面包要放冰箱吗
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“面包要放冰箱吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
面包的存放时间是非常短的，所以有很多人买了面包之后，在短时间内吃不完，都会放在冰箱里保存，因为冰箱的发明非常的科学，它能够使冰箱里面的温度降到0摄氏度以下，这样对于存放一些物质来说就能够延长食物的保质期，还可以分为冷冻和冷藏两个储存位置，那么面包可以放在冰箱里吗?
面包吃不完可以放冰箱里的。
把面包冷冻起来是保存美味面包的最好方法。比起直接把面包放在那里，把面包放到冷冻室最能保持它的美味。冷冻面包比在常温下保存的面包更美味。
应该注意的是，把面包储存在冰箱冷藏室里，这样会很容易使面包失去水分，使面包很难吞咽，失去了面包的松软可口的味道。如果直接放在冰箱的冷冻室里里，在非常低的温度下，面包在最短的时间内直接结冰，防止水分流失，第二天加热后会更美味。
吃的时候将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松软的面包了。与其他食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。这样一来，面包就可持久保鲜，天天也可以吃到松软的面包了。
面包口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。特别当你把面包作为早餐中的一员时，更要注意好的硬的面包对于身体健康的重要性。
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现在的科技非常发达，大部分人的工作都是从事脑力劳动，尤其那些长时间对着电脑工作的白领上班族，时间长了会出现头晕头痛等症状，很容易出现大脑疲劳的情况，这时候人的记忆力会下降，反应速度也会变慢，所以这类人群可以多吃一些龙眼，因为龙眼具有很好的健脑作用，可以增强记忆力等等，那么买回来吃不完的龙眼是否需要放在冰箱保存呢？
龙眼要放冰箱吗？
龙眼可以在冰箱放多久，夏天来了，喜欢吃龙眼的朋友都蠢蠢欲动，却不知道是要买多还是买少，不知道可不可放在冰箱里，能放多久，会不会很快就坏了呢，其实，龙眼不适合冷藏，因为龙眼是热带水果，没几天就开始出现黑斑。
在北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。
孕妇可不可以吃龙眼
怀孕期间，龙眼是孕妇不能吃的食物之一。龙眼虽然是甘温的补血佳品，因此在怀孕期间，为了孕妇和胎儿健康，有些孕妇想吃一些龙眼进行补养，这是不正确的。
龙眼中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之效。然而对孕妇，特别是对早孕的妇女来说，却是一种禁果。
龙眼虽然可以滋补气血，益心脾，但它性温味甘，极易上火，凡具有阴虚内热、痰火体质的人就不宜服用。而孕妇受孕后，阴血都聚集起来供养胎儿，所以多数孕妇都是阴虚燥热体质。
所以孕妇吃龙眼后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐，日久则伤阴出现热象，引起腹痛，见红等先兆流产症状，甚至引起流产或早产，所以孕妇不宜吃龙眼。
龙眼拨去皮，晒干以后，就是桂圆。所以孕妇不要吃龙眼，也不要吃一些桂圆补品。可以吃一些清热养阴或清润平补的药物。
大家都喜欢买面包来吃，尤其是在外打拼的年轻人，经常会在家里准备一些面包，面包吃起来非常方便，而且能够保存很长时间，建议大家买全麦面包来吃，据专家介绍，人在早餐的时候吃全麦面包好处非常多，可以补充纤维素、维生素以及多种矿物质元素，那么全麦面包是否可以放在冰箱保存呢？
全麦面包可以放冰箱吗？
面包吃不完可以放冰箱里的。
把面包冷冻起来是保存美味面包的最好方法。比起直接把面包放在那里，把面包放到冷冻室最能保持它的美味。冷冻面包比在常温下保存的面包更美味。
应该注意的是，把面包储存在冰箱冷藏室里，这样会很容易使面包失去水分，使面包很难吞咽，失去了面包的松软可口的味道。如果直接放在冰箱的冷冻室里里，在非常低的温度下，面包在最短的时间内直接结冰，防止水分流失，第二天加热后会更美味。
吃的时候将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松软的面包了。与其他食物不同的是，从冷冻室取出的面包若吃不完，还可以重新放入冷冻柜进行保鲜。这样一来，面包就可持久保鲜，天天也可以吃到松软的面包了。
面包口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。特别当把面包作为早餐中的一员时，更要注意好的硬的面包对于身体健康的重要性。
因为适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。研究发现，与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。
另外，低温保存会加速面包硬化，面包最佳储存温度为20~35℃，而冰箱冷藏室的温度一般为2~6℃，因此建议常温存放面包。
冰箱已经成为每家每户都存在的一种家用电器，因为自从冰箱问世以来就为人们的生活提供了极大的便利，冰箱的主要作用就是对食物保鲜。许多食物都可以放入冰箱中进行保鲜，但是面包具有一种特性，如果面包放置时间过长就容易变硬变干。所以不少人都会有所疑惑，切片面包能够放进冰箱保存吗?
