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在夏季清热降火开胃吃什么好呢?这是很多朋友都非常想知道的问题,因为每当到了夏季,人们会由于高温的天气,变得胃口差,而且烦躁不安,适量的吃一些清热降火的食物是非常重要的,接下来我们就一起了解一下。
一、蔬菜开胃助消化
有些蔬菜有不错的消暑功效,如番茄、茄子、芹菜、芦笋、竹笋、莲藕……等,可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒,这样更爽口容易下饭。也可以在食用时放入一些醋,来进行调味,对于开胃消化是非常有帮助的。
二、鲜榨杂果汁好
在夏季可榨些新鲜蔬果汁来喝,可以起到生津止渴的效果,而且可以凉血解毒、补充维生素C顺便美白,像奇异果、葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源,榨汁时,可将几种水果放在一起来榨,这样会更加的营养。
三、瓜类清凉消炎
西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜及佛手瓜等是一些天然具有镇静、清凉、消炎作用的瓜类食物,有着生津止渴、清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏,平时可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜汤、丝瓜面线或黄瓜粥等,饭后再来上一杯西瓜汁,定能驱散暑气。但是一定要适量的食用,一旦吃得太多,就会引起腹胀腹泻的情况。
四、汤粥健体补水分
夏季气温高、易出汗,身体水分流失快,故应多食用多汁富含水分的食物,例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后应适量饮水,而体力大量消耗后应饮用盐水。每餐有粥或汤,并适当增加水果的摄入,则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季靓汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是夏季粥品的主角,将其搭配着熬汤、煮粥再好不过了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可适量食用。
五、花茶水生津止渴
可以将菊花茶、枸杞茶、决明子茶、蜜茶等搭配着煮成草花茶水来喝,这些茶饮可以缓解口干舌燥、便秘、烦躁易怒的不适症状,而酸梅汤、山楂、乌梅、甘草、洛神花等则有生津止渴的作用。
如果在炎炎夏日自己感到不适的话,不妨通过合理适量地食用上述的食物来进行改善,不仅能够享受美味,更能够使自己的健康得到保障,希望通过本文的介绍,能够帮助大家在炎炎夏日,提供一些有效的参考和建议。
夏季的时候我们能够发现,这时候人体很容易会产生发热上火的情况,所以夏季的时候我们应该学会降火的方法才行,夏季的时候大家做好降火的工作才行,上火的情况是让人很烦恼的,那么具体夏季我们如何降火,一起看看吃什么比较好。
莲子
夏季的时候我们首先可以吃些莲子,特别在出现舌头赤红,甚至溃疡、肿痛,或者有心中烦热、失眠、口渴喜冷饮、脸发红、小便黄等情况的时候,这是心火旺的表现。出现心火旺,用莲子心1-2克,放入水杯中,沸水冲泡,5-10分钟后就可以饮用。莲子心有清心、去热、止血,治心烦、口渴、目赤肿痛等功能,此茶具有清心火、除烦热、降血压等作用,对我们解决心火旺的情况有好处。
苦丁茶
夏季的时候比较常见的一个情况就是胃火旺了,这时候就会出现牙疼或者伴有牙龈出血。面赤发热、咽痛、口臭、胃中灼热、口渴喜冷饮。大便秘结等。可以取1-2克苦丁茶泡水饮用,刚开始可以用少量的,待适应苦味之后在逐渐增加。苦丁茶擅长清胃火,消暑热。而且苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、降血压、降血脂、降胆固醇等,选择喝苦丁茶对我们降温解暑是很有好处的。
白茅根
夏天的时候如果我们发现自己存在肺火过旺的情况,这时候就会发现存在流鼻血、鼻腔中烘热,或者伴有鼻中发臭、呼吸粗重、胸中烦热、咽喉发干肿痛、大便干燥等问题的产生。这时候我们可以用10-15克白茅根煎水饮用,白茅根可清肺降火。清利下焦湿热,凉血止血,去暑利尿,对我们解决不适有所帮助,能够帮助夏季的时候大家养生有意义。
夏季的时候大家养生要注意的情况比较多,特别要学会在夏季的时候做好降温解暑的工作才行,我们如果可以学会合理方法降火,那么自然会对夏季的健康有帮助,上面推荐的几款食物不错,对我们降火有所帮助,大家不要错过。
炎炎夏日不仅带给人们身体上的不适,还导致越来越多的人火气上升,表现出情绪烦躁、失眠等,其中尤以女性居多,很多人家不习惯在夏日做汤羹。其实汤羹营养丰富,而且极易被人体吸收,夏饮汤羹,能生津开胃,增进食欲。
青菜汤
此汤用菜与米汤同制而成,风味独特,味道清香,可解渴生津。
用料 青菜嫩叶500克,米汤1000毫升,猪油25克,精盐10克,味精2克,葱花5克。
制法 将青菜叶洗净,沥干水。锅置旺火上,下猪油烧至五六成热,下青菜略煸炒几下,下米汤,加盐,待青菜煮熟,下味精、葱花,搅匀起锅即成。
黄瓜三丝汤
此汤为夏令适口的家常菜汤,清淡咸鲜,可生津止渴,补充人体盐分,佐餐、解暑均宜。
用料 嫩黄瓜250克,泡青菜100克,鲜汤750毫升,精盐2克,味精1克,小葱花5克,海带50克。
制法
黄瓜去皮洗净,切成7厘米长,5毫米宽的粗丝;泡青菜用清水漂洗后切成丝;海带发涨,洗净,切成丝。锅置旺火上,放入鲜汤,下海带、泡菜丝先煮,然后投入黄瓜丝烧沸,加入精盐、味精起锅,撒上葱花即可。
