煎菜饼的做法大全
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“煎菜饼的做法大全”，相信能对大家有所帮助。
蔬菜饼是一种营养丰富的菜品，尤其在夏季的时候，新鲜的蔬菜刚上市，可以利用蔬菜来制作煎菜饼，选用青椒和青蒜苗等一些绿色蔬菜，切成小碎块，放入搅拌好的面糊中，在锅中刷上一层油，将面湖摊成一个圆形，等待几分钟就可以做成煎菜饼了。可以补充人体所需要的维生素和微量元素。那么具体怎么做呢?
青蒜苗入市了，代表着秋天彻底来了，又到了一年养植水蒜的季节，喜欢蒜香味道，所以日常做菜里，蒜的添加很多，蒜薹、青蒜苗、蒜黄之类衍生品，更是日常生活离不开的调味食材。现在还不是青蒜苗真正的季节，这个时候食用青蒜苗，还是有些尝鲜的味道。
香菜和青蒜苗作为调味类食材，两个是绝搭，尤其是吃面拌菜的时候，二位的配合极其默契，散发着无法用语言描述的味道。所以，两样食材与鸡蛋结合起来，做这道煎饼，除了吃出季节的味道外，别样的美食体验，还是让味蕾警醒的
食材 胡萝卜 半根
玉米粒 50g
面粉 100g
香葱 50g
盐 1小勺
鲜辣粉 1小勺
食用油 1勺
方法/步骤
胡萝卜去皮后切成小丁。
把胡萝卜丁和玉米粒放入锅中，并在锅中加入足量水，大火煮开后转中小火3分钟，然后把胡萝卜丁和玉米粒连带汁水一起倒入碗中，晾凉。
面粉倒入碗中，搅拌成糊状，然后加入葱末。
依次加入1小勺盐和鲜辣粉，同样也拌匀。
平底锅中放入一些油，油温热时，倒入1大勺面糊，轻轻地转动锅子，让面糊均匀地平铺在锅底，小火煎制，当表面凝固时，翻面再煎。
煎成两面都淡淡的金黄色时，就可以出锅了。
注意事项
这款蔬菜饼里的玉米粒和胡萝卜丁都是事先煮熟的，所以很容易煎熟。
玉米粒和胡萝卜丁也可以隔夜煮熟后，明早起来再煎饼，这样更节约时间。
扩展阅读
韭菜在生活中的地位非常高，这是一种非常美味的蔬菜，而且其营养价值高过大部分的蔬菜，成为了人们的主要食用蔬菜选择，韭菜的吃法非常多，其中，韭菜饼是比较受欢迎的做法，能够将韭菜的美味完全激发出来，下面就来看看菲菜饼的做法大全有哪些呢？
做法一：
1、把韭菜洗干净，切小段。
2、开始和面，和的过程中慢慢的加入韭菜，鸡蛋直接打入面粉中，加完材料加入调料（油，盐和胡椒粉）使劲搓面粉，直到不那么粘为止。
3、将面团搓成一整条，取出一小部分制作饼。这时候可以充分发挥的想象力了，大的小的，方的圆的心形的，慢慢整。（我就做了一个心形的，很有爱。还做了方的，很搞笑。）制作的时候在砧板上撒些干面粉，防止粘手。
4、将制作好的饼放进锅里面煎，不要那么大火，如果是大饼就要一片一片煎，小的可以2,3块一起。
5、饼捞起，滤油。美味的饼就做好了。
做法二：
1、韭菜切小段，加鸡蛋和面粉打成面糊，拌匀。
2、加盐调味。
3、平底锅刷一层油。
4、然后倒入一大勺面糊，迅速摊开。
5、一面煎熟之后翻面。
6、煎到两面金黄，就可以出锅了。
做法三：
1、鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄。
2、韭菜几根就够了，洗净去根切碎。
3、韭菜加入面糊中，搅匀。
4、平底锅倒少量油，中火烧热，倒入一大勺面糊（搅一搅，韭菜会沉底），晃动锅子摊开（摊不开一锅就再补点面糊，没事滴），煎3分钟至面糊凝固、底面金黄。
5、翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死。
菜饼是一款简单好吃而且营养全面的早餐饼，非常适合忙碌的上班族，即可以补充营养，又节省时间，而且非常好吃。现将菜饼的做法介绍如下，供朋友们作为参考，希望大家都能轻松做出适合自己胃口的菜饼。
香煎蔬菜饼
材料：土豆一个，洋葱半个，木耳适量，蘑菇适量，青辣椒，鸡蛋两个，花椒粉，黑芝麻，菜糊，面粉，盐，油
做法：
1.土豆一个擦丝后过水淘洗两遍，洋葱半个切碎、木耳、蘑菇适量切碎，不太辣的青辣椒切碎，以上材料和土豆丝放一起拌匀。
2.鸡蛋两个打进去，加盐、花椒粉、黑芝麻拌匀，然后逐渐加面粉拌匀，直至没有干面粉且能用筷子挑起团。
3.平底锅放油，锅热后，把油晃匀，挑适量菜糊进去，用筷子摊开，小火慢煎，直至两面黄色。
鸡蛋牛奶蔬菜饼
材料：面粉1小碗（约200克，香姑2朵，洋葱圈6个，胡萝卜1根，青椒1个，鸡蛋2个，纯牛奶1袋