面包能放冰箱吗
面包放入冰箱不好，冻过的面包不好吃。
导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快;在较高温度下保存，面包的硬化速度慢;超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。 然而，低温保存也并非毫无用处，它最重要的作用在于防止面包变质。
如果只是单纯的防止面包变质的话，就需要放冰箱了，冷藏就好，不用冷冻。
放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存营养和口感更好。
面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀;焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性;储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干。
在较低温度下保存时，面包的硬化速度快;在较高温度下保存，面包的硬化速度慢;超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。
面包的保存方法
冷冻保存能够锁住面包的美味
将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦!
当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。
冷冻面包也有美味小技巧
当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。当购买了面包时，不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦!
自己做面包也要注意保存
对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。如果需要放入冰箱，则和之前所述一样，将面包切片后放入袋中，挤掉空气再放入冷冻室保存。
在平时的生活中，人们经常会吃到面包，尤其是独自在外打拼的年轻人，平时都会买一些面包放在家里，然后肚皮饿的时候就用面包来充饥，现在面包的种类非常多，最常见的包括黄油面包、吐司面包、乳酪面包以及杂粮面包等等，各种面包的保质期不一样，那么面包放在冰箱保存好不好呢？
面包放冰箱里好吗？
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
变陈的速度与温度有关。在低温时（在冷冻点以上）老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。
因此，面包不宜放在冰箱内保存。
面包应该如何保存
1、如果是在出炉后2-3天之内能消灭掉的面包，用塑料袋密封好放在室温下即可。
2、如果一次购入多只面包，需要长时间消化，将面包塑料袋密封或者保鲜袋包好扔进冰箱冷冻就好啦。冷冻储存可长达2周。
拿吐司举个栗子，先把吐司切成片，分成2-3片一份（即一次食用的分量）用保鲜膜/袋包好，扔进冷冻室，这样，当想吃的时候，只需要拿出来一份解冻即可，不用拿出一整个面包解冻，解冻慢，解冻之后还要把剩下的再冻，麻烦不说，也影响面包口感。
面包为什么放两天后里面会发黏
内部发黏也是面包变质的特征。要减少这种情况出现的几率，面包一定要烤透。
尤其是土司面包，往往在烘烤的最后几分钟，面包中心的温度才能达到80度，如果烤的时间不够，内部就无法熟透，容易腐坏。
面包不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
吐司面包最好是尽早吃完的，不要放太久的时间，否则的话就会影响到吐司面包当中的口感，使得吃起来的时候不会再和新鲜的时候那么松软的，而且尽量不要放到冰箱里面去的，因为在低温的环境下就会使得吐司面包表面变得非常的坚硬，这样的话就会使得口感变得相当差劲的，不是很好吃的。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多
1.主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10%，油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
2. 花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。
许多人都喜欢自己在家制作一些甜点，因为在家制作甜点，可以让人们吃得更加放心，这种甜点吃起来也会更让人具有满足感以及成就感。其中蛋挞就是不少人都会制作出的一种甜点，这主要是由于蛋挞的味道美味，并且蛋挞的制作方法简单。可是蛋挞对保鲜的要求非常高，所以在制作出蛋挞之后需要放入冰箱保存吗?
1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。
2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。
3、熟的就放冰箱吧，放个几天应该问题不大。当然肯定没有刚出炉的好吃了，尤其是挞皮。
4、这东西最好鲜吃，最好做出来就吃，放一段时间就不好啦。强烈建议，适量购买，吃多少买多少。实在不行也只有先放冰箱里，要吃了，热一下。用纸盒装，但要开着盖子，等冷一点才盖起来。
那么还没做好蛋挞原料又是怎么保存的呢?
