩手县和秋田县、中部的长野县以及南部的冲绳县，年龄在45岁至64岁之间。跟踪调查5年后，研究人员将767名患上老年性白内障的人和其他人进行对比分析。分析结果表明，以日本人维生素C的平均摄取量(每天110毫克至120毫克)为基准值，摄取量是基准值两倍的男性，患老年性白内障的几率比摄取量仅为基准值一半的男性低35%，而女性则要低41%;罹患需要接受手术的严重老年性白内障的几率，不论性别都可降低至少30%。
研究人员解释说，老年性白内障是人眼晶状体随年龄增长而部分或全部混浊的疾病。维生素C具有抗氧化作用，从而可以用来保护晶状体蛋白。欧美科学家此前曾发表过类似调查结果，但新研究首次确认维生素C也能帮助亚洲人预防老年性白内障。
通过饮食可摄取足够的维生素C，樱桃、猕猴桃、橘子、草莓和青椒等新鲜果蔬都富含维生素C。
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引起白内障的原因很多，有先天性、外伤性、老年性和并发性。40岁以上者没有其他疾病原因引发的白内障属老年性白内障，它多为双眼发病，但可以一眼先发病。
家庭护理应掌握以下要点：
平时可以滴白内停眼药水或吃些明目的中药，以延缓其发展，同时注意爱护眼睛，不使视力过度疲劳，并防止眼外伤。若有发生眼部和头部疼痛，应及时就诊。
老年性白内障可以手术治疗，但应等待最佳的手术时机。在老年白内障的初发期或膨胀期手术，晶状体如同豆子用水浸泡之后一样，用手一搓，豆皮便会破碎脱落，故若在此时手术摘出，往往不易彻底干净;在过熟期，因晶状体液化，体积小而更软，囊膜亦已破裂，故若手术亦不易摘出。所以，理想的手术电动机是成熟期和接近成熟期，此时期应接受手术治疗，不可犹豫。
手术后因为没有了晶状体，眼就失去调节力，看不清近处东西，因此需要配戴远视和近视两副眼镜。
白内障摘除后如作人工晶状体植入，术后的0.6左右，但是会有一些并发症。如有不适，应及时去医院检查。
单侧性白内障摘除术后，不大可能配戴大度数的眼镜，安置角膜接触镜(即隐型薄膜眼镜)可矫正视力。但隐型眼镜应定期取下清洁，防止角膜受损。
核心提示：老年性白内障是老年人常见病、多发病，为主要致盲的眼病之一，据统计资料显示，我国约有5000万老年人患有白内障，造成的致盲率约占老年眼病中的50%左右。
由于晶状体无血管，具有复杂的代谢过程，其营养主要来自房水。随着年龄的增长，大约45岁以后，各种原因使机体的营养、消化、吸收功能逐渐减退，导致晶状体营养不佳，代谢功能减退，出现晶体中的蛋白质的变性使晶体逐渐变硬，逐渐失去弹性，蛋白变性。使原来透明的晶状体发白变混浊，造成视力障碍。据乌鲁木齐普瑞眼科医院专家介绍，白内障的发生还与阳光中的紫外线有着密切的关系。暴露在紫外线下时间越长，患白内障的危险越大；晶状体吸收紫外线后产生光化学反应，使晶体蛋白变性从而发生混浊。
老年性白内障是白内障中最常见的一种类型，发病多为双侧，双眼混浊的程度和发展的速度往往不一致，但都随年龄的增长而加重，其症状为进行性视力减退。在早期病人常有固定不动的眼前黑点，也可有单眼复视或多视的症状。根据病程一般分为四期：初发期、膨胀期或未成熟期、成熟期、过熟期。
对于老年性白内障发展到成熟或接近成熟时，手术治疗是唯一能去除白内障的方法。当药物治疗无效，只要视力下降至妨碍日常生活的程度即可手术，无需等到完全看不见，就可以采取手术方法治疗白内障。若眼睛无光感，则丧失了治疗的机会。
尽管白内障不能完全被预防，但是可以减缓白内障的进展速度。可采取以下九项措施：
①减少在阳光下的暴露时间。避免阳光过度照射，阳光强烈时外出，应戴帽或打伞或戴防紫外线的眼镜，特别是在上午10点~下午3点期间。若必须在户外强光下劳动或活动时，最好能配戴吸收紫外线的墨镜和宽边帽进行防护，以减少紫外线的辐射。
②尽量减少灯光下近距离工作及阅读的时间，避免过度疲劳。
③平时注意保持情绪稳定，避免精神过度紧张。应注意劳逸结合，生活有规律。