做法：
1、将香姑﹑胡萝卜﹑青椒洗净，切丁备用；留一小段胡萝卜做装饰。
2、将留的胡萝卜切成3mm左右的薄片，用刀修成“心”形，也可以用磨具，这一步也可以省略的哦。
3、面粉放入小盆中，把2个鸡蛋打进去。
4、再把牛奶倒进去，边倒边搅拌。一定要把里面的面疙瘩搅拌开，面糊能挂住筷子即可。
5、把切碎的原料都倒进去搅拌均匀，放入适量盐进行调味。
6、电饼铛接通电源，上面抹上一层油，把洋葱圈放上面（用洋葱圈可以使烙出的鸡蛋饼更圆更香）。
7、用勺子把面糊放到洋葱圈内，放满。
以上为您介绍了两种菜饼的做法，是不是很简单呢，您都学会了吗？一天中早餐最重要,现在宝宝又是长身体的时候所以妈妈们不要偷懒哦,一定要为宝宝准备丰盛营养的早餐啊!还有忙碌的上班族一定要有营养美味的早餐才能保证一上网的能量所需。
8、把切成一个个“心”形胡萝卜放到面糊上，稍微压一下就融合到面糊里面了。
9、把电饼铛盖上盖子，加热2分钟。用铲子翻面，煎至两面金黄就可以了。
东北饼卷菜也是比较常见的一种吃法，这时候需要烙卷饼，卷饼可以做成白面饼，也可以做成玉米面的卷饼，然后可以搭配一些蔬菜或者是其他的一些食材，这是一种非常受欢迎的卷饼的做法。在东北地区也是比较流行的一种卷饼的方法，我们来看一下这方面的内容。
东北饼卷菜的做法大全
主料
玉米面煎饼 ：1张鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量葱 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备煎饼，鸡蛋，葱，大头菜。
第二步
2.菜切丝，葱切沫
第三步
3.鸡蛋放葱花，盐打散
第四步
4.热油里放鸡蛋成型后，放青菜丝翻炒
第五步
5.三分钟后，出锅放在平铺的大煎饼上，再放一点农家酱，(家东北人喜欢咸一点，也可以不放)。
第六步
6.卷好后就会大快朵颐了。
烹饪技巧
1、热热的菜放在煎饼上，马上卷起，你从想象中就知道怎么美味无穷。
做法二
食材
主料：玉米面煎饼1张鸡蛋2个大头菜适量
辅料：葱适量盐适量油适量
步骤
1.准备煎饼，鸡蛋，葱，大头菜。
2.菜切丝，葱切沫
3.鸡蛋放葱花，盐打散
4.热油里放鸡蛋成型后，放青菜丝翻炒
5.三分钟后，出锅放在平铺的大煎饼上，再放一点农家酱，(家东北人喜欢咸一点，也可以不放)。
6.卷好后就会大快朵颐了。
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关煎夏饼做法
2.2猪肉洗净切丝，加少许盐、鸡粉用手搅拌至感觉有点黏手感，这时加少许（一点点就好）水继续用手搅拌至发粘，这时再加少许（一点点就好）继续用手搅拌，然后加入香油搅拌均匀后再加入少许生粉和清水搅拌均匀备用；
3.1加入绿豆芽，韭菜，香菇炒至半熟状态关火放凉备用
4.2锅中热适量油，放入处理过的猪肉丝滑散炒熟
5.取一大的干净容器，放入150g面粉、50g生粉
6.加入鸡蛋液、150ml清水搅拌均匀【这时面糊是处于非常浓稠的状态，这种状态不要加水，因为等会放凉的馅料会出水】
7.将刚刚炒好放凉的馅料连馅料出来的水分一起放入面糊中，加入盐、鸡粉、糖、黑胡椒粉等调味料搅拌均匀备用；
8.锅中热适量油，舀一勺面糊放入锅中摊匀，不要急着翻动，中火煎一会，晃动一下锅子，如果面糊可以再锅中移动的话表示基本就可以翻面了
9.第二面也是如此，煎至两面金黄就可以盛出了。 依次煎好所有的面糊即可~~~
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了煎夏饼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关煎米饼的做法吧。
2.12虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿
3.21胡萝卜和杏鲍菇切成小丁
4.1油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出
5.2豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份
6.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）