1、生的还是放冰箱。挞水别倒进挞里，分开存放。挞皮一般可以放较长时间。
2、蛋挞皮连模子一起收在保鲜盒内可以冷藏1个星期，收在结冰室可以收藏3～4个月，解冻后再用。
3、蛋挞液因为有蛋液及奶， 不好收藏，用保鲜盒密封，放在冰箱最冷的底层， 最多保存3天。建议最好依所需量调制，不要超量。
4、蛋挞皮表面扑粉，一个一个叠在一起。然后放入冰箱，应急冻，温度最好低于零下15度。这样保存一年都能用。当然，如果低于零下，也可。只是保存时间没有那么长了。
人们在饮食中经常会发现的问题就是食物的保存问题。因为太多的食物是需要注意存放的方法，有的如果没有适当的存放起来，食物容易变质。燕窝是最好的人们喜欢吃的营养产品，经常吃对人体有很大的作用。可是燕窝的保存方法是需要注意的，那么燕窝要放冰箱保存吗？
可以说，市面上90%以上的燕窝都可以被归类成我们所说的“湿”燕窝。买到此类燕窝，需要先放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分，当燕窝表面没有潮湿、发韧的现象， 反而开始变的发脆、干燥，这时候就得到了我们定义中的干燕窝了。
对于干燕窝，如果购买的量在100g以内且短时间可以吃完的，可以直接放在通风的阴凉处，别受潮，别让阳光暴晒就可以(暴晒会加速燕窝的氧化)。
不过燕窝品质如果很好，家中的通风得当温度适宜，大量的燕窝也是可以存几年久的。
但如果是长时间的潮湿闷热天气
我们还是建议将燕窝放入冰箱冷藏保存的
不过要带上干燥剂
这种 乐扣盒+干燥剂+冰箱冷藏的组合 ，基本上可以用来储存所有的干燕窝。储存时间也可以达到数年之久。
非常安全，一般100g的燕窝里放一包1g装干燥剂就足够了，而且很多干燥剂饱和后都会有颜色变化来显示是否应该更换。
湿燕窝 ：
放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分，随后就可以遵循干燕窝的保存方法进行操作。
即食燕窝 ：
通常指使用罐头工艺制作的燕窝产品，通常是经过高温杀菌后密封保存，保质期24个月左右。但是，罐头食品为了满足较长时间的保存周期，往往会添加琼脂等食品添加剂保持燕窝形状和品质。
优点是方便简单，但是各种添加剂使用对燕窝营养价值的破坏也不容小觑。
保存方法：不被太阳直晒的阴凉处即可。
鲜炖燕窝 ：
通常指传统手工炖煮，无添加剂，保质期较短的燕窝产品。因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解，燕窝口感和品质也渐渐变得不再适合食用。保存方法，放冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完。
泡发的燕窝 ：
已泡好的燕窝，需沥干水份(不太滴水为准)密封冰箱保鲜存放。 如5天后才食用，建议放入冷冻层，食用时自然解冻或加温水化开后炖煮 ，也不太影响口感和营养。
吃不完的燕窝：
由于大家在炖煮燕窝的时候会加一些冰糖，牛奶，水果之类作为搭配，因此吃不完的燕窝更像是我们吃剩的一道甜品，一份剩菜。我的建议是：尽可能的快速食用完 。 隔夜之后的燕窝炖品，尽量少吃或者不吃，不要拿身体健康去冒险。
很多人在日常饮食中经常喜欢吃芝士，这里需要提醒有些人群注意，首先是患有消化系统疾病的人，这类人的消化能力比较差，如果经常吃芝士的话，会导致肠胃负担加重，因而导致消化系统疾病加重，除此之外，患有一些外科疾病以及神经系统疾病的人也最好不要吃芝士，那么芝士能不能放在冰箱保存呢？
芝士需要冷藏吗？
说到芝士大家可能就想问它和奶酪有什么不一样呢？其实，芝士是奶酪的另一种说法，2018-02-18芝士是西方人非常爱吃的东西。芝士味道鲜美，营养价值高，对小孩子的成长也是有帮助的。芝士是最好的补钙产品之一，营养价值极高，是小孩和孕妇都非常适合吃的，对身体十分有益。芝士放冰箱可以保存多久？芝士放冰箱是保鲜还是冷冻？芝士虽好，也不是所有人都可以吃。哪些人不能吃芝士？芝士不能和什么一起吃？跟着小编一起了解相关的内容吧。
芝士放冰箱冷藏还是冷冻？
关于奶酪的保存，品种不同保存方法也不同。
1.马苏里拉芝士
块状的可以把它切成需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室（如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤pIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
2.奶油芝士
是软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。如果一次用不完，那切的时候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒杀菌。切记不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，让后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。奶酪长霉斑了就代表变质了，不要再食用了。
芝士放冰箱可以放多久？
为了将奶酪保存在最佳状态，在将奶酪买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理。一般而言，如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。一般保存一个星期是没有问题的。
芝士的吃法：
1、奶酪土豆
这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
2、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。尝一尝这道色拉，感觉口味比色拉酱拌的更好，奶味很绵密，而且越嚼奶味越重，最后满齿奶香，绝对让人欲罢不能。
燕窝是一种非常珍贵的食物，必须保存。含水量高的燕窝应该进行干燥和保存，否则容易霉变。燕窝保存要放冰箱吗，如果燕窝有水分，它可以在空调下吹一晚，或者风扇和除湿机会变干，水分会消失。高品质的干燕窝可以放在凉爽的环境中，不要直接暴露在阳光下。不要将特殊的木箱放在冰箱或微波炉的顶部。热量会使鸟巢变质。
那么燕窝到底要不要放进冰箱储藏?