④国外最新的研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。在饮食上，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充机体中的维生素C、B族、E及微量元素。
维生素C能减弱光线对晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。含维生素C丰富的食物有：油菜、雪里红、西红柿、菠菜、山楂、柑桔、草莓等。
B族维生素是维护神经系统（包括视觉神经）的正常功能的重要物质，有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。含维生素B类丰富的食物有麦麸、豆类、小米、肉类、鱼类、家禽、蛋类、奶制品等。
控制动物脂肪、高胆固醇摄入，如限制蛋黄、肥肉、动物内脏等，避免高糖饮食，多食蔬菜、水果及海带。特别是深绿的蔬菜如：菠菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。
⑤控制体重，忌烟限酒，少饮浓茶、咖啡等刺激性的饮料。
⑥控制血糖、血压，保持良好的心肺功能。
⑦预防脱水。人在脱水的状态下（如不明原因引起的腹泻、呕吐等），正常体液代谢发生紊乱，就会产生一些异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障的发生。而对已患有白内障的人来说，脱水可以使病情进一步加重。因此要养成多饮水的习惯，及时补充液体。
⑧有研究表明，摄取盐过多与白内障的发生有关，故主张低盐饮食。
⑨进行适度的体育锻炼，增强机体的自身抵抗力。
总之，患了老年性白内障并不可怕，它属于可治之盲，老年人不必担心。
医学认为，一般情况下人到50岁以后，体内甲状旁腺激素的分泌过盛，与性激素的日渐减少，导致体内钙吸收障碍。同时，老年人膳食中钙的摄入量又不足，以致发生骨质中钙的不断流失，而造成骨质疏松，骨骼变脆，易骨折。所以，老年人要注意补钙。
牛奶以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。
然而，国外科学家最近研究发现，老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，极易沉积在老年人眼睛的晶状体并影响其正常代谢，而且蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，而诱发老年性白内障的发生，或者加剧其病情。
所以，老年人防止缺钙，不要把牛奶作为补充钙的惟一来源。既可以选用乳酸钙、葡萄糖钙、维生素D等药物，也可以选用虾皮、虾米、鱼类、贝类、蛋类、肉骨头、海带及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等含钙高的食物来补钙，以天然食物为最佳。
核心提示：洋葱泡红酒是一种很好的保健良方，可以治疗多种老年常见病，如膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症等。
具体方法是：
1、取洋葱1个，红葡萄酒400毫升。
2、将洋葱洗净、去皮，切成八等份的半月形，装入玻璃瓶内。
3、加入红葡萄酒，盖好盖，在阴凉处放置6-8天。
4、将玻璃瓶内的洋葱用滤网过滤后，洋葱和汁分装入瓶中，放到冰箱冷藏。
5、每天喝50毫升，年纪大的人每天喝20毫升左右，每天1次。
浸过的洋葱片一起食用更好。不喝酒的人可用两倍左右的开水稀释饮用或将酒加热4-5分钟蒸发酒精后饮用，喜欢甜味的人可再加点蜂蜜。
1、老年人白内障要注意规律起居
起居要规律,注意劳逸结合,不过度劳累。用眼应以不觉疲倦为度,注意正确的用眼姿势,保持恰当的距离,保证光源充足等。每用眼1小时左右,应让眼睛放松休息一下,如闭目养神、仰望天空或眺望远方等,使眼睛得到充分的休息。此外,应尽量避免长时间在光线不足的环境中阅读和工作。
