杏仁壳怎么剥
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“杏仁壳怎么剥”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
杏仁的制作方法有很多种，如果炒熟之后就是我们熟悉的巴旦木。可是杏仁粉壳在没有做熟之前应该是比较难处理的，所以应该把杏仁壳用快捷方便的方法处理一下。杏仁的味道是比较奇怪的，有人应该可以享用，但是有的人也会不习惯食用。只是对于杏仁壳应该会有一种剥开的方法。所以杏仁壳怎么剥呢？
杏仁去皮的最好方法
一、沸水煮沸
1、找一个足够大的平底锅，加一半的水，加热到沸腾。
2、将要去皮的杏仁放入锅里，保持水沸腾，煮30秒。注意，别煮太长时间，否则杏仁会失去脆脆的口感。
3、将沸水过滤掉，并且用冷水冲洗杏仁。然后把杏仁在毛巾上铺成一层，用毛巾将水分吸干。这个时候你会看见杏仁的皮是皱的。
4、当杏仁的温度降到可以用手拿的时候，用拇指和手指捏住杏仁轻轻一捏，杏仁皮就会被扯掉。注意，这个时候别太用力，不然里面的杏仁会被挤出去。
5、将去皮后的杏仁放在一块另外的毛巾上或者放在小碗里，当你将所有的杏仁都去皮后，如果你不马上食用，可将它们放在可以密封的保鲜袋中，然后冷冻保存。
二、碱液加热消煮
用碱面和自来水配成pH=10的碱液,加入杏仁,两者的比例以碱液浸过杏仁略多一些为宜。加热消煮20分钟。此时杏仁表皮已变坎而薄,经搅拌即可除去。
tips：特别是食用苦杏仁时，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖(胚芽)。
苦杏仁的皮一定不要吃
苦杏仁本就不建议吃，如果吃更要彻底去皮。
苦杏仁多入药，在入药的时候都会将苦杏仁的皮和尖部去除。如果自己想在家吃苦杏仁，可以把杏仁用开水焯一下，使杏仁皮变软，再剥去，杏仁尖也连带一起剥掉。如果吃完苦杏仁后觉得不舒服，应立即催吐，并尽快就医。
杏仁皮的功效与作用
不能吃的多是苦杏仁的皮啦，甜杏仁还是能适当吃的。而且，杏仁皮还有诸多功效哦：
1、预防感冒
杏仁皮中自然产生的化学物质有助于提高人体免疫系统抵抗包括感冒和流感病毒在内的多种病毒的能力。这些化学物质可以提高白血球察觉病毒的能力，同时还可以提高人体防止病毒复制，遏制病毒感染的能力。即使杏仁皮在胃肠道里消化之后，也仍然会发挥提高免疫系统对病毒的防御作用。
2、抗菌
为了比较富含类黄酮的天然杏仁皮的抗菌性能,英国科学家和意大利科学家对杏仁皮提取物进行了测试。结果发现,杏仁皮中的成分对单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌也有抗性。
3、抗病毒
杏仁皮中的多酚类物质可以增加辅助性T细胞的敏感度，因而杏仁皮可以帮助有效抗击病毒。
4、提高免疫力
杏仁皮能够刺激免疫反应，进而增强抗病毒免疫防御能力。
5、通便预防肠癌
天然杏仁皮膳食纤维含量为45%。在胃肠道中,杏仁皮作为可发酵纤维有益于肠道健康。杏仁皮中的膳食纤维在大肠内经细菌发酵,可以直接吸收水分,使大便变软,利于通便,杏仁皮还能预防结肠癌和直肠癌。
tips：虽然杏仁皮有较多的食疗作用,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质—氢氰酸(每100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。因此，杏仁和杏仁皮虽好，切不可多吃。
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莲子剥壳也是非常简单的，特别是新鲜的莲子直接剥去外衣之后就可以直接食用了。莲子中间的那个芯是非常苦的但是去火效果好。而干莲子需要煮开之后再放入凉水中然后再剥开，干莲子无法用手直接剥落，而干莲子相对较麻烦，更多人还是喜欢吃鲜莲子，口感更脆生，更新鲜。
新鲜莲子怎么去皮
要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲米，还包着一层白色的纤维状薄膜。
然后再将一颗颗莲米摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲米就露出来了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。
干莲子怎么剥
1、煮，米汤煮沸开，倾入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。
2、糙，将煮后的莲籽，乘热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放内个小时，使其闷干。
3、剁，一手捉住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。
这就是剁莲籽的三步曲。
但其实，用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。
但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣;还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。
