冰淇淋脆皮筒
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冰淇淋脆皮筒，相信能对大家有所帮助。
在夏天的时候，我们是比较喜欢吃冰淇淋的，因为冰淇淋可以降温防暑以及拥有各种口味，适合我们年轻人食用。冰淇淋外表是一个脆皮筒，也是大家比较喜欢吃的一个东西，但是现在很多超市贩卖的脆皮筒口感不脆，所以我们应该要选择好的脆皮筒，就必须学会它的做法，然后就可以制作出冰淇淋了。
冰激凌脆皮筒的制作方法
脆皮蛋筒
食材准备：中筋面粉一百克，香草精五克，黄糖六十五克，细砂糖六十五克，生鸡蛋两克，无盐黄油六十克，食用盐一克。实在买不到那种颗粒黄糖的也以选择买黄糖片然后用收皮的那种工具收一下它的颗粒哦。
厨具准备：脆皮机，电动打蛋器。
第一步：准备一锅烧开的沸水，把无盐黄油融化了之后放六十五克的黄糖颗粒，取出手动打蛋器搅拌均匀，黄糖的颗粒如果过大就多浸泡个两三分钟，天气如果冷可以开启中小火，放在过上面稍微的炖煮一下!温度不够高的情况下黄油和黄糖很难混合在一起哦!!
第二步：混合好之后放出来备用稍微凉制一会，取出两颗生鸡蛋，将生鸡蛋敲碎入蛋碗。加入六十五克的细砂糖，加入少许的食用盐(可以少放，但是加盐的这个步骤不可以忽略哦!)取出电动打蛋器开启最高的档位打到细砂糖全部融化后再打两三分钟!等到我们明显的看到蛋液膨胀就可以停止了!
第三步：将冷却的黄糖混合液取出，冷却后的会变的更加的浓稠，我们稍微的用铲子搅拌一下，再将刚刚处理好的“膨胀”蛋液，一次性的全部倒进这个黄糖混合物里面，开启打蛋器最低档位将黄糖混合物与蛋液完全混合在一起，看不到表面的蛋液停止后搅拌一下再开启最低档位打上两圈。
第四步：加入香草精五克，搅拌后再把准备的所有中筋面粉放进去混合均匀，再此开启最低档位，轻轻的搅拌，防止粉末飞溅出去!(中筋面粉不需要用过滤网过滤哦!)
第五步：盖上一次性的薄膜全部罩住之后放进冷藏室中冷藏三十分钟，(最高防止三天)。取出脆皮机，先加热，(加热五分钟)然后将油纸取出对折，从中间卷起卷成锥形做出两个，取出锥形模具。
第六步：三十分钟之后将冷藏的混合体取出，用勺子挖出一整勺放进脆皮机上盖上盖子，不要直接压制盖子，轻轻的拖住盖子然后要让里面的面糊均匀且慢慢的散开。等到它完全散开之后盖上盖子，等到沙沙的声音变小之后将脆皮取出定性，然后放进已经定好的油纸中。再将锥形模具取出来慢慢的将它卷起，再按照这个方法做出第二个脆皮!
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每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下冰淇淋蛋筒的做法。
2.21将蛋清打散，加入细砂糖搅拌均匀。
3.再加入奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉搅拌均匀。
4.搅拌均匀至无颗粒状态。
5.将蛋卷筒的模具在炉火上小火两面加热后，每次用将面糊倒一点儿在模具的中央。
6.合上盖，看到边缘冒蒸汽时，打开模具观察颜色。
7.两面翻烤成淡黄色即可。我照的这张图片颜色都稍深了，颜色淡些要软些，深些要脆些，我们家喜欢软些的。
8.成品出炉。
9.加入各种口味的冰淇淋就OK啦，很容易的，对吧？
相信你看完冰淇淋蛋筒的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的脆皮蛋筒
2.黄油软化，用打蛋器搅打至松发
3.加入糖粉和盐
4.搅打均匀
5.分次加入蛋白
6.搅打成均匀糊状
7.筛入低筋粉
8.翻拌均匀
9.蛋卷模在炉灶上两面预热
10.取约25克左右面糊，放入模具中心
11.夹好，放在炉灶上两面翻烤
12.烤至两面金黄
13.借助圆锥模，卷成锥筒
14.晾至完全冷却即成
脆皮蛋筒固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下脆皮瓜筒的做法，你肯定会愿意。
2.12方法一：切段的黄瓜用盐稍腌，让瓜皮去掉点水分
3.21洗净盐分后用刀从一侧开始向里切，直到分离瓜皮、瓜肉
4.1方法二：找到直径与黄瓜直径相符的切模，直接分离皮、肉，简单好操作，业余选手更适用
5.2这样的～～
6.随意你用哪种方未法都是一样的
7.瓜肉改刀做麻酱黄瓜或清拌黄瓜
8.瓜皮加盐
9.加醋、红油拌匀
10.边角料也是美味～
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做脆皮瓜筒
