黑米和什么米一起熬好
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《黑米和什么米一起熬好》，希望能为您提供更多的参考。
黑米比较常见的吃法是用来熬粥喝，黑米粥中所含的营养物质是非常丰富的，食用之后食疗效果是非常好的，黑米在熬粥的时候，由于外表有一层比较坚硬的皮，在熬制的时候，不容易煮烂，在煮之前，是需要先泡制的，黑米粥在熬制的时候可以和很多的食材搭配在一起，让黑米粥喝起来更加的有营养。
黑米和什么米一起熬好?
煮黑米的时候可以和大米一起煮，黑米的米质有糯性的也有非糯性的，非糯性的黑米质地比较坚韧，口感粗糙，加一些大米一起煮制的话，吃起来更加粘稠清香，并且营养价值也更好。如果在煮粥的时候搭配红枣或是桂圆一类的食材，更有利于人体健康。
黑米搭配什么煮粥好喝
说到黑米搭配什么煮粥好喝，我们首先要知道黑米可以分为两大品种，黑籼米和黑糯米。其中黑糯米的黏性较高，与糯米相同，单独用来煮粥口感也不错，煮粥时也可添加适量的普通米，用来调节粥的粘度。但黑籼米的黏性较低，煮粥时通常需要搭配一些糯米或黑糯米。
此外，为了让黑米粥的口感和味道更好，滋补功效更强。我们还可以再搭配一些其它食材，如红枣、莲子、桂花、花生等。
淮山黑米红枣粥
材料：黑米80克，红枣30克，淮山药40克，银耳5克。
做法：
1.黑米淘洗干净，在冷水中浸泡30分钟。
2.银耳提前泡发，去蒂，撕成小朵。
3.红枣洗净，去核。
4.锅中放入1.5升左右凉开水，大火烧开，放入黑米。
5.待水再次煮滚时放入淮山药，转小火，加盖慢煮15分钟，开盖放入银耳和红枣。
6.继续加盖慢煮20分钟，加入冰糖，待其完全化开即可。
黑米蔬菜粥
材料：黑米100克，胚芽米160克，红薯50克，身材100克，银鱼60克，食盐12克，高汤1700毫升。
做法：
1.黑米。胚芽米洗净，浸泡6小时。
2.红薯洗净，去皮切丁。
3.生菜洗净切丝，银鱼洗净。
4.锅内倒入黑米，胚芽米和高汤，大火煮约20分钟，再入红薯丁，续煮约6分钟。
5.将生菜丝和食盐一起加入煮沸，最后加入银鱼煮熟，加食盐调味。
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黑米是一种营养价值比较高的米，它说大米是不一样的，黑米含有花青素，具有很好的调理身体的效果，用黑米可以煮饭，也可以做豆浆，比如说可以加入黑豆，可以加入黄豆绿豆等一些食材，来做成五谷豆浆，营养价值相当不错，对身体保健的作用也非常的好，我们来看一下这方面的内容。
黑米和什么一起打豆浆
黑豆可以和红豆、黑米、小米、糯米、绿豆、黄豆、黑芝麻或者红枣之类的一起打豆浆。举几个例子如下：
1、黑豆红枣豆浆
主料：300g黑豆、100g红枣、50g黑芝麻
步骤
1用凉水泡黑豆5个小时左右。红枣黑芝麻备用。
2放入榨汁机，把三种原料混合打成浆,然后上锅煮熟。
3煮好的豆浆。
2、黄豆黑豆豆浆
主料：黑豆30g、黄豆30g、花生仁15g、冰糖10g
1. 黄豆、黑豆用清水浸泡8-12小时，使用前洗净;花生仁洗净，用清水浸泡2个小时。
2. 将上述食材一同倒入豆浆机内，加水至上、下水位之间。
3. 按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好。
4. 加入冰糖搅拌融化。
5. 过滤后即可享用。
黑豆功效
黑豆、黑米、黑荞麦适量，一起打成豆浆，黑豆易于消化，可以很好满足人体对蛋白质的需求，还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素、微量元素，可以使人保持精力旺盛。
黑米，甘、平，可开胃益中、健脾明目。黑荞麦，甘平，归肾、大肠经，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿等功效，还可以降压、降糖、降脂，改善微循环，抗炎、抗血栓、保护心血管。
黑米常熬粥食用，滋补养胃，而且还能够对人体起到一定的药用保健功效，同时由于其口感有嚼劲，味道香甜，受到很多朋友的欢迎和喜爱。其中还可以搭配红枣或者其他谷物食用，但是，黑米也有饮食禁忌，若是和一些食物搭配不当，会对人体产生消极的作用，接下来就给大家详细介绍不能和黑米一起吃的食物有哪些。
