汤骨是哪个部位？
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为很多中老年人关注的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的汤骨是哪个部位？，供您参考，希望能够帮助到大家。
猪骨汤十分味美，而且一年四季都适合用来饮用。但应注意的是，冬季的猪骨汤与夏季的猪骨汤不同。夏天天气闷热，汤主要是用于清热解暑，冬天天气很冷，汤应该是用于滋养和暖身。日常生活中常用的汤料是猪骨头和其他一些食材，比如玉米，胡莲藕，萝卜等。然而，猪骨头有这么多，汤骨是哪个部位呢?
猪身上可以用来煲汤的骨头主要有四个部位，分别是肩胛骨、脊骨、排骨、棒骨。M.yS630.coM
从左往右，从上往下开始介绍。肩胛骨是猪的后背上肩膀下面的那块骨头，也叫扇骨。脊骨也叫龙骨，是猪脊椎骨，这块的骨头是所有的骨头最便宜的。排骨，猪胸腔部位的骨头，这部分骨肉匀称，是这四个里最贵的。棒骨，也叫筒骨，猪的大腿骨。
煲猪骨汤用什么骨头好呢?毋容置疑是棒骨。棒骨是猪的腿骨，尤以后腿骨为佳。棒骨两头大中间小，骨头大肉少得可怜，但它是中空的，里面含有大量的骨髓，煲汤的时候敲碎棒骨，让骨髓慢慢融入到汤中，汤水就会变得口感滑腻、香气浓郁、味道鲜美。
其次是猪脊骨，脊骨也是骨多肉少，但它同样含有骨髓，煲出来的汤虽无棒骨的美味，但口感尚佳。
继而是排骨，排骨骨肉匀称，骨头上包含肉，适合用来做菜，煲汤的话味道不是很棒，只能说很健康，因为骨髓少，脂肪少。
最后是肩胛骨，这块的骨头是剔肉剔得最干净的部位。肩胛骨的骨头没有棒骨那么硬，但骨髓含量少，煲出来的汤比较清，口味淡，适合煲养生汤。
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肥肠是猪大肠，也是肠道中最肥的一个部位，肥肠虽然好吃，可是处理的不好，也会变得非常难吃，因为还没有经过处理的肥肠味道是特别重的，闻起来也是比较臭，这种会让人们觉得并不好吃，其实我们吃的肥肠都是经过特殊处理的，尤其是肥肠必须要配上麻辣，这样才会让口感变得更好，下面给大家介绍一下关于肥肠的一些说法。
肥肠又名猪大肠、猪肠。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
有些人觉得肥肠是腌臜之物，一想到肥肠的器官功能几乎都要捂嘴而逃，但是所长倒觉得不如说肥肠是检验吃货的入门考验，更是建立革命友谊的最佳见证。走，去吃肥肠啊!
重庆人：我们要为肥肠正名
肥肠，其实就是猪大肠。本身有弹性，吃起来会有嚼劲，而它肠衣又带有点脂肪，这便使它即拥有了糯糯的口感，又不会像毛肚啊猪肚那样嚼不烂。喜欢它的人绝不嫌弃它的来历，并且爱它爱到欲罢不能，比如说，重庆人。
热爱吃下水的重庆人，因为好辛辣这一口，对于肥肠的烹制也是多用花椒，辣椒，红油等，这可正巧把肥肠的腥味去掉了，于是用重口味的调料把肥肠翻着花样儿地做，就比如说麻辣肥肠，水煮肥肠，干煸肥肠，青椒溜肥肠，肥肠豆花等，烹饪好后入口麻辣鲜香，配上肥肠独有的口感，道道都十足美味。
重庆肥肠的养成之路
重庆人做肥肠多是放入卤水制熟，一锅卤水做好后，把洗干净了的剪成小段爆香过的肥肠放进去炖耙(软)，被卤水沉淀后的肥肠，成品肥美软糯，入口香醇。因为肥肠靠卤水入味，所以卤水至关重要，用的调料有最基本的大料、葱姜蒜等，最不可少的是郫县豆瓣酱和汉源花椒。
郫县的豆瓣酱晓得做面的名堂的都会用鹃城牌，它家是郫县的老字号，酱香浓重，极具风味，而汉源花椒在唐代的时候就是皇室专用的贡椒，色泽红，味道浓郁，煮开后油重醇麻，毕竟皇帝老儿都认准的东西，你说能不好嘛?一锅卤水少了这两样调料，那可算完蛋了。
在重庆，跟肥肠有关的食物，被吃得最多的，还是肥肠面。不管你是在渝中区还是在渝北区，就算你是在什么偏远的郊县，只要你去到一家面馆儿，就能点到肥肠面。可以说，摆着重庆正宗面馆儿招牌却不卖肥肠面的都是骗那些瓜娃儿的。
