如何煮桃胶
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“如何煮桃胶”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
桃胶经常是用于制作糖水的，比如桃胶羹、桃胶红枣枸杞以及桃胶银耳羹等，这些糖水需要大家精心去熬制才可以形成，而且桃胶糖水是可以美容养颜以及预防心血管疾病的，但是我们煮桃胶的时候要先泡发12小时，等到桃胶完全泡发之后才可以用于搭配其他的食材熬糖水。
桃胶怎么泡发
桃花胶没杂质干净每次只需五六颗就可以泡一碗五杂质干净，泡在碗里面也没有沙，像花瓣一样慢慢张开,桃胶颗粒均匀，色泽为透明棕色，晶体上少许杂物，为正常现象，水泡开后杂物会自然脱落清除。
桃胶怎么煮
1、取出20克泡了一天，泡发的效率很高，一点点就泡了好大一碗，色泽鲜艳，手感柔嫩，没有杂质。
2、色泽鲜美，一点点泡发就很多了。晶莹剔透，软软的，手感比较不错。
3、清洗干净后泡水，准备入锅。
4、放入锅中，加上银耳、雪梨、红枣。
5、大约五分钟沸水煮开，小火慢慢炖1个小时。
6、可以感觉到煮好后糯糯的，香味扑鼻而来。
7、桃胶的柔嫩仔出锅后，体现出来，美容养颜!
桃胶好吃吗
用清水泡发一晚上左右。早上起来看桃胶已经泡发到是昨晚十倍大小，晶体上的黑色杂物已经脱落，呈透明状。手感是Q弹的，拉扯还带拉丝状。用桃胶、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆肉干一起炖煮2小时左右。桃胶入口口感软糯滑润，汤汁浓稠，香甜的味道在口中来回流动。
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由于是桃胶非常容易腐坏，所以市面上的桃胶都是晒干之后进行售卖的，这样才能够加长桃胶的保存时间。虽然刚刚采摘下来的桃胶柔软度比较充足，但是晒干之后的桃胶却十分的坚硬，因此在煮桃胶的时候需要将桃胶完全煮软才能够食用。女性朋友们应该多吃桃胶，因为吃桃胶有助于延缓衰老，补充胶原蛋白，而一般桃胶需要煮多久?
1.桃胶一般煮多久可以服用
市面上出售的树脂都是经过高温烘干的，因此它不会像刚刚分泌出来时那样，摸起来软软的，手上还会带有一定的粘性。因为它的硬度比较大，因此在食用这种补品之前需要经过长时间的浸泡，直到它的全身被泡得发软。泡发后的桃胶非常容易煮熟，如果熬煮的时间过长，它会被熬煮成液体，因此在时间上一定要注意，大约煮30分钟左右就可以关火了。
2.桃胶皂角米羹
桃胶和皂角米都是需要经过泡发之后才能熬煮的营养品，最好在头一天晚上就将它们浸泡在清水里面，然后将泡发好的桃胶和皂角米清洗干净，将洗净的皂角米放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转为小火，熬煮1个小时左右加入桃胶，共同熬煮30分钟左右就可以了。
3.木瓜炖桃胶
将桃胶放入清水中浸泡10多个小时，然后将泡发好的桃胶冲洗干净，将它撕成小块后放入砂锅中，加入清水后开火熬煮，大概熬煮20分钟左右就可以关火了。将木瓜在三分之一处横切开，取出里面的籽和壤，将桃胶倒入木瓜中，放入适量的冰糖，继续蒸20分钟左右。
桃胶里面含有非常丰富的半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等物质，具有缓解压力、降低血脂、美容养颜等功效，虽然它对人体具有非常多的好处，但是过量服用的话也是会对身体造成副作用的，所以在服用的时候一定要注意用量。
桃胶西米露是甜品里面的一种，成本还是比较低的，口感却非常不错，不管是热饮还是冷饮都非常好，桃胶里面的果胶成分非常多，能够达到解除毒素清肺作用，夏季吃一些利尿消暑的作用就非常不错，下面就给大家介绍一下桃胶西米露要怎么煮?