2、老年人白内障要注意饮食调理
调整饮食结构,适当补充维生素和微量元素。以清淡、富有营养的食品为宜,尤其应从食物中摄取充足的维生素。白内障的产生与晶体的维生素C、B1、谷光甘肽、氨基酸、某些微量元素的缺乏有关。故应多食富含上述物质的蔬菜、水果、鱼、肉、动物肝脏、蛋类食品等。少食辛辣香燥、油腻之品。中医认为,老年性白内障多属肝肾精血亏虚,不能涵养眼睛所致,刺激性食物多会耗损阴精,加重病情。
中医有言“药食同源”。日常煲汤、泡茶中就可以加入枸杞、决明子等药材,还可以用杭白菊泡茶。枸杞补阴虚,决明子和杭白菊清肝明目。
3、老年人白内障要佩戴深色眼镜
研究人员发现,接受太阳光紫外线照射的强度越大、时间越长,老年人患白内障的机会也就越高。长期生活在地球赤道部和高原上的六十岁发上老年人群,白内障的发生率高达百分之九十五以上,是全球同龄老年人平均发生率的近二倍。外出时戴上一副深色的防紫外线眼镜,可大大减少紫外光对眼睛晶体的照射量,阻止晶状体的混浊变性,从而有效地预防白内障的发生或进一步的加重。也是常见的治疗白内障的注意事项。
4、老年人白内障要摄入足够的维生素C
人体中眼睛的维生素C的含量是人体其它部位浓度的三十倍左右。它是维持眼睛晶体生理功能,防止其老化的重要元素。就老年人而言,随着年龄的增大,机体的营养吸收功能和代谢机能逐渐减弱,对维生素类的吸收和利用下降,晶状体的维生素含量失衡,久而久之引起晶状的变性。另外,维生素C类还是人体内的抗氧化剂,对紫外光线或化学毒性引起的白内障有较好的治疗作用。
老人白内障的食疗食谱
1、清蒸桂圆枸杞。功效:养血,明目,补肝益肾。配料:枸杞子30克,桂圆肉20克。制作:将上述2味共放碗中,加水适量,蒸熟即可。用法:分2~3次服完。
2、桑麻糖。功效:养肝,清热,明目。配料:黑芝麻240克,桑叶200克,蜂蜜适量。制作:桑叶洗净,烘干,研为细末;黑芝麻捣碎,和蜂蜜加水煎至浓稠,入桑叶末混匀,制成糖块。用法:每次嚼食10克,每日2次。
3、豆枣饮。功效:滋阴,补肾,健脾。配料:黑豆60克,扁豆30克,大枣3个。制作:将黑豆、扁豆炒香,加适量水,与大枣同煮,煮至豆烂即可。用法:吃豆喝汁。
4、白菜银耳茶。功效:适用于白内障。配料:白菜叶60克,银耳30克,茶叶少许。制作:将上述3味加水煎,去渣取汁。用法:代茶饮。
老人白内障的治疗方法
1、药物治疗
白内障药物治疗没有确切的效果,一些早期白内障,用药以后病情可能会减慢发展,视力也稍有提高,但这不一定是药物治疗的结果,因为白内障的早期进展至成熟是一个较漫长的过程,它有可能自然停止在某一发展阶段而不至于严重影响视力,一些中期白内障患者,用药后视力和晶状体混浊程度都未改善,近成熟期的白内障,药物治疗更无实际意义了。
2、白内障囊内摘除术
这是常见的白内障手术方法。这种方式比较简单,可通过用二氧化碳或氟里昂冷凝器,或手术镊子将白内障及囊膜一起镊出。术后瞳也区透明,不发生后发性白内障。此手术需要较大的手术切口,晶状体娩出后,对眼内组织,尤其是对玻璃体的影响较大。容易引起玻璃体脱出,瞳孔阻滞继发性青光眼、黄斑囊样水肿、视网膜脱离等。因手术时晶状体囊一并被摘除,故不能同时植入后房型人工晶状体。
老年人轻度白内障怎么办？白内障是老年人常见的眼部疾病，这与老年人的身体机能下降、免疫力降低有很大的关系，那么老年人轻度白内障怎么办呢？下面为您介绍老年人轻度白内障的治疗办法，看看吧。
老年人轻度白内障怎么办？
一、治疗偏方
1、枸杞子、熟地、黄精、首乌各15克，云苓、菟丝子、楮实子各12克，海藻、昆布各10克。每日1剂，水煎，分2次温服。
2、珍珠末1克。口服珍珠末每次l克，每日3次，2周为l疗程。视力提高再服2周，以后改为每次1克，每日1次，维持半年。
3、生石决明30克，草决明15克，谷精草、生地、赤芍、女贞子、密蒙花、白菊花、沙苑子、白蒺藜、党参、黄芪、黄芩各12克，炙甘草6克。每日1剂，水煎服。