相信很多人在吃烧烤的时候都少不了会点猪鞭吧，但是部分人并不知道猪鞭是哪个部位。烧烤里面的猪鞭是猪的阴茎，即公猪的生殖器。烤猪鞭、羊睾丸、生蚝、韭菜等，还被不少男人视为了“壮阳圣物”。不过，国家职业营养师、解放军白求恩军医学院预防医学教研室贾庆军副教授介绍说，上述食物能够达到的壮阳效果是很有限的，而且还可能带来不育危害。
猪鞭作为公猪的生殖器官，被割下来后，雄性激素其实已基本失效。人们吃猪鞭，不过就是在吃蛋白质等营养物质；生蚝含有丰富的钙、锌等营养物质，而锌又是精子生成、雄性激素合成的必不可少的成分，但并不能达到立竿见影的效果。而且，很多海产品，包括诸多食物中，一样含有丰富的钙、锌等营养元素。
另外，韭菜、麻雀都属阳性的食物，的确可以起到温肾助阳、固精的作用。如果从食疗方面而言，多食韭菜同其他青菜一样，肯定有保健益处。但要想通过吃韭菜达到明显壮阳的效果，一次可能得吃上十几公斤。
无论哪种号称能壮阳的食物，只要经过“烧烤”这一烹制方法，那结果很可能就不是壮阳，反而会导致不育。
首先，烧烤肉食或素食，会加入很多油、盐等调料，这些肥腻的食物，会影响男性的生殖能力，再加上一些人在吃烧烤时，不免会喝啤酒，而酒精可以抑制中枢神经系统，抑制阴茎勃起，进而影响性功能的正常发挥。
另外，动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，如果不做熟炒透，会增加人们感染疾病的机会。在高温烧烤过程中，食物的维生素、氨基酸遭到严重破坏，影响人体摄入。甚至吃进了大量烧烤食物所产生的反式脂肪酸、丙烯酰胺，人体代谢不了，有害的物质就会在人体内越积越多，从而导致精液质量异常。此外，有些烧烤素食上的农药残留对精子会产生毒性。
还有，经常食用动物的性器官，能导致重金属镉、铅等有毒物质沉淀在体内排泄不出去，诱导男性的性器官发生结构功能上的退行性变化，甚至可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸，造成男性生殖能力减退，少精、弱精、精子畸形率增加，影响生育。因此，还未生育男士尤其要适当减少吃烧烤的次数和数量。
肾疼是哪个部位
1、肾疼是哪个部位
肾脏的位置:右肾门针对第二腰椎横突,左侧针对第一腰椎横突,右肾由于肝脏关系比左肾略低1-2厘米。正常肾脏上下移动均在1-2厘米范围以内。肾脏是在横膈之下,体检时,除右肾下极可以在肋骨下缘扪及外,左肾则不易摸到。肾位于脊柱两侧,紧贴腹后壁,居腹膜后方。
肾痛是指腰部肾区疼痛的一种不适症状,多种原因可以导致肾痛,如感染,囊肿、结石、劳累等。肾位于脊柱后面靠近腰部的左右两块,在发现肾痛后应寻找病因,以防因不注意而导致原有病情加重。
2、肾疼的症状
肾痛在早期可没有症状,原发感染灶可能已愈而被忽视,后期出现肾区痛,突然发病,并伴有寒战,高烧、食欲不好等菌血症或毒血症表现,患病的一侧可出现肾区痛、压痛、叩压痛,有时因腰痛影响腿部活动不适,可触及肿大的肾脏,腰部肌肉紧张。
3、肾疼要做哪些检查
可摸到肿大的肾脏,辅以尿血检查、B型超声及CT检查可以诊断。同时进行相关的辅助检查也可帮助患者进行诊断,如血白细胞增多,分叶核细胞增多,血液细菌培养可呈阳性;尿内可有脓细胞,尿培养有细菌生长,尿沉渣涂片染色可找到细菌;腹部X光平片显示患肾增大,肾影模糊;静脉尿路造影显示病变区肾盏受压变形。B超显示出不规则的脓肿轮廓,脓肿为低回声区;CT肾扫描显示出圆形无血区,CT值介于囊肿和肿瘤之间。
肾疼有哪些原因
1、感染所导致的肾痛,最常见的致病菌为金黄色葡萄球菌,细菌可以由其他部位化脓病灶经血液进入肾脏、例如疖、痛、脓肿、感染伤口、上呼吸道感染、及肾邻近组织感染等。
2、对于一般的劳累导致的肾痛就需要从日常着手休养治疗,引起腰痛的最常见的是肾绞痛、腰肌劳损、腰椎骨质增生,胃炎也会牵涉到腰痛。此时患者应注意休息,减少剧烈运动,进行恢复性的治疗和疗养。
3、如果患者想要彻底的治疗这样的情况的话就要及时的去医院检查身体了,查查是什么疾病引起的肾痛情况,还有的患者还会伴有恶心,寒战以及高烧是情况。
4、肾结石引起肾痛,因为肾结石引起的腰部疼痛经常由腰痛到下腹,而且迁延到阴部。有时候结石卡在输尿管进人膀胱处,则病人经常会有解尿困难、频尿等类似泌尿道感染的情形出现。
