春季最有营养的食谱有哪些
“活动有方，五脏自和。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎么才能作好四季养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“春季最有营养的食谱有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
春季是补充身体营养很好的季节，春季是一年的开头，我们要在饮食上面下功夫，为一年的健康打下坚实的基础。春季饮食最重要的就是要选对食物，选对食谱，这样才能在春季的时候不生病。那么春季哪些食谱最有营养呢?今天小编就为大家推荐一些吧。
豆腐炒菠菜
豆腐是素菜中的荤菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的维生素和蛋白质适合人体吸收，豆腐由大豆制成，有生发的作用，适合春天食用。菠菜在春季的时候是非常的多，可以算是春季的时令蔬菜，菠菜的铁含量非常的丰富，而且口感也非常的好，可以炒着吃也可以用过火锅食用，吃菠菜可以增强体质，春天吃一些非常有利于健康。
黄豆煮猪蹄
黄豆有豆中之王的称号，它的蛋白质含量，碳水化合物，维生素A，B， C等等都是普通菜的十几倍。猪蹄的胶原蛋白非常的丰富，而且含有微量元素，猪蹄和黄豆一起炖是非常的完美的，不仅可以促进身体的新陈代谢，还可以美容养颜，男性女性食用都有很大的好处。
西红柿炒鸡蛋
西红柿是春季当季的蔬菜，它吸收了春天的阳光，雨露，含有大量的维生素C。春季很容易出现口角炎，吃一些西红柿可以很好的预防治疗口角炎，还可以治疗口腔溃疡。西红柿炒鸡蛋虽然很常见，但是它的滋补功效是很多的，可以很好的养脾，而且还可以养生。
适合春季食用的食谱非常的多，上述的这几种可以给我们的身体补充很多的营养元素，而且制作的方法非常的简单，大家平时可以尝试着做一下。春季我们需要多吃一些时令的蔬菜和水果，这样才能提高身体的免疫力，当然，也可以预防很多的疾病的出现。
扩展阅读
1、2020春季养胃食谱有番茄排骨汤
材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克。
制法:
首选将排骨汆烫,然后再加入一定量的开水,将姜片、排骨、料酒一起放入。
待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。
功效:能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。
2、2020春季养胃食谱有陈皮白术猪肚汤
材料:可选用陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。
制法：
先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。
然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效:健脾开胃,促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
3、2020春季养胃食谱有砂仁羊肉汤
材料:砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉。
制法:
所有材料放入锅中煮汤,熟后放入适量食盐。每周两次。
功效:适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力等。
4、2020春季养胃食谱有鲫鱼羹
材料:活鲫鱼1000克,砂仁、陈皮各10克,大蒜两头,胡椒、泡辣椒各10克,葱、精盐、酱油各适量。
制法:
将鲫鱼去鳞、鳃和内脏处理掉后洗净。把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内。再将鱼放入油锅内煎熟,放适量水,炖煮成羹。
功效:可醒脾暖胃,治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。
2020春季养胃的食物
1、南瓜
南瓜这种食物有助排毒,保护胃部健康。“南瓜*温,味甘,入脾,胃经”是《本草纲目》中的记载,南瓜可补中益气,消炎杀菌,可以止痛。南瓜中含有的果胶成分可以将细菌、有毒物质“吸附”住,进而起到排毒的作用,同时果胶也有助保护胃部,防止其受到刺激,防止胃溃疡的发生。
2、胡萝卜
胡萝卜是一种健康的食品,在中医上认为,胡萝卜可以“下气补中,有利脾膈,可润肠胃,安五脏”。另外胡萝卜中还含有丰富的维生素A,有助明目,可帮助增强身体的抵抗力,有助预防呼吸道疾病。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶的,因此减其和肉一起炖煮补充营养的效果更佳。
3、菠菜
