在我们的生活中,很多菜肴不仅美味可口,还具有一定的食疗作用,因此,大家在平时一旦发现自身有疾病的症状显现,便可以采取食物调理的方法进行改善,韭菜炒黄鳝就是一款对风湿酸痛和阳痿早泄有疗效的美味食谱。
韭菜炒黄鳝是用黄鳝、韭菜并加以各种辅料制作成的一种适用于性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛的食物。
营养价值:有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
原料
黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量 -·特色性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛。
做法
1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
小建议:
有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。
其实,单从韭菜炒黄鳝的食材分析来讲,韭菜和黄鳝这两种食材在食用和药用价值上就是属于珍稀之品的,而将二者混合烹饪制作而成的韭菜炒黄鳝,自然也就成为美味佳肴的必选之品。
黄鳝是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,它具有极高的营养价值,经常食用能有效的提高我们身体的免疫力,会让我们的身体变得更加的健康,而且黄鳝搭配蒜苗在一起会使它的营养价值变得更加丰富,而且也是很好的一道下饭菜,那么怎样才能把黄鳝炒蒜苗做的特别的美味好吃呢,下面一起了解一下黄鳝炒蒜苗的做法。
黄鳝炒蒜苗的做法
原料:黄鳝、蒜苗。
做法:
步骤1:鳝鱼宰杀,洗净切丝待用,蒜苗也切段。
步骤2:锅中放油,油热后放大蒜头暴香一下,大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒,酱油煸炒至半熟。
步骤3:放蒜苗段、小干红辣椒,放入白糖、盐调味,稍微可以加些水混炒熟即可。
营养
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
上面就是对黄鳝炒蒜苗的做法介绍,通过了解之后我们平时也可以多做一些这样的美食给我们的家人,能够让我们品尝到美味的食物同时,又能够让我们获取更丰富的营养价值,但是值得注意的是黄鳝有很好的滋补作用,在饮食的过程当中不要一次性食用太多。
9黄鳝炒蒜苗
鳝鱼富含的DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养; 鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。而且黄瓜美容补水养颜,黄鳝炒黄瓜可谓上品佳肴。
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
做法一:
1. 鳝鱼剔骨 切段。若没有剔骨,鳝筒也可代替。
2. 黄瓜洗净去皮 切滚刀。
3. 将小青椒切成小段,拍蒜。
4. 待国内油烧熟,放入姜 蒜 和小青椒,翻炒,再放入鳝段(鳝筒),烹料酒爆炒。
5. 放入豆瓣酱和适量辣椒油,再加生抽,继续翻炒。
6. 锅里加入开水,没过鳝鱼,再放入黄瓜,中火焖。水开后,放入适量淀粉再转小火。
7. 焖30到40分钟,放入香菜,起锅。
做法二:
材料
鳝鱼500克(除了骨头的鳝鱼)、黄瓜400克、长泡椒4根、泡姜1个、独蒜5个、郫县豆瓣(或者自己制作的豆瓣)、青花椒、料酒、生抽、香菜、味精、水淀粉。
做法
1、鳝鱼在买的时候处理好,拿回家洗净血水,(有些人不洗血水,看个人)沥干水分,用料酒和盐码味。
2、黄瓜削点皮切成斜条段,泡椒切段,姜切颗粒,蒜1个切成4牙。
3、热油锅放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香,再放鳝鱼段和料酒一起炒,加水闷6分钟,再放黄瓜闷至断生即可,最好闷黄瓜时不要加盖,加盖黄瓜会黄。起锅时勾点芡放味精和香菜。
4、也可以淋点热油,这样菜有光泽度。
黄鳝的家常做法有很多,可是怎么才能做出味鲜色美且不腥的鳝鱼呢,黄鳝跟黄瓜一起做,好吃而且做法很简单。对身体虚弱和病后恢复都有很大的益处,如此大的医疗保健作用,比药补更加的健康营养,而且也可以增加食欲,可谓是美味佳肴兼医疗保健作用呢!
说到了青椒和黄鳝大家相信都不陌生,是日常生活中经常会常见的一种食材,许多的朋友们因为身体的虚弱可以多吃些黄鳝来补充身体的元气,那么要如何使用青椒和黄鳝进行制作呢?有兴趣的朋友们可以一起来了解一下接下来的这篇文章
简介:
黄鳝能补气益血,强筋骨,去风湿,止血,是药膳的好材料。
材料:折叠编辑本段
黄鳝1条,青椒2个,红辣椒1个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量做法:
1.将黄鳝去骨,切段。
2.汆水待用。
3.将辣椒椒切好。
4.起油锅,爆香姜蒜红椒。
5.下黄鳝翻炒。
6.青椒一起翻炒,蘸入料酒,辣椒变色后溜入适量了水。
7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
以上就是介绍的青椒炒黄鳝的做法,青椒炒黄鳝不单单带有青椒的香味,而且皇上当中含有的营养成分非常的高经常吃的朋友们,可以多吃些黄鳝不单单还有青椒的辣香,而且还有黄鳝的营养价值
黄鳝是可以起到补血补气的好食品,许多的朋友们会,在日常的生活当中经常迟到,也非常的好吃,那么接下来这篇文章就是为大家介绍到了蒜苗炒黄鳝的制作方法,不单单好吃,而且非常的健康美味是一种健康的饮食。
黄鳝,蒜苗
做法
步骤1:鳝鱼宰杀,洗净切丝待用,蒜苗也切段。
步骤2:锅中放油,油热后放大蒜头暴香一下,大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒,酱油煸炒至半熟。
步骤3:放蒜苗段、小干红辣椒,放入白糖、盐调味,稍微可以加些水混炒熟。
菜谱简介 性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛
材料
主料:黄鳝2尾(约400克),韭菜150克,大蒜,姜适量,盐适量
做法
1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
Tips:
有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。
以上介绍的是蒜苗炒黄鳝,不单单非常的好吃,而且呢,要加的成分也高对于补气血都有着非常好的功效,有兴趣的朋友们一起来尝试这款蒜苗炒黄鳝吧,非常的好吃。
韭菜一直是上好的调味品,不但营养丰富,关键是还有很多功效,能改善肠道功能,起到活血化淤的作用,还能很好滴地预防癌症的效果。尤其将韭菜和黄鳝搭配在一起,更是营养丰富,黄鳝虽然长的比较难看,但是味道确实十分鲜美,营养价值很高,下面就让小编给大家介绍一下韭菜炒黄鳝的制作方法吧!
原料
黄鳝2尾(约400克)、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量。
特色:性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛。
做法
1.黄鳝清理后切片,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
2.用热油爆香蒜蓉、姜末,放入黄鳝翻炒几下,倒入韭菜后略炒,再加调味料即可。
小贴士
有热证、实证(如口干、痰黄、便硬)或有感冒之人,不宜食用或少食。黄鳝,补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴,可长期服食,适合怕中药味道的人。
营养价值:
韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
韭菜炒黄鳝,不但味道鲜美,关键是还有很多功效,对于人体来说,是很好地滋补品。看了小编的介绍,相信你对韭菜炒黄鳝的制作方法有了一定的了解了,如果你比较感兴趣的话,建议可以准备一些食材,亲自实验一下比较好。
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