蜂蜜。黑米由于属于凉性谷物，还具有一定的膳食纤维，而蜂蜜也具有很好的促进肠胃蠕动，加快人体消化的作用，两者结合，易于引起人体腹泻，特别是肠胃不好或者有胃病的朋友要引起注意。同时，蜂蜜中所具有的丰富酶含量还会分解黑米的营养物质。
马肉。马肉也属于寒性食物，而黑米也是偏凉性的谷物种类，两者食用，不仅会引起人体肠胃不适，甚至拉肚子的情况，而且还会导致心痛的症状，特别是对于心脏不好的朋友来讲，一定不可以同时食用，以免威胁其生命健康。
绿豆。大多数人都知道绿豆性偏凉，具有很好的清热解毒的功效，能够排除人体有毒物质。而黑米具有很好的补气养血的功效，若是黑米和绿豆搭配食用，绿豆会抑制其黑米对人体带来的滋补作用，从而黑米对人体发挥的积极功效会有所降低。
关于不能和黑米同吃的食物就介绍完了，希望经过上述介绍后能够引起你们的高度重视，在日常食用黑米的过程中，一定要避免对人体的不利作用，从而让黑米最大程度地对人体带来积极有效的作用，更好地吸收黑米所具有的营养成分。
黑米属于糯米，它的营养丰富，药用价值也很高，不仅可以用来煮粥，还可以酿酒，做成各种各样的营养品，但是食用黑米也有一些禁忌，蜂蜜和马肉就不适合和黑米一起吃。
一、 黑米服用的禁忌
黑米粥的相克食谱 粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
二、营养成分
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
三、相关菜谱
1、黑米粥
原料:黑米100克、红糖适量。
做 法:先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
2、"三黑"粥
原料:黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。
做法:共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
红米有些十分好的营养价值。并且红米煮熟后，味道很好。红米是杂粮中的一种，红米主要是富有丰富的蛋白质，并且还含有丰富的铁元素。人们如果吃红米，也可以补充铁，以及可以缓解疲劳和补充能量。红米还有个作用就是可以保持人们的正常体温。那么红米有几种吃法呢？
第一种是燕麦
材料：燕麦片30克、红米30克、水2000毫升、白砂糖适量
1、红米、燕麦各比例一比一，淘洗干净;2、将红米、燕麦倒入电饭锅，加入适量水，开火煮;3、煮沸后放下一个汤匙煮，防止粥溢锅;4、煮至米熟烂，粥粘稠即可关火。
第二种是红豆
材料：红豆80克、红米80克、花生米50克、水适量
1、将红豆洗净，提前浸泡一晚;2、将红米、花生洗净，备用;3、锅里倒入适量的水，加入红豆，红米和花生;4、放入电压力锅里煮压30分钟，熟了即可。
第三种是百合
材料：百合100克、红米200克、冰糖30克、水适量
1、将百合用清水泡好、备用;2、将红米洗净，清洗红米一定要多清洗几遍，洗米汤色红色非常正常，红米营养丰富，洗过的水非常适合浇花;3、将红米、百合倒入电压力锅里，煮20分钟左右，直至软烂;4、加入适量冰糖，搅拌均匀即可。
第四种是红枣
材料：红米、红枣、水
1、将红米、红枣洗净备用，烧一锅水;2、水开后，将红米、红枣放入水中，开大火煮;3、大火煮开后撇去浮沫改小火;4、煮到浓稠为止。
第五种是大米
材料：红米50克、大米50克、水适量、冰糖适量
1、将红米用清水淘洗两遍，然后浸泡2小时;2、将大米洗净，然后将浸泡好的红米与淘洗干净的大米，一同放入电饭锅内，加入三倍的水，按下煮饭键;3、30分钟后，开盖，这时米已经开花了，关火保温5分钟至粥粘稠;4、加入冰糖，搅拌均匀即可。
第六种是熊猫豆
材料：熊猫豆20克、红米30克、水适量
1、将熊猫豆提前浸泡一晚上，红米泡半小时就行(熊猫豆颗粒大，不容易煮透，要提前浸泡);2、锅中加入适量水烧开，放入熊猫豆(开水放入豆子能缩短煮的时间);3、煮10分钟，再放入红米(红米比熊猫豆好煮，所以应晚点放，这样才会同步熟);4、大火煮10分钟，改为小火煮15分钟(大火转为小火，米的清香就熬煮出来了);5、一边煮一边用勺子搅拌，熬到粘稠的效果即可(用勺子搅拌一是防止粘锅，二是使粥出稠)。
