香蕉奶昔可以用酸奶吗
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香蕉奶昔可以用酸奶吗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大家都知道，孕妇由于自身的内分泌激素发生了很大的变化，所以在孕期中就会出现便秘情况，该情况不仅会影响到孕妇的身体健康，同时也会给胎儿的发育造成不利，孕妇缓解便秘的最好方法就是调节饮食，多吃有缓解便秘的水果，比如香蕉，还可以用香蕉制作奶昔，那么香蕉奶昔可以用酸奶吗?
第一，香蕉奶昔可以用酸奶吗? 可以的，准备香蕉和酸奶，将香蕉去皮，掰成小段，加入搅拌杯中，倒入酸奶，用料理机榨成汁，倒入杯中，即可饮用。注意事项：香蕉一定要选择熟透的，且不能多食，香蕉酸奶奶昔，一天一杯即可。
第二，香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐并含有维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。 其中香蕉含有相当多的钾。
第三，香蕉酸奶奶昔的另一种简单做法：取香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许。将香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉，少许冰块，一起放入搅拌机内，启动电源，搅拌一分钟，停机即可。如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖，OK， 一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。
香蕉奶昔放酸奶还是牛奶?答案：用酸奶会更好。接着要带大家一起来了解下香蕉奶昔的做法。材料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许。步骤：香蕉去皮.切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里.搅拌一分钟，一杯香浓爽口的冷饮就作出来了。适合人群也比较广泛。
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香蕉酸奶奶昔是奶昔的一种经典的做法，我们知道奶昔是来源于欧洲，现在在我们国家盛行起来，我们自己是可以制作出奶昔的，香蕉酸奶奶昔是一道非常出名的甜品，而且香蕉酸奶奶昔的营养价值非常的高，我们可以从香蕉酸奶奶昔身上获得丰富的维生素和我们身体需要的钙以及磷和铁这些矿物质。
香蕉酸奶奶昔的原料当然是以香蕉为主，香蕉酸奶奶昔含有丰富的蛋白质和碳水化合物，香蕉酸奶奶昔的味道非常的不错，香蕉酸奶奶昔口感香甜而且容易消化，所以香蕉酸奶奶昔深受人们的喜爱。
主料
香蕉2个
辅料
酸奶250毫升
和路雪迷你3小勺
调料
蜂蜜1汤匙
冰块2块
做法
1香蕉一个去皮取肉切小块100克
2冰块两块，用粉碎机打碎
3将打碎的冰块、原味酸奶、香蕉果肉、香草冰淇淋及蜂蜜放入搅拌容器里
4将手摇式搅拌棒放入搅拌容器底部，开机将所有材料搅拌均匀
5营养功效
香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐并含有维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。 其中香蕉含有相当多的钾。
上文我们介绍了什么是香蕉酸奶奶昔，我们知道香蕉酸奶奶昔是奶昔非常经典的一种做法，我们可以自己在家制作出香蕉酸奶奶昔来，那么如何开始做好这道香蕉酸奶奶昔呢，我们上文也给出了大家制作香蕉酸奶奶昔的教程。
香蕉是一个比较百搭的食物，无论和任何奶类食物搭配起来都是非常可口的。特别是奶昔和酸奶和香蕉搭配起来不仅口感更好，在饭前或者是饭后来一杯奶昔和香蕉的搭配也是有减肥的效果。不要把香蕉奶昔作为早饭来吃，那样会伤害到脾胃，香蕉和热牛奶有助于更好的睡眠。
首先来看下香蕉奶昔放酸奶还是牛奶：
答案：用酸奶会更好
接着要带大家一起来了解下香蕉奶昔的做法
材料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许
步骤：
1.香蕉去皮
2.切成4块
