肉食大家都知道的吧,可以滋补气血,而且还可以补充丰富的营养物质哦。羊肉大家都很熟悉,经常食用,食用方法也比较多的,和香菇一起搭配的话可以补肾壮阳,补气血,来看看香菇炖羊肉的做法吧。
香菇炖羊肉
主料:带骨羊肉500g、干香菇100g
辅料:胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50g
步骤:
1.准备材料:干香菇、带骨羊肉、盐、胡萝卜、洋葱
2.干香菇用热水泡软洗到清水为止
3.胡萝卜洗净切块,洋葱切丁
4.羊肉切大块
5.羊肉凉水下煲里,大火烧开,转小火撇去血沫,一定得撇干净
6.下洋葱丁,炖30分钟后
7.加香菇再炖20分钟后
8.下胡萝卜再炖40分钟左右
9.炖到羊肉熟透加盐
10.在炖几分钟即可出煲
羊肉是首选滋补食物,它的低脂肪肉类,很受欢迎,可以用它来做道祛寒美食-----香菇炖羊肉,两者搭配营养丰富,味道清淡鲜美,喝汤吃肉很是美味,常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;这样的搭配的话可以有补肾壮阳的作用,同时也可以补血养胃,对于肾虚的男性来说是不错的选择,同时也可以增强体质的哦。
香菇炖羊肉的具体的做法和它的营养价值,相信大家看了以后也有所了解了吧,羊肉的养生作用很大,搭配香菇不仅可以缓解贫血,补肾壮阳滋补气血抗衰美容,适合容易上火的人群食用哦。
羊肉香菇汤是一道食疗价值很高的汤,特别是在冬天是很适合吃羊肉的,补肾效果很好,另外豆腐和香菇都是我们经常会吃的食物,学会了这道汤可以在家人面前好好展示厨艺了。
一、香菇豆腐羊肉汤的做法详细步骤
1. 羊肉切成片;
2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;
3. 香菜洗净,切成3厘米长的段;
4. 沙锅洗净,放入羊肉及水,用大火煮开,撇去浮沫;
5. 再用小火煮至四成熟时,放豆腐,加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉丝、雪里蕻;
6. 小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
香菇豆腐羊肉汤的做法小贴士
制作要诀:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
二、羊肉(瘦)食疗作用:
味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
三、豆腐(南)食疗作用:
豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;
有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效;
可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津,用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
四、香菇(鲜)食疗作用:
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气,益胃和中,解毒,抗肿瘤,托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
要说香菇和马铃薯搭配怎么做好吃,那当然是香菇炖薯条了,这是一道别具美味的菜肴,但是菜的美味可不是随随便便就能搞出来的,而是需要讲究一定的方法和技巧,有过烹饪经验的朋友都知道,同样的食材,同样的做法,但是不同的人烹饪出来的味道却不一样,这是为什么呢?是方法和步骤的问题,那么好吃的香菇吨薯条怎么做呢?下面我们一起来学习一下:
香菇,主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美,香气沁人,素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。
1.提高免疫
香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
4.防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
土豆可以为人体提供大量的蛋白质和维生素,一定程度上可以提高人体的免疫力。
香菇薯条的做法:
步骤1
马铃薯去皮洗净后切丝;香菇洗净用清水浸软后切丝
步骤2
锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后倒入香菇丝;翻炒片刻后加入适量蚝油及清水
步骤3
然后加入马铃薯丝炒至快熟时盖上锅盖焖2分钟即可
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃,香菇和茄子,这些人们都认为经常吃一些香菇和茄子对人体是非常有益的,因为茄子属于地三鲜中的一类,茄子里面富含特别多的微量元素,而香菇是一种食用的真菌,经常吃香菇,也能够补充人体所需要的碳水化合物,下面给大家介绍香菇炖茄子的做法
茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
茄子的功效
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白质g 脂肪g 纤维g 碳水化合物g 维生素Amg 维生素B1mg 维生素B2mg 维生素Cmg 维生素Emg 烟酸mg 纳mg 钙mg 铁mg 胆固醇mg 热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血
香菇简介
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。
制作步骤
1 茄子香菇切大块,洋葱切碎
2 锅内油热后爆香洋葱后放入茄子
3 炒匀后放入香菇
4 添加适量清水
5 水开后放盐
6 盖上盖子炖一会
7 看着水分收干打开盖子
8 放鸡精
9 放少许醋淋上香油即可
小贴士
适量放些水,不用太多,只要收干后,茄子和香菇的味道自然能兼容。
香菇是很常见的菌类,香菇含有的营养元素较多,对香菇的选择是可以放心进行的,它对人体健康没有任何的损害,不过在吃香菇的时候,也是要一些正确的方法,很多人在吃香菇的时候,都是不知道该如何进行,香菇炖猪蹄是不错之选,猪蹄对人体蛋白质的补充也是有着很好帮助。
那对香菇炖猪蹄做法怎么样呢,这对没制作的过人群来讲,是不太清楚的,这样的佳肴在制作上也是比较简单,而且在制作这样佳肴的时候,需要注意食材的搭配。
香菇炖猪蹄:
材料
主料:猪蹄,香菇。
配料:油菜心。
调料:盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块,
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火,放底油放入葱、姜、大料炒出香味,
4.放入剁好的猪蹄,烹料酒、酱油,加老汤、盐、味精,烧开后,把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心,点明油,盛入汤碗中即可。
黄豆香菇煲猪蹄
材料:黄豆,香菇,猪蹄,姜,盐,料酒少许。
做法:
1.猪蹄洗净,锅里烧水放点姜片和少量料酒,水开后放猪蹄过血水捞起。
2.香菇黄豆泡发洗净。
3.之后黄豆.香菇.猪蹄.姜片一起放电压锅里煲就好了!
4.开关扭到煲食物的标志,就等着吃猪蹄了! 出锅前放盐调味OK!
以上就是对香菇炖猪蹄做法详细介绍,制作这样佳肴都是可以根据以上方法进行,那香菇炖猪蹄含有的营养元素比较多,而且他们对人体消化,提高人体免疫效果非常不错,因此在平时的时候,都是可以多选择这样佳肴,利于身体各方面发展。
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