鱿鱼是我们平时经常吃的东西,鱿鱼中蛋白质的含量以及各种微量元素的含量是很高的,而且鱿鱼在平时的吃法也是很多的,可以搭配不同的蔬菜,所具有的营养价值也是不同的,鱿鱼在平时比较常见的吃法就是烤鱿鱼,烤鱿鱼吃起来味道是特别美味的,但是爱美人士担心烤鱿鱼的热量是很高的,吃了会发胖。
烤鱿鱼热量是多少?
每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克,是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的7.7倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以,鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
烤鱿鱼有哪些营养价值?
1、丰富的牛磺酸
鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
2、高度不饱和脂肪酸
这是一种可有效减少血管壁内所累积的物质,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时非常适合用脑过度的上班族吃,能补充脑力、预防老年痴呆症等。
3、富含钙、磷、铁
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,钙的好处大家都懂,而铁对骨骼发育和机体造血都有好处,尤其可以治疗贫血,磷则有助于促进人体成长以及身体组织器官的修复。
4、含有硒
鱿鱼含有硒,虽然在人体含量不多,但作用十分中药,对提高免疫力和预防癌症非常重要,而且在抗衰老、抗肿瘤等方面作用也很大。
5、含有胆固醇
鱿鱼富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。
6、含有钠
富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
7、含有铜
铜对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
8、含有镁
镁可以提高精子的活力,有利于增强男性生育能力。同时,对调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病有良好的效果。
9、含有丰富的蛋白质
在鱿鱼中,不得不说的就是丰富的蛋白质,可以消除水肿、提高机体免疫力,还能将血压,缓冲贫血症状,有助于人体的生长发育。
烤土豆,其实也是一种很简单的食物,只需要对土豆稍加烹饪,那么就会得到不一样的口感。制作烤土豆非常的简单,但是大家知道烤土豆的热量是多少吗?其实,一般来说,烤土豆的热量并不高,非常适合减肥的朋友食用。但是值得注意的是,烤土豆的过程当中,一定不要食用大量食用油。
烤土豆是一种烤制食品,就是把土豆用烤箱,或者火烤熟。土豆片的口感比较香脆,凡是吃过的人应该都对它记忆犹新。烹饪简单,香软可口,适合冬天吃。
做法
1,土豆洗净,擦干;
各种烤土豆
各种烤土豆(20张)
2,表皮抹油(我用的橄榄油,植物油都可以),入烤箱200度45分钟;
3,土豆剖开,两半或四半,随你,将瓤挖出,注意,多挖些,我昨天就是挖的还不够,土豆层太厚,薄些好吃;
4,依次在挖好的坑里填入火腿(家里没火腿了,我昨天用的培根,太费料了,以后还是用火腿)、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片,撒些黑胡椒调味(随意)码完一层再码一层;
5,入烤箱再10分钟,奶酪融化,就OK了
土豆的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高。
做法二
原料:
土豆
配料:
迷迭香、少许橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜蓉
1、土豆洗净切片,烤盘中垫上烤纸,将土豆片铺在里面。
2、柠檬切片,铺在土豆上,再放上迷迭香。
3、羊排抹上橄榄油,撒上蒜蓉,给羊排按摩一下。
4、将羊排放进烤盘中,撒上迷迭香,淋入少许橄榄油。
5、撒上现磨黑胡椒和海盐。
6、放进预热220度的烤箱烤制10分钟左右即可。
每当冬天的时候,我们走在街头逛街总会看到卖烤山芋的身影,有时候是没有看到人就闻到了烤山芋的香味,烤香芋吃起来香甜可口,还能够起到保暖的作用。外面卖的烤山芋价格也不便宜,直接卖山芋回家烤更划算一些,我们在家可以用烤箱来烤山芋,这样烤出来的山芋也很美味哦。
烤山芋用烤箱怎么做
1、红薯用水冲洗干净
2、然后用厨房纸巾擦去水份。
3、烤箱220°C预热五分钟,将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟,中间翻个一两次即可。
烤箱烤红薯的做法小贴士
如果用旋转的烤更好啦~
烤的时间根据自家的烤箱而定,还有就是红薯越大烤的时间越长。
怎样挑选红薯?