答案是：最好不要放冰箱!
其实，一个干燥通风的阴凉处才是保存燕窝的绝佳地带。
保存燕窝，
首先要分清楚“干”和“湿”。
如果买到的燕窝表面潮湿、韧性大，弯曲不易折断，这就是我们所说的“湿”燕窝了。这种情况如果不加以处理直接保存，发霉也是在所难免的。买到此类燕窝，需要先放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分，当燕窝表面没有潮湿、发韧的现象，反而开始变的发脆、干燥，这时候就得到了我们定义中的干燕窝了。
对于足干燕窝，可以直接放在通风的阴凉处，防止受潮，不要让阳光暴晒就可以(暴晒会加速燕窝的氧化)。臻燕壹品的燕窝为足干燕窝，储存方便。
当遇上长时间的潮湿闷热天气，放入冰箱冷藏保存的燕窝，为什么最后还是发霉变质了呢?那是因为当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。
其实燕窝的储存也没有很复杂：
湿燕窝：
放在空调下或者风扇下一段时间来去除其中多余的水分，随后就可以遵循干燕窝的保存方法进行储存。
鲜炖燕窝：
通常指传统手工炖煮，无添加剂，保质期较短的燕窝产品。因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解。保存方法，密封放冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完。
泡发的燕窝：
已泡好的燕窝，需沥干水份(不滴水为准)密封冰箱保鲜存放。尽早炖煮食用。
吃不完的燕窝：
由于大家在炖煮燕窝的时候会加一些冰糖，牛奶，水果之类作为搭配，因此吃不完的燕窝更像是我们吃剩的一道甜品，一份剩菜。我的建议是：尽可能的快速食用完，不要隔夜。
桃子对于很多人而言，都是一种并不陌生的水果，也是一种会给人的身体补充多种营养物质的水果。当然，桃子由于产自于夏季，又是一种比较容易变质的水果，所以很多人都喜欢将桃子放在冰箱。其实，桃子是不宜放在冰箱的，这样不仅会损失桃子的香气，还会导致桃子的营养物质流失！
一、桃子可以放冰箱吗
桃子不宜放在冰箱。
桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气。同时桃子的甜味属于蔗糖，在30℃左右会产生较多的蔗糖，同时其在常温下能够抑制酸味的产生，如果放在冰箱内酸味还会增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
二、桃子放冰箱不烂可以吃吗
食物在冰箱放太久会产生一定的细菌的，而且桃子不烂说明桃子本身可能含有防腐剂等，更加是不能食用的，水果蔬菜类食物一定要食用新鲜的，有的果皮外面还有蜡质，水果内部缺少氧气，水果里的糖就变成酒精和二氧化碳。不宜食用。
三、什么东西不能放冰箱
部分绿叶蔬菜和水果不宜放入冰箱，原因有三：一是可能会被冰箱里其他鱼肉、蛋类携带的细菌感染；二是低温会破坏其营养结构；三是因为可能造成某些食品口感不佳。
蔬菜类如土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、黄瓜、青椒等在室温下存放即可。黄瓜、青椒长时间放在冰箱里易变黑、变软。西红柿在低温条件下会变得软烂，煮不熟，口感大打折扣。
水果尤其是热带水果如香蕉、芒果等，对低温适应性差，放入冰箱会被冻伤，口感差。应该放在通风的地方保存，尽快食用。
四、桃子的储藏要点
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。
2、桃子的储藏湿度在90％左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。
3、桃子的后熟方法，温度控制在20~25℃较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好。
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