莴笋萝卜酸梅汤
此汤酸甜可口,可清热解毒、生津止渴,对夏日中暑、烦躁、喉干等有食疗作用。
用料 红萝卜1个,莴笋1根,酸梅4个,白砂糖50克。
制法 将红萝卜、莴笋去皮,洗净,切片待用。把酸梅洗净,与红萝卜片一齐入锅,加水烧沸后,改用中火,下莴笋片煮熟,加白糖调味,打去浮沫,即可饮用。
火腿冬瓜汤
此汤味道鲜香,是夏日佐膳菜汤,可去除湿热、消暑健胃,使精力充沛、小便通畅。
用料 冬瓜1000克,火腿肉50克,精盐3克,葱花5克,味精1克,胡椒粉1克,清水1000毫升。
制法
将火腿肉先用温水洗两遍,整块上笼蒸熟,再切成薄片;冬瓜削皮,去瓤,切成大小适宜的长片。炒锅置火上,下猪油烧至五六成熟,倒入冬瓜,加精盐炒2分钟,再放火腿片和清水,烧开后煮10分钟左右,至冬瓜软烂时放入味精、葱花、胡椒粉,盛入大汤碗中即成。
白萝卜汤
萝卜性味辛、甘、凉,有消积化痰,消食利膈的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。将白萝卜(500克)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;将豌豆苗(25克)洗净下开水稍焯捞出。将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。豆芽豆腐汤:此汤原料为黄豆芽250克,豆腐200克,精盐、葱、豆油、味精各适量。其做法将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。苦瓜猪肉汤:苦瓜含多种氨基酸、果胶、半乳糖醛酸等物质,其性味苦寒,具有清热解毒、祛暑、明目的功效。此汤用猪肉相配,常用于热病烦渴、中暑等症。其制法先将苦瓜去瓤、焯水去苦味后切条;另将猪肉洗净、焯水切丝,后热锅加油,放入葱煸香,再加入肉丝煸炒,加调味料、肉汤,烧至肉熟,加入苦瓜条煮一段时间即可。
菠菜猪肝汤
菠菜有养血、止血、润燥功能,可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目作用。此汤可加强补血明目功能,适用于贫血、夜盲及出血等病患者。
绿豆南瓜汤
做法:清水烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再次烧沸后将去皮的南瓜块下入锅内,至绿豆开花即成。
功效:绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效,南瓜则可以生津益气,这两种食物放在一块煮,可以达到消暑生津、防暑养阴的目的。
银耳羹
做法:先用温水泡过银耳,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中,再用文火把水烧沸即成。
功效:润肺补气,滋阴补肾。对肺虚咳嗽、午后潮热、盗汗烦躁、心悸失眠的人来说效果不错。
虫草气锅鸭
做法:把半只鸭切成块状,将2.5克虫草放置在鸭肉上,同时将荷叶切成碎片,加入盐和葱段等作料,先煮一会儿,再取出放在气锅中加盖,用慢火蒸,一般蒸熟需要一个半小时左右。
功效:虫草有养阴益气的作用,鸭肉也有养阴、滋补强身的作用,荷叶则可以清肺消暑。
参麦甲鱼
做法:甲鱼洗干净后去内脏,与作料一起放在锅里煮沸。用纱布包好的麦冬和西洋参,与甲鱼一起隔水蒸,一般一个半小时后就可以出锅了。
功效:滋阴、益气、补虚。甲鱼味美可口,具有解疲劳,壮益气、壮劳伤的功效,配以人参、麦冬可以增加营养和提高免疫功能。
1、2020夏季降火吃西瓜
西瓜性凉含有大量的水分,能够有效为身体在夏天补充水分,清解暑气。另外西瓜中含有丰富的钾盐,还能够有效补充身体因为大量的出汗流失的钾质。另外夏天持续按的中暑、发热、心烦、口渴、尿少等都可以用西瓜进行辅助治疗。
2、2020夏季降火吃苦瓜
苦瓜性寒且具有很好的清心明目、清热解毒的功效。苦瓜中还含有大量的氨基酸、维生素和矿物质,夏天吃苦瓜不仅能够补充营养物质还能够帮助治疗中暑、痢疾、恶疮以及夏天容易出现心烦口渴等不适。
3、2020夏季降火吃莲藕
莲藕能够帮助健脾开胃、消暑清热、凉血行淤等。特别是不同的莲藕吃法所带来的效果也是不一样的。生吃莲藕清热润肺、凉血解暑;熟吃莲藕健脾开胃,止泻固精,夏天不管是哪种方式吃莲藕都是不错的。
4、2020夏季降火吃茯苓
茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
5、2020夏季降火吃莲子
2020夏季最适宜养心,因为夏日心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血,而中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用,莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
6、2020夏季降火吃荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘,平。入肺、胃经。功效清热止渴,利湿化痰,降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症,另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
2020夏季降火的食谱
1、凉拌金针菇
金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许。