1、不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。
2、外皮要红皮的,表面看起来光滑。白皮的红心红薯多,味道象南瓜,不太甜;红皮的甜糯。
3、闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。
4、外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。
5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
经常烤红薯,我自己挑的一般都是不大的长条形的,这样容易熟,烤的时候不要频繁翻动,等一面烤得软了,再翻一次,等二三十分钟就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯,我们知道红薯不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃红薯有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了如何采用烤箱来做烤红薯,相信大家都学会了吧。
生蚝是非常美味的食物,生蚝中的营养价值很高,而且口感也非常的好,非常新鲜,生蚝中的热量不算是很高的,属于热量比较低的一种,一般吃海鲜也不容易发胖,所以大家在减肥期间也可以偶尔吃几个,虽然很有营养,但是不易多吃,因为吃多了肠胃功能的消化也不是很好。
吃生蚝会长胖吗
1、营养价值高的东西都会使人发胖的.生蚝嘛·有一次性壮阳的功能,对于男性来说,在吃过生蚝1小时候,的小解之前,会大幅度曾强性功能,嘎嘎如果你是个MM,当我没说哈·
2、生蚝属于海鲜,一般海鲜食品蛋白质含量高,人体摄入适量的蛋白质可以使血液更长时间聚集在胃部,消化的时间长一些,会让人有更长时间的饱腹感觉同时食用蛋白质可以使人体相比吃其他事物产生更多的热量,从而某种程度上有减肥的功效.
3、吃海鲜是不会发胖的,当然,这也要在摄入的脂肪不超标的基础上.
生蚝的热量高吗
57大卡/100g
100g所含热量需要散步39.3分钟消耗完.每100克该食物含有:脂肪1.50克;胆固醇94.00克;核黄素0.13克;钠270.00克;锌71.20克;磷100.00克;蛋白质10.90克;铁5.00克;维生素E0.13等!
生蚝怎么吃最好
但是生蚝最常见的吃法就是炭烧生蚝,不管你走在哪里的小吃街,在海鲜小摊前面,都会发现炭烧生蚝的身影,其做法简单,只需要将整个生蚝丢进炭火中,经过一阵猛烤,待生蚝的汁水香味飘出后,用大个的铁钳将其夹出,一刀搞定.烤蚝师傅熟练地用刀具将烤好的生蚝外壳劈开,即可上面盘食用.
不过,有部分仁认为生蚝最有营养的吃法是生吃.生吃雄体生蚝口感更加爽脆,雌体生蚝更加绵软,这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感.而且生吃生蚝做法也十分简单,只需要将生蚝坚硬外壳劈开,再佐以生食的蘸汁就可以食用了.在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分即可去除生蚝的海腥味,也能对品食者的味觉带来空前的挑战,口腔、食道、鼻腔,甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激.刺激的快感经过几秒后舒缓下来,当你张开嘴巴吐一口气,那番感觉回味无穷.
但小编并不建议大家生吃生蚝,因为生的生蚝中含有很多寄生虫,还含有诺罗病毒和霍乱弧菌.诺罗病毒可能引起胃肠炎.霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症.
生蚝食用方法
1 烤生蚝!!!
最美不过烤生蚝啊~ 直接烤,或者上面加点topping,都是超级美味有木有~ 给大家的建议是放芝士、蒜粉、辣椒、胡椒~ 绝对不会错~
2 生吃~
美味的生蚝直接吃也是又鲜美,口感又好,但是一定要洗干净,而且建议可以挤点柠檬,或者蘸一下酱油,不然吃多了容易腥到自己...
3 生蚝黑啤!