菠菜也是有益肠胃健康的食物之一,食用菠菜可以润燥养肝、通便秘。在《食疗本草》中有关于菠菜这样的记载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”食用菠菜有助促进胃、胰腺分泌,增加食欲同时促进消化。菠菜中还含有大量的纤维素,有助肠道蠕动,促进排便。
2020春季养胃的饮食方法
1、饮食要适量
很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。然而,新的研究表明,食物进入胃内,本身对胃黏膜就是一种刺激,不仅促使胃肠蠕动加快,而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,对溃疡病的愈合无益。胃溃疡患者的饮食应注重定时、定量,避免饥饿和饱餐,不要过分强调少食多餐,这样才有利于胃溃疡的愈合。
2、放慢吃饭速度
多项研究发现,狼吞虎咽的吃饭方式,容易导致体内积食,增加肠胃负担,减缓肠道蠕动速度。而且如果你吃得太快,食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收,会造成营养大量流失。久而久之,肠胃就会失衡。慢慢吃饭,能够让食物更好地被消化和吸收,不至于停留在肠道中造成堵塞。
建议每顿饭至少吃25分钟以上,老年人最好一口饭咀嚼20次以上。因为食物在口腔中咀嚼时,能够与唾液结合生成唾液淀粉酶,而这种物质恰恰是促进消化的主要动力。最好和家人、朋友一起用餐,放慢速度,这有助于改变吃饭太快的习惯。
导读：春天不减肥，2020夏季徒伤悲！想要瘦身，不妨试试2020春季养生减肥食谱！今天小编为您介绍8道2020春季养生减肥食谱，在帮你减掉多余脂肪的同时，也帮你养好身体！
2020春季养生减肥食谱
1、鲜汁春笋
现在正值2020春季，正是吃笋的好时节。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
材料：嫩春笋尖500克，干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。
做法：把春笋尖切成两片，用刀面拍松。炒锅上火，放油烧至四成熟，下笋片炸熟，捞出后控油。炒锅里留些油，放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片，烧入味，添加味精，颠炒几下，用湿淀粉勾芡，盛到盘里即可。
2、凉拌黄瓜
黄瓜不仅热量很低，其中所含的果胶、纤维素能够帮助降低胆固醇，促进肠道废物的排泄，预防便秘。更让人惊喜的是黄瓜所含的丙醇二酸，可以抑制碳水化合物转换为脂肪。
材料：黄瓜一条。香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油各适量。
做法：将黄瓜洗净，拿平菜刀，对准黄瓜拍下去，让它稍微裂开就好了（不要太用力，免得拍成末末了；也不能太轻，否则拍不裂），再用刀切成段状。香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与黄瓜段拌匀即可。
3、木瓜银耳薏仁羹
薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。木瓜也可以帮你减掉脂肪！
材料：木瓜100g，薏仁50g，银耳5g。
做法：薏仁洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成块；将泡好的薏仁和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏仁银耳软烂；然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
4、金针木耳瘦肉汤
金针菇维他命B含量是所有菇类中最高的，不但具有消除疲劳的好功效，还可以提高糖质与脂质的代谢，让减重计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分，能促进肠胃的代谢功能。拥有的尼克酰氨元素，可促进维他命B的作用与糖质的代谢，对减重也有利。
材料：猪瘦肉60克、金针菇20克、黑木耳15克。酱油、淀粉各适量。
做法：猪瘦肉洗净，切片；酱油生粉拌匀；金针菜洗净、去蒂，浸软；木耳浸软、洗净。把金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟调味供用。
下面小编继续为您介绍四道2020春季养生减肥食谱，你不要错过了！
1、2020春季减肥食谱有哪些之干烧春笋
材料:春笋1个、胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量。
配料:豆瓣、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖各适量。
