汤圆是我们平时比较常见的食物,一般情况下,大家在过元宵节的时候,是会吃汤圆的,预示着团团圆圆,还有些人平时喜欢吃汤圆,汤圆的种类也是很多的,汤圆虽然好吃,但是不适合多吃,尤其是肠胃不好的人,汤圆是不容易消化的,吃多了对身体健康不好,那汤圆要煮多久可以熟呢?
汤圆要煮多久?
汤圆是有面粉等食物制作而成,其做法简单,快捷。一些家庭,会自己动手制作想吃的汤圆,有模有样,并且十分好吃。那么对于上班族等人来说,想吃快捷的汤圆可以直接到商店去购买。各种口味,应有尽有。所以人们可以选择自己喜欢吃的一些口味进行购买。并且汤圆是一种十分容易煮熟的一种健康食物。对于人们来说煮汤圆也是一个十分快捷的过程。
煮汤圆,首先将开水煮开至沸腾。之后再将汤圆倒入锅中,盖上锅盖等上几分钟,也就相当于煮大约10至15分钟。揭开锅盖之后,只要看见汤圆浮在水面上,人们就可以将汤圆捞出了。这个时候,汤圆就已经煮熟了。整个过程不需要太久,人们就能够享受汤圆的美味。人们还可以在汤圆上撒上芝麻等,使整碗汤圆变得更香。
汤圆是一种比较受欢迎的一种食物。人们喜欢它的粘性,喜欢它的口感。人们可以根据自己的口味选择合适的汤圆。这不仅能够激发人们的食欲,更能够填饱人们的肚子。对于人们来说,汤圆是一种比较健康美味的食物。
汤圆不像其他食物,煮的过程比较复杂,比较漫长。人们只需要通过简单步骤,就能够煮熟汤圆,这在一定程度上还帮助了人们节省一定的时间。人们在享受美味的同时,还能够享受天伦之乐,这对于人们来说,何尝不是一种简单的幸福!
花菜很多人在做了以后就会感觉到不是那么入味,这其实是和自己没有掌握好烹饪技巧有一定关系,这种蔬菜的话还是应该要煮的时间比较长一些,尤其是对于一些老年人来说就应该煮软一些,这样就会更加容易咀嚼,不过尽量不要使用大火,避免将其中的营养元素流失。
花菜要煮多久
花球选择
1、花球的成熟度,以花球周边未散开的为好。
2、花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
注意事项
1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收
3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽
4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用
5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6. 菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮菜花不宜高温烹调,也不适合水煮。
为确保肺部正常运作,被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞,需要不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而,吸烟人士和慢性障碍性肺病患者肺部内,有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏,导致清理系统无法运作。
菜花等十字花科蔬菜中的化学物质“硫莱菔子素”被破坏(比如被咀嚼)时能将NRF2通道重新修复。“硫莱菔子素”的功能并非是激活更多的巨噬细胞,而是显著改进已有细胞的功能。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
鸡蛋煮几分钟最好呢?煮鸡蛋看起来很简单的一件事情,其实把握火候不够的话鸡蛋就会煮的不够好吃,时间太短的话里面的蛋黄不是很熟,时间太长的话鸡蛋黄太老又不好吃。其实煮鸡蛋最好的时机是很好把握的。凉水把鸡蛋下锅,水开了以后等上五分钟,这样煮出来的鸡蛋既可以杀死了蛋内的细菌,又完整的保存了营养成分。
如果煮鸡蛋的时候,鸡蛋在沸水里面超过了十五分钟,鸡蛋的内部就会发生一系列化学的变化反应。蛋白质的结构就会变得更加的紧密,不容易被我们人体吸收,很难被人体消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。
煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏。
另外,我们在煮鸡蛋的时候,为了抵制鸡蛋里面营养成分的不断流失:煮鸡蛋的水必须要沫过鸡蛋,不然的话浸不到水哪部分的鸡蛋不容易凝固成型,影响我们人体的消化和吸收;其次,煮鸡蛋之前把蛋放在凉水里面浸泡一会儿,可以有效的降低蛋内的气压。
明虾这种虾类我们在生活中是食用最多的,我们一般是直接蒸熟食用,也可以用于油焖明虾等,但是我们需要注意煮明虾的时间不能太长,不然会影响到明虾的口感以及导致明虾营养物质的流失。一般明虾煮3分钟左右就可以食用的,如果明虾是比较大的就需要6分钟左右,只要明虾变红就可以捞起来了。
水煮虾煮多长时间
白水煮虾是一种比较简单家常的做法,一般来讲,根据虾个头的大小,虾的种类,加热的时间也不一样。在水煮开瘦后,把虾放进去,如果虾的个头相对比较大,大概需要5分钟左右的加热时间,如果虾的个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红的时候就可以捞起来了。
水煮虾的做法
水煮基围虾
准备工作:围虾洗净,煎去虾须,沥干备用
锅中倒入少许油,待六成热时,放入切好的葱段和姜片,倒入少许白酒
再加入适量清水
待水开后,放进基围虾灼熟
然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会
碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁
虾沥干水分后,蘸以喜欢的蘸料食用即可
注意:
1、在此过程中只用开水焯一下的话,则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话,腥味才可去尽。
2、在虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落。
水煮河虾
主料:河虾(500克),在购买时要看清楚一定要选活的,新鲜的。
辅料:盐少许,姜丝少许,葱花少许,料酒。
洗净河虾,放在一个大一点的碗里,倒入料酒后,适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以,倒入虾,放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下,以便均匀受热,你会看到虾体有青慢慢变红,6分钟至8分钟后起锅。
特点:虾肉紧实嫩滑,咸中带甜。
要点:虾一定要是活的,盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味,尽量不要用其他的调味品,这都会掩盖掉虾本身的自然美味。
食用禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾是我们常见的一种食材,虾不但外形好看而且还含有丰富的营养,虾里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃虾可以起到很好的养生保健功效,虾有补肾和提高人体免疫力等效用,所以虾深受人们的喜爱,虾有很多种做法,我们不但可以采用虾来煮汤而且还可以采用虾来炒菜,下文我们给大家介绍一下虾一般煮几分钟合适。
虾要煮多长时间?
