中国是一个地大物博的国家,在不同的地区都有其传统美食,受到了不同人群的喜爱。对于工作繁忙的白领来说,大多会选择通过快餐来解决自己的三餐问题,而中国的传统家庭往往更喜欢自己动手做菜,不仅价格便宜且更加的干净卫生。豆腐炒肉末是很多家庭常会选择的一种菜式,那么来了解一下豆腐炒肉末的做法吧。
豆腐是一种很常见的食材类型哦,而且营养物质比较丰富的呢,它可以有很多的促进食欲的作用,对于保护肠胃有好处。吃豆腐可以有补钙的作用哦。豆腐的食用方法有很多,来看看肉末炒豆腐的做法吧,可以有软化血管促进食欲的功效。
肉末炒豆腐
食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
适宜人群:一般人均可食用,特别是孕产妇和老人。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
肉末豆腐所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
肉末豆腐的做法
1、豆腐洗净,切小丁;口蘑洗净,切块。
2、炒锅上火,倒油烧热,放入葱段、姜丝、蒜末煸香,倒入肉末翻炒,烹入料酒、酱油、高汤。
3、待肉熟,放入豆腐丁,略煮10分钟,在放入口蘑,5分钟后放入鸡精、盐炒匀,用水淀粉勾芡即可。
肉末炒豆腐1.png
功效与作用
肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分,是营养滋补之品。豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。肉末豆腐润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症,特别适合孕妇食用。这样的一款食谱可以有清热解毒润燥的作用,对于去火气有好处,适合秋冬季节食用,同时也可以有预防疾病的作用哦,对于提高体质有帮助。
肉末炒豆腐的制作方法以及它的保健效果,你都知道了吧,猪肉和豆腐一起搭配的话,可以有很好的促进新陈代谢的作用,对于补钙啊还有通乳都是有好处的,可以清热解毒去火,适合多种的人群食用哦,赶紧试试吧。
茄子,一种四季蔬菜,每个家庭必不可少的选择。茄子具有丰富的营养,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克。而且茄子还有防止坏血病及促进伤口愈合的功效。怎么样,热爱茄子了吧?
食材:茄子 猪肉 葱 油 生抽 白糖 姜 蒜 老抽
肉末炒茄子的步骤
1茄子先用清水洗干净,猪肉切成末。
2把肉末用酱油腌制一会。
3把茄子切成长条,再把锅里放入两大勺油,把茄子先炒一下。
4把炒好的茄子盛出来,做备用。
5锅里剩下的油,把香蒜末和姜末炒好,爆香。
6再把腌好的肉,放入锅中,一起翻炒。
7在一次性加入老抽、生抽、糖、水,调成综合调料。
8再把茄子放入锅中翻炒,倒入综合调料,带到收汁差不多的时候,盛出来就可以了。
一道简单的肉末炒茄子就做好了,怎么样跟着步骤做,有没有一种流口水的感觉。切好茄子后,应该趁着还没有变色的时候,立刻放入油里直接炸,这样可以炸出来茄子多余的水分,在炒的时候容易入味。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。正如李时珍在“本草纲目”中所说的:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”
不知道我们大家有没有尝试过,运用肉末炒豆角儿呢,讲述我们家庭一日三餐的必备食物,已经成为了饭桌上经常说的话题,非常常见的食物豆角的做法也多种多样,肉末炒豆角不是唯一的选择,但是成为我们很多人都特别爱吃的一道菜,既然喜欢,我们就来学习一下怎么做吧?
做法一:
1。豆角洗好,掰成1寸长左右的小段,滤干水分;葱姜切成细丝或碎末;辣椒切成小段
2。炒锅热后倒油,油烧至8成热放入花椒和辣椒炸,花椒和辣椒都开始变色后用笊篱篦出,放进一个小碗
3。豆角下锅,不停翻炒(一定要不停翻炒,否则豆角容易糊,黑了难看又难吃),豆角即将熟时放肉末,放精盐,肉末变色、豆角开始变得皱皱巴巴、颜色嫩绿时就熟了,放入味精,翻炒均匀后盛盘。
4。用筷子夹一些刚刚炸完的红辣椒点缀在碧绿的豆角上,好了,端上桌子!
