老人晒太阳可补充维生素D
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。怎么才能作好不同人群的养生呢？养路上网站小编特地为大家精心收集和整理了“老人晒太阳可补充维生素D”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
研究人员的研究报告称，造成老人维生素D不足的主要原因是每日进食的食物内含维生素D太少，以及日照不足。
科研人员把976名65岁以上、平均74.8岁的老人作为研究对象，对他们进行体能测试，其中包括行走速度、平衡能力和握力等。研究还考虑了其他能够影响老人活动能力的因素，如体重与身高的比例、精神与季节因素、身体条件、有无贫血疾病等等。最后的结论是，凡是体内维生素D水平较低的老人，他们的体能和握力都要比维生素D正常的同龄老人低5%到10%。
研究报告称，在60岁以上的老人中，有四分之一的人体内维生素D含量过低。根据早先的研究，维生素Ｄ不仅能使骨质强健，而且还能起到预防糖尿病、癌症、感冒和肺结核等疾病的作用。
这项研究的负责人指出，维生素D可由太阳的自然照射中产生，也可从牛奶、果汁和谷类中摄取，但单从食物中很难提取足够的维生素D，所以多晒太阳是吸取维生素D的有效途径。
另据专家的推荐，目前50岁到69岁的人维生素D的每日推荐摄入量是400国际单位；70岁以上老人的摄入量是600国际单位。
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适量补充维生素C，对老年人是大有裨益的：
延缓衰老。人的衰老与自由基损害有关。维生素C 有抗自由基作用，既可延缓衰老又能减少和去除老年斑。
纠正贫血。老年人(尤其女性)常出现贫血，在补充铁剂纠正贫血时，适当加服维生素C，可促进铁质吸收。
防治感冒。老年人多体弱，病毒易乘虚而入发生感冒，维生素C 有抗病毒、防治感冒的作用。
降压降脂。患有动脉硬化、高血脂、高血压的老人，经常补充维生素C，可收到软化血管、防治动脉硬化、降压、降低血脂之功效。
促进钙质吸收。对于骨质疏松症的老年人，在补钙的同时，服甲维生素C，可促进钙吸收。
防治便秘。便秘是老年人的常见病，补充维生素C 可防治老年性便秘。
老年人在服用维生素C 时，应科学地掌握剂量，一般每日补充250～500毫克为宜。另外，补充维生素C，最好从饮食中摄取，应经常食用新鲜蔬菜和富含维生素C 的水果等。
玩玩具有助于防止早老性痴呆
“玩具并非儿童的专利，老人玩玩具也有益于健康，特别是有助于防止早老性痴呆的发生。”这是美国加州大学医学博士杰伊·莱菲提出的新观点。
他认为，人到老年时，生理上发生了很大变化，特别是脑细胞变化很大。一般成年人有140 亿个脑细胞，脑重约1400 克，而70 岁老人，脑细胞数量只有青春期的60%，脑的重量也要减少20%左右，所以，人到老年就会出现思考、观察、学习能力下降，性格变化等早老性痴呆现象。
适当玩玩具，如摆积木、拼七巧板，玩九连环等，有助于让大脑皮层接受更多的信息，同时也活跃了情绪，促进了身心健康。
老年人尤应保持大便通畅
西医认为，发生疾病和衰老的主要原因，是肠胃中食物消化代谢所产生的废物和毒素引起中毒，保持大便通畅，可使体内废物和毒素适时排出，减少肌体中毒机会。临床研究证明，血中胆固醇、肌酸有害物质能迅速消减，血液变得洁净通畅，有利于康复和治疗肿瘤、肾炎、肝炎、糖尿病、风湿性关节炎等疾病。
老年体弱、高血压、心脏病患者，欲使大便通畅，不要轻易服泻药，最好在日常生活中养成定时进餐、定时排便的习惯，便秘者也可改善症状，还可以做做提肛收腹运动，一日数次，坚持一段时间，定有好处。在食疗中常用蜂蜜60 毫升、麻油30 毫升，加少许糖和食盐，开水冲服，每日早晚各一次。也可用黑芝麻、胡桃肉各30 克捣烂，用蜂蜜适量和匀，开水冲服，早晚各1 次。
老年人补锌可防癌
大家知道，人体内具有兔疫功能的T 细胞在胸腺中分化发育，当人体一旦产生癌细胞，T 细胞立即发起进攻，杀伤甚至消灭它。40 岁以后，人体胸腺开始萎缩，免疫功能也逐渐下降。老年人缺锌时会导致胸腺萎缩，免疫功能就会进一步下降，诱发癌症。
研究表明锌能刺激胸腺增肥，促使胸腺激素分泌，使T 细胞增加。最近， 我国医学界曾对41 名老人用医用硫酸锌，服一个月，结果所有老年人免疫功能的各项指标均有显著的提高。研究还证明，老年人多吃含锌丰富的食品，能够提高肌体功能和抗癌能力。含锌量较多的食物有鱼类、瘦肉、肝类、海产品、豆制品类、粗粮等。用气功治病是否还需要吃药练功初期，不能减少原来服用的药量，因为初练时，气功不可能马上见效，还需药物来控制病情，减药或停药会导致病情恶化。待练功百日后，功夫有所长进，病情有所好转时，可酌情减量服药，但有些病要听医嘱，不可擅自减量。这样再经过一段时间逐渐把药量减少，直至最后停药，然后通过气功锻炼来进行治疗。即使病愈，也不要停止练功，以求巩固疗效。