当然,这个喝起来不是生蚝味的...但是相当好喝啊!吃着生蚝,喝着啤酒,这才是会享受嘛
4 尝试多种生蚝
很多地方都是产生蚝的哦~ 随着地域水土的不同,生蚝的口感也是各异的,有的肥美,有的劲道,唱遍各地的生蚝,才是生蚝赢家啊~
5 生蚝泡酒
绝对会让你有超惊喜的口感!最经典的配法,就是芹菜汁+血腥玛丽+柠檬汁+糖浆,然后再一点点青柠汁和胡椒粉~当然,西瓜汁配的玛格丽塔,或者其他爽口的鸡尾酒,也可以泡个生蚝~
地瓜中的营养价值是很高的,地瓜中富含有丰富的膳食纤维,如果是正在便秘或者是消化不好,期间适当的吃一点地瓜就能缓解,另外地瓜也分为很多种类型,比如说可以做烤地瓜,烤地瓜除了做一整个烤地瓜,也可以烤地瓜片,地瓜片烤出来是酥脆的,带有浓郁的胶香,口感相当不错。
8分钟烤地瓜-微波版
材料
原料:
地瓜(又叫红薯)4个、厨房用纸四张。
做法
1、地瓜刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。
2、将包好的地瓜放入微波炉中,用高火烘烤4分钟。
3、将地瓜翻至另一面,继续高火力烘烤4分钟即可。
温馨小提示:
1、烘烤的时间要根据地瓜的大小增减时间。
2、不要直接用报纸包裹地瓜进行烘烤,以免报纸上的铅渗透到地瓜中,影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾(则需多包裹几层)。
薏仁烤地瓜
材料
【材 料】
熟薏仁 50公克
地瓜 300公克
蛋液 少許
黑芝麻 少許
白芝麻 少許
【調味料】
細砂糖 1/2大匙
鮮奶油 1/2大匙
奶油 1/2大匙
做法
1 地瓜洗淨去皮,切薄片並放入盤中,覆上保鮮膜後移至電鍋蒸熟,備用。
2 取作法1蒸熟的地瓜片壓成泥狀,加入所有調味料攪拌均勻,取適量包入熟薏仁,整型成適當大小的圓餅狀,表面塗上蛋液並撒上黑、白芝麻,依序排放在烤盤上,備用。
3 將作法2移至已預熱的烤箱,以上火220℃烘烤約5分鐘,待表面上色即可。
地瓜干的热量(以100克可食部分计)是338大卡(1414千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克地瓜干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
白薯干
热量(千卡) 340 硫胺素(毫克) .15 钙(毫克) 112
蛋白质(克) 4.7 核黄素(毫克) .11 镁(毫克) 102
脂肪(克) .8 烟酸(毫克) 1.1 铁(毫克) 3.7
碳水化合物(克) 78.5 维生素C(毫克) 9 锰(毫克) 1.14
膳食纤维(克) 2 维生素E(毫克) .38 锌(毫克) .35
维生素A(微克) 25 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .5
胡罗卜素(微克) 1.9 钾(毫克) 353 磷(毫克) 115
视黄醇当量(微克) 12.1 钠(毫克) 26.4 硒(微克) 2.64
烤肠这种小吃大家一定不会陌生,在中国台湾烤肠曾经风靡一时,价格不贵,味道好,深受广大群众的喜欢。现在人们的饮食健康意识相当高,无论在吃什么东西的时候,都会考虑到其中的热量,对于考虑也有类似的考量。那么,烤肠的热量是多少?下面咱们就来看看吧。
烤肠,一种美味的烤制食品,是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品,用电烤炉烤制的肉制品,深受消费者喜爱。
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料,经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成,需全程冷链配送仓储。
烤肠的热量:
烤肠 (热量:508卡/100g)
1根烤肠(75.0克)含有热量381大卡,需要慢跑56.9分钟消耗完。
适用人群
一般人群均可食用;
儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。
种类
台湾烤肠