4、珠粉5克，螺丝壳粉30克，炉甘石粉20克，枸杞子20克，菟丝子20克，楮实子20克，怀牛膝20克，当归20克，五味子20克，熟地黄30克，川椒5克。以草药煎汤去渣，澄清液人余药粉晒干研细，外用。
5、磁石60克，琥珀末15克，朱砂30克，神曲120克，生蒲黄15克。共研细末，炼蜜为丸。每口早、中、晚各服9克。
6、浮水甘石9.4克，珍珠6.2克，白水砂1.6克，琥珀3.13克，珊瑚末3.13克，熊胆3.13克，人退3.13克，白丁香3.13克，梅片少许。用治早期白内障及白翳。
7、生地20克，熟地20克，白芍15克，当归12克，枸杞子30克，麦冬20克，元参20克，车前子10克，茺蔚子15克，白术12克，云苓12克，防风10克，菊花12克，青葙子12克，决明子12克，红花10克，香附10克，石决明30克，钩藤20克。水泛为丸，青黛为衣，1次6～10克，日2次。
二、饮食调理
1、经常适量食用胡萝卜。胡萝卜富含有维生素E、C、A等，能补肝明目。
2、红枣7枚，枸杞子15克，加适量水煎服。红枣富含蛋白质、维生素C及铁、磷、钙等，能补血明目，提高视力。
3、猪肝150克，鲜枸杞叶100克。先将猪肝洗净切条，同枸杞叶共同煎煮，饮汤吃肝。猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等，能益肝明目，明显的改善视力功能。
4、新鲜西红柿，开水烫洗，去皮后，每天早晚吃，或将鲜鸡蛋与西红柿烧汤，调味食用。西红柿富含谷胱甘肽及维生素C等营养，防治老年性白内障。
5、枸杞子20克，龙眼肉20枚，水煎煮服食，连续服用有效。能益精养血、滋补明目。枸杞子富含胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等。龙眼肉亦富含维生素B2、维生素C及蛋白质，对眼睛十分有益。
6、油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
7、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。
8、酒对视力有很大伤害，不仅酒能生湿，而且还会化痰生火，加剧眼晶状体混浊和视力模糊。
9、吃深绿色蔬菜能防白内障，菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害，强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。
10、水发银耳25克，鸡肝100克，枸杞15克。鸡肝洗净切片，加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀，与银耳、枸杞同煮汤，佐餐食用。
11、鸡肉100克，馄饨皮100克。鸡肉剁馅，加入葱、姜、盐、味精，包馄饨食用。
12、土豆500克，牛肉250克。土豆去皮，与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
老年性白内障分为几个阶段？
1、初发期首先在晶状体赤道部出现放射状乳白色混浊。混浊发展甚慢，可经数月、数年，或停留在这个阶段，如放射状混浊侵及瞳孔区，则可影响视力。
2、未熟期也称膨胀期。晶状体之混浊逐渐扩大，向瞳孔区及深层发展，整个晶状体呈乳白色混浊，但混浊不均匀。晶状体膨胀，前房变浅，有可能引起青光眼。
3、成熟期晶状体膨胀消退，视力减退显着，甚至只有光感，从外边即能见到瞳孔发白，有如熟鱼眼睛一样。此期持续时间很长，是作白内障摘除的最好时期。
4、过熟期白内障成熟时间过久，晶状体脱水，囊膜松弛，前房变浅，晶状体核下沉脱人前房或玻璃体内，也可引起继发性青光眼。
人一上了年纪就容易患白内障，白内障是一种严重的致盲性眼科疾病，因此患上白内障要及早治疗，同时还要多注意饮食的护理，那么白内障患者的饮食原则是什么?白内障吃什么好呢?