从不减量到减量以至最后停止服药，其时间长短完全取决于个人练功是否得法，保养是否得当，减药是否适度。
乳腺要健康 维D不可少
研究人员以小鼠为对象，让一组小鼠正常饮食，另一组吃缺乏维生素D的食物，为期十周。
研究人员发现，缺乏维生素D一组老鼠身体上长出可感触肿块的速度比对照组平均快7天，经过6周生长后，这些肿块明显比对照组大。
研究人员还研究了34名正在接受乳腺癌治疗的患者，他们发现，缺乏维生素D的患者肿瘤组织内一种名为ID1的蛋白质含量高。
这说明维生素D的代谢物能直接影响ID1在人类乳腺癌细胞系中的表达。而这种蛋白质与肿瘤生长和转移有关。
助教布赖恩·费尔德曼建议，有乳腺癌风险的女性了解体内的维生素D含量，以纠正不足。
人体内的维生素D主要靠皮肤接触阳光来合成。
鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼等脂肪含量高的鱼类以及鸡蛋、谷物中也含有少量维生素D。
英国建议孕期妇女、65岁以上老年人和经常待在室内的人士每天补充0.01毫克维生素D，但补充太多也会导致肾、心血管系统和其他器官受损。
结语：以上我们可以知道，乳腺要健康，维生素D不可少。因此，我们女性要适量补充维生素D，以确保乳腺健康！
维生素不仅是身体健康必需的元素，而且可以让渴求美丽的女性如愿以偿。现在，越来越多的时尚女性已经认识到维生素的微妙作用，并且在日常生活中有意识地做相应补充。如果你也想健康、美艳动人，不妨仔细阅读以下文字，然后领略维生素的妙处吧！
维生素A令你明眸皓齿
维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。
多食维生素C可防斑防皱
维生素C对防治黑斑、雀斑十分有效。在皮肤表皮下方有色素母细胞，这些细胞一受刺激会生出色素，假使含量太多无法排泄，便会沉积在皮肤里而形成黑斑、雀斑。如摄取充分的维生素C便能抑止色素母细胞分泌过量的色素，而只产生必要的量，并且能将多余的色素迅速排出体，以维持正常的新陈代谢。此外，藉维生素C的还原作用也能促使色素还原成无色。
丰富维生素B1令你精神焕发
常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素B1，因为外面的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零。
维生素B2不足会烂口
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否经常发生问题，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等毛病？如果有其中两三样，毫无疑问，你近来缺乏维生素B2，一定要多加注意，否则情况会恶化。维生素B2属于水溶性，根据卫生界统计，人们通常最缺乏的维生素，便是这一种。
口服避孕药者多吸取维生素B6
口服避孕药是一项较普遍又方便的避孕方法，可惜的是使用口服避孕药会出现多种副作用，包括头晕、体重增加，另外一项副作用就是会出现维生素B6不足的情况。若长期缺乏维生素B6，可能会造成贫血、淋巴系统障碍、增加血管栓塞的机会、皮肤变得粗糙，以及较易患上细菌性的疾病。减少出现以上问题及确保皮肤有充足营养，口服避孕药者一定要吸取足够的维生素B6，例如肝脏、蛋、酵母、米糠等食物中就含有不少的维生素B6。
维生素A具有清除自由基的作用，与皮肤正常角化有联系，当皮肤干燥、脱皮时应及时补充，同时维生素A与维生素K联合使用，可明显减轻黑眼圈。
维生素C作为一种美白淡斑神器，属于女人日常生活必需品，由于Vc属于水溶性维生素，所以大家可以放心使用。
维生素E是公认的美容宝物，参与体内的某些代谢反应，对抗自由基的过氧化作用，防衰老，保护皮肤。Ve对于女人来说还能增强卵巢功能、防止习惯性流产。
叶酸对于女性的健康已经得到医学上的广泛认证，除了怀孕与哺乳期的妇女应该补充，医学证明常喝酒的女性会增高乳癌的发生率，但是如果能够经常补充叶酸, 这种危险就会下降45% 之多。
维生素D可坚固骨骼，预防佝偻病的作用。同时钙作为女性20岁以后一定要补充的营养元素之一，然而一部分女性对于钙的吸收及其微小，可适当使用Vd增强钙的吸收率。
你是否知道女人吃哪种维生素好?维生素A、B、C、D、E都有什么功效作用?可能大家都知道维生素C能美白养颜，维生素E能抗衰老，其他的维生素对女性健康又有什么好处呢?现在小编就带你去看看有关内容和问题。
A族对眼睛有好处
适用对象
干眼病患者
维生素A是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必须的材料。人体一旦缺乏维生素，就会患上干眼病、夜盲症等。