3.和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里
4.搅拌一分钟，一杯香浓爽口的冷饮就作出来了
最后要给大家推荐几款美味的奶昔
芒果奶昔
材料：芒果1个、牛奶或香草冰激凌1小盒、原味酸牛奶1小瓶、碎冰块(可以把所用的水果冷藏后代替冰块，味道更浓郁)。
1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会;
2、把芒果丁，冰激淋，酸牛奶(或牛奶)一起放入搅拌机中搅拌成奶昔就可以喝了。
桔子奶昔
材料：橘子100g、牛奶100ml。
1.准备一些新鲜的橘子。
2.把橘子片放入料理杯里。
3.倒入牛奶。
4.盖上盖子。
5.放到榨汁机上打2分钟。6.做好以后就可以喝了。
哈密瓜奶昔
配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 植脂奶油
100cc 砂糖2小匙开心果 少许哈密瓜 1个
做法：1 将哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做装饰用，其余的去皮去籽切成3厘米小块。
2.将1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁机打成泥状，再放入冰箱冰凉后，倒入玻璃杯中。
3.植脂奶油中加入砂糖，慢打至发泡，注入2的表面上，撒些开心果碎末及放一片哈密瓜片。
草莓奶昔
材料：牛奶300ml、蛋黄2个、草莓900g、白砂糖90g、奶油300ml、薄荷适量、香草味香精适量、柠檬汁适量。
1.把30ml牛奶倒进两个蛋黄里，一起搅拌，加入15g白砂糖和适量香草味的香精
2.加热剩余的270ml牛奶，直到沸腾
3.把第二步骤加热的牛奶倒进第一步骤做的混合物里
4.轻轻地搅拌、加热，直到变得很浓稠。搅拌好了，盖一片防油纸在上面，放置一旁，使冷却。
5.把草莓放入搅拌器里，加入适量柠檬汁和剩余的75g白砂糖，搅拌变成浓稠的草莓汁
6.搅拌奶油，然后加入第五步骤的草莓汁和第四步骤的混合物，一起搅拌
7.搅拌好后，倒入透明的杯子里，装饰一小枝的薄荷和一个小草莓，就可以了。
香蕉是生活中常见水果，香蕉也可以做成水果奶昔，奶昔减肥的说法很多，香蕉奶昔可以减肥吗也是很多人关注的。香蕉奶昔的减肥效果比较好的，香蕉通肠道的效果也比较好，所以减肥是可以的。
1.首先，大家要先准备好两个香蕉和一袋鲜牛奶。接着将香蕉剥掉皮切成小段，并且放进榨汁机里面，或者是直接将香蕉放到手摇式的摇摇杯，事实上，摇出来的奶昔效果也特别好。接着将一袋鲜牛奶放在冰箱里面冷藏起来，等到要用的时候再取出来倒入摇摇杯或者是榨汁机里。之后，再将榨汁机取出来，通过点压的方法来进行榨汁，但是连续榨汁的时间不能太长。
2.香蕉里面含有非常丰富的钾元素，并且有非常良好的瘦腿效果。另外，通过香蕉的食用，会让减肥者有非常好的饱腹作用，这样能够为人体提供非常多的能量，不会让人体出现挨饿的现象。因此，想要减肥的朋友们可以多吃一些香蕉奶昔，这样能够得到更好的效果。
3.香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者尽量少食用。
大家都知道，双皮奶主要原材料是牛奶，但是有些朋友认为酸奶的营养价值要高于牛奶，所以想要用酸奶来进行制作，那么，双皮奶可以用酸奶做吗？其实是不可以的。首先，酸奶是不能加热的，这就导致酸奶上面不能形成奶皮，而且加入蛋清后，也不能加热让蛋清凝固。
酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
牛奶量能够供你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
注意事项
1．所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不用说果味酸奶。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
蛋挞这种食物大部分人都喜欢吃，其实蛋挞是一种馅饼，只不过它的馅是裸露在外面的，所以它被叫做蛋挞。而且它主要是一种西式甜点，但是由于它的做法十分的简单，于是不少人在家里会选择自己制作蛋挞。而在做蛋挞的时候是像蛋糕一样需要加入牛奶的，但是如果家里没有牛奶的话应该用什么代替呢?