白内障饮食原则 白内障吃什么好
1.多吃富含维生素C的食物
科学研究发现，维生素C具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。为此应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。
2.多吃富含锌的食物
据研究，在晶状体中锌的含量较高，而患有白内障的人晶状体中含锌量明显减少。所以，缺锌会促进白内障的形成，因而患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。
3.多吃富含硒的食物
科学研究发现，当机体内的硒含量不足时，可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降，白内障的发病率则可明显提高。所以应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。
4.常饮茶
茶叶中含有一种鞣酸物质，具有抗氧化反应作用。白内障的发生是由于体内氧化反应所产生的自由基作用于晶状体所致，故经常饮茶可防止白内障的发生。有人研究，每日饮茶5杯，对防止白内障的发生和发展具有良好效果。
1、白内障的治疗办法
1.1、饮食调整
轻度白内障的症状没有那么明显,这种情况可以通过饮食来调整,患者可以通过补充营养素进行调理,缓解轻度白内障发展,主要是抗氧化维生素如维生素C,β-胡萝卜素也就是维生素A的前体物质和维生素E,减少自由基的生成或清除自由基,修复受损细胞。
1.2、治疗注意
调理的同时还要注意一些事情,专家指出:对早期白内障还未影响视力时,应积极给予药物治疗。每日点利明眼药水、谷胱苷肽、白内停眼药水等,口服石斛明目丸,石斛明目丸或枸菊地黄丸、维生素C等。对有屈光改变者,应到正规的眼科医院检查,配戴合适的眼镜。
1.3、多吃叶黄素
多吃叶黄素对于白内障有很好的效果,这种是为类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的晶状体保护效果。
2、白内障的介绍
白内障是常见眼病和主要致盲原因之一,其中老年性白内障是最常见的白内障。本病是在全身老化、晶体代谢功能减退的基础上由于多种因素形成 的晶体疾患。近年的研究说明,遗传、紫外线、全身疾患(如高血压、糖尿 病、动脉硬化)、营养状况等因素均与其有关。当各种原因引起晶状体囊渗透 性改变及代谢紊乱时,晶体营养依赖的房水成分改变,而使晶体变为混浊。 中医称为“圆翳内障”、“白翳黄心内障”等,认为本病多因年老体弱,肝肾 两亏,精血不足,或脾失健运,精不上荣所致。另外,部分因肝经郁热及湿 浊上蒸也可致病。
3、白内障不治疗的后果有哪些
很多老人都有老眼昏花的感觉,以为这是正常的衰老而不需治疗,或受传统观念影响,认为白内障必须等到眼睛看不见时才能手术。
事实上,如今的手术方法和条件较过去已有了飞跃的发展,矫正视力在0.4以下即可手术。如果错过最佳治疗时机,等到白内障过于成熟,则可能导致严重的后果。
确诊白内障还是要查一下,如果是早期不影响的话,可以滴一些眼药水或服用一些药物,如果晚期或者给生活带来了很大的不便,又或者进展很快眼睛变得模糊,手术还是唯一的治疗方法,术后一般都能有一个相对清晰的视力。如果很严重却不去治疗,那么很可能造成其它的并发症,例如青光眼。白内障的潜伏期不好说,一般因人而异。
3.1、极易诱发继发性青光眼,最终造成永久失明。
3.2、晶状体物质释放到眼内,导致晶状体皮质过敏性葡萄膜炎。不仅影响患眼的治疗,还可影响另一只好眼。
所以患了白内障一定要积极治疗,以免酿成恶果。
白内障医治怎么做
白内障的治疗方法一、药物治疗,尚无特效治疗,如为早期白内障或因身体条件不允许手术者。
年性白内障:白内障达成熟或近成熟期,视力4.0(0.1)以下,基本视功能(5米光感、光定位、色觉)良好,或视网膜功能检查正常者。并发性白内障:首先治疗原发眼病或引起白内障的全身病,病情稳定无手术禁忌症时,才考虑手术。外伤性白内障:除外伤后合并有炎症或眼内异物取出不久者外,如晶体膨胀突人前房或晶体皮质引起过敏性炎症,应迅速手术。
先天性白内障:如双眼全白内障,手术应及早实施,防止弱视发生。对仍有一定视力,不影响儿童活动的不全白内障,手术可延至5—6岁以后。若视力低于4.3(0.2),影响其受教育,可以提前手术。术后视力矫正:配镜、接触镜,作角膜表面镜片术,也可贴瞳*仁*眼*贴帮助恢复,精选优质天然药用植物,消除自由基,防止眼疾。
治白内障的偏方
一般来说,患者在进行此治疗后,可能不适应强烈光线,白内障的护理要避免灰尘。而且术后短时间内不喝酒及不吃辛辣食物,一周内洗头、洗澡,洗脸时要避免脏水入眼。(脏水是指眼药水以外的一切液体)。
白内障的护理要尽量避免揉眼或碰撞眼睛和头部。可以贴些瞳仁,源源不断为眼睛提供多种营养成分,眼病彻底解决!
外出时交通工具平稳安全。可以戴墨镜遮挡强光和灰尘。白内障的护理应该按照医生嘱咐按时滴用眼药。睡眠不向术眼侧卧,两周内勿过度低头,不参加动作幅度大的运动。
老年白内障饮食保健原则:白内障的护理要常饮茶、多吃含维生素C、E、富含锌、富含硒的食物及少吃含胆固醇高的食物。医学家们发现,每日能够喝上五杯茶的老人,患白内障的可能性较不喝茶或很少喝茶习惯的老人要低得多。
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