豆角是日常生活中比较常见的食材,不但营养而且美味,因此深受人们的喜爱。其实除了豆角外,豆角秧上的豆角叶也是很好的食材,不但开胃而且还解暑,特别适合夏季做汤来食用。那么对于需要严格注意饮食的孕妇来说可不可以吃这么营养的豆角叶呢?
一、孕妇可以吃豆角叶吗?
可以适当食用,建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。
二、豆角叶的制作方法
豆角叶有凉血、解暑的功效,夏天很开胃。
一)、豆角、豆叶同煮
材料:豆叶一扎,豆角250克,蒜头一粒,鸡精一匙。
做法:豆叶去除中间的硬梗,把两边的叶撕下,搓软,豆角摘段,浸洗干净。蒜头剁碎。
用砂煲盛上水放入鸡精一匙,煮沸后放入花生油(油食品)、蒜蓉,加入豆角豆叶煲至淋,加入食盐即可。
此菜豆叶软淋,豆角清甜,味道很不错。
二)、鸡汤豆角叶
主料:豆角叶300g,鸡汤400ml,
辅料:花生油5ml ,盐3g,
步骤:
1.锅烧热水,放豆角叶焯软。
2.捞起焯过的豆角叶过冷水。
3.抓干豆角叶的水分,用刀切丝。
4.放鸡汤入锅烧开,放入切好的豆角叶。
5.豆角叶熟透后,放盐及花生油调味即可。
三)、豆角叶滚瘦肉汤
主料:豇豆叶200克,猪肉(瘦)100克
调料:姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
做法:
1. 将豆角(豇豆)叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。
2. 瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟捞起,滴干水。
3. 烧热镬,食油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量烧滚,放下豆角叶滚熟,约煮七分钟,放下瘦肉,待肉片熟后,下盐调味。
龙眼也就是桂圆,是我们生活中比较常见的一种水果。龙眼的保健养生功能很强,具有益心脾,补气血的功效。普通人经常吃龙眼对我们的健康很有好处,不过因为孕妇的情况比较特殊,在吃龙眼的时候,肯定是需要考虑可能对胎儿产生的影响。那么,龙眼干孕妇可以吃吗?下面咱们就来看看吧。
孕妇不宜吃桂圆干,虽然桂圆干具补益心脾、补血安神、生津液、润五脏之功效,是良好的补品,不少妇女怀孕后,就喜欢吃桂圆,不仅是有滋补作用,而且味道也不错。然而她们是只知其一,不知其二。
中医认为,桂圆有利己安神,养血益脾之效。但性温太热,一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜自用。妇女怀孕后,阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇有大便干燥或者口干而胎热的症候,中医一贯主张胎前宜清热凉血。孕妇食桂圆后,不仅不能保胎,反而易出现漏红,腹痛等先兆流产症状。据统计,这类病人往往占先兆流产总人数的百分之九十以上。为避免漏红,所以孕妇不宜食用桂圆。特别是怀孕8个月以内,更属禁忌。
孕妇补血误区
孕妇补血误区一:只要不贫血就不必补铁
铁元素是确保孕妈妈向胎宝宝正常供氧的十分关键的元素,对于促进胎儿的正常发育、生长以及防止早产有着非常大的作用,缺铁性贫血是孕期准妈妈最常见的贫血类型,因此,孕妈妈尤其是处于孕中期的妈妈,补铁补血尤为重要。那些认为不贫血就不用吃补铁食物或者补充剂的准妈妈,一定要及时纠正这种错误观念才行。
孕妇补血误区二:查出贫血,多吃红枣赤豆汤就行
怀孕后,很多孕妈妈或者家中的老人,天天都会煮上一大锅的红枣赤豆汤或者是血糯米等给孕妈妈作为补血之用,其实这种做法对于孕妈妈补血没有太大的作用,因为红枣、赤豆、血糯米、黑木耳等植物含铁虽然很高,长期食用能够调理孕妈妈贫血的情况,但是植物中的铁的吸收率要远远低于动物性食物。
孕妇补血误区三:动物肝脏胆固醇太高了,吃不得
动物肝脏能够补血是众人皆知的事情,可是有些孕妈妈因为担心动物肝脏的胆固醇以及各种重金属毒素太高了,吃了会对身体以及宝宝的发育有影响。其实动物肝脏中的代谢废物以及铅、汞等重金属毒素等并没有孕妈妈们想象中的那么高,甚至要比骨髓中的重金属量还要低,这种担心是没有必要的。而适量的胆固醇却是促进胎儿发育的激素的原材料,也是孕妈妈必要的营养,因此,孕妈妈不必太过于担心。
香菇是生活中最常见的食用菌,富含各种维生素和微量元素,营养丰富,香气沁人,如果食欲不佳的话,多吃一些香菇具有很好的调节作用。我们普通人吃香菇一般没有禁忌,但对于孕妇而言就不一样了,有些看似平常的东西,孕妇是不能乱吃的。那么,孕妇可以吃干香菇吗?下面咱们就来看看吧。
孕妇能吃香菇。香菇是食用蘑菇中的优良品种,有“蘑菇皇后”的美称。香菇气味香鲜,营养丰富,富含18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种,而且多属于L型氮基酸,活性高,易吸收。孕妇食用能强身健体,促进胎儿的发育。
香菇中还含有30多种酶,有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中有一种“泸过性病毒体”,能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育,对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤,可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。孕产妇经常食用香菇能增强机体免疫力。