用料 淡奶油 500克 炼乳 50克(随意) 全蛋 3个 糖粉 60克 蛋黄 5个 香草精 少许
无牛奶蛋挞的做法
鸡蛋和糖粉炼乳香草精搅拌均匀，加入淡奶油搅拌均匀，蛋挞液就做好了，简单吧
烤箱220度预热，蛋挞皮提前拿出来解冻，倒入蛋挞液，送入烤箱220度中层烤25分钟左右，下层150度10分钟，因为有些蛋挞皮底下烤出来不酥，所以下层低温再烤10分钟就不会软软的。。。(要观察自己的烤箱，别烤过火了)
小贴士
没有用细砂糖，以前放牛奶加细砂糖都要加热融化，因为我这次没放牛奶，所以用糖粉，做出来非常香。
全蛋无淡奶油蛋挞
用料
牛奶 200ml
砂糖 45克(酌情增减)
鸡蛋(全蛋) 2个(60g左右/个)
蛋挞皮 12个
全蛋无淡奶油蛋挞的做法
1、将蛋挞皮准备好室温稍为软化一下。 2、奶锅里倒入牛奶小火加热，加入细砂糖，用小勺子慢慢搅拌使之融化，直到没有砂糖颗粒时，离火冷却至40度。
此时烤箱190度预热(我家烤箱长帝的，温度偏高)。 2、把鸡蛋用手动打蛋器搅拌打散 ，多打会使之细腻。 3、将打好的蛋液过筛，多筛几次，越细腻出品的蛋挞品相和口感就越好。 4、奶液冷却后与过筛的蛋液混合均匀。再次过筛，使蛋挞液细腻无气泡。
5、将软化好的蛋挞皮放入烤盘内，倒入蛋挞水8-9分满。
6、放烤箱中下层，烤箱上火190度，下火200度，烤25--30 分钟，最后几分钟观察上色情况，出现焦化(即有斑点)基本就可以出炉了!
趁热吃，味道很不错哦
小贴士
1、每个烤箱温度都有差异，根据自己家烤箱脾气选择相应的时间和温度，菜谱里的温度和时间只是以我自己的烤箱温度做为参考。我家烤箱是长帝CKTF-25G，温度偏高。
2、自己没做蛋挞皮，买的蛋挞皮。
3、个人觉得糖的量正好，可根据个人喜好增减。
现在不论是男性还是女性都是非常在意自己的身材和外貌的，什么各种自制的减肥的饮食和运动方式都是很多的人想去了解的。其中就有人想了解下苹果牛奶减肥法可以用酸奶吗，酸奶大家知道相对于牛奶是更加有减肥的功效的，但是很多的人不知道可以用不，下面就去了解下具体的介绍。
过程
每次减肥两天。第三和四天你可以恢复正常饮食，然后再开始两天的减肥。
第一天：苹果两斤(五六个左右，最多不能超过七个)。
注意：在一整天里你只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东西，只吃苹果!吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口地吃。
第二天：酸奶或脱脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六到七等份，每次喝一份。全天只喝酸奶，也是不能吃其它任何东西，尤其连水都不能喝。渴了就只能喝酸奶。(也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意喝的量。)
如果完全按照以上方法做的话，两天下来就会瘦3~5斤!
由于苹果小口吃减缓饿的程度。而两天没喝水，加上第二天喝酸奶，就会制止水份吸收。瘦得会很快。如果还没有达到理想体重后，还可以用这个方法再来一遍，这才是真正的苹果酸奶减肥法。(中间是不能喝水的，也不能把苹果和牛奶混在一起吃，必须单独分开吃。这样才有效。而且每次仅两天，很容易过的，不容易暴肥。)
原理
我们的食欲是由大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令时，你就会变得很贪吃。不过，再怎么好吃的食物，吃多了都会腻。同理，在苹果减肥期间，一次吃两三个苹果的话，你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令，因此实际上所吃的苹果不会太多，摄取的热量也不多。如果你没有办法实行三天苹果减肥法，可以从一天或两天开始。只要你有做，就会有效果。
苹果减肥的具体方法是减肥期间每天只吃苹果，可以按人们习惯的早、中、晚进食习惯食用，食量以不感觉饥饿为好。3天之内不能吃其它食物。要知道任何食物都会刺激你的肠胃，使食用苹果后正常的消化吸收功能紊乱，当然如果因为工作或其它无法抗拒的原因，也可以自己做1日或2日减肥，只要做到了，也可以收到效果。
关于苹果牛奶减肥法可以用酸奶吗，上文中了解了一下。知道了是可以用到酸奶的，同样就是因为酸奶中所含的营养元素是苹果中不包含的，两者放到一起有减肥的功效，同时也能更好的帮助身体更加健康和减肥的效果更加明显。
很多人吃酸奶的时候就知道酸奶可以用来喝，但是不知道酸奶还有什么其他的用途，酸奶其实还可以用来做很多美食，很多人会选择酸奶来做蛋糕，但是又有很多人感觉酸奶来做蛋糕的话会有乖乖的味道，不好吃，其实如果自己了解酸奶，了解酸奶的功效，那么就知道其实酸奶是可以做蛋糕的，下面我们来看看这个酸奶能不能做蛋糕。
做法一
酸奶蛋糕主料：蛋糕,奶油,酸奶
鲜奶油1杯，240毫升，室温下溶化，用电动打蛋器以中速打至六分发，备用。
酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，自制原味酸奶的会较酸，需要加多一点糖，以适合自己口味再甜一点点为标准，因为冰过的会觉得较酸一点，两样混合，搅拌到糖完全溶化。
明胶20克+4大匙冰水，搅拌，让明胶吸足水分，隔水加热至溶化成透明液状，倒入酸奶中，加1汤匙的兰姆酒，搅拌均匀，隔水加冰冷冻或放到冰箱冷藏至液体变浓稠，隔几分钟搅拌一次，至浓稠度与打发的鲜奶油稠度相近。
取1/3量的打发鲜奶油与酸奶用刮刀拌匀，再倒入鲜奶油内搅拌均匀，将馅料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏约4小时或隔夜。
脱模：将蛋糕模从冰箱取出，取一条干净的毛巾，浸泡到热水中，拧半干，将毛巾围裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可轻松脱模.