桃胶西米露要怎么煮
煮桃胶西米露就需要准备几颗桃树胶干品，先清洗一下，然后放到清水里面浸泡十几个小时，把它捏碎，然后再捞出来，反复的漂洗一下，西米清洗干净以后放进开水当中，用中火慢慢的煮到半透明状就可以捞出来了，浑浊的水倒掉，再加入适量的开水，用小火一直煮到西米透明，捞出来备用，桃胶浸泡好以后，锅里面加入一些水，把桃胶放进去，用大火煮开，再改成小火煮5分钟左右，再加入适量的白糖，冰糖搅拌到融化，就可以关火了，出锅之前撒上少许桂花，西米煮到透明状，把水分沥干，然后加到桃胶糖水当中搅拌均匀，可以冷藏以后加一些薄荷香精，这样可以让口感变得更好。
制作桃胶西米露需要准备一些西米桃胶，冰糖，桃胶先浸泡12个小时左右，然后放到锅里面，加入适量的水及冰糖，煮开以后再煮10分钟左右，准备一个干净的锅子，里面一定不能有油，加清水用大火煮开，等到水开以后把西米放进去煮，用筷子不停的搅拌，避免出现粘锅问题。西米下锅以后就可以开始计算时间，用大火煮8分钟左右就可以了，时间到了以后把盖子打开，再焖煮半个小时，一直煮到西米露以及烧的水分离，然后就把凉开水倒进西米露里面，放凉以后再放进冰箱冷藏里面保存，吃的时候把桃胶西米露拌均匀以后就可以了。
制作桃胶西米露还可以要准备一些桃胶，黄糖，牛奶，西米，芒果，西米浸泡几个小时，如果能够浸泡一个晚上，那么就会更好，然后捞出来水分沥干，准备一个比较深的锅子，再倒入适量的水煮开，加入西米继续煮15分钟左右，一边煮一边搅拌，避免黏在一起，煮好以后捞出来过凉水，水分沥干，芒果的皮去除切成粒，留下1/3的芒果粒，其他的和黄糖冰块一起放进搅拌机里面搅成泥，把汁液取出来冷藏，用小的杯子加入芒果汁，然后再把西米放进去搅拌均匀，上面放一些芒果粒以及桃胶，冰凉的时候来吃，味道是很好的。
还可以制作椰香西米露，需要准备一些杏仁露或者椰汁，准备一些西米，冰糖，牛奶，西米放到水里面浸泡30分钟，锅里面加入适量的水煮开，然后加一些冰糖，融化以后就把西米放进去不停的搅拌，避免黏在一起，一直煮到西米变透明以后就可以加入杏仁露，椰汁以及牛奶，再熬煮一会儿就可以把火关掉，这样好喝的西米露就做好了。
桃胶要煮多久
桃胶是不能直接吃的，最好能够把它煮一下，一般桃胶煮的时间也不需要太久，时间久的话就容易变成液体，一般先把它浸泡一下，然后再放到锅中煮半个小时左右就可以了。
桃胶西米露西米要泡吗
煮桃胶西米露需要使用到西米，在煮之前需要把西米泡一下，泡好后反复清洗，这样才能够把西米煮得更加透明好吃。
炖好的桃胶隔夜能吃吗
桃胶炖煮以后一次性吃不完可能就会隔夜，这个时候不建议大家再吃，隔夜以后里面的营养物质就有所损坏，所以应该吃多少做多少，它是一种很好的滋补食品，一旦过夜有害物质就有可能产生，吃完以后循环系统会受到影响，而且有可能会让造血功能受到伤害，所以隔夜煮好的桃胶就不要再吃了。
上面给大家介绍的就是桃胶西米露要怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，桃胶西米露的制作方法还是非常多的，而且桃胶西米露里面所含有的营养物质也非常丰富，适当吃一些可以补充身体所需要的营养物质，也可以让身体变得更加健康，味道也相当不错。
应该不少人都见过处于生长状态中的桃胶，桃江是由桃树分泌出来的一种天然树脂，当然也能够对人体起到明显的滋补以及预防疾病的效果。而生长在桃树上刚刚采摘下来的桃胶一般都是湿桃胶，湿桃胶是极其不容易保存的，因此为了长时间保存桃胶，都需要将桃胶晒干。而在晒干桃胶的过程中具体要使用到哪些方法?