5、频繁性生活导致肾痛,性爱生活避免高频率,要适当地进行,注意点身体。
肾疼饮食注意事项
1、肾功能欠好症状多吃红枣、桂圆和枸杞这些温热食物。
2、适宜多吃一些补气补血的食物来恢复体内元气。比如桂圆、莲子、鸡肉、鸽肉等。具体的药膳食谱比如海蛤墨鱼汤、枸杞山药汤等等。
3、失眠多梦的肾功用欠好症状饮食对策。多摄入阿胶、黄芩、黄连等配伍的食补药膳。多吃小米、核桃、牛奶、葵花籽等食物,也是关于肾脏功用引起的失眠多梦有缓解效果。
4、可以多吃具有补气功效的食物,比如羊肉、菠菜、大枣、羊肉、生姜、当归、大枣、黄芩、枸杞,暖身又补肾。
5、日常饮食中,能够多吃一些韭菜、猪腰、牡蛎等食物来提高肾脏功能
6、不要饮用浓茶、浓咖啡等饮料。平时可以考虑吃一些补肾固精的食物,如栗子、甲鱼、鸽蛋等。
7、便秘增多的肾功能不好,可以平时多吃一些富含油脂的坚果来调理,比如杏仁、麻子仁等等。
肾是在哪个部位
1、肾是在哪个部位
右肾门针对第二腰椎横突,左侧针对第一腰椎横突,右肾由于肝脏关系比左肾略低1-2厘米。正常肾脏上下移动均在1-2厘米范围以内。肾脏是在横膈之下,体检时,除右肾下极可以在肋骨下缘扪及外,左肾则不易摸到。
肾位于脊柱两侧,紧贴腹后壁,居腹膜后方。左肾上端平第11胸椎下缘,下端平2腰椎下缘。右肾比左肾低半个椎体。左侧第12肋斜过左肾后面的中部,右侧第12肋斜过右肾后面的上部。
2、肾脏的功能有哪些
肾脏是人体最重要的器官之一,有许多很重要的功能,简单摘要如下:
2.1、尿液的形成。
2.2、液体与电解质的调节。
2.3、血压的调节。
2.4、其它代谢及内分泌方面的功能。
2.5、调节血液酸碱平衡。
3、补肾养肾的方法有哪些
3.1、吞津养肾:口腔中的唾液分为两部分:清稀的为涎,由脾所主;稠厚的为唾,由肾所主。其实我们可以做这样一个实验,口里一有唾液就把它吐出来,不到一天时间,就会感到腰部酸软,身体疲劳。这反过来也就证明,吞咽津液可以滋养肾精,起到保肾作用。
3.2、护好双脚:足部保暖是养肾的一种方法。这是因为肾经起于足底,而足部很容易受到寒气的侵袭。因此,足部要特别注意保暖,睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在潮湿的地方长期行走。
3.3、大便畅通:大便不畅,宿便停积,浊气上攻,不仅使人心烦气躁,胸闷气促,而且会伤及肾脏,导致腰酸疲惫,恶心呕吐。因此,保持大便通畅,也是养肾的方法。
3.4、尿不能忍:膀胱中贮存的尿液达到一定程度,就会刺激神经,产生排尿反射。这时一定要及时如厕排尿。否则,积存的小便会成为水浊之气,侵害肾脏。
肾脏排毒的方法有哪些
1、食补抗毒:山药。山药虽然可以同时滋补很多脏器,但最终还是以补肾为主,经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法,用焦糖“炮制”过的山药,补肾抗毒的功效会相应增强。
2、食补排毒:冬瓜。冬瓜富含汁液,进入人体后,会刺激肾脏增加尿液,排出体内的毒素。食用时可用冬瓜煲汤或清炒,味道尽量淡一些。
3、按摩排毒:涌泉穴。涌泉穴,是人体最低的穴位,如果人体是一幢大楼,这个穴位就是排污下水管道的出口,经常按揉它,排毒效果明显。涌泉穴位置在足底的前1/3处(计算时不包括足趾),这个穴位比较敏感,不要用太大的力度,稍有感觉即可,以边按边揉为佳,持续5分钟左右即可。
4、晨起喝白开水排毒。肾脏最适合的排毒时间为早晨5～7点,身体经过一夜的修复,到了早晨毒素都聚集在肾脏,所以早晨起来最好喝一杯白水,冲刷一下肾脏,将毒素排出体外。
肾脏不好的信号有哪些
1、水肿。肾脏是人体排泄水份的器官,肾不好,多余的水分就会在体内蓄积。发病早期患者往往会出现眼睑、颜面以及下肢水肿,进而发展到持续性或全身性水肿,严重时可以出现胸水、腹水。
2、食欲差。当肾功能出现问题时,肌酐、尿素等毒素就会逐渐在人体内蓄积并刺激胃肠道,进而出现食欲不振、口有尿臭味、舌和口腔黏膜溃疡,上腹饱胀、恶心、呕吐、腹泻以及消化道出血等。这甚至是不少肾病患者就诊时的首发症状。
