茄子清蒸来吃,可以保留营养,长期吃茄子可以预防心血管疾病,今天小编是用淋油一下,蒜香瞬间爆发,好香又了吃哦。
【老人防血管凉菜淋油蒜泥茄子】
主料:茄子2个、
辅料:大蒜5段、胡萝卜半个、青椒半个、花椒粒适量、花生油半勺、盐3克、香葱3颗、
步骤:
淋油蒜泥茄子的做法步骤1.准备食材:茄子,大蒜,青椒,胡萝卜,香葱。
淋油蒜泥茄子的做法步骤2.茄子撕条,放入锅中蒸透。
淋油蒜泥茄子的做法步骤3.取出放凉,沥一下水分。
淋油蒜泥茄子的做法步骤4.胡萝卜切丝,青椒切丝,香葱切丝,大蒜加入盐捣成泥,准备花椒粒。
老人防血管凉菜淋油蒜泥茄子
淋油蒜泥茄子的做法步骤5.烧开水放入胡萝卜和青椒戳水断生,放入凉水中过凉。
淋油蒜泥茄子的做法步骤6.花生油烧热放入香葱碎和花椒粒,出味。
淋油蒜泥茄子的做法步骤7.茄子放在盘子底部,放上胡萝卜和青椒丝,上面放蒜泥。
淋油蒜泥茄子的做法步骤8.淋上葱油,拌匀即