做法二
做法步骤1.先做蓝莓味的慕斯：蓝莓果酱加热至融化。将泡软的吉利丁加入搅拌至融化。
做法步骤2.淡奶油打至6分发，与1混合均匀。就是蓝莓慕斯馅l了
做法步骤3.酸奶慕斯馅：将泡软的吉利丁片放入黄桃水里加热至融化。
做法步骤4.冷却后，将酸奶加入，搅拌均匀。
做法步骤5.将黄桃切成丁，加入2中。将打至六分发的淡奶油加入拌匀。即成酸奶慕斯馅
做法三
做法步骤1.淡奶油加入一部分糖打至7分发;
做法步骤2.酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉，打至混合均匀;
做法步骤3.吉利片加入适量的白凉开水泡软后，隔水热融成吉利丁片液;
做法步骤4.8寸活底模具里放入蛋糕片;
做法步骤5.将热融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均匀;
做法步骤6.再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司;
做法步骤7.然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平;放入冰箱冷藏至少4小时
做法步骤8.待慕司糊凝结，取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待镜面凝结，即可取出脱模;
做法步骤9.脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。
通过上面的了解，我们不仅知道了这个酸奶能不能做蛋糕，同时我们还介绍了关于如何利用酸奶来做蛋糕，上面我们给大家介绍了很多酸奶制作蛋糕的方法，如果自己没有尝试过，那么自己可以试试，用酸奶来制作蛋糕的时候不要放太多的酸奶，也可以添加其他的材料，让酸奶制作的蛋糕变得更好吃。
香蕉，是人们在生活中经常会吃到的一种水果，香蕉的功效和作用是非常丰富的，因为香蕉里面含有大量的铁元素，如果身体里面缺乏铁元素的话，那么就可以选择吃香蕉，而香蕉的吃法是多种多样的，人们在吃香蕉的时候可以选择做这个香蕉酸奶奶昔，香蕉酸奶奶昔也有很多功效作用，那么香蕉酸奶奶昔的功效有哪些呢?
香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐并含有维生素A原(胡萝卜素)、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，此外，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。 其中香蕉含有相当多的钾。
香蕉酸奶奶昔的原料当然是以香蕉为主，香蕉酸奶奶昔含有丰富的蛋白质和碳水化合物，香蕉酸奶奶昔的味道非常的不错，香蕉酸奶奶昔口感香甜而且容易消化，所以香蕉酸奶奶昔深受人们的喜爱。
做法
主料
香蕉2个
辅料
酸奶250毫升
和路雪迷你3小勺
调料
蜂蜜1汤匙
冰块2块
做法
1香蕉一个去皮取肉切小块100克
2冰块两块，用粉碎机打碎
3将打碎的冰块、原味酸奶、香蕉果肉、香草冰淇淋及蜂蜜放入搅拌容器里
4将手摇式搅拌棒放入搅拌容器底部，开机将所有材料搅拌均匀
做法二
主料：酸奶400g。
辅料：香蕉1根，蜂蜜适量。
步骤
酸奶经过一晚上就做好了。
自己制作的酸奶奶昔浓郁还没有添加剂。
准备材料。
酸奶放进搅拌机里面，酸奶是自制的。
香蕉切片放假搅拌机里面。
启动搅拌机。搅拌均匀。
倒进杯子里面，加点蜂蜜。点缀小西红柿。
上面内容中我们介绍了香蕉酸奶奶昔的功效和作用，同时我们还给大家介绍了这个香蕉酸奶奶昔的各种做法，大家都会了吗，如果都会做了，那么在夏季的时候这个可是一种很好看也好吃的美食，也是美食中的一道亮点，而吃这个香蕉酸奶奶昔的时候如果是夏季的时候吃的话，那么也不要冰冻太厉害，吃了对胃不好。
麦片有加工过的可以直接用冷水泡着吃，但是如果显示未加工过的麦片就必须要直接用热水或者是牛奶煮熟来吃。麦片营养丰富，是减肥或者是要健身人的不二之选。用冷水泡麦片不仅会失去麦片的营养成分并且口感也是非常难以下咽的。建议还是直接煮来吃，不仅好吃并且营养。
生燕麦片要煮多久
生燕麦片不像即食燕麦片一样可以用开水泡着吃就行了，生燕麦片是未经过多层加工，所以需要煮着吃。那么生燕麦片要煮多久呢?