各种米有着它们的好处，可是要放在一起煮，这学问可就大了，有些放在一起煮可以达到一定的功效，可是有些放在一起煮的话可能会对人体造成不利。那么，黑米和大米一起煮怎么样呢？又是怎么个煮法呢？下面就给大家介绍一下黑米和大米一起怎么煮的问题，希望能够帮助到大家。
一、黑米和大米的用料
主料：黑米适量，大米适量。
辅料：枣(干)10颗，葡萄干适量。
调料：水适量。
二、黑米和大米的做法步骤
1.黑米洗净，用清水浸泡一晚。
2.大米洗净，红枣切成碎丁。
3.将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮。
4.饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀。
5.盖好盖，继续保温15分钟。然后打开盖子搅拌一下，就OK了。
三、黑米和大米的烹饪技巧
做法非常简单，与普通焖饭做法一样。但想吃到又软又糯的口感，还是有点点小窍门的。
1、黑米与大米相比不易焖熟，在焖黑米饭之前要把黑米用清水浸泡一晚，让黑米吸足水分，再和大米一起焖熟。
2、用电饭煲焖饭时到底放多少水呢？我一平时是用中指来量一下，水面到米的距离，大约是中指的第一个关节的高度。
3、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下。
4、红枣碎一定要在饭煮熟后放入，这样枣香味更浓，口感也更好。
四、黑米和大米的营养功效
黑米属于糯米类，外表油亮，清香可口，具有滋阴补肾，益气活血，养肝明目等滋补功效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、脾胃虚弱等不适。
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣的功效对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
黑米和大米放一起，很明显很适合我们女人吃哦，而且材料也很常见，价格也很大众。所以，平常吃吃这样的饭，对身体大有好处的。除了这个以外，大家还可以了解更多有关于这个方面的知识，多了解一点东西对自己还是有利的。
红薯是很常见的东西，很多人平时都喜欢吃红薯，红薯中淀粉，膳食纤维，以及人体所需的各种微量元素和维生素的含量都是很丰富的，黑米也是一样，黑米同样具有很高的营养价值，红薯和黑米搭配起来一起食用，有些人担心二者会相克，会对身体健康有危害，黑米和红薯能不能一起?
黑米和红薯能一起吃吗?
可以一起吃，一起吃并不会影响身体健康。
红薯黑米粥的功效
益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频。
1.黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;
2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;
4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
如何挑选黑米
优质的黑米要求粒大饱满、黏性强、富有光泽，很少有碎米和爆腰(米粒上有裂纹)，不含杂质和虫蛀。如果取几粒黑米品尝，优质黑米味甜，没有异味。
生活小常识
1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮;
2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用;黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度;
3.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
黑米的保存方法
1年，黑米要保存在通风、阴凉处。如果选购袋装密封黑米，可直接放通风处即可。散装黑米需要放入保鲜袋或不锈钢容器内，密封后置于阴冷通风处保存。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑米和什么米一起熬好》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“葛米养生粥的做法”专题。