英文名(Taiwan sausage ),也叫“台湾烤香肠”,简称“台烤”,是
运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品,是一种以猪、牛肉为主要原料,经绞切、腌渍、添加辅料和香辛料,灌于肠衣后,经或不经热处理,速冻保存,食用前先解冻,用碳火或电烤炉等烤的肉制品。
台式咖啡香肠
英文名(Coffee sausage ),研发者为台湾女生-林奕利小姐,其烤肠上独特咖啡的浓醇香,是来自独家特调Arabica的咖啡豆,经过特制萃取提炼后,制作成烤肠原料粉,将烤肠原料粉与精选后腿猪肉,依台湾烤肠的黄金美味比例(2:8)腌制而成,让咖啡与猪肉的绝妙搭配,完美呈现在咖啡烤肠上。
鱼肉烤肠
鱼肉烤肠是一种新型的灌肠制品,加工历史虽然不长,却以其独特的风味、细腻的口感和丰富的营养成为人们极好的佳肴,且得到市场的认可。它是以鱼肉为主要原料,把鱼肉去骨以后调味擂溃,将鱼肉馅子灌装在聚偏二氯乙烯薄膜制成的肠衣内,然后两端用金属环铝丝结扎、密封、杀菌制成 。
冷面其实本身是一种热量比较低的食物,冷面主要的成分是面粉,里面含有大量的碳水化合物,但是烤冷面味道闻起来不仅非常美味,而且吃起来也是非常香脆可口的,但是由于烤冷面是经故宫高温处理了,因此热量是要比普通的冷面高上很多的,因此,想要减肥的人,最好是少吃烤冷面。
烤冷面虽然美味可口,但是由于其中的用料,蛋白质含量比较高,导致了部分人群不宜食用。
1、肾脏病患者不宜食用。
2、高热患者不宜食用。
3、肝炎患者不宜食用。
4、初产妇不宜食用。
5、蛋白质过敏者忌食。
烤冷面吃多了会上火。古话有言“香宜忌”,也就是说越香的东西越应该戒口。烤冷面闻起来香溢四方,吃起来香脆可口。但是由于经过高温油炸的处理,吃多了烤冷面容易导致人体上火,引发口腔溃疡等病症。
虽然烤冷面含有丰富的营养价值,但是吃多了烤冷面不但会上火,还会导致人体发胖。相信这一点,就会令许多瘦美人拒绝它的诱惑了。而且,吃多了烤冷面也会引发痘痘的产生,想要改善痘痘肌的女性们要注意了,一定要远离烤冷面等油炸食品。
烤冷面的做法
制作原料:
主料:冷面1张
辅料:鸡蛋1个
调料:醋适量、葱适量、蒜泥适量、植物油适量、水适量、孜然少许、咖喱粉少许、辣酱适量、香菜适量
制作方法:
1、平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取1个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上
烤冷面。
2、待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
3、这时候要在冷面上刷点水和醋,是为了防止煎出来的冷干硬
4、为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花、香菜末。
5、把冷面盛出来用菜刀切,上盘即可食用。
只要15分钟就能做出一份香脆可口、香溢四方的烤冷面,让南方的宝宝也尝试一下这份来自北方的美味。
相信很多年轻人都执着于各种美味的小吃,不少外出旅游的人第一站就是寻找当地的美食,爱吃是我们每个人的共同点。说到小吃一定会想到烤面筋、臭豆腐、肉夹馍等等,有的时候在回家的路上看到这些小吃摊,就会忍不住下来买几根吃一吃,不过这对于减肥的人是一种折磨。其实减肥的人是可以适当吃一些面筋的,因为它的热量并不高。
烤面筋怎么做 热量高吗是多少
烤面筋,是非常好吃的,很多人都喜欢自己做来吃。烤面筋怎么做?烤面筋热量高吗是多少?
烤面筋,是非常美味的食物,但对于减肥人士来说很关注食物的热量。烤面筋怎么做?热量高吗是多少?
烤面筋怎么做:
准备材料:干面筋适量,青椒适量,黄椒适量
1、首先将干面筋提前用水浸泡,等到泡发之后,就撕成小块;青椒和黄椒也撕成小块。
2、将提前准备好的竹签洗干净后,将撕成小块的面筋、青椒和黄椒间隔着串在竹签上。
3、将串好的面筋放在烤架上,先刷一层麻油或花生油。
4、根据自己的口味,撒上调味料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。如果想要独特口味的亲,最好自己调配烤面筋酱料哦!
