香芋怎样冷冻保存
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生关系着你、我、他的生活质量。养生达人是如何进行饮食养生的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“香芋怎样冷冻保存”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
生的香芋是不宜放在冰箱里面冷藏或冷冻的，容易导致香芋变质，吃了变质的香芋会伤害身体健康。生的香芋最好放在阴凉通风的地方保存，不要清洗表皮，而且要经常观察香芋是否发生腐烂等变化，发现坏掉的要及时清理掉。想要长期保存香芋最好把香芋炸熟再放在冷冻里保存。
香芋怎样冷冻保存
如果数量不是很大，可以分批煮出来储存。将芋头用水煮熟后，凉透了，再放到冰箱的冷冻室里冻上储存。由于冰箱冷冻室空间有限，可以先冻一部分。
冬季零度以下可以将煮好的芋头放在室外储存。冰箱的空间有限，如果室外的温度极低，也可以放在室外的吊篮或者窗外背阴的地方保存。当然，如果气温回升要赶紧拿回来再冷冻下，或者吃掉。
香芋的正确保存方法
未去皮芋头 一般买回家的芋头上会带点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，将芋头直接存放或者是用纸箱装好，不要封口，然后放在干燥、阴凉、通风的地方。 去皮芋头 去皮芋头的保存时间比较短，一般来说将去皮的芋头放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样只能保存几个小时，建议将去皮后的芋头油炸、蒸熟或者是制成芋头干。
香芋冷冻后可以吃吗
芋头冷冻后能不能吃，要视具体情况而定。 芋头冷冻后，若是没有出现冻伤的情况，是可以蒸熟后食用的，但食用口感不是很好;如果芋头从冰箱中拿出来解冻后，出现了变软、变色的情况时，最好是不要食用了，这样的芋头不仅口感不好，吃了可能还会引起腹泻腹痛，得不偿失!
香芋可以放冰箱冷冻吗
芋头不适合放在冰箱冷冻。 一般家用冰箱冷冻室内的温度范围控制在-4～-24℃之间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，所以说芋头不宜存放在冷冻室中。
香芋可以放冰箱冷藏吗
芋头最好也不要放冰箱冷藏。 存放芋头的适宜温度是10-15℃，不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否则会加快芋头腐烂的速度，而冷藏室内的温度比较低，不适合存放芋头。
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需要注意一下，香芋与芋头是有区别的。香芋的根须更多，个头比芋头更大，而且香芋吃起来比芋头更爽滑更清香。但是，香芋的产量并不高，主要是种植香芋的人比较少，市场化程度不高。这里用芋头来替代香芋，介绍一下香芋糕点的制作方法。适当吃一点香芋糕能消肿止痛，还能补肾益气。
准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。把面粉和淀粉用水搅匀。葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。锅烧热，入油加入葱炸香。放入木耳和海米炒。加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。锅中入油，加和芋头炒一炒。加入水烧开，放入面粉水搅匀。加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。放入蒸锅中蒸熟。蒸好后晾凉，放在板上。切好摆盘。
做法二： 芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。粘米粉加水彻底和匀。所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。 加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。
香芋糕是一道非常不错的营养滋补品，胃痛的朋友，或者是患有慢性胃炎的朋友可以适当吃一些。还有得了牛皮癣病的朋友适合吃香芋糕。在香芋糕李曼维生素以及蛋白质的含量丰富，而且还含有一定量的氟，适当的吃还可以改善牙齿健康哦。
香芋可以搭配很多的食物，帮助你完成你所喜爱的美食，而且香芋其实也是作为一种粗粮，如果能够正确健康食用，对我们养生保健也是比较有利的，但是在那么多的食物当中，哪一种香芋美食的制作是比较方便简单的呢，现在就为大家来介绍一下，希望大家能够通过这些方法去制作。
配料 西米、芋头各100克（约之两半），清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克
操作
（1）西米洗净，芋头去皮切粒。
（2）冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。
（3）加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。
（4）取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。
西米的煮法
1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了 4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
上述就是想鱼的制作方法介绍，相信大家在了解了这些方法之后，那么手上或者厨房里要准备香芋的话，可以按照以上所介绍的方法去完成非常的轻松简单，也可以为家人准备这些美味的食物，令他们对你的厨艺赞不绝口。
说到香芋大多数人都会想到，它所制作出来的各种各样美味食物，但是也希望了解到香芋的一个选择问题，因为只有选择到最优质的香芋，那么做出来的食物，才是最营养美味的，现在我们就具体去认识和了解一下，挑选香芋的时候你需要掌握和了解的一些方法技巧。
根据块根大小、表皮光滑程度和轮纹的粗细，香芋又分为细皮香芋和粗皮香芋两种。细皮香芋块根表面较为光滑，轮纹较细，块根较小，一般10－20g．肉质细腻，香味浓郁，口感好。粗皮香芋块根表面较为粗糙，食用口感较细皮香芋略差，但其块根较大，一般30－40g，大者可达150g。
香芋排骨煲 材料：香芋、排骨、香菜、酱油，淀粉、油、大祘、料酒、蚝油、盐、糖、 做法：
1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.