一般来说要三分钟,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐姜片,再放虾烫,虾皮变红色后,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷缩,水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油,使虾香并有光泽。
怎样判断虾是否煮好?
看盆中的虾形,便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形,则是最佳程度;若是V形,多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形,过头无疑了。
具体看虾在煮时于锅中发生的变化,鲜活的虾放在锅中煮沸,刚开始是垂长的,随着加热的进行,虾米除了变红之外,形状也开始变化,先是向内则弯曲,渐而体形成L形的钩状,再煮其虾尾就会紧头部。当虾煮至成L形时,就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时,就煮点过了。过了就不好吃了,鲜虾鲜虾,鲜才好吃。
虾的营养价值
中医养生认为,虾味甘性温,有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为,虾营养价值丰富,脂肪、微量元素(磷、锌、钙、铁等)和氨基酸含量甚多,还含有荷尔蒙,有助于补肾壮阳。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是虾了,我们知道虾不但美味而且还有一定的食疗功效,常吃虾能起到补肾等效用,上文为我们详细介绍了虾一般煮几分钟合适,相信大家都已经了解了吧。
秋天是吃螃蟹的季节,秋天的螃蟹又大又鲜美,青蟹是外壳是青色的螃蟹,亲蟹的肉质鲜美,营养价值特别高,现在越来越多的人喜欢吃青蟹,有的人为了方便健康,会把青蟹买回家自己蒸着吃,那么青蟹需要煮几分钟呢?一般情况下,我们煮20分钟就够了,今天就来和小编一起看一看吧。
由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时。
首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不会让营养流失。
然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多蒸一小会。如果感觉有些不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。在吃螃蟹之前,一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,少放点糖,不要放味精,味精会破坏螃蟹的新鲜度,别的不用放太多,这样就好了。
鸡蛋的营养价值丰富,而且拥有着丰富的物质对于任何人来说都可以适当的补充,鸡蛋的吃法有很多种,有单纯的炒鸡蛋,也有鸡蛋和蔬菜一起吃,炒鸡可以加入到凉菜中,各种各样的鸡蛋吃法非常的价值丰富,而且保留了独特的口感,今天来为大家介绍一道新鲜的煮鸡蛋,鸡蛋几分钟煮好呢!
想煮好鸡蛋可没有那么简单,不是加水加鸡蛋就可以煮出好吃的熟鸡蛋。由于鸡蛋的生疏从外观上看不出来,煮的时间不够,鸡蛋黄没有凝固,不能吃。煮的时间过长,鸡蛋就会煮老了。
煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。
这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。
将新鲜无破损的鸡蛋洗净
“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。
“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。
美国医学界曾发表研究报告,24名成人每日吃两个半熟蛋,6个星期后血脂并没有上升,对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%。
鸡蛋当中的营养价值丰富,而且口味不同,不仅仅蛋黄香酥,滑嫩,而且最容易消化,鸡蛋分为3分钟和5分钟煮鸡蛋,这个时候的鸡蛋一定恰巧保持火候,而且是最容易消化的时候,鸡蛋几分钟煮好大家学会了吗?
花螺属于一种优质的海产贝类,经过烹饪之后口感相当美味,深受人们的喜爱。在外面吃多了,肯定也想在家动手烹饪,只是贝类的海鲜不是很好把握成熟的时机,在做花螺的时候也会碰到类似的问题,让人很头疼。那么,花螺煮几分钟?下面咱们就来具体看看时间。
这主要取决于花螺的大小。一般来说,中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
水煮花螺的做法:
具体方法:
材料:海螺
调料:葱段、姜片(少许即可,去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法:
1.海螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
4.煮海螺的过程中,可以制作两种调味蘸汁。
用新鲜的姜榨汁,然后一点点尝试着加入白醋,边加边尝,符合自己的胃口即可
也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁,适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好,美美的吃吧。
辣酒煮花螺
主料:花螺750克
辅料:花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱),水淀粉
做法:
1.花螺洗净、滤干,辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎;
2.花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-100毫升,翻动,加酱油、盐。稍焖。
3.稍收汁,用水淀粉勾芡。装盘后,锅中余汁添少量汤水,煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
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