1、去红衣的方法，锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，在透冷时不断搅动，皮全去掉后捞出即可。
2、将去红衣的莲籽，放入热水中煮，见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即成可直接入锅烹调的莲籽了。
杏仁的制作方法多种多样，正确的食用杏仁对人体健康非常有帮助，适量的食用杏仁，能够有效地控制人体内的胆固醇，能够显著降低人体慢性病发生的几率。杏仁中含有很多蛋白质和微量元素对于肥胖者保持体重非常有利，所以大家真的可以尝试一下。杏仁是一种长寿的食品，它含有丰富的维生素是一种对抗癌症的天然佳品，老年人吃杏仁，再好不过了。
带壳炒炸类： 1. 椒盐银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。 2. 炉炸银杏： 做法： 取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁 热去壳食用。
杏仁分为甜、苦两种。苦杏仁的毒性极大，是甜杏仁的20 ～30倍，成人吃40～60粒，小儿吃10～20粒，就有中毒可能。故不要吃苦杏仁，甜杏仁也不能多吃。
做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝。 做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。 苦杏仁10g、生 3片、白萝 100g以水煎服，早晚各喝1次。 杏仁15g、麻黄30g、豆腐125g共煮1小时，去药渣後，吃豆腐喝汤，早晚分2次吃。 步骤1∶苦杏仁5钱，去皮煮熟後捣成粉。 步骤2∶加滚水搅匀後，用乾净白布滤汁，重复过滤3次，滤出的浓汁便是杏仁酪。然後加少许蜂蜜，用开水冲饮，每天2次。 杏仁、白米一起煮成粥趁热吃，当作早餐。 杏仁、桃仁、当归各10g一起捣碎，加适量蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。
杏仁有很多药用和食用价值，食用苦杏仁能够生津解渴，润肺，滋补，还可以帮助消化，缓解便秘的症状。苦杏仁有益于身体健康，因为它含有丰富的，不饱和脂肪酸。他对于多种疾病，有辅助治疗的作用，大家赶快行动起来制作杏仁大餐吧!
吃榴莲的时候，榴莲壳怎么剥？那就应该掌握一定的方法以及技巧了，尤其是用榴莲壳煲汤的时候一定要处理好，以下就为大家来介绍一下榴莲壳煲汤的一些方法以及技巧。
1、榴莲壳煲排骨做法如下：
上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。第一步：排骨沸水氽一下第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块第三步：将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里.大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
2、榴莲壳玉米大骨汤准备材料：
榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片制作过程：1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用 2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用 3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸， 4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可
3、榴莲壳煲鸡材料：
榴莲壳(只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：1、把榴莲壳取出来切块，如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了 2、老鸡和猪肉洗净、飞水。3、水开以后把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
栗子是很受人欢迎的一种食物了，人们喜爱食用它不仅是因为其口感的香甜美味更是因为其含有丰富的营养物质，其可以有效的延缓人体衰老、调理人体肠胃等等。而人们想要吃栗子，栗子壳就是很麻烦的一件事情，生的栗子壳尤其难剥，一不小心还会伤到自己的手指，而下面就要介绍一下怎样剥生栗子壳比较好。
工具/原料
板栗
方法/步骤
1/6 分步阅读把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪得很深，在栗子身上稍微划出一个口就可以了。注意最好买圆圆的那种栗子
2/6然后就可以把烧水，水烧开后，把生的栗子放在锅里煮3分钟，不需要很长的时间，不然栗子就会煮熟，煲汤就没有味道了。