3、皮肤瘙痒。肾功能不全时,由于体内尿素氮和肌酐等毒素不能充分排出,导致尿素霜和钙盐在皮肤中沉积,常出现皮肤瘙痒,伴面部皮肤颜色变深、干燥无光泽、萎黄等。
4、对称性皮肤出血点。四肢远端出现对称性皮肤出血点,突出于皮肤表面,且压之不褪色。特别是在此基础上出现血尿、水肿及血压升高时,一定要检查有无肾脏损害。
一般约会的时候首选的就是西餐店了，因为牛排配红酒感觉起来特别高雅，再来上一曲悠扬的小提琴曲就更符合情调了，牛排可以做成好几成熟，都是根据个人口味可以选择，牛排最好吃的部位就是用牛上脑做的，那么，上脑牛排是牛的哪个部位呢?下面小编来给大家介绍。
1菲力牛排(Fillet mignon)
部位：牛腰背内侧的里脊肉
口感：肉质细腻、鲜嫩多汁。
菲力是牛运动量最少的部位，肉质细嫩，脂肪含量极低。由于产量少，价格通常最贵，一头牛仅产生4-6块菲力。
最佳吃法：三分熟最能感受菲力的鲜嫩多汁，不要超过五分熟，过熟的话肉质变硬，会失去微妙精细的口感。
2西冷牛排(Sirloin)
部位：牛下腰肉
口感：肥瘦相间，很有嚼劲。
西冷又名沙朗牛排、纽约客，嫩肉中含有一定数量的肥油，外延还会有一圈白色的肉筋，吃起来满口肉感，非常过瘾。
最佳吃法：西冷牛排是豪迈的人的最爱，吃之前需要先用刀挑断牛筋，适合牙口好的年轻人。
3肉眼牛排/肋眼牛排(Ribeye Steak)
部位：牛肋脊间的肋里脊肉
口感：口感细嫩、油花丰腴
肋眼的嫩度仅次于菲力，有漂亮的大理石状油花。肉嫩、多汁，夹杂脂肪，比西冷耐嚼，比菲力丰腴。
最佳吃法：肋眼牛排在国内知名度不高，然而真正识货的人却对它欲罢不能，推荐五到七分熟。
我们都知道，鸡肉的营养价值是非常高的，而且鸡的身上很多部位都是可以吃的，尤其在东北地区，甚至有的时候会将整只鸡放入锅中炖，因为鸡身体大部分都是可以用来吃的，味道也是非常不错。那么问题来了，民间比较流行的鸡杂，到底是指鸡身上的哪个或者哪些部位呢?
鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗(鸡肫)等，鲜美可口，且有多样营养素。 鸡的 营养价值很高 . 其内脏的营养也不差 . 好好利用 , 精心烹调 . 同样美味可口 。
中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
鸡杂的做法
做法一
材料：鸡杂(心、肝、肺、肠等)200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。
做法：
1.用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可;肠需要用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗，反复3次以上。鸡杂要切细碎一些，保持1厘米的长度，更易入味。
2.泡椒、姜切细丝，大蒜切片;香芹摘叶洗净，切0.5厘米的短节备用。
3.用料酒、豆瓣酱、酱油、1茶匙盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀;腌20分钟。
4.炒锅置于大火上，倒植物油热至9成下鸡杂，快炒3-5分钟，下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌。
做法二
材料：鸡杂，洋葱，青红椒，耗油，糖，盐，鸡精。
做法：
1. 鸡杂用活水冲洗至水澄清。
2 .洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。
3 .把锅烧热倒入油投入鸡杂翻炒至鸡肫两面变色此时鸡肫8分成熟盛出备用。
4 .锅洗净倒油烧热后下洋葱煸炒。
5. 洋葱稍微变软即放入青红椒丁炒香。
6. 当青红椒一变软就倒入鸡杂进行翻炒。
7. 加入少许白糖提鲜，炒均匀后。
8. 依个人口味倒入耗油翻炒均匀，加入盐最后调入鸡精即可出锅。
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