做法:金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。
2、西芹百合炒腰果
西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量。
做法:将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用。然后将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。最后下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。
2020夏季降火喝什么茶
1、三花清凉茶
该药茶由三种花组成,分别是杭白菊、野菊花和金银花,超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效,适宜女性饮用。
2、鲜藕凉茶
鲜藕75克,洗净切成片,加水用文火煮。待锅内水剩下23,放入适量的白糖,冷却后即可饮用。此款凉茶有去火化淤、养胃滋阴的功效,适合2020夏季实热体质及脾胃不适的患者饮用。
3、金银花茶饮
金银花泡洗,山楂洗净切碎,菊花淘净,放锅内,注入清水,用文火烧沸,约熬30分钟,沥出药汁。用纱布过滤去渣冷却,最后将蜂蜜缓缓倒入药汁内,拌匀。金银花茶有清热解毒、生津润燥的疗效。
4、莲子心茶
莲子心1-2克,放入水杯中,用沸水冲泡,5-10分钟后就可以饮用。莲子心有清心、祛热、止血等功能,可治心烦、口渴、目赤肿痛等症,此清火茶可清心火、除烦热、降血压。
2020夏季吃什么降火
1、西瓜
西瓜作为夏天败火“宠儿”,它具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肾炎患者均有一定疗效。它还是天然水润防晒霜,2020夏季的阳光分外强烈,日光直射导致紫外线较强,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合2020夏季补充人体水分的损失。放到冰箱里冰一冰,吃起来更是爽。
2、火龙果
火龙果虽然含有个“火”字,但它含有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒去火的作用。火龙果可以直接吃也可以炸成汁来喝,效果都是一样的,只是看个人喜好。
3、梨子
梨又被称作快果、玉乳,具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。上火时一天吃上一两个灭火的效果不错的,还可以补充维生素。
4、罗汉果茶
罗汉果茶以果泡茶,味甘、性凉,具有清热润肺、滑肠通便、美白护肤、延缓衰老的功效。罗汉果一般熬水煎服或直接掰开放到开水里泡上3-5分钟就可以喝了,这样比较方便。其呈淡茶水色。吸烟人士,以及吸二手烟的人、教师,环境尘度大的人士可经常饮用。
5、蒲公英茶
夏天上火喝蒲公英茶不仅可以清热解毒、去火,而且味道也比较好喝,没有一般凉茶的苦味。可以买整株的蒲公英来煮茶,不过这样比较麻烦,可以去网上买制作好的蒲公英茶,直接用开水泡上3-5分钟就可以喝了,浓度可以根据个人喜好适量增减蒲公英茶的量,它的浓度会不一样的。
6、草莓
草莓酸酸甜甜,十分好吃,还具有很好的降火功效。中医认为吃草莓可以去火、清暑、解热、除烦,所以夏天容易上火,可以选择吃草莓来降火。
7、空心菜
空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,2020夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
8、番茄
番茄,也叫西红柿,清热止渴,养阴凉血。对于口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者有很好的食疗作用。也可以切片用白糖凉拌,味道酸甜可口,败火效果极佳。未成熟青色的不能吃。
9、茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素p,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定医治效果。
2020夏季降火的注意事项
1、“降火”要有度
炎热的2020夏季,人们习惯多喝点菊花、胖大海、金银花等饮料,不仅能解渴消暑,还能驱走内火,这种自以为是的“健康生活方式”却不一定健康。因为野菊花、胖大海、金银花以及很多凉茶其实都属于寒凉类药物,有清热泻火、凉血解毒、利尿凉肝等功效,若过度饮用很容易损伤脾胃阳气,导致食欲低下、神疲乏力、腹痛腹泻等症状。正确的办法是如果“内火”已经造成口腔溃疡等症状,一定需要在专业中医指导下搭配“降火”方剂。而在没有疾病情况下,这些“降火”饮料的饮用量,则不要超过一天总饮水量的一半。
2、“降火”分虚实
按照五脏学说来分,“火”可分为心火、胃火、肝火、肺火、肾火。无论哪一种火,都有虚实之分。而虚火和实火的“降火”方式,十分不同。如果辨错证、用错药,不是“降火”过了头,就是“火上浇油”。
3、“降火”分体质
婴幼儿绝对不能盲目“降火”,因为婴幼儿的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段,对于外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应,容易出现腹泻、腹痛、咽痛、咳嗽等症,还会诱发扁桃体炎、咽炎;月经期的女性和一些患有妇科疾病的妇女体质一般都偏寒,过度饮用“降火饮料”容易引起痛经、虚脱等现象;体质虚寒的慢性病人脾胃功能差,常喜温畏寒,更应该避免“降火”。
饮食养生
运动养生