1、湿桃胶的晒干步骤之去杂
去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2),当原料浸胀后,将其撕成细块,把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净,再沥去水分即可转入下道工序。
2、湿桃胶的晒干步骤之漂白
水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中,搅拌后用蒸汽或油浴加热,温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应,再通过40目铜丝网筛过滤,再装入大缸中,即为待漂白产品。漂白将待漂白产品进行强烈搅拌,并逐步加入10%的氯酸钠漂白液,并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。
3、湿桃胶的晒干步骤之干燥
干燥放在不锈钢盘中用蒸气吹扫,或直接在锅内用火加热,加热过程中要不断翻动,干后得到含水50%的膏状产品。如用晒干或烘干,可得到纯固体桃胶。
桃胶的功效与作用
桃胶原本无味,更不会影响其他菜式的味道,所以放在鲜美精致的苏杭小菜中,最为适宜。 桃胶最顺理成章的做法,还是做成甜品。桃胶味淡,但细细品来,却有一点清香,口感则如果冻,鲜嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。
同时这也是美容之圣品,做果冻的时候,加上一点桃胶,更加出挑。琥珀色的桃胶在果冻里,真的会形成琥珀一般的花纹,非常美丽,在冰箱里冰过之后,是一款很清新的夏日甜品,在享受美味的同时,兼具美容养颜的功效。
桃胶不单可以做成甜品。江浙的农家菜里,有用桃胶烧肉的,就是红烧肉烧成之后加入桃胶同炒,是极土的民间菜,也有叫桃胶和荠菜、豆腐等做成羹的。“浙里”的作法,则是将它与倒笃菜(土法腌制的咸菜)同炒。在这些咸味的菜中,桃胶能增加清香味,更能增加嫩、滑的口感,非常别致。《本草纲目》里讲:桃胶具有"和血益气,治下痢,止痛。现代中医里面有个说法,把它加入银耳汤里面具有很好的美容功效,还能调理月经。可见桃胶的功效与作用对于女性养生是有很大帮助的。
生活水平不断的提高越来越多的人意识到食物对身体健康的重要性，所以在日常饮食总是要求非常高，所以在购买食材的时候也是会仔细的挑选，下面一起看一下什么样的桃胶好。
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效，主治石淋，血淋，痢疾。
目前市场上出售的桃胶分两种，一种是原桃胶，一种是精加工过的桃胶，无论哪一种，都有可能假。
原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的，它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。
精加工的桃胶，原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理（这个百度搜搜里面有），是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中，随着温度的升高，溶解速度加快，直至完全溶解。当 冷却至室温时，仍能保持稳定状态，不凝胶，无沉淀。胶液的浓度增大，黏度也增大，且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下，胶液有较大的黏度。黏度的变化在 pH值为2~3时，黏度为25~28mp.s；pH值为5时，黏度最大，高达30~40mp.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响，胶液的温度升高，黏度 下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。
怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些。并且桃胶的种类颇多，建议选择水密桃胶，对于美容的效果确实好些。仅凭肉眼只能分辨原胶或者加工胶。
挑选到新鲜和美味的食物吃起来也能够让心情变得更好，上面就是对什么样的桃胶好的一些介绍，这样喜欢吃桃胶的朋友可以按照上面的方法去购买了，其实也是非常的简单的。
桃胶是桃树的一种分泌物，具有美容和养颜的功效，是一种纯天然的食疗的材料，也被称作桃油，还有一种称呼是贫民燕窝，一直都被爱美的女性多关注。银耳是一种天然的滋补品，含有多种氨基酸、蛋白质、矿物质和微量元素，营养价值十分丰富，具有菌中之王的称呼。把桃胶和银耳搭配在一起制作成汤或者是羹，对人体有很好的滋补作用，也是人们常用的一种做法，二者一起煮制之后味道甜美，口感细滑，深受人们的喜欢。现在就来说说桃胶煮银耳的具体做法。
桃胶煮银耳的方法
食材：
桃胶、银耳
制作步骤：
桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。银耳提前一小时浸泡至发。泡发的桃胶，清澈透明。用手把桃胶捏碎些。泡发的银耳去蒂，切成小块。切得稍微碎点可以简短熬制的时间。把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃胶。下入桃胶后再煮15分钟左右后依据自己的口味放入适量的冰糖，煮融后就可以关火享用了。
注意事项：
1.桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
2.银耳它是很家常的平民滋补佳品，老少皆宜，特别是妈妈们，可以多吃。
挑选桃胶的方法：
1.桃胶颜色：好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透，像琥珀一样，而且桃胶是树越老越好，新胶的话颜色相对来说比较浅的，要颜色深相对好;
2.看煮的发度：好的桃胶泡发程度非常好，可以达到十倍以上，而且是一煮就化开了;
3.看煮的桃胶成品：煮好了口感有着一种Q弹感，如果是煮成水的，一般不老桃胶。
桃胶这类物质广泛的被人们用于制作滋补品，桃胶中富含有丰富的维生素以及蛋白质和胶原蛋白等等，对于女性来说可以达到美容养颜、提升皮肤紧致程度以及丰胸等等作用。而刚采摘下来的新鲜桃胶是需要经过一些工序处理的，例如其需要晒一下，那么新鲜的桃胶该如何晒呢？
晒干方法： 一、去杂将采收的干桃胶原料用水浸泡（固液比为1：2），当原料浸胀后，将其撕成细块，把其中树皮、木屑、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分即可转入下道工序。 二、水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油浴加热，温度控制在120℃左右。经3-6小时即可完成反应，再通过40目铜丝网筛过滤，再装入大缸中，即为待漂白产品。 三、漂白将待漂白产品进行强烈搅拌，并逐步加入10％的氯酸钠漂白液，并加入0.1％-0.2％的甲醛或0.005％的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。 四、最后进行干燥处理——将桃胶放在不锈钢盘中用蒸气吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50％的膏状产品。如用晒干或烘干，可得到纯固体桃胶。