2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.
3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一小会儿.
4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.
上面就是香芋的一个挑选的技巧问题，很多食物制作一些美味食物之前，食材的挑选是非常重要的一道程序，因为只有挑选到最优质的食材，那么做出来的食物才是最优质美味的，所以希望在了解了，上述的内容介绍之后，大家能够全面地掌握这些香芋的挑选方法。
糖水是很平常的，可以作为饮品食用，简单的糖水用了心思也会很特别。红豆和香芋很多人都吃过，红豆香芋也可以一起做糖水，做法简单，味道也融入了几种口味混合，十分特别，也很家常。
1.陈皮用开水泡开，洗净。芋头去皮切成小方块，红豆洗净。把芋头红豆和陈皮放进锅里，放入适量的水（约为材料的2.5倍），烧开后，把火关小，烧至红豆烂开，芋头变软，下冰糖，搅融即可。
2.大红豆洗净，用水泡三个小时。香芋去皮洗净切成大小适中的块。煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感。最后加入红赤糖调味。
3.准备红豆和芋头，红豆挑去坏的用水洗净，放进压力锅内加上适量水，开电源按下豆类健，切好芋头块，压好的红豆从锅里取出再加适量水煮开。下芋头，下冰糖煮到冰糖化芋头熟软就可以了。
4.红豆有利尿效果，可用于治疗水肿，但不要在睡前2个小时内吃红豆，免得夜间辛苦哦。 也可以用冰糖，但冬天用红糖更滋补。红豆芋头糖水对我们来说是很好的滋补产品，大家在平时闲暇的时间可以多煮一些红豆芋头糖水来喝，通便是女性朋友，这样的食品能够很好的补气益血，调节我们的肝脏的功能，能够很好的排除身体的毒素，
香芋西米露这种饮品我们在生活中是经常会饮用的，特别是夏天的时候，我们适当的饮用一杯香芋西米露对于我们的降暑以及消除暑气是有很大帮助的。然而，我们在生活中制作香芋西米露这种饮品，只要我们准备好熬制好的香芋，然后将西米露放进沸水中，一起进行搅拌就可以制作出来了。
香芋西米露的做法：
1、先把适量的西米淘洗干净，放置冷水中浸泡半个小时左右，将芋头切成小块。
2、将芋头煮熟。
3、把西米放入沸水中，慢慢地按顺时针方向和开，当西米变得晶莹剔透时，就表示已经熟了，熄火候过冷水沥干，其间要特别注意火候及和西米的方向，不然会很容易粘锅。
4、后另起锅倒入适量的椰汁，放入西米和香芋，煮开后加少许白糖;
5、最后把煮好的香芋西米露放冰箱冷藏就OK了。
1、煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底;
2、可以把煮好的香芋西米露晾凉了，放进冰箱冷冻后再食用;
3、食用时也可以加一些喜欢的水果进去。
吃出健康：
西米：
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
香芋：
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
文章详细的为我们介绍了香芋西米露这种饮品的制作方法，希望你们可以在生活中多去尝试一下，相信你们是可以制作出美味的香芋西米露的。我们在平时饮用香芋西米露对于我们解毒补脾以及清热镇咳是有很大帮助的，建议你们可以利用它。
大家买的河蟹，往往会容易出现吃不掉的情况，因为在一天之内河蟹不能吃太多，吃多了不仅起不到补充营养的作用，往往还会适得其反。那么关于吃不掉的河蟹，要怎么保存呢，河蟹冷冻保存多久？其实河蟹和海蟹的保存方式还是不同的，河蟹不太适合冷冻，下面就来一起了解一下吧。
一、螃蟹冷冻还是冷藏保存
螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：
1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。
2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。
综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。大闸蟹冷冻了能保存多久大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
二、活的螃蟹怎么保存
吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?