炸脆皮冰淇淋是让人比较好奇的食物，很多人会问冰淇淋怎么能炸呢？冰淇淋遇热还不都化了吗？其实做冰淇淋的时候把两块吐司包住冰淇淋，然后放在冰箱里速冻后再炸，这样就成了脆皮冰淇淋了，吃起来比较酥脆可口，里面的冰淇淋还是冰凉冰凉的，吃完了还想吃，那么到底怎么做炸脆皮冰淇淋呢？下面我们来看看。
一.原料
冰淇淋 (100g)，吐司 (8片)，油适量。
二.步骤
1.用刀将吐司四边切除。
2.然后把吐司放进保鲜袋里，用擀面棍擀成薄片（每一片吐司都擀成薄片）。
3.取一块擀扁的吐司，然后用汤匙舀1勺冰淇淋倒在吐司中间。
4.再取另一块薄吐司盖在有冰淇淋的吐司上，要对齐。
5.再用大一点的杯子或碗，盖在吐司上，用力压死，压出圆形来。
6.把杯子外边的吐司撕掉，得到一个半圆形包有冰淇淋的吐司包。
7.做好的冰淇淋吐司包装到碟子里，然后套上保鲜袋，放进冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直到吐司包完全变硬即可取出。
8.锅里放适量油，中火加热。
9.油烧至九成热，即是快烧开的时候，加入冷冻好的吐司包，转小火炸制，约2-3分钟。
10.炸制双面都变成金黄色即可捞出，沥干油食用。
三.注意事项
小贴士 吐司要每一片都压扁成薄片吐司。用杯子压出圆形时要用力压，否则两块吐司边边位置就会粘不紧，炸的时候就会裂开口，而冰淇淋就会流出。炸制冰淇淋吐司时不用炸太久，看到变金黄色就可捞出，因为吐司本身就可以食用，只需炸制外皮有酥脆甘即可。炒冰淇淋美味干净，不过若想在自家做出更好的炒冰淇淋，炒冰机自然必不可少，现在市面上的炒冰机大致有两种，一种是大型商用的，还有便是家用的。自家使用买小型家用的足矣。
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下脆皮榴莲冰淇淋的做法。
2.将榴莲肉泥放入容器中，加入炼乳。
3.用料理机搅拌。
4.搅拌成泥状。
5.容器中倒入淡奶油。
6.用电动搅拌器将淡奶油搅打至七八分发（浓稠且不易流动的程度），放入冰箱冷藏20分钟定型。
7.取1/3份量打发好的淡奶油放入榴莲肉泥中，搅拌均匀。
8.将拌合好的榴莲淡奶油液倒入剩余2/3份量打发好的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
9.需提前15-24小时将冰淇淋机内桶洗净、擦干，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻。
10.需提前3-5小时将冰淇淋机外桶和搅拌棒洗净、擦干，放入冰箱冷藏。
11.将冷冻、冷藏好的冰淇淋机内外桶安装好后，先旋转搅拌棒。
12.把冷却后的奶油榴莲糊装入裱花袋中，从冰淇淋机进料口处挤入。
13.旋转搅拌约30分钟，至冰淇淋呈浓稠且厚实状。
14.取出冰淇淋机内桶，盖上锡纸，放入-18度冰箱冷冻室中，冷冻成形即可。
15.脆皮做法：容器中放入蛋白、细砂糖和盐，用手动搅拌器搅拌均匀。
16.筛人低筋面粉，用手动搅拌器搅拌至九分匀。
17.加入隔水融化后的黄油，用手动搅拌器搅拌均匀。
18.搅拌好的均匀光滑的面糊。
19.先将模具用中火两面各烤一分钟，改中小火，舀入约35克的面糊放入模具中间，盖上手柄扣，用中小火烤一分钟后翻面再烤一分钟。
20.烤至两面呈金黄色，用筷子夹起，冷却后即可食用。
今天小编可是把多年珍藏的脆皮榴莲冰淇淋介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习炸脆皮冰淇淋的做法。
2.21将吐司的边去掉。
3.1将另一片盖在上面。
4.2然后挖一个冰淇淋球放入吐司中间。
5.两片吐司合拢搓成一个圆球然后放入雪柜速冻层冻表皮硬了。
6.准备蛋黄
7.面包糠
8.并将冻好的吐司球粘上蛋液之后裹上面包糠。
9.小煮锅热油然后将吐司球放入炸至金黄捞起即可。
10.趁热吃，皮脆里凉，非常特别好吃，第一次做很成功。我想，如果不喜欢油炸的朋友可以用烤的方法将吐司球烤香也不错哦。
炸脆皮冰淇淋的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
相信大家对于冰淇淋肯定是不会陌生吧，冰淇淋不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以冰淇淋受到了人们的喜爱，我们不但可以在市场上购买到冰淇淋而且自己也是可以在家里面自制出冰淇淋来的。冰淇淋的做法非常的简单，但是要做冰淇淋前，我们要先学会冰淇淋蛋筒的做法。
1.油加糖搅拌均匀后加两个蛋，拌均匀后加面粉再拌均匀
2.面糊成线状滴落
3.取一大勺放入蛋卷模，开小火，压紧后听到滋滋的声音，过1分钟左右翻面
4.注意观察，至正反都焦黄即可，
5.趁热用筷子卷出蛋筒形状
6.装上冰淇淋就可以享用啦!