桃胶： 为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。 夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。
桃胶的功效与作用 桃胶为蔷薇科植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。1、桃胶可养颜：桃胶可减少皱纹，嫩肤，治疗痘疮黑陷，具有养颜，护肤的功效。2、桃胶可生津止渴：桃胶能生津液，补充人体所需的水分，具有止渴的功效。3、桃胶能止痛镇痛：桃胶主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。
桃胶这是一种由桃子的树木植物表皮分泌出来的油脂，在经过处理后制作出来的一种物品，此类物品对于人体来说是很有好处的，一般是用做滋补品的原料而被人体食用。可以有效的提高人体的免疫力等等。而桃胶这是一种纯天然的制品，因此会有一些杂质的存在，那么桃胶中的杂质该如何清洗呢？
清洗方法:
1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。桃胶泡10个小时后，杂质是非常好祛除的。
2、桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落。
3、取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可，也可以用小夹子夹掉。
4、再把桃胶清洗一遍。
桃胶怎么泡发注意事项
1、最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起来。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(约5颗左右)
3、桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一点的碗，水也可以多放点。
4、泡的过程中可换水，但不用太频繁，因为桃胶泡发后很软，比较易碎，不宜频繁冲洗。
桃胶怎么做好吃
1、桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
(1)桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
(2)砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
(3)碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
煮猪肝的方式有很多种，它都是为了满足各种人的需要。因为现实中的每个人的口味都是千变万化的。有的人喜欢吃辣味的猪肝，有的人喜爱吃酸甜味的猪肝。猪肝的营养价值也是很高的，这就是这么多的人尝试着去创新更多品种的猪肝耳朵原因之一。为了让我们更好的食用到猪肝的营养这也是唯一的途径。
只有掌握住它的做法，我们才能够更好的吸收。还有在食用食物之前一定先要去了解一些猪肝的一些营养价值，还有它的性质和特点，这样是为了方便我们更好更正确的使用它。因为做食物时候是不能把相克的食物放在一起烹调的，那么如何煮猪肝呢?
猪肝泥
原料：猪肝50克。辅料香油1克，酱油、精盐各少许。
制作方法
1.将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。2.将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
番茄猪肝汤
主料：番茄、猪肝、金针菇、 木耳
辅料：姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。
1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下;2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧;不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁;4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，5. 搅拌均匀后腌制五分钟;6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒;7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁;9. 待番茄汤煮开后加入金针菇;10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟;11. 五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。12. 成入碗中后加点小葱点缀。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。
上面介绍了两种做猪肝的方法，一种是猪肝泥的做法，它的主要原来就是猪肝，第二种是番茄猪肝汤，它的营养增添了番茄可以帮助我们起到美容的功效。学会了它们就可以给家常菜中增添食谱，还可以有效的增添食用者的食欲。猪肝中含有丰富的蛋白质含量，这样食用用它做出来的食物都是可以补充这样的营养成分。
老北京的饮食文化其实一直都比较的聪明，那也是一种文化的传承，很多人都是慕名去吃老北京小吃的，豆汁其实就是老北京比较独特的一种食品，可以帮助我们养胃解毒，清热降火，所以对于北京人来讲，每天喝豆汁，可以说是一种习惯，更是一种传统，那么如何才能够煮出美味的豆汁呢!
很多的食物，如果能够自己动手制作，那么不管是从它的营养健康角度，还是从卫生这一方面去比较，比外面所购买的就更佳的保健，而且煮豆汁的方法其实很简单，对于爱吃的你来讲，都可以按照下面的方法尝试。
1. 将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。
2. 待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3. 将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4. 去掉豆渣，留浆水待用。
5. 过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。(冬季24小时，夏季12小时)
6. 经过沉淀，质地较浓即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水;撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7. 锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
8. 待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。
豆汁的制作过程看似复杂，可是如果你要是能够掌握上面的制作方法还有技巧的话，那么你自己在家就可以制作出比较纯正的老北京豆汁，再也不需要千里迢迢的，为了喝上豆汁，跑到各种地方去购买。
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