生燕麦片煮的时候，也要有讲究，一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。因为生燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。
生燕麦片一般需要煮20—30分钟，中间最好要多次搅拌。如果生燕麦片与其他食材搭配着煮，则要根据情况再决定煮多久。当然生燕麦片最好能煮够20-30分钟，不然生燕麦片就还会太硬，爱吃软的人也可以适当地煮久一点，当然，煮太久也不好，其营养损失就会越大。因此，煮生燕麦片时，应根据个人情况，适当调整煮的时间。
生燕麦片怎么做好吃
现在市场上的燕麦片，一般可以分为：生燕麦片、快熟燕麦片、即食燕麦片。通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的生燕麦片最好。那么，生燕麦片怎么做才好吃呢?
一般来说，生燕麦片需要煮20-30分钟。生燕麦片最普通的做法是早餐的燕麦片粥。首先，用一只小锅装上足够的水(例如500 ML)，把水烧开，再放入燕麦片(例如25克)，搅匀，再用微火保持沸腾状态10-15分钟，即可食用。在食用时，可以将另外煮好的牛奶倒在一起吃。
当然了，生燕麦片也可以做成燕麦粥。首先准备燕麦少许、鸡蛋一个、绿叶蔬菜一些(白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末);然后将一碗冷水烧开，在水开后放入燕麦，不停搅拌，直到燕麦逐渐粘稠;将蛋液缓缓注入，继续顺一个方向搅拌;粥再次开的时候，放入切好的蔬菜，继续搅拌;放入少许盐，鸡精，胡椒和几滴香麻油调味。
另外，也可以用生燕麦片代替部分大米，比如在做红豆粥时，可以将生燕麦片、红豆、大米按照1:1:1放入高压锅中，大概十分钟就可以食用了。在做米饭时，加入10—20%生燕麦片，做出的米饭别有风味，可以常吃。想要将生燕麦片做出创意的吃法，还可以将牛奶和水果添加进去，味道也很不错。
很多人平时喜欢吃牛肉，牛肉不仅营养丰富，味道也是非常美味的，尤其是牛肉做的好味道是又香又嫩滑，其实牛肉在制作的时候，是有技巧的，牛肉制作不好的是会导致牛肉发硬，咬不动，如果添加其他的一些添加剂，是会是去牛肉原本的口感以及风味，牛肉是可以用生粉腌制的。
怎样腌牛肉更嫩的技巧1
准备牛肉，淀粉，酱油，冷水，油
开始腌制步骤：1.牛肉切薄片，加酱油、生粉抓匀一点点加入冷水
2.每加一次要用手抓匀
3.让牛肉充分吸收水分最后加入油(锁水)，抓匀
4.腌制半小时以上即可。
怎样腌牛肉更嫩的技巧2
炒前腌制牛肉时加点糖
牛肉喜甜厌咸，不论做什么牛肉的菜，炒牛肉、烧牛肉、炖牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不仅让味道更鲜美，更重要的是白糖腌制过后，牛肉能变得更嫩。因为糖能增加牛肉中蛋白质的持水力，水分多了，吃起来自然就嫩了。
开始腌制步骤： 将牛肉切好，放入1勺白糖，腌上20分钟之后，让糖分子充分渗入到牛肉里去。
腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，以免牛肉脱水而收缩变硬。
糖分子渗入到牛肉里后，一遇水，它也会吸水而使肉片稍微涨发，更减少了牛肉的韧性和硬度。
最后，再往牛肉中加入少量的淀粉，搅拌均匀。将锅烧热，倒入油，烧至五六成热放进牛肉炒到变色即可。
怎样腌牛肉更嫩的技巧3
1、做牛肉片的肉一般选择牛林或牛柳部位。无论选择哪个部位，我们在家里做毕竟不会一次买很多，你像一块最小的牛林都要到10斤左右，所以，我们买牛肉直接去超市买加工好的就可以了。
2、去超市买来牛林肉，去掉其底部的肉筋。将整块肉放在一个平底盘子里，放进冰箱的冷冻室1个小时，这样我们切起片来会容易一些。当然，如果你自认为刀工好的话，直接切就可以。
3、无论是冷冻还是直接切的牛肉，切好片后都要用水冲一下，冲去血水，这样降低牛肉的腥味。冲过水的牛肉要放在一个镂空的器皿内控水。大约控水30分钟。
4、将控好水的牛肉片放入略大点的盘中，准备腌制。牛肉为盐、鸡粉、嫩肉粉、生粉和水。牛肉与腌料的比例为1:1:1.5:2(一斤牛肉放入一钱盐、一钱鸡粉、一点五钱嫩肉粉、两钱生粉。