已知的维生素A有A1和A2，A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇，而A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A1是一种脂溶性淡黄色片状结晶，维生素A2通常为金黄色油状物。成人的维生素A每天需求量约为每日1毫克。
B族促进人体的新陈代谢
适用对象
易患口腔炎、皮炎者
维生素B族在维生素中是个很热闹的分支，它与人体的细胞代谢密切相关，就好比汽车中的火星塞，一旦缺乏，人体的新陈代谢就会发生油路不顺，容易产生疲劳和不适。目前人们所知晓的维生素B族种类最多，甚至分为了10多个小组。
维生素B1的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2毫克。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。
维生素B2大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。一旦缺乏，易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2~4毫克。
维生素B3，是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，它维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。
因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益;当皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是维生素B3不足的早期症状;经常精神紧张、暴躁不安，甚至患精神分裂者补充维生素B3有好处;糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要维生素B3。
成人的每日摄入量建议为13~19毫克。
维生素B6有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。B6一般存在于酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中，人体每日需要量约 1.5~2毫克。
食物中含有丰富的维生素B6，且肠道细菌也能合成，所以人们很少发生维生素B6缺乏症
维生素B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物、脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而，这只是其许多功能之一。几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。
然而，某些食物的含量更为丰富。如蛋黄、肝、牛奶、蘑菇和坚果是最好的生物素来源。
不同于大多数维生素，B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。酗酒会妨碍对这种维生素的吸收，一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。
研究表明，维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。成人一般每日的摄入量应为0.01~0.03毫克。
维生素B12是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。人体对B12的需要量极少，人体每天约需12微克(1/1000毫克)，人在一般情况下不会缺少。
C族对肌肤、骨骼、血管、压力等有用
适用对象
各类人群
目前市场上销售的维生素C类型差不多是最多的，从维生素C药片，到维C糖果，还有许多涂在脸上的保养品，都号称含有维生素C。而维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效，服用维生素C可以改善身体状况，从代谢到疾病的预防和治疗，都有相当大的帮助。
它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤，它还能帮助身体功能运作，治疗疾病。
维生素C主要存在于水果、蔬菜中，例如奇异果、草莓、橙子、西兰花、西红柿、青椒、黄瓜中就含有大量维生素C，成人每天应摄入50~100毫克的维生素C。身体一旦缺乏维生素C，部份机能就无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。
D族促进钙质吸收
适用对象
孕妇、婴儿及青少年尤其需要