5、将烤箱调200度预热,上下火,放在中层,烤制20分钟就OK了
烤面筋热量高吗是多少:
热量:364 大卡(100克)
烤面筋的热量比较高,毕竟在烤面筋中还添加了烤面筋酱料,或者各种调味粉,所以尽管烤面筋好吃,但也要适量哦,避免过多食用,例如天天都得吃几串的那种吃货,很容易就变胖了呢!加上烤面筋是经过烧烤的,不利于健康。
面筋的主要好处:
1、补气益气:面筋性凉寒,富有丰富的蛋白质和含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,对于面色苍白,神疲无力症状的人,尤其现在压力大的白领们,面筋绝对是个上佳的选择;
2、解热止渴:面筋能和中人体的劳热,和筋养血,具有止渴的功效;
3、减肥:面筋富含麦胶蛋白质和麦谷蛋白质,属于低脂肪,低热量,低糖食品,适合减肥的人食用哦。当然这要根据大家对面筋的烹调方法而作出改变哦!而且还要注意区分水面筋和油面筋,水面筋虽然营养价值不如油面筋,但是热量可比比油面筋要低哦!而面筋经过翻炒后,热量有一定的增加,家里有肥胖人士和小孩的不适宜常吃哦!
膜片是很多人喜爱吃的,这样的食物在果腹上有着很好的帮助,而且它的保存时间也是比较长,也方便携带,在出门的时候,带一些膜片可以随时吃,那膜片在制作上,并是不很复杂,它是以面粉、水和酵母为主,所以在对它制作的时候,都是能够轻松进行,那烤馍片的热量是多少呢?
很多人对烤馍片的热量并不是很清楚,这样的佳肴在热量上也不是很高,但是在吃的时候,需要注意要适量的进行,这样对身体健康才会有很好的保护。
烤馍片的热量:
营养成分 含量(每100克)
热量 221.00大卡
碳水化合物 47.00克
脂肪 1.10克
蛋白质 7.00克
纤维素 1.30克
馍片又叫馍干(香馍片),是以面粉、酵母、水为主要原料,辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料,经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ,营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品
制作步骤:
0.准备好馒头
1.馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬
2. 先将一面涂上少许食用油
3.均匀洒上盐,辣椒,孜然
4. 放入烤箱中火5分钟,取出翻面,涂油,洒料,再中火烤5分钟。
5.金黄酥香又简便的烤馍片就完成啦
以上就是对烤馍片的热量详细介绍,在选择馍片的时候,要注意吃的时候,也是是有着一些方法,干吃它对嗓子没有任何好处,所以在吃馍片的时候,需要配一些饮品,这样吃的时候,对嗓子也是有着很好的保护,使得不会出现其他问题。
地瓜也就是红薯,在大街小巷,都可以看到卖红薯的商贩,当然都是以烤红薯为主。那种弥漫在空气当中的烤红薯香味,总是让人有一种走不动路的感觉,好想走上去买一个。但对于爱美的女孩子来说,为了保持身材,是不能随便乱吃的,尤其热量比较高的食物。那么烤地瓜热量有多高呢?
减肥中,吃什么一向是个重点。
一般我们都知道,蔬菜肯定是比各种肉类更能瘦身的。
可是,你知道那个热量相当低的红薯会让发胖吗?红薯的热量并不高,100克含99大卡的卡路里热量比起米饭,肉类等等食物好很多了,但是为什么还是有人说红薯吃了容易长胖呢?
红薯的热量低,为啥不瘦反胖?
其实这真的不是红薯的错,是各位减肥的姑娘们误入了热量小陷阱,下面几个陷阱,看看你中招了吗?