7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁
8.倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）
9.倒入虾仁翻炒均匀
10.待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎
11.煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）
12.煎好的米饼趁热吃非常香。（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）
煎米饼这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
平时可以吃到很多种类的饼，这其中就包括蔬菜饼，蔬菜饼不仅种类繁多，口味也非常丰富，绝大部分的蔬菜都可以做成蔬菜饼来吃，这种饼吃起来比较清淡爽口，而且具有调脾开胃的作用，那些脾胃不好的人，可以适当吃一些蔬菜饼，有利于肠胃健康，下面是蔬菜饼的制作方法。
菜加饼的做法大全：
做法
调面糊的技巧很重要，也需要多练习，但蔬菜饼做法简单又健康，当成宵夜点心都很合适。
材料：油3大匙、高筋面粉20大匙、鸡蛋1个、冷开水150cc、韭菜、葱（切小段）、红萝卜切丝（任何蔬菜均可以放入，份量可依个人喜好增多减少）、盐少许。
做法：
1.面粉加开水、蛋，用打蛋器慢慢调成面糊。面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳。
2.将面糊放入蔬菜、盐搅拌均匀。
3.放油热锅，用汤杓将面糊舀出煎饼，中火将饼煎至两面呈金黄色即可。
营养分析：
热量249.9卡、蛋白质6.6克、脂肪13.0克、醣类26.0克、纤维1.0克、胆固醇54.1毫克、维生素C3.9毫克、钙30.4毫克、铁1.0毫克。
白菜烩饼：
1.买回来的饼丝，准备好
step22.大白菜切好了备用
step33.锅里热油，把大白菜放进去翻炒，放入酱油
step44.炒一下白菜就可以加入适量的水
step55.水烧开了，把饼丝放进去，煮一下就可以啦
step66.一碗热腾腾的白菜烩饼就这样完成了，可以吃啦
韭菜煎饼盒子
1.鸡蛋打散入锅中炒散。
step22.虾皮略炒一下。
step33.将虾皮鸡蛋放入切好的韭菜里，加入适量盐调匀。
step44.取两张煎饼放在一起，中间加入适量的馅。
step55.如图卷起三边。
step66.包好即可。
step77.依次包好其余的。
step88.电饼铛烧热放少许油后放入煎饼。
step99.小火煎至两面金黄即可。
鸡蛋是一种含有丰富蛋白质的食物，在鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例也很适合我们身体的生长发育的需求，而且我们自身对鸡蛋中的氨基酸的吸收率很高，所以鸡蛋是我们最常用的食物之一。一般来说，在烹调菜肴上鸡蛋可以做为主料，也可以做为辅料，可以单吃，也可以和其他的食物混搭起来一起食用。
在平常的生活中，我们可以看到很多用鸡蛋做的菜，如煎鸡蛋饼、蛋包饭、香卤茶叶蛋、鸡蛋灌饼、原味鸡蛋羹等等。而在这些菜色中，最简单的要数是煎鸡蛋饼，下面我们来简单的了解一下煎鸡蛋饼做做法。
主料：鸡蛋 4个 小麦面粉 30克
辅料：食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 胡椒粉 适量
做法：
1，将鸡蛋放入碗中，加入鸡精
2，放入放入盐，胡椒粉，葱花搅拌
3，再放入适量的面粉搅拌成鸡蛋糊
4，热锅放入油，倒入适量的鸡蛋糊，文火煎制
5，煎制两面金黄就可以
以上就有煎鸡蛋饼做法，从上面我们可以看到，其实煎鸡蛋饼的做法并不难，在我们的日常生活之中也可以制做，而且煎鸡蛋饼即可以做为早餐也可以做为菜肴，所以喜欢的朋友也不防可以考虑一下有上面的方法进行操作。
南瓜饼是非常有特色的一种美食，它的色泽金黄，味道甜香，具有一定的营养价值，另外它的做法也很简单，做好的效果是焦里嫩，吃起来酥脆香甜，可做早餐，也可做饭后甜点，是人们生活中比较常见的一点食物，下面我们就来介绍一下煎南瓜饼的做法，希望对您带来帮助。