维生素D有调节钙的作用，所以是骨及牙齿正常发育所必需。特别在孕妇、婴儿及青少年需要量大。如果此时维生素D量不足，则血中钙与磷低于正常值，会出现骨骼变软及畸形;发生在儿童身上称为佝偻病;在孕妇身上为骨质软化症。
在鱼肝油、动物肝、蛋黄中维生素D的含量较丰富。人体中维生素D的合成跟晒太阳有关，因此，适当地光照有利健康。
成人每日的维生素D的需求量为0.0005~0.01毫克。如果每日摄入超过0.025毫克的维生素D，反而对人体有害，有可能会产生恶心、头疼、高血压、尿频等症状。
E族抗氧化、软化血管
适用对象
有心血管疾患者
维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症，预防心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是真正的后代支持者。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。
小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。成人每天摄入100毫克左右的维生素E较合适，摄入超过200毫克，就会产生副作用。
药店里，维生素的名堂很多，服用一定要科学。
吃维生素的作用及应注意事项
1、维生素也会引起不良反应
一般来讲，正常人通过合理膳食是不会缺乏维生素及其他营养素的。造成维生素缺乏的原因，主要有三个：一是摄入不足，比如偏食、因病食量减少;二是吸收利用障碍，比如消化不良;三是需要量增加，比如长时间使用电脑可以造成维生素A的消耗增加。维生素缺乏是一个渐进的过程，当某种维生素长期摄入不足或大量消耗，才会出现维生素缺乏症。这时候维生素的补充，应在医师或药师的指导下合理使用。如果使用不当，可能引起各种不良反应。
2、每日口服维生素C超过4克易形成结石
维生素C是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。但每日口服维生素C4克到12克，可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素C可能影响骨骼的发育。
3、维生素A过量会中毒
维生素A对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用，但过量摄入，也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。
结语：维生素又名维他命，是人体必需的七大营养素之一，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。平时吃维生素的我们是否有关注吃维生素的时候不能吃相冲的食物呢?
白领吃什么补充维生素
1、白领吃什么补充维生素:梨
梨是"百果之宗",因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有"天然矿泉水"之称。梨适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2,对长期处于工作状态的双眼有好处。雪梨润喉去燥,适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。有研究表明,未成熟或半熟的梨,具有防辐射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收阳光中的射线,美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品,他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟,而且比起刺手的仙人掌要更美观。
2、白领吃什么补充维生素:草莓
为什么小小的草莓能够身兼防辐射的"重职"呢?这还得从它的营养成分说起。在每100克草莓中,含有50-100毫克维生素C,比、等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射,减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤,比如皮肤发生脂质氧化,出现干燥、红斑等现象。所以,经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。
3、白领吃什么补充维生素:猕猴桃
老人和孩子可以多吃一些猕猴桃。因为其维生素C的含量是橙子的两倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病。此外,葡萄(葡萄食品)有祛痰作用,咳嗽的时候可以吃点,但糖尿病患者不宜食用
4、白领吃什么补充维生素:番茄