5、将所有腌料放在一起用少许水充分搅匀后，倒入牛肉中。用手顺时针轻轻搅拌，水分吃进去后再添加少许水，一点要记住水不要一次加太多，要一点一点加，一般腌制一次牛肉我要加5到6次水。
6、当感觉牛肉已经吃透了水分并且牛肉片用手捏起来有弹性，牛肉片就基本腌制好了。但先不要着急炒哈，还有最后一道重要的工序。
7、牛肉片腌制40分钟后，如果牛肉中有水渗出，还要在顺时针将溢出的水打进肉里。如果水量和腌料包括手法控制的好的话，是不会有水渗出的。最后，我们要用色拉油将牛肉裹住，专业一点叫“下油”，也就是将适量的色拉油倒入腌制好的牛肉中，色拉油的量以将每片牛肉都裹住为宜。这样做，油分子会渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因受热膨胀从而破环肉的粗纤维，炒出的牛肉会更滑嫩，而且滑炒的时候肉也不会互相粘连。
柠檬这种水果我们在平时食用一般是泡水饮用的，也是很多茶饮的主要材料，是可以采用冷水泡的，用热水泡会影响到柠檬的营养物质，导致维生素C坏死，所以冷水泡比较好。我们在平时喝柠檬水的，最好是采用温水泡柠檬，而且制作好柠檬水之后在冰冻起来，口感会更加。
柠檬片泡水用热水还是冷水
柠檬片泡水喝用热水还是冷水?实际上，用过热的开水或者是凉开水泡柠檬片都不是最科学的做法。泡柠檬片最好用温水，水温一般在60~70℃比较合适。柠檬片中的维生素C在高温下容易坏死，水温高会导致维生素C的损失，但柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下还是有一定耐热性的，只要不是开水，一般没那么容易损失。
如果是鲜柠檬更加不宜用开水来泡，选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。而且，如用沸水浸泡柠檬片，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。如果用太凉的水来泡柠檬片，首先，柠檬的香味不容易被泡出来，其次，营养成分也不那么容易被人体吸收。所以大家在泡柠檬片的时候最好用温水哦。
当然，在炎炎夏日，想要来一杯冰爽柠檬水的话，可以将泡好的柠檬水摊凉了之后再冷冻，这样更有益健康。柠檬水既可排毒，又帮助减肥，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。
柠檬片泡水的正确方法
柠檬片泡水因有着淡淡的柠檬清香而非常欢迎，喝柠檬水不仅能美容，还能清肠排毒，功效显著。柠檬片有干制的也有新鲜的，用柠檬片泡水的方法很简单，干的和新鲜的柠檬片的泡法都大同小异。干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题。下面，为您详细介绍柠檬片泡水的正确方法!
干柠檬片泡水：只需2-3片，加入一定的温开水就能泡制一杯柠檬水。干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的，而且干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。但是干柠檬片的好处是更方便携带和保存，大家随时随地都能享用清香的柠檬水。
新鲜柠檬片泡水：一大片带皮柠檬片加入1升水冲泡，可以倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，知道没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，味道恰到好处，闻起来也比较清香。柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝，但是如果加糖了热量就会比较高哦，正在减肥中的朋友就最好不要加糖了。切片后剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天，接下来三天都能继续泡水，这么做可以保持柠檬的新鲜度。
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