误区1: 红薯干当零食
很多人认为红薯的热量低所以红薯干的热量也很低,于是减肥期间就以红薯干为零食,可是,红薯干中含有很多糖分和淀粉,如果当零食吃的话就会额外增加很多热量的摄入,不但不利于减肥,反而会长胖。
误区2:烹饪方式不得当
红薯的热量是很低,但是,如果烹调方式不正确,也是会长胖的哦!烤红薯蒸红薯是健康食品,如果做成拔丝地瓜,那么糖分爆表肯定会长胖的,所以减肥的MM在烹饪红薯的时候不应该加任何调料哦。
还有就是那些甘梅地瓜条,油炸食品自然是让你更胖了。
误区3:吃太多红薯啦
红薯也是一种高营养的食材,人们平时吃的太多,也会出现一些物质在体内积存,会让体重增加,对人们保持身材不利,因此建议大家食用红薯时不要多吃,适量即可。另外,除了正常的三餐外,还吃太多红薯会发胖的。
红薯热量低、脂肪少,又富含膳食纤维,可以起到很好的饱腹作用。如果你好好吃红薯不仅不会发胖,相反还能够起到减肥哦。
螃蟹在食用方面还是会有非常多的禁忌,正是因为如此才会使得非常多的人们都不太敢和其他的食物一起食用,总是会担心造成消化不良,甚至是食物中毒的情况发生,不过螃蟹和山芋这两种食材是完全可以一起食用,是不会造成任何相冲的情况,而且还会更加有利于自己胃肠道的吸收消化。
红薯(英文: sweet potato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药(方言)、萌番薯等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性,常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。
我国螃蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。[1]
食物的种类种类比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,一定要先对食物进行了解,这样吃的时候,此昂放心进行,同时对自身健康也不会有任何的损害,那山芋是什么呢,对此也是很多人不清楚的,这类食物含有的营养元素丰富,尤其是含有的维生素比较多的。
不过很多人对山芋是什么并不是很了解,所以在吃的时候,也不知道该如何进行,这类食物在吃的时候,也是有着一些方式方法,在对它选择的时候,也是需要进行了解。
山芋是什么:
山芋,又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
营养价值
红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(E、B1、B2、C),其淀粉也很容易被人体吸收。
通过以上介绍,对山芋是什么呢,都是有着很好的了解,因此对这类食物吃的时候,可以放心进行,不过要注意的是,在吃这类食物的时候,也是要适量进行,不宜吃的太多,否则对自身健康的损害是很大的,这点要注意。
山芋是一种不可多得的好食材,营养价值极其丰富,适量食用能补充人体所有的多种营养。生活中山芋的吃法有很多,常见的有甜糯山芋饼、山芋金钱饼、山芋水果荷包蛋等等。
一、甜糯山芋饼
材料
山芋(番薯)5-6个(中等大小),冰糖1小勺5g,油少许,糯米粉1大勺(可用生粉或面粉代替)
做法
1、冰糖温水化开备用。
2、先把山芋洗净放入锅中煮熟(时间大约为8分钟左右),去皮,压碎,趁热加入糯米粉拌匀,加少许冰糖水(慢慢加入,免得过多后山芋不能成型)
3、用手略微捏成小圆饼。
4、少油,煎至两面微黄,盛起,大功告成!!!
二、山芋金钱饼
材料
主料:甘薯250克,糯米粉250克,红豆沙250克,调料:白砂糖100克,植物油75克
做法
1.将山芋洗净,蒸熟去皮,放入糯米粉中搓透揉匀成面团,再搓成长条,摘成20只坯子。
2.将坯子揿扁成中间厚,四周较薄的圆形皮子,放豆沙馅心包成球形,再略揿扁成金钱形的山芋饼。
3.烧热锅(最好是平底锅),放适量油,将山芋饼逐只放入锅中贴煎至两面呈金黄色,出锅放入盆中。
4.锅中加少量清水和白糖,在温火上熬成糖卤,然后再放入煎好的山芋饼,使饼两面贴上糖卤,装盘即成。
材料
鸡蛋2个,山芋1个,苹果1个
三、山芋水果荷包蛋
做法
1.山芋去皮,洗净切丁苹果去皮,切丁待用。
2.切好的山芋丁倒入锅中,带水开后稍微煮一会。
3.锅里倒入鸡蛋,带鸡蛋熟了后,放入苹果丁,稍微煮一下出锅。
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