让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的豆腐肉末饼做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.1猪肉打成末备用。
3.2切好葱,姜,蒜。
4.1搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
5.2把豆腐,猪肉末搅拌均匀后,加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉,继续均匀。
6.锅内倒少许油,把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可,不需要团成圆形)
7.煎好一面后再翻面煎另一面。
8.煎成金黄色即可捞出控油。
9.表皮脆脆的,好香呢。
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了豆腐肉末饼的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
每天窝在厨房里做菜,有没有不知道做什么好的时候。那么别着急,给大家介绍一下肉末炒豆腐。营养又美食的菜。而且做法简单易上手,首先从豆腐的角度来讲,豆腐含有丰富的优质蛋白质,低脂肪,具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。适合各年龄段的人群,对于高血脂、高血压的人群都适合食用。里面如果加入一些香菇的话,那就更好的表现了食物的多样。
主料:豆腐 胡萝卜 香菇 肉末
辅料:盐 绍酒 香葱 糖 酱油 姜末
肉末烧豆腐的做法步骤
1先把豆腐用水冲一下,切成小块,备用。
2再把香菇和胡萝卜洗干净,然后分别切成小丁,备用。
3在锅中放入油,然后放入葱花、少许姜末,爆香。
4在把肉末放入锅中,煸炒。
5. 煸炒至肉碎变色,出香味以后,放入少许绍酒。
6放入刚才备用的香菇丁和胡萝卜丁,一起煸炒。
7煸炒出香味并断生。
8然后大火放入刚才切好的豆腐块。
9不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面.
10倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味.
11加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟左右。
12最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅。
有种味道最家常,有种美食只适合家里的餐桌上,比如今儿这款肉末炒豆腐别看外表柔软,但炖煮的时间却是不能少的,从小就听过一句话,“千煮豆腐万炖鱼”,意思说这两样东西就是需要烹调的时间长一些,因为豆腐在锅里煮的时间越长,吃起来就越劲道,越有嚼头。味道也更入味。
油豆腐是很多家庭喜欢的食物,特别是肉沫炒油豆腐的方式,深受各个年龄段的人喜爱。我们平时吃豆腐一般选择的是炒、炖、炸等方式,而制作肉沫豆腐时,也可以直接炒或是把豆腐先用油炸一下,炸一下不会让豆腐散开,再炖的时候就更容易了。肉沫炒豆腐含有丰富的营养,对人体有健脾开胃的作用。
肉末炒油豆腐的做法如下:
功效:健脾开胃原料:豆腐泡;猪瘦肉;
步骤与做法:
1、瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉抓匀;生姜与大蒜切成末,葱切花;郫县豆瓣酱剁碎;
2、热锅放油,下入肉末炒至变色;
3、放入郫县豆瓣酱(小朋友吃可不加,或者用带甜的蒜蓉辣椒酱代替)与姜蒜末,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;
4、加入适量的水,用锅铲将豆腐泡稍稍按压一下使其吸进水分,盖上锅盖煮约5分钟;
5、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可。
6、经验分享:1.郫县豆瓣酱里面有盐分,所以请酌量放盐;2.加入水后豆腐泡容易浮起来,这时用锅铲轻轻地按压一下,可以让其吸进一些水分,更好地入味。
豆腐炒肉具有这些功效呢?
1、补充钙,促进骨骼发育。油豆腐炒肉中的油豆腐含钙高,适当给小宝吃点油豆腐,快高长大哈,分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃,吸收率能达到95%哦,不过对于肠胃不好的筒子来说,吃油豆腐可以会胀气。
2、补充蛋白质和氨基酸,保障人体的正常活动。油豆腐炒肉中的油豆腐含有也是令人惊喜的,还有人体必需的8种氨基酸,爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢,KO心血管疾病。
3、预防缺铁性贫血。吃油豆腐炒肉还能降血脂和保护血管细胞,你造吗?一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦,预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来!
4、提高智商,不当傻孩子。油豆腐炒肉中的油豆腐含有卵磷脂哦,能调节大脑改善记忆力,分分钟变机智呢!还在为智商捉急的筒子要吃多点了,吃点油豆腐,走上人生巅峰!
婴儿才从母亲的身体里来到这个世界,身体的各个器官发育还不完全。尤其是肠胃系统,还十分的脆弱,很多食物都应该避免食用,以免导致肠胃紊乱。因此对于父母来说,更是应该时刻注意孩子的日常餐食,从食材选择方面调养孩子的肠胃,为孩子提供成长所需的营养物质。肉末豆腐羹口感顺滑,具有极高的蛋白质,也是一道非常适合宝宝食用的菜式。
此菜营养丰富,是幼儿获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用,特别适宜1-3岁幼儿食用。
原料:豆腐100克,肉末15克,水发木耳、水发黄花菜35克,香油、酱油、精盐、葱末各适量,水淀粉2克,汤适量。
制作: 1、将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下,捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净,切成小碎丁。 2、将汤倒入锅内,加入肉末、黄花菜、木耳、豆腐丁、酱油、精盐,煮沸,菜熟时淋上水淀粉,放入香油,撒入葱末即成。 3、注意此菜是烩菜,芡汁不要勾得太稠或太稀。
特点:豆腐软嫩,汤鲜味美。
适合宝宝吃的豆腐其他做法
奶汁豆腐
主料: 豆腐1块,牛奶25克,胡萝卜、油菜叶各10克。 辅料: 花生油25克,水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。
制作方法:
1、将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透,捞出过凉,也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热,放入底油,油热下豆腐丁,煎呈黄色时,下入姜丝,添入牛奶和鲜汤,加入精盐、味精烧沸后,转小火加盖慢煮,至水乳交融,奶香四溢时,转旺火,加入烫过的胡萝卜丁,油菜叶片,用锅铲推匀后,用水淀粉沟薄欠,盛入盘内即可。
食材 豆腐1盒、咸鸭蛋4个、油少许、食盐少许、水淀粉适量
制作方法:
1、取出咸蛋黄,用勺子将蛋黄碾碎,碾到最碎的状态。
2、将蛋黄放入微波炉叮约30秒,取出备用。
3、将豆腐切成小块,沥干水分。
4、锅中放入少许油,用温油小火炒香蛋黄碎,炒到锅内出小泡泡,然后加入少量水煮开。
5、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠。
6、然后加盐拌匀,水淀粉加水成勾芡倒入,待收汁即可。
宝宝豆腐的做法很多,上面的三款都各有特色,一款是带有肉末的、一款带有香浓的奶汁味,还有一款将豆腐与蛋黄混合,色香味俱全,宝宝一定爱吃!宝宝豆腐的做法多到数不胜数,宝妈可以变着花样给宝宝做来吃。
十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关肉末豆腐的做法吧。
2.12豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.21炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.1把豆瓣酱炒出红油出香味。
5.2倒入郫县豆瓣酱。
6.再放入肉末。
7.把肉末炒出香味。
8.1加入适量的清水。
9.2倒入豆腐。
10.加入酱油。
11.加入糖烧制5分钟让豆腐入味
12.加少许盐调味,淋入水淀粉。
13.淋入香油。
14.撒上少许蒜苗花,翻炒均匀关火。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了肉末豆腐的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
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