西红柿炒豆芽
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西红柿炒豆芽”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
西红柿和豆芽都是我们生活中很常见的蔬菜类食材，许多朋友对于这两者蔬菜也是比较喜爱的，因为搭配起来对于身体的营养补充也是有很好的帮助。西红柿和豆芽都含有丰富的维生素，对于人体有很好的毒素清除效果，使用西红柿和豆芽进行炒制，口味清淡，但是也是一道美味的菜肴。
材料
用量 西红柿1个 绿豆芽1大把 盐1茶匙
做法
1. 西红柿切块(如果需要的话，豆芽可以掐尾，看个人喜好。。)。
2. 油烧热后，倒入西红柿，炒至微熟
3. 然后倒入绿豆芽，翻炒至微熟后，放盐
4. 再翻炒两次，即可装盘
西红柿豆芽汤
原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个，胡萝卜1根，卷心菜240克，洋葱1/2个，黄耆12克，党参12克，枸杞6克
辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙
做法：
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤。
2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁。
3、把卷心菜清洗干净，然后切成丝，然后把西红柿和土豆去皮也切成丁备用。
西红柿豆芽汤丰富营养瘦身美容
4、然后把上面做法二三种的裁量加入高汤放入锅里煮沸以后，转成小火慢慢的熬，熬至成浓稠状的时候，加入一些盐调味，放入胡椒粉就可以出锅了。
西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。然而，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
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豆芽当中富含丰富的水分，对于女生来说应该经常吃豆芽，这样可以补充肌肤水分，让自己的皮肤弹滑美白。鸡肉当中富含蛋白质，而且脂肪含量较小，对于健身人士来说是很不错的一种选择，所以很多健身仍是每天都会吃鸡胸脯肉，用它来刺激肌肉的增长。那么，豆芽炒鸡肉的制作过程是怎样的？
一、清炒绿豆芽
原料：绿豆芽，干辣椒少许，葱，姜，蒜，盐，糖，醋。
做法：
1、豆芽洗净沥干备用。
2、葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用。
3、锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味儿后加入绿豆芽。
4、均匀翻炒绿豆芽，变软变透明后加入适量盐、糖，加一些醋可以去除豆芽的涩味。
5、再继续翻炒一会儿即可出锅。
二、葱油绿豆芽
原料：绿豆芽、小葱、盐、鸡精、白糖。
做法：
1、绿豆芽淘洗干净后沥水待用，小葱的葱白切段，葱青切葱花。
2、锅内入油把葱段用小火熬成葱油，待葱段微焦后关火，捞出葱段垫于盘底。
3、绿豆芽倒入葱油里用中火稍许煸炒几下，绿豆芽断生后加盐、鸡精以及微量白糖翻炒均匀。
4、用大火把汁水收干后撒入葱花，稍翻几下就出锅装盘。
三、醋溜绿豆芽
原料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、植物油各适量。
做法：
1、将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
豆芽是一种用黄豆制作而成的食物，也是一种比较家常的食物。豆芽不仅口感好，还有着比较高的营养价值，因此很多人都喜欢吃豆芽。而很多人对于豆芽的热量都是比较关注的。其实，豆芽的热量不适很高，一般情况下，100g的豆芽也只含有44大卡的热量。下面，就为大家介绍一下炒豆芽的热量！
一、黄豆芽热量高吗
黄豆芽的热量不是很高。每100克黄豆芽所含的热量是44大卡，热量不是很高，而且它里面的纤维含量也比较多，可以削脂排毒，对于想减肥的人而言黄豆芽是可以吃的，不会造成肥胖，而且还能够达到减肥的效果。
二、黄豆芽可以减肥吗
黄豆芽可以帮助减肥。黄豆芽中水分的含量特别多，而且它的热量并不高，使得皮下的脂肪不容易堆积在体内，经常吃可以起到减肥的作用。它里面的膳食纤维含量比较多，可以促进肠道的蠕动，能够起到排毒的功效，因此，黄豆芽是帮助想减肥的人士达到瘦身的目的的。
三、黄豆芽能多吃吗
黄豆芽不能多吃。黄豆芽味甘而性凉，吃多了会让肠胃受到损伤，消化液的分泌也会减弱，体内也容易堆积寒气，进而产生腹泻等症状。
四、豆芽营养价值
人们提倡食用豆制品，是因为黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。
黑豆芽在豆芽菜中是很少见的，但是黑豆芽是所有豆芽菜中营养价值最高的豆芽菜，黑豆芽吃起来口感爽脆鲜嫩，而且营养价值还很丰富，黑豆芽中含有多种微量元素钙、铁、钾等，黑豆芽中维生素的含量也是很高的，黑豆芽的好处这么多，但是很多人对于制作方法却不是特别清楚，那黑豆芽炒肉丝怎么做呢？