做法:首先将香菇、胡萝卜切成丁,和青豆一起在开水中焯一下。然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油,再用葱、姜熬制味汁,将主料在炒好的红油中翻炒,放盐,加葱、姜水,点一点料酒和汤,最后用湿淀粉勾芡就好了。
2、2020春季减肥食谱有哪些之韭菜银牙
材料:绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮
辅料:植物油、醋、精盐、味精各适量。
做法:将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段;绿豆芽去根、洗净;虾皮洗净、备用。炒锅上火,倒入植物油烧热,放入虾皮爆香。加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下,放入醋、精盐、味精,快速炒至熟即成。
3、2020春季减肥食谱有哪些之炒素腰花
材料:鲜蘑菇200克、鲜笋尖50克、青菜心25克。
配料:精盐、料酒、酱油、白糖、味精、干淀粉、湿淀粉、香油各适量。
做法:蘑菇去蒂洗净,用斜刀在正面剞花刀,扑上干淀粉。笋尖切成旋料块;把料酒、酱油、白糖、精盐、味精和湿淀粉放入碗,调成芡汁待用炒锅置火上烧热下油,至五成热时倒入蘑菇划散,立即倒入漏勺沥去油,制成素腰花。原锅留油15克、把笋尖、菜心入锅煸炒,放入“腰花”,颠动炒锅,倒入调好的芡汁勾芡、淋上香油,起锅装盘即成。
4、2020春季减肥食谱有哪些之春笋清粥
材料:糯米300克、春笋2根。
辅料:小葱、盐、鸡精各少量。
做法:先将春笋剥去外皮、洗净,切成薄片;糯米洗净熬粥,熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。等粥成糊状时放入盐和鸡精,搅拌均匀。最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。
2020春季减肥注意事项
1、晚餐要少吃
一整天在外忙碌,只有晚上在家里吃,当然要吃丰盛的了啊。就是这样的想法和习惯让你慢慢的胖起来的。人体代谢率在晚上的时候会降低,因为活动量减少等会让我们的体内热量无法得到很好的消耗,所以晚餐最好少吃一点,以容易消化的食物为主。
2、多吃新鲜蔬菜水果
减肥一定要多增加新鲜蔬果的摄入,因为新鲜蔬菜水果中的高纤维可以帮助润肠通便,有助排毒瘦身,对瘦小肚子很有帮助。而且,蔬菜水果都是低热量低脂肪的食物,并且含有很高的水分,能有很强的饱足感,能有效帮助控制过旺盛的食欲。
3、多吃维生素C
维生素C是一种重要的抗氧化抗衰老营养素,而且补充足够的维生素C还能有助减肥。虽然维生素C本身不能减肥,但是缺少维生素C则会影响减肥的效果。根据研究发现,那些维生素C摄入充足的人,运动的时候消耗燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%,所以多吃维生素C。
2020春季减肥饮食误区
1、不吃早餐
早餐是一天中最重要的一餐。当你在早晨醒来时,你已经禁食八个小时左右,你的身体也开始发出饥饿的信号。如果你没有补充任何的能量,就会造成肌肉的损失。而肌肉可以加快你的新陈代谢。另外,如果你吃健康的早餐,就不太可能在下一餐或者是晚上吃得过多。
2、外出就餐太多
一般的餐厅都会为了让食物更加美味而加入更多的油,那样就大大增加的食物的热量。而且,常常外出就餐的人注重口味,对味精、淀粉、脂肪的消费量更多。建议若有时间还是尽量带午餐,减少外出就餐的频率,健康饮食才能成功减肥。
3、情绪饮食
很多女性在感到焦虑、沮丧、愤怒、悲哀时都喜欢大吃一顿。这是一种情绪化进食的倾向,建议你合理管理自己的情绪,不要把食物当成一种安慰或者奖赏,增进人际沟通,培养多种爱好,学会缓解消极情绪,避免暴饮暴食。
酸辣鸡丁简介
酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的传统特色名菜,属湘菜菜系,口味鲜咸醇香,酸辣适口。营养价值丰富。此菜将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁,用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热,投入鸡丁滑散,捞出控油。 锅留底油,放干辣椒爆香,投入鸡丁及调料翻炒,淋入水淀粉、明油、香油出锅。可以增强体力,提高人的免疫力,补肾精,增强消化能力。高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食。
酸辣鸡丁怎么做最有营养
酸辣鸡丁的做法
原料:鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克,味精2克,料酒3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。
做法:
1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁,用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热,投入鸡丁滑散,捞出控油。
2、锅留底油,放干辣椒爆香,投入鸡丁及调料翻炒,。淋入水淀粉、明油、香油处锅。
酸辣鸡丁怎么做营养会流失
家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。鲜鸡肉:鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的,所以购买之后要马上放进冰箱里,可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存,应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。鸡蛋存放前不要用水冲洗,防止破坏鸡蛋表面的保护膜。放鸡蛋时要大头朝上,使蛋黄上浮后贴在气室下面,防止微生物侵入蛋黄。一般再20℃左右大概能放一周,如果放在冰箱里保存,最多保鲜半个月。
酸辣鸡丁各食材的处理方法
鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质,所以比较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制。做炒鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老,鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。
清蒸鲑鱼简介
清蒸桂鱼是一道以桂鱼作为主要食材,火腿、冬笋、香菇(鲜)、猪油(板油)为辅料,姜、小葱、 盐、味精、黄酒、醋为调料制作而成的一道家常菜,口味咸鲜。
清蒸鲑鱼怎么做最有营养
清蒸鲑鱼做法一
1、将桂鱼剖洗净,放沸水锅中烫一下捞出,用刀轻轻刮去鱼身上的粘液;
2、把刮净粘液的鱼平放在砧板上,用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,翻身,在身体朝上一侧剞十字花刀(或深剞斜刀片至骨);
3、熟火腿切片;
4、冬笋削皮,洗净,入沸水焯熟,切片;
5、香菇去蒂,洗净;
6、猪板油洗净,切丁;
7、桂鱼刀面朝上放入大腰盘内,依次将笋片、香菇、板油丁、火腿片相间放在鱼身上,加黄酒、精盐、姜片、葱结,上笼用旺火蒸15 分钟至熟;
8、出笼后拣去葱、姜,原汁滗入小碗另用;
9、原汁汤放入葱段、味精和清汤50毫升,调准口味,煮沸后淋浇在鱼身上即可,上席外带姜末醋蘸食。
清蒸鲑鱼做法二
1、姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。
2、桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。
4、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼,中火蒸约十分钟。
5、关火后鱼不忙取出,用余热再蒸五分钟。
6、海鲜酱油倒一点水调匀,倒在取出的鱼身上,再放上朝天椒段,最后放上葱丝。
7、炒锅烧至冒烟,倒入色拉油烧辣,将热油淋在鱼身上,完成 。
清蒸鲑鱼做法三
1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟
2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅。
3、盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。
4、将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼鼓油即可。
清蒸鲑鱼怎么做营养会流失
1、蒸制原料必须新鲜,否则会产生不良气味;
2、笋和香菇片也可单独氽热,再排放在鱼身两侧;
3、调味投料准确:一般蒸好即可直接供食,必要时再将留汁加清汤、味精等调准口味,再浇在鱼身上;
4、蒸时也可根据各人的口味,加放少许的白糖或胡椒粉口感更好。
清蒸鲑鱼各食材的处理方法
1、首先找一个盆子,放上水后,把你所买的鱼放进去。如果你买的鱼多,就找一个大点的盆子。或者一条一条的整理也行。
2、刮鱼鳞。找一个板,洗衣板也行。把鱼放在板上,用小刀刮鱼鳞。刮鱼鳞时,左手抓着鱼的尾部,右手顺着尾部用小刀往上刮。这样能够防止小刀不小心把手弄伤了。
3、鱼鳞刮完后,把水倒了。换上新水,然后把鱼肚子割开,把鱼肚子里面的东西淘洗干净。
4、再换一盆新水,看看有鱼鳞没刮掉的吗?特别是鱼肚附近透明的鳞片。然后把鱼鳃里面也清洗一遍。
5、再换一盆清水,鱼肚里面再清洗一遍。整条鱼都干净了,就可以从鱼鳃里穿过一根线或者铁丝之类的。
6、将鱼挂到院子里向阳的地方,注意防止猫和狗之类的小动物,别让它们偷吃了。待鱼表面的水分风干后,便可以炖鱼了。
饮食养生
运动养生