1、南瓜洗净切开，蒸熟，蒸熟的南瓜压成泥倒入面粉中。
2、加糖，搅拌均匀，揉成面团，饧发二十分钟。
3、揪出大小合适的剂子，搓成圆子，压扁。
4、不粘锅放油，入南瓜饼，煎，一面煎好翻面煎至金黄即可。南瓜性温，养胃又润肺，还有降血糖的功效，不妨做来试试。
以上简单介绍了南瓜饼的做法，它的营养价值还是很高的，具有丰富的维生素和微量元素，南瓜饼对胃部的调养效果也很好，具有养胃，润肠道的特点。可以在生活中经常食用，但要也注意，一次不要吃的过多，毕竟它属于油炸食物，所含的油脂很多。
现如今有很多人的身体都处于亚健康状态，除了和不健康的生活方式有关外，饮食不合理也是很重要的一个方面，可以说注重饮食是保持健康的一种有效方法，菜饼做法容易，不想因为饮食不当而导致健康受损的人可以在家常做。
2、用刚烧开的水和面，因为水热所以用筷子搅拌就好
3、放一边凉凉
4、菠菜洗干净
5、用开水过一下
6、用凉水泡一会
7、切细一点，把菠菜里面的水攥干净
8、鸡蛋打好放锅里面炒炒，加少许白糖去腥味
9、炒好鸡蛋加入菠菜，搅拌均匀，放入适量的盐
10、把馅子炒好了装到大碗里面冷却
11、面和好了做成这样的长条
12、分成几个这样大小的准备做皮子用
13、擀成这样的样子
14、把馅子放到皮子的一边就好
15、把另一边反过来，重合在有馅子的这一边，用手把边缘按一遍，然后用碗沿着边转一圈把边做的圆圆的就好啦！
16、锅里面加入少许花生油，把菜饼整齐的放进去
17、一面变成金黄色再把菜饼反过来！大约5分钟饼就可以出锅啦！
18、漂亮，美味的菜饼就做好了！
家的味道大概就是菜饼的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
不知道我们大家有没有吃过卷菜饼，卷菜饼是让我们很多人都心动剩余的一种东西，很多人吃过第一次就还想吃第二次，卷菜饼既营养又美味，实在是一种非常不错的选择，相信大家都想具体了解一下卷菜饼的做法大全有哪些吧，我来详细的为大家介绍一下。
主料：小麦面粉250克,猪肋条肉(五花肉)350克
调料：大葱80克,色拉油30克,白砂糖10克,盐3克,姜3克,酱油20克,料酒20克
卷饼的做法：
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香;
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖，用大火将水煮沸;
10. 加糖，用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 取面250克掺水和成面团;
17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;
18. 大葱洗净，净水浸泡后剖开切成丝备用;
19. 将面皮放入锅中蒸热取出，将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
卷饼的制作要诀：可以在面皮上沾些许甜面酱再包馅食用，感觉更有北京烤鸭的特殊风味哦。
以上罗列了卷菜饼的做法大全有哪些的
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好香煎莲藕饼。
2.莲藕洗净去皮，顺着切成丝，再切成小粒，越细越好。
3.藕粒下入开水锅中焯烫1分钟。
4.捞出过凉水。
5.沥干装入碗中，加少许面粉拌拌裹干水份。
6.加入肉馅。
7.调入盐、半个打散的鸡蛋、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精拌匀。
8.再加入少许面粉，往不同方向拌匀，感觉馅有粘性即可。（不能顺着一个方向搅拌上劲）
9.平底锅放少许油烧热。
10.手上抹点油，把拌好的馅搓成一个个圆子，按扁放入平底锅煎。
11.莲藕饼小火煎至两面金黄即可。
12.在吸油纸上过过。
13.装盘。
有了香煎莲藕饼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
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