黑豆芽炒肉丝的做法 将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可小贴士
1豆芽用淡盐水浸泡下更放心,豆芽在炒的时候,不要炒得太老了;2肉丝浆一下更嫩,想图方便的话,可以不浆,但是口感会老点;
黑豆芽炒肉丝的做法步骤1. 黑豆芽去根部的须清水浸泡一会，控干水。（个人习惯，洗净就可以。）2. 切葱花3. 干辣椒从中间分开4. 里脊切丝。5. 起锅加油，爆香葱花。6. 放入干辣椒，转中火！炒出辣椒的香味。7. 放入肉丝，转大火。肉变白放入豆芽。8. 开始炒吧！加盐炒！炒豆芽会出水分！炒加入耗油！炒啊炒！出锅。
营养价值黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆苗含有丰富的氨基酸、钙、磷、铁、钾等矿物质及人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸。食用功效1、清热降火：中医认为黑豆芽性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿的功效，在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东，黑豆芽是一道美味的养生佳肴。2、美容养颜：黑豆苗中富含氨基酸，胡萝卜素及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素，最重要的是黑豆芽中还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化，抑制自由基的作用;此外大豆异黄酮有类雌激素的作用，具有双向调节雌激素分泌水平的作用，从而起到美容养颜的效果。3、降血脂：豆类植物固醇能抑制内源性胆固醇的产生和外源性胆固醇的吸收，并能增加胆固醇的排泄，从而有降低血脂的作用。4、减肥：黑豆发芽成黑豆芽，碳水化合物和脂肪的含量大大降低，而维生素、纤维素含量大大升高，黑豆芽可以算得上4星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克。
豆芽、油豆腐是很多人喜爱吃的，这两类食物在含有的营养元素上都是比较丰富，尤其是油豆腐，含有的蛋白质、脂肪比较多，在对人体营养补充上，效果非常不错，而且豆芽含有的水分多，因此豆芽和油豆腐一直制作成佳肴，在口感上也是非常不错的，那豆芽炒油豆腐是不错之选。
那在制作豆芽炒油豆腐的时候，需要对它的制作方法进行很好的认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，不过要注意的是，制作这样的佳肴，也是要对它的制作步骤进行了解。
豆芽炒油豆腐的做法：
材料：豆芽，油豆腐
做法：
步骤1：油豆腐买回来的时候洗一下，豆芽洗干净。
步骤2：锅中底油，油热倒入点姜末爆香一下，倒入豆芽大火翻炒几下让豆芽瘪下去。
步骤3：然后倒入油豆腐，混炒几下。加盐一勺盐和少许水，盖锅盖烧个2到3分钟，一定要把豆芽烧熟。
步骤4：加点葱花就可以出锅了，虽然是简单的两个素菜搭配，但味道也很不错的。
豆芽炒豆腐
材料：豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量。
做法：
1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
以上就是对豆芽炒油豆腐做法详细介绍，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，而且对豆芽炒豆腐，以上也有着一一说明，对这样的佳肴在吃的时候，在对人体健康上，是没有任何的损害的，这样的食物都是可以放心选择。
很多人都喜欢吃黄豆芽，无论是配菜还是主菜，都是不错的选择，不仅可以炒着吃，而且还可以凉拌，是人们餐桌上的必备食物，它的营养很丰富，可以补充蛋白质，还可以有明目的作用，下面我们就来看看它的好处和推荐菜。
因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽的好处还有很多，虽然价格便宜，但是远远抵挡不住它的优点，它有健脑抗疲劳的作用，而且还有抗癌的功效哦。因为在黄豆芽发芽的过程中，使人肠胃胀气的物质就会被分解，而且很容易被吸收，而且对于健康有很大的帮助。
黄豆酱炒豆芽
原料：黄豆芽500克 火腿3片
做法：
1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2、锅中放入适当的油，烧热以后改成小火，放入黄豆酱翻炒出香味，要记得火不要太旺，容易糊锅。
3、改成大火，放入之前备好的辣椒片，和黄豆芽一起翻炒两分钟，倒入适量的清水和生抽，加上盖煮三分钟。
4、打开盖子，放入一些调味品，可以根据自己的喜好放入盐或者是糖搅拌均匀，然后放入切好的火腿丝就完成啦。
黄豆酱炒豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。特别适合春季食用，可以减少很多因为缺乏维生素导致的多种的疾病。春天多吃这样的食物可以补充维生素，而且还可以保护皮肤和毛细血管的作用，防治老年高血压。
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