番茄中含有丰富的维生素c和番茄红素,番茄红素具有其他水果不能比拟的抗氧化作用,而且可以有效预防癌症,男性前列腺炎等病症,还具有美容的效果。适合IT、上班族、司机、中老年人等人群。
白领喝茶补充维生素
1、上午一杯绿茶:绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,可以分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。而且绿茶中还含有少量咖啡因,可以刺激中枢神经,振奋精神。
2、下午一杯菊花茶:菊花茶有明目清肝的作用,将菊花和枸杞子一起泡饮,或用蜂蜜加菊花茶,可以缓解紧张的心情。
3、疲劳时一杯枸杞茶:枸杞子中含有丰富的β―胡萝卜素,维生素B1、维生素C以及钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用,对消除电脑族眼睛干涩、缓解疲劳有一定的作用。
4、晚间一杯决明茶:决明子具有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用,晚餐后饮用,对于治疗便秘有效。
白领需要补充什么维生素
1、补充维生素A养眼护眼
维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。电脑族长久注视屏幕,维生素A消耗增加,影响视力。含维生素A丰富的食物有奶类、蛋黄、黄鳝、动物肝脏等。含β-胡萝卜素丰富的食物有胡萝卜、绿叶蔬菜、南瓜、红心甘薯等。
2、补锌增强免疫力
补锌增强免疫力,富含锌的食物如动物肝脏、大豆、瘦肉、硬壳果类(花生、核桃、瓜子等)。
3、B族维生素防止疲劳
B族维生素是脑组织在糖代谢中不可缺少的物质,缺少它们则易出现疲劳、头晕等。富含B族维生素的健脑食物有谷类、大豆、花生、瘦肉、鲜鱼、芝麻、核桃、香菇、蛋类等。富含维生素C的食物有猕猴桃、草莓、桃、柑橘等新鲜水果和绿叶蔬菜。
1、老年人可以通过食物补维生素d
中老年人补钙和维生素D,主要以食补为主,实施平衡膳食,注意粗细粮、荤素搭配,食物多样化,多吃“杂”食。因为这些营养素如钙、磷、锰、锌、铜和维生素D、C均存在于粗杂粮、牛奶、鱼虾、蛋黄、瘦肉、动物内脏、大豆及其制品、水果和蔬菜中。
有些蔬菜如菠菜、茭白、笋等含有较多的草酸,能“夺走”胃内食糜中的钙、锰、锌等矿物质,所以烹调这些蔬菜时须用沸水焯一下,除去草酸。如果在每天正常的饮食中,再喝1杯牛奶(250克),约可补钙300毫克,这样一般情况下就不会严重缺钙。
2、老年人可以通过运动补维生素d
中老年人应当力所能及地参加一些体育活动。因为体育锻炼能壮关节、强筋骨,增强骨质代谢,延缓随衰老而脱钙的速度,并阻止骨中钙质向血液中转移,避免骨钙的流失。中老年人锻炼的项目有:太极拳、八段锦、易筋经、五禽戏、老年体操。
3、老年人可以通过阳光补维生素d
通过室外活动照射日光来获得维生素D。这种方法最为安全和方便,而且数量大于食物中的摄取数量。在阳光温暖的时候,每天只需要三十分钟以上的户外活动即可达到目的。防晒霜会阻隔紫外线,因而会严重妨碍维生素D的合成。当然,夏日还是应当注意防晒。
老年人补充维生素d有什么好处
1、老年人补充维生素d可以减少患癌症的风险
身体里每天都有细胞生长、死亡,但如果细胞出现了“疯狂增长”就意味着发生了癌变。维生素D具有调节和控制细胞的生长的功能,已有数据证明维生素D可以减少罹患结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。
2、老年人补充维生素d可以保护心脏
研究显示,维生素D摄入量过低会增加冠心病的发病风险。维生素D可以很好的调节血压并降低对胰岛素的耐受性,而这两个因素都是导致心脏病的主要因素。
3、老年人补充维生素d可以增强免疫系统
女人比男人更容易患免疫系统疾病,而维生素D可以减少这类病的发生。这是因为缺乏维生素D会限制人体产生的1,25二羟基维生素D3,这是维生素D3的一种激素形式,可以调节免疫系统。它的缺乏可能提高患上多发性硬化和红斑狼疮的风险。
老年人缺乏维生素d有何征兆
1、老年人缺乏维生素d会肌肉酸痛和多愁善感
肌肉变小可能是肌肉和神经组织中缺乏维生素D的结果。所以,如果你锻炼身体时发现肌肉容易疲惫,或者无法举起重物,你可能需要补充维生素D了。另外,体内维生素D含量较低的女人发生抑郁症的机率比其他人高两倍。
2、老年人缺乏维生素d容易得高血压
维生素D有助调节血压,对于心脏健康起着重要的作用。所以,维D不足,血压有可能攀升。
3、老年人缺乏维生素d会耐力下降
有一些研究发现,维生素D水平低,有氧代谢能力和整体耐力会降低。都市中生活的人们越来越受到精神类疾病的困扰,除了生活、环境的压力之外,其实也受到自身生理功能的影响。增加维生素D的摄入可以很好的帮助控制情绪,也会影响新陈代谢和内分泌功能。有研究显示,维生素D水平过低的女性患病的可能性要增加2倍哦!