香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析,发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外,还有一种多糖类,它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒,但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力,具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。
孕妇吃香菇的做法
香菇土鸡汤
食材:土鸡1只,鸡蛋黄4个,香菇4朵,姜1块,葱l棵,盐2克,油5毫升,香油1毫升。
做法:
1、先将一只鸡洗净去内脏,留下鸡肝、鸡肾,姜洗净切片,葱切葱花,香菇洗净。
2、锅内烧水,调入少许油烧热,放入一整只鸡和鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖1个小时。
3、锅中调入少许盐,放入蛋黄,淋入少许香油,撒上葱花即可。
功效:香菇土鸡汤,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。适合孕妇食用哦。
香菇豆腐鲫鱼
食材:鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
做法:
1、鲫鱼收拾干净后,擦干身上的水分。
2、锅烧热后,用姜擦一擦,放上少许油,下鲫鱼煎到两面微黄即可。
3、倒入凉水,放入姜片、蒜粒大火烧开,待汤色变白,放入香菇,小火炖20分钟。
4、最后放入豆腐块,再炖10分钟,加盐出锅。
功效:鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
干肉苁蓉是较为珍贵的药材,生长的环境并不难,只是药物本身的成长有难度,因此药物珍贵了许多。干肉苁蓉可以治疗疾病,但同时也能预防疾病,对食用者也没有过多的限制,那么干肉苁蓉孕妇可以吃吗?孕妇虽不能乱用药物,但是干肉苁蓉孕妇可以吃,能胎儿或是孕妇本身都有极好的用处。
干肉苁蓉具有润肠通便的功效,因此怀孕期间孕妇有需要的话,是可以适当食用的,不过食用的时间不能过长或者是过量。
肉苁蓉的功效与作用
肉苁蓉性味甘,酸,咸,温,具有补肾、益精、润燥、滑肠的功效,适用于治疗阳痿、早泄、遗精、不孕、带下、血崩、腰膝冷痛、便秘、贫血、神经衰弱、遗尿等症。另外,还能增强免疫力,调整内分泌促进代谢,促进生长发育;降低血压、抗动脉粥样硬化作用;有一定抗衰老作用。
肉苁蓉的食用方法推荐:
1.肉苁蓉15~20克,精羊肉100克,山芋50克,梗米100克,葱、姜适量。煮粥常服,味美可口,稳补益气,抗衰延年,增强抵抗力,尤其宜于老年(山芋即山药)
2.肉苁蓉15克,洗净切薄片,精羊肉适量,大米30克~60克共煮稠粥,空腹食。用于肾虚面黑、阳痿、遗精、腰痛。
3.肉苁蓉15克,洗净,剐去鳞,再用酒洗,去黑汁,切薄片与羊肉共煮成羹,食盐调味,食药、汤、肉,用于肾虚阳痿、遗精、腰痛、尿频。
4.肉苁蓉120克。加水3碗,煎至一碗,顿服。用于精血亏虚,肠燥便秘,尤其适宜于虚人、老人。
5.肉苁蓉60克、、当归身60克、熟地30克黄苓15克、火麻仁15克、生龙骨15克(先煎)。水煎服。用于血虚型便秘。
干肉苁蓉孕妇可以吃吗?专家给出的答案是可以吃,怀孕后多数女性都有便秘的现象,此时患者会重视饮食的摄入,可是便秘还是一直伴随,因而多数女性会通过药物的方式缓解便秘,患者可适当的食用干肉苁蓉,就可以达到预防便秘、缓解便秘的作用,同时干肉苁蓉所含的营养对胎儿的成长也有益处。
紫癜是临床上常见疾病,对人体影响非常大,紫癜要考虑过敏因素,在生活和饮食上都需要特别护理。豆角是一种蔬菜,紫癜可以适量吃豆角,当然是在不过敏的基础上,同时要补充营养。
1.紫癜能吃豆角的。紫癜,首先要排除致病因素,控制感染,补充维生素,糖皮质激素和免疫抑制剂,抗凝治疗等。本病预后良好,疗程一般1-2周。饮食上要注意不吃肉类、蛋类、奶类等容易引发身体过敏的食物,新鲜的海产品也是需要禁食的。饮食要以清淡为主,不能吃辛辣、刺激性的食物,含有防腐剂的食物也最好不要食用。
2.紫癜可以吃豆角,但是要注意预防一些感染比如细菌感染、病毒感染或者寄生虫感染等,避免身体受到感染从而引发疾病或使疾病加重。避免接触一些容易引发身体过敏的物质,比如一些药物,或自然界中的花粉、空气中的粉尘等,还要积极预防蚊虫的叮咬。建议你尽快去正规的皮肤病医院进行咨询及治疗,以免耽误病情。
3.紫癜可以吃豆角。豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素。患者的饮食宜给以低脂低盐、高蛋白、高钙、高维生素C,高膳食纤维的食物。多吃黑木耳、粗粮、西兰花、红薯土豆、豆类、柠檬、菇类、蜂蜜、新鲜水果蔬菜等食物。忌煎炸、辛辣刺激性食物。
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