3/6三分钟后把栗子捞出了过冷，等栗子凉了以后就可以开剥了。
4/6过冷后你会发现栗子身上有一个深深的刀口，只要你沿着刀口去剥栗子就可以很轻松的剥掉栗子的外壳，最后就可以剥掉栗子的毛层了。
5/6过冷后的栗子非常好剥，而且里面的栗子还是生的，煲汤时还是原汁原味的
栗子的功效:
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
秋天是收获的季节，很多作物都会在这个季节成熟，这其中就包括板栗，板栗可以生吃也可以熟吃，味道各有不同，但营养都非常丰富，比如富含淀粉、抗坏血酸以及蛋白质等等，不过生板栗外面有一层坚硬的壳，手工剥掉这层壳比较困难，这时候可采取下列这些措施。
如何剥板栗壳快的方法：
剥板栗壳又快又干净的方法当属一刀流，吃栗子剥壳是尤为突出的问题，外壳坚硬而且又小，单纯用手剥那疼痛程度剥过的人应该有所体会，今儿给大家介绍一个自己亲测的方法，供参考。
栗子放在案板上一手按住，另一只手从上往下来一刀，分割线，指的是栗底部与栗身交界处，底部厚实不会切到板栗肉。
切过一刀后会分出一口子，确保不切到板栗肉，切到一点也没关系，一样能吃。
从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉，外衣之后再统一去掉。
把所有去掉硬壳的栗子放在一起。
水烧开。
栗子下锅焯水。
漏勺捞出。
外衣一撕就掉。
6种方法巧剥板栗皮：
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6、日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
壳杏仁大家都吃过，口感比较脆，杏仁有很多的作用和功效的，可以控制人体内的胆固醇的含量，起到均衡血糖的功效。很多人都不喜欢吃杏仁的味道，会感觉有一种苦涩的味道，上了年级的老年人，血糖高成为了威胁老年人的疾病之一，下面我们就详细的了解一下壳杏仁的功效与作用有哪些？
壳杏仁是一种健康食品，不仅可以很好的减少人体内胆固醇的含量，还有助于心脏的各种活动，长吃杏仁对身体有益。素食者食用杏仁可及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。杏仁中所含的脂肪酸是一种对心脏有益的高不饱和脂肪酸。
每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织，降低血液中胆固醇含量。所以，肥胖者选择杏仁作为零食，可以达到适当减肥的效果。杏仁 能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，因而能养颜美容。
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的H能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
以上就是壳杏仁的功效与作用。杏仁的味道特殊，但是为了让食物的味道变得更加的丰富多彩，已经渐渐的被做成了很多其他的食物，来给我们食用。杏仁中含有了丰富的蛋白质和微量元素，对于青少年智力的提高也有很好的帮助作用呢。
杏仁壳是一种常见的坚果，很多人都喜欢把它当做零食来食用。杏仁壳的味道甘甜中带有涩味，杏仁的软硬度适中，具有丰富的营养价值，所以是很多朋友的零食必备。无论在看电视、上网都可以吃几颗杏仁壳解馋。那么，你了解杏仁壳的功效与作用吗？如何吃杏仁壳最有营养？
杏仁壳有促进排便的作用
杏仁壳同其他坚果一样，有丰富的油脂，油脂可以增加肠胃壁的润滑作用，还能增强肠胃内食物的滋润度，从而达到促进排便的功效，便秘人群可以适量食用杏仁壳，缓解便秘的烦恼。
杏仁壳有美容养颜的作用
杏仁壳含有大量的维生素C和维生素E，维生素是人类保持皮肤光滑、水润、弹性等强有力的营养，维生素C和E有抗氧化剂之称，能延缓皮肤衰老，维生素E能够促进皮肤微血管循环，保持皮肤红润光泽，适量食用杏仁壳，可达到美容养颜的功效。
杏仁壳有保护心血管的作用
杏仁壳含有大量的各种黄酮类化合物，黄酮类化合物能够有效地清除血管内的自由基，扫除血液中的垃圾、多余的脂肪、糖类等等，起到降低血脂和胆固醇水平的功效，从而保护心血管，防止多种心血管疾病，特别适合中老年人食用。
杏仁壳有预防肿瘤的作用
现在，空气、水污染越来越严重，人体细胞癌变的几率越来越高，我们要学会自我保健、自我预防。杏仁壳本身含有抗肿瘤的成分，如多羟基或多烷氧基等黄酮化合物，能有效抑制癌细胞的生长，达到预防肿瘤的作用。
杏仁壳有保护肝脏的作用
杏仁壳内含苦杏仁苷，在体内发生化学作用，产生有利于于呼吸器官和肺部的氢氰酸，多吃杏仁壳可以抑制支气管细胞病变。其中的多种黄酮类物质还能护肝保肾，排出肝脏、肾脏中的垃圾和毒素，防止肝炎、肾炎、结石等疾病。
以上就是有关杏仁壳的功效与作用的介绍，可见杏仁壳的作用是很多的，所以在平时可以多食用一些杏仁壳。杏仁壳的保健作用是很多的，并且适合各种人群食用。其实也可以将杏仁壳加入其他食品中，食用的样式可以多变化。
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