小贴士
一定要小火，马上会焦的!粉油比为1:1正好
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是冰淇淋了，我们知道冰淇淋不但好看而且还非常好吃，冰淇淋做法简单，上文为我们详细介绍了冰淇淋蛋筒的做法，相信大家都掌握了吧。
夏天到了，在这个炎热的季节，很多人都喜欢吃着冰棒、喝着冷饮，觉得这样才能度过一个炎热的暑假。很多人都在冰箱中存放许多雪糕冷饮，但是却又不甘于此，平时还想吃一些沙冰、奶昔之类的，可惜却不会做。其实大家可以在家尝试做一做果汁冰淇淋，不仅清凉解暑，而且口味鲜美，下面就介绍几款果汁冰淇淋的做法。
1、苹果柠檬冰淇淋
配料：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选)
苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋(最好使之尽量的圆)，并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里带给您一丝清爽。
2、香蕉冰淇淋
配料：4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鲜的菠萝去皮去核切成块、1杯冰水、1勺新鲜柠檬汁、6个草莓、1至2匙冰淇淋
做法：
将香蕉和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入一大杯容器;将菠萝块和1/4杯橙汁放进加工器，搅成糊状，然后放入同一容器；将水、柠檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起搅拌、冰镇，加上冰淇淋，并以草莓做装饰。
3、胡萝卜菠菜冰淇淋
配料：1把菠菜、4—5个胡萝卜、冰淇淋少量
做法：
将菠菜捆成捆，和胡萝卜一起推入漏斗榨汁，因这种菜汁有助消化特色，冰淇淋可点缀性使用或不用也可。
4、果蔬清晨冰淇淋
配料：1把香菜、5个去缨胡萝卜、1/2个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1匙、桔子片2—3片
做法：
将香菜捆成捆，和胡萝卜、苹果一起推入漏斗榨汁，加入冰块，并放入冰淇淋，点缀以桔子片，美好的早晨从现在开始.
5、甜菜苹果冰淇淋
配料：1小块甜菜、2—3个去核苹果、冰块若干、冰淇淋1—匙、奇异果片做法：
将甜菜和苹果推入漏斗榨汁，加入冰块，放入冰淇淋，点缀以奇异果片，没尝过吧，还不快动手试试，意想不到可能一定会让你惊喜。
6、西瓜汁冰淇淋
配料：1CM左右厚带白皮西瓜片、装饰用桔片或柠檬片、冰淇淋适量
做法：
将西瓜榨汁，并将榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，并用桔片装饰，此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
烟雾冰淇淋成为很多人消暑的最好选择。烟雾冰淇淋相较于普通的冰激凌有很多区别，比如其具有原汁原味的口感，具有一定创新性。之所以会出现烟雾是因为冰激凌所处的环境要远低于正常的温度。所以其制作更加方便。那么什么是烟雾冰淇淋呢？其制作原理又是什么呢？
烟雾冰淇淋，其实就是液氮冰淇淋，因为冰淇淋本身比所处环境温度低，空气中含有看不见的蒸汽，当周围相对较热的水蒸气遇到冰淇淋的冷空气时就会生成水雾，这就是看得见的白气，换句话说那不是冰淇淋冒得白气，而是本来就存在于周围的水蒸气，在口味和创新上变化的同时也在冰淇淋的外观和制作过程中出现了很多的变化，冰淇淋的制作更加方便了。
现在科学的发展让人们了解了更多制作冰淇淋的方法，液氮是一种零下—196°度的东西，能够瞬间冷冻冰淇淋的原料，这种制作方法可以快速简单可以依靠自己的力量完成，只需要准备不起来的原料和液氮就可以了，将事先准备好的水果原液和液氮相结合，然后在经过搅拌液氮冰淇淋就制作出来了，在制作搅拌的过程中不断地释放烟雾，这也是液氮冰淇淋被称为是“烟雾冰淇淋”的原因，这种方法制作简单，口感在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味，消费者在家就可以体验一次“烟雾冰淇淋”了。冒烟冰淇淋，液氮冰淇淋和烟雾冰淇淋其实都是一个产品，并没有太大的变化。
烟雾冰淇淋的制作方法：
1、搅拌牛奶、奶油、糖、水和调味剂，其中牛奶和奶油是主体，大约10:9的比例。
2、准备注入液氮，液氮就是氮气的液态，它在空气中会迅速变为气体，并带走热量。