三、用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
香芋是很好的滋补食品，它是蔬菜类的一种。它有很神奇的养生功效，长期食用对人体很有好处，那么香芋有什么样的营养价值呢?我们在吃香芋的时候有哪些需要注意的呢?下面小编来给大家一一解答。
目录
1、香芋的基本介绍 2、香芋的营养价值
3、香芋的功效与作用 4、香芋做法大全
5、孕妇可以吃香芋吗 6、香芋的药用价值
7、香芋的饮食禁忌 8、香芋怎么保存
香芋的基本介绍
香芋有好多种名字，地栗子，香参，土栾儿。但是我们通常都是叫它香芋。它属于豆科，它的根须有很多。
块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。
因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。
香芋的形状和小土豆很相似，但是它的皮是褐色的，肉是白色的。味道很香很浓，所以被称之为香芋。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。
这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿香芋，更不是广东美食大型香芋艿。
稀有蔬菜香芋产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。
香芋适应能力很强，喜光喜热。香芋的根茎可以作为饲料使用。是以在海拔高度的地方种植。
与一般人头芋的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎。
叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。
生物学特性 香芋属豆科蔓性植物，茎蔓(主茎)长可达2.5m左右。叶为奇数羽状复叶。
互生，一般为5小叶或3小叶复叶，小叶长3-5cm，宽2.5-4cm，茎细长，全株呈淡绿色。花序为复总状花序，初生为绿白色小花，花冠蝶形，后旗瓣、翼瓣呈土黄色(似腊梅花瓣色)，龙骨瓣呈紫红色、花期为6-9月份，但只开花不结实。
根系发达，在地表下5-8cm处生有匍匐茎呈水平生长，其上陆续着生块根，呈近球状，表面黄褐色，有浅褐色轮纹，肉洁白，质地致密。
根据块根大小、表皮光滑程度和轮纹的粗细，香芋又分为细皮香芋和粗皮香芋两种。
细皮香芋块根表面较为光滑，轮纹较细，块根较小，一般10-20g.肉质细腻，香味浓郁，口感好。
粗皮香芋块根表面较为粗糙，食用口感较细皮香芋略差，但其块根较大，一般30-40g，大者可达150g。
香芋也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。香芋大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。
香芋与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。香芋可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。
而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。
适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜，有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。
香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、烧烤、炒食、磨碎后炖食等。
香芋的营养价值
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被认为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。
其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。
历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底。
香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。
香芋中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴转移者有辅助治疗功效。
香芋可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。
中医认为香芋有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
香芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
香芋含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
香芋的功效与作用
选择较结实的香芋，且没有斑点的香芋。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。此外也可以观察香芋的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
增强免疫力
香芋能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
洁齿防龋
氟的含量较高因此香芋有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
解毒防癌
香芋中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此香芋可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发
香芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
补中益气
香芋含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
香芋做法大全
桂花红糖香芋
做法：
1.所有的材料准备好。
2.香芋去皮后洗净放入水中。
3.把削好皮的香芋放入电饭锅内胆中，加适量水没过香芋。
4.放入红糖和盐。
5.再放入切成片的生姜。
6.把电饭锅内胆放入电饭锅内。
7.加盖后选择汤/粥程序。
8.开始执行，大约经过90分钟程序结束。
9.开盖。
10.把香芋捞出来装盘。
11.剩余的汤汁可以继续选择煮饭程序，加桂花和稀释的淀粉勾芡后，浇到香芋上。
12.最后再撒一些干桂花点缀。
小贴士：
1、 每削好一个香芋都要放入水中浸泡，以免氧化变色。
2、 无论用什么厨具来煮，香芋一定要煮软。
3、 煮好香芋的汤汁可以直接浇到香芋上
在日常生活中，大家会喝各种各样的茶叶，喝茶需要了解的知识非常多，平时要多学习这方面的知识，这样才能做到健康喝茶，比如在春天和夏天的时候，天气可能会比较热，这时候适合喝一些清凉的茶，比如喝各种各样的号花茶，另外大家要学会茶叶的保存方法，茶叶是否可以冷冻保存吗？
茶叶可以冷冻保存吗？
冰箱储存茶叶，茶叶只适宜冷藏，不适宜冷冻，应放冷藏。冷冻的话，温度过低，会急速抽干茶叶中的水分。茶叶过干，容易碎散，形坏则味变，茶叶滋味也会改变。
茶叶冷藏注意事项：
1、茶叶放冰箱冷藏，冷藏温度以10度左右储存效果较好，若保持在0度到5度左右，则储存效果更好。
2、茶叶具有很强的吸湿、吸味性，茶叶存放在冰箱里，一定要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味。务必先把茶叶密封好。此外，茶叶放在冰箱里，不能和有异味的物品放在一起，以免窜味。
3、从冰箱里取出冷藏的茶叶时，使用完后应及时密封存放好，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生变质。
研究发现，适量饮茶有降低胆固醇和血压，减低心脑血管发病和死亡风险。茶叶购置后若未妥善保管，茶叶色香味会受影响，从而失去茶叶的功效。新鲜茶叶购买后需尽快饮用，或将已购买茶叶按照饮用速度分开小包装存放，这样可以避免因取用对剩下茶叶不利保鲜的影响。
目前家庭保鲜茶叶用的最多的是用塑料袋保藏茶叶，方便经济，可用较为柔软的白净纸张（不能用旧报纸和已写过或用过的纸，以免茶叶吸附油墨等异味）把茶叶包装好，再置入塑料袋内，而后挤出空气，将塑料袋封口。若需长期保存暂不饮用，可将袋装茶叶放置在冰箱中。
综上所述，在家里如果用冰箱保存茶，那么自然选择冷藏较好。如果是常温下保存茶叶的话，那么要注意存储的环境，避光，避异味，避潮湿等相关环境因素，这样才能保留住茶叶的品质。
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