晒干的小河虾要怎么做
“活动有方，五脏自和。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“晒干的小河虾要怎么做”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
晒干的小河虾含有的盐分是比较多的，我们在制作之前是需要先浸泡一段时间，最好是采用开水浸泡可以去盐，浸泡好的小河虾就可以进行制作了。所以建议大家可以来了解小河虾的制作方法。晒干的小河虾我们可以用于制作辣椒炒河虾，也可以制作成蒜蓉小河虾的做法，大家可以了解它们的做法。
辣椒炒干小河虾
主料干小河虾适量青椒适量辅料生姜适量蒜末适量盐适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度
辣椒炒干小河虾的做法步骤
1小河虾择洗干净。
2青椒清洗干净切片。
3生姜切丝。
4蒜切末。
5锅中放油烧热，放入姜丝、蒜末、辣椒煸香。
6倒入小河虾翻炒半分钟。
7炒得锅中有些干时放入四勺水翻炒至水干。
8放入盐调味，翻炒均匀关火。
小河虾干的晒制方法
这样才有味道，也好存放。
锅开后，倒入洗好的虾，开锅煮5分钟就熟了，然后捞出控干水份。把控干水的虾放在阳台网子上晾干。
5天气好的话，三四天就干了。
晾干可以装在一个厚袋子里面，匝上口然后摔打，虾皮和头就掉了，这样就得到虾仁了。
弄干净的虾仁放在玻璃瓶里或者保鲜袋里就随吃随取了。
注意事项
虾晒干后装袋子时防止扎手，因为虾头会很硬。
晾晒多少虾要根据自家网子大小，可以多晒几次。
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小河虾是一种味道鲜美的食材，它可以和很多食材进行搭配烹饪出美味的菜肴。新鲜小河虾更是难得的美味食材，在挑选好原材料后，烹饪方式方法就成了关键，烹饪得好会成就一道美味，烹饪得不到位，就会大大浪费食材，那么新鲜小河虾怎么做好吃呢，下面让我们一起学一学如下几种烹饪方式。
一：
河虾：适量;
香菜: 少许;
色拉油：适量; 食盐：4克; 白糖：2克;
1、小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃物
2
香菜洗净，切长段儿，备用
3
锅内油热后，大火，倒入洗净，控干水分的小河虾，快速翻炒
4
小河虾变红色时，放入少许白糖，适量盐
5
撒入香菜段儿，香菜变翠绿时，即可出锅
二、
1、小河虾反复冲洗控干水，我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了，最好现买现吃保持新鲜才好。
2、韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。
3、烧热多一点的油放入控干水的河虾
4、煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好
5、姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。
6、河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。韭菜段下锅
7、翻炒均匀不要等韭菜出汤关火
小河虾最好去市场挑选鲜活的，鲜活的小河虾蹦蹦跳。小河虾的须没有那么硬扎无需挨个剪须。韭菜大家都知道很好炒熟，不要炒很久免得出汤，基本就是全部调料放齐以后放入韭菜翻炒几下就关火。春天也是小河虾度上市的季节。河虾还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。而且吃河虾还能帮助女性胸部的血液循环，帮助产妇下乳汁哦。河虾还富含许多微量元素，其中硒含量尤其丰富，硒有很强的抗癌防癌的功能，它不仅能及时的移除我们体内的自由基，防止我们的细胞癌变，对癌细胞的扩散和增殖也有很好的抑制功效。所以食用河虾对癌症有很好的防治效果。
野生小河虾这种食材的营养价值是比较高的，含有很多的蛋白质以及氨基酸，我们在平时可以适当的吃一些野生小河虾，野生小河虾我们可以直接水煮食用，也可以用于油炸，大家可以根据自己的口味去选择它的做法。野生小河虾一般水煮是最好的，这样水煮出来的河虾是比较清甜的。
食用河虾的注意事项
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾又称青虾，学名叫日本沼虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
河虾的虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
河虾的医疗效果及食疗功效有哪些
河虾的医疗效果
主治小儿赤白游肿，将河虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾炒、烧、炖皆可，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。河虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
河虾的食疗功效
河虾性温味甘、微温，入肝、肾经;
河虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
河虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
河虾怎么做好吃
河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。河虾的吃法很多，下面给大家介绍一下香酥小河虾的做法。
主料：河虾200克。
辅料：鸡蛋1个;小麦面粉1汤勺;食盐适量;姜少许;料酒适量;淀粉1汤勺;小葱少许;白胡椒适量;植物油适量。
做法
1、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀;
4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。
每年的夏季都是吃虾的季节，由于小河虾的肉质非常的鲜嫩，而且营养还非常的丰富，不仅可以用来爆炒，还可以进行煎炸，更可以和很多食物一起来进行搭配食用，从而就导致越来越多的人都非常的喜欢吃小河虾，然而小河虾进行清洗的时候，是需要技巧的，那么小河虾怎么洗净呢?