维生素是维持机体生命活动不可缺少的营养物质。而对老年人来说，由于生理接纳能够的老化及抵抗力的降低，维生素的作用相对而言就更重要了。但是，由于不少老年朋友对维生素种类及需求量不甚了解，摄取品种过多，或剂量过大，对身体反而不利。
维生素有许多种类，主要有七种，即维生素A、维生素D、维生素E（以上3种为脂溶性，即存在于动、植物脂肪中）、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C（以上4种为水溶性，广泛存在于各种食品，尤其是绿色蔬菜瓜果之中）。
对老年朋友有特殊保健意义的约有4种，即维生素A、E、C、B1。现简介如下：
维生素A：
为脂溶性，对人体的作用主要为维持各种上皮细胞的生长，促进“视紫质”的再生，预防夜盲症及角膜软化症，增强对传染病的抵抗力。老年人的上皮细胞容易受到损伤，抵抗力也相对较低，因此，适当补充维生素A很有必要。除可从饮食中（如胡萝卜、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类）获取部分之外，可另行服用维生素A胶丸，每日1次，每次服1粒，含量为25000国际单位，间断性服用。
维生素E：
为脂溶性，又叫“生育酚”。对人体的主要功能为消除自由基、抗氧化、清除体内的“过氧化脂质”、消除体内的“脂褐素”，从而延缓机体的衰老过程。动物实验已经证实，维生素E可使动物平均寿命延长，并使癌症发生率下降。以致脂类的过氧化作用不断增加，脂褐素沉积明显，生物膜损伤加重，肌肉萎缩变细。因而应补充维生素E。除饮食中（广泛存在于绿色植物，尤其是各种天然植物油中）摄取到的之外，另外口服维生素E胶丸，每日量400毫克以上），可产生视力模糊、腹泻、乏力等副作用，应注意避免。
维生素C：
水溶性，又被称为“抗坏血酸”。对人体的作用比较复杂，主要是维持血管、肌肉、骨骼牙齿等器官的正常功能。尤其能增强毛细血管的弹性，预防出血，故被称之为抗坏血酸。还可增加机体对多种传染病的抵抗力，促进伤口的愈合，加速结缔组织的生成。对老年人来说，通过服用维生素C，增加对各种感染的抵抗力，有重要意义；同时，保持血管，尤其是各部位的毛细血管的健全，防止出血等，对老人更有特殊保健价值。除从食物（广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜）中摄取部分之外，可另行口服维生素C片，每日3次，每次1―2片（每片含量为100毫克），可长期服用，一般无副作用。
维生素B1：
又称为“硫胺素”，水溶性，可预防脚气病（特指缺乏维生素B1所致的末梢神经炎等功能障碍，不是指通常所说的脚癣或“香港脚”）增加食欲，营养神经，增进肌肉功能等。老年人当胃口不佳，或患有周围神经炎症状，或消化不良时，服用维生素B1对康复有重要作用。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中。老年人如长期吃精白米、面粉等，可能出现缺乏维生素B1的情况。口服补充时每日3次，每次2片，每片含量为10毫克，可长期服用或间断性服用。
除上述4种维生素外，其他维生素一般不会缺乏，除非有特殊疾患时可考虑使用某种特殊维生素（如患者贫血时需使用维生素B12，有出血症时需补充维生素K等）。但从养生及保健、预防性用药考虑时，补充维生素A、E、C、B1最有价值。当然，对于服用的期限及剂量，最好向有关医生咨询。
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