做法二:
1、把肉切片待用。
2、在肉里加点生抽,淀粉,盐,拌匀,再加入一点鸡蛋,抓匀,腌制20分钟。
3、豆角切丝切好待用。
4、起油锅,猛火烧热锅后,加适量的油,下肉快速翻炒至稍变色,盛起待用。
5、锅里加油烧开,豆角丝炒至断生。
6、加入预先炒过的肉翻炒均匀。
7、加入适量的蚝油,盐调味就行了。
8、好吃的豆角炒肉就可以食用了。
肉末炒豆角的方法非常简单,大家都可以进一步的去尝试和了解一下,能够帮助我们领略美味的食物,给我们带来的美味营养与健康,对于爱吃豆角的人来说,不管怎么做都是比较好吃的,试一试肉沫豆角的做法吧
豆腐含有丰富的蛋白质,是黄豆制作而成,日常生活中我们应该经常吃些豆腐,可以起到养生保健的作用,豆腐好消化好吸收,而且还可以有开胃促进食欲的作用和效果,豆腐的烹饪方法繁多,今天介绍开胃消食肉末炒豆腐的做法吧,赶紧试试吧。
肉末炒豆腐
食疗功效:缓解更年期、预防疾病、防乳腺癌、软化血管、补钙、开胃、消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
适宜人群:一般人均可食用,特别是孕产妇和老人。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
肉末豆腐所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
肉末豆腐的做法
1、豆腐洗净,切小丁;口蘑洗净,切块。
2、炒锅上火,倒油烧热,放入葱段、姜丝、蒜末煸香,倒入肉末翻炒,烹入料酒、酱油、高汤。
3、待肉熟,放入豆腐丁,略煮10分钟,在放入口蘑,5分钟后放入鸡精、盐炒匀,用水淀粉勾芡即可。
功效与作用
肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分,是营养滋补之品。豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。肉末豆腐润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症,特别适合孕妇食用。豆腐和猪肉一起吃,可以有滋阴滋补的作用,对于预防疾病有好处,而且还可以生津润燥,对于预防癌症也是有好处的。
这道肉末炒豆腐是不是很简单呢,适合肠胃不好的人群食用,可以好消化好吸收,而且还可以有滋补的作用,肉末可以补充蛋白质和钙质,和豆腐一起吃,可以有提高体质预防疾病的效果,大家可以经常吃这样的食物,对健康有好处。
中华最有文化特色的就是中华美食了,毕竟中华博大精深,那中华美食当然也随之流淌了,有很多特色菜既美味可口制作起来又简单易学,其中豆腐炒肉末就是一道新颖的菜式。今天就来教大家做这道美味的菜肴,希望这道爽口的菜肴能给你带来愉悦的心情。那么豆腐炒肉末该怎么做呢?下面是这道菜的具体做法。
一:准备食材:豆腐400,肉沫100g,油适量,豆瓣酱适量,葱花适量,蒜末适量
二:具体步骤:
1:准备好豆腐,认真的清洗一下。
2:把豆腐全部切成小四方块。猪肉斩成末。豆腐切成1.6厘米大的菱形块,放入沸水锅内,加少许精盐,煮沸后,捞起,沥干水分。炒锅置火上烧热,放入猪油30克,投下肉末,煸干水分。放入姜末、绍酒、清汤、酱油、精盐、白糖、胡椒粉,搅匀后,将豆腐倒入。
3:锅中添水煮沸,将豆腐放进去焯水,一会炒的时候好熟。煮好后要记得捞出备用。
4:去猪瘦肉一块,剁成肉沫备用。
5:把葱花、蒜末和豆瓣酱等配料准备好。
6:炒锅加热倒油,油热后放入剁好的肉沫,炒至肉沫变色即可。
7:放入葱花、蒜末爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。
8:倒入适量的清水。
9:放入煮好的豆腐轻翻动。
10:焖煮1-2分钟即可。
三:小贴士
如果食用口味的话,这个菜中就不需要添加食盐了,因为郫县豆瓣酱稍咸,如果口味偏重可以适量添加一些食盐。
这样香喷喷的豆腐炒肉末就出锅了!怎么样,豆腐炒肉末该怎么做的过程是不是很简单呢?那么今天你有没有学会这道美味的佳肴呢?学会了是不是感觉特别简单和方便呢?又可以在爱人面前谦虚一番,希望上面的这些步骤方法可以给家庭主妇和那些想要做这道菜的人一些灵感和帮助!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉末炒豆腐方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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