3、倒入液氮，并且搅拌，直到液体成形。
4、液氮挥发后剩下的就是冰激凌了。
5、撒上水果，加上装饰性的糖点缀就完成了。
在夏天大家应该都会吃冰激凌吧，家家的冰箱里都会塞满了冰激凌，只有冰激凌才能够让我们在夏天感到一死死的凉爽，特别是小孩子，就盼望着能够过夏天，自己也能够吃冰激凌了，其实冰激凌还有很多的吃法，油炸冰激凌。烧烤冰激凌都有很特别的味道哦。
冰激凌大家应该都是经常吃的，尤其是到了夏季谁能不吃冰激凌呢，那么大家吃过油炸的冰激凌吗，味道会更好，外面脆脆的，里面却还是很凉爽，今天我们介绍的是一种烧烤冰激凌的做法。
烧烤冰淇淋
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量 制作方法：如家有烤箱，自制烤冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。 操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
冰淇淋的注意事项
市场上的冰淇淋多种多样，有杯形的，有筒形的，还有棒形的。添加的材料也各有不同，有草莓味的，也有橘子味的。市场上的冰淇淋多种多样，品牌不同，价格不同，材料不同，质量也不同，选购时应注意什么呢？
冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家；冰淇淋是否完好地储放在—１８℃以下的冷冻柜中；外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染；产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等；最后要看一看产品的形状是否有变化，若产品变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也变差。专家还建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。
另外，还要注意脆皮是否还脆。有的冰淇淋出厂时脆皮较脆，但运至经销商处或到达消费者手中时却已不脆了，吃起来就像嚼棉花。
一些质优的甜筒冰淇淋在尖底４—５厘米处是用巧克力制作的，不仅味道好，而且不易使正在溶化的冰淇淋流下来。有的杯形冰淇淋佳品还采用透明盖，冰淇淋的质地一目了然。
烧烤冰淇淋我们在平时应该都吃过吧，一般都是在烧烤的地方吃的，自己也没有做过，它的做法也是很复杂的，大家也可以试着去学习一下，做不好没有关系，不断的去做，有了一些经验就能够做出很好吃的烧烤冰淇淋了。
冰淇淋是很现在很常见的冷饮，在夏季的时候，有很多人都喜爱吃，尤其是对女性而言，更是非常喜爱冰淇淋，那这类食物在吃的时候，不仅能够清热解暑，而且对增加人体能量也是有着很好帮助，所以对它的选择，也是可以放心进行，那草莓冰淇淋如何制作呢?
对草莓冰淇淋如何制作呢，这类冰淇淋在制作上，也是有着一些方式方法，在对它制作之前，都是不能随意进行，这样使得吃的时候，在对身体上，也是没有任何帮助。
草莓冰淇淋：
材料：
A.新鲜草莓300公克，糖粉30公克，综合莓果酱100公克，B.牛奶250㏄，蛋黄80公克，细砂糖60公克，玉米粉15公克，鲜奶油250㏄
做法
1.将草莓洗净后去蒂切丁，撒上糖粉放置约30分钟至略微出水，备用。
2.取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85℃，备用。
3将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。
4.将作法2缓缓加入作法3中搅拌均匀。
5.以隔水加热的方式，将作法4加热至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待稠后熄火，将作法1的草莓丁(连水分)、综合莓果酱拌入并搅拌均匀，一起放凉备用。
6.把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法5一起拌匀，即可倒入容器中。
7.将作法6放入冷冻库中约2小时，取出搅拌，再放入冷冻库中冷冻，重复此动作2～3次即完成。
通过以上介绍，对草莓冰淇淋制作方法都是有着很好了解，因此对它制作的时候，也是可以选择以上方式，不过要注意的是，对这类食物吃的时候，都是要适量选择，尤其是对微胖的女性，更是要注意，它是脂肪量比较高。
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