第一，小河虾怎么洗净呢?买了河虾，先泡会。若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。刷虾腹，对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。
第二，去虾线。重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。下面介绍3种去除河虾虾线的方法。1. 从头部去除虾线。从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠;再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。2. 从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。3. 煮虾去虾线。将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。
第三，我们可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。
小河虾怎么洗净呢?以上就是河虾怎么洗的详细方法，现在正是吃虾的好时候，在享受美味之前别忘了把虾清洗干净哦。
小河虾的的做法是非常多的，但是不管选择哪种做法，只要使用新鲜的小河虾来进行制作，那么小河虾的味道都是非常的鲜美，吃起来口感也是非常的嫩，河虾中含有大量的蛋白质以及牛磺酸，这些物质是可以帮助人体进行降低血清胆固醇的，那么小河虾的做法大全_小河虾怎么做好吃呢?
第一，小河虾的做法大全_小河虾怎么做好吃呢?油盐小河虾---简单，但有滋有味。材料：鲜小河虾500克、姜一块，调料：料酒、盐、砂糖各适量。油盐小河虾的做法。把所有材料准备好。小河虾洗干净并沥干水。姜去皮，切成丝。热锅下油，油烧至6成热时，下姜丝和盐。中小火爆香后加入沥干水分的小河虾。转大火，快手翻炒，炒至小河虾转色水分完全蒸发后加入料酒。继续大火和快手翻炒，使每只虾都包裹着酒的香味后加入砂糖，翻炒均匀即可。不用下酱油之类的了，太浓的酱料会盖了清明虾独有的鲜,就这样,最能保持清明虾的原味，那鲜嫩的感觉真的只能用味蕾来感受。
第二，小炒河虾，非常传统的一道湘菜，用新鲜的小河虾配以青椒、姜丝炒制，味道鲜、香、焦、辣，非常过瘾，加上小河虾价格便宜，可以称得上是真正的物美价廉，自己在家里做的话，成本不过10块钱。另外河虾含有丰富的蛋白质和钙，肉质比较细嫩，营养容易被人体吸收，因此特别适合老人和孩子食用。小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水，加少许料酒和胡椒粉腌制片刻。青椒洗干净后切成圈，姜切成丝。锅热油，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用(油比平时炒菜要多一些)，洗锅后重新放油烧热，放入青椒和姜丝炒香，再放入炒制过的小河虾一同翻炒，加盐、生抽调味翻炒均匀即可。
小河虾的做法大全_小河虾怎么做好吃呢?小炒河虾是湖南地方菜，以小河虾为主料炒制而成，口味鲜嫩香辣，富含多种营养，而且是补钙佳品。小炒河虾的做法简单，把小河虾煸炒至变色后，加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。
小河虾的做法是非常多的，吃过油炸小河虾的朋友们都知道，口感是非常的酥脆，让很多人都非常的留恋，不过很多人在自己家中进行油炸的时候，很难炸出酥脆感，而且炸的时间一长的话，还容易让虾肉变老，出现这种现象的主要原因就是没有掌握制作方法，那么怎么炸小河虾酥脆呢?
第一，怎么炸小河虾酥脆呢?小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。河虾放入容器和调料拌匀。起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。
第二，准备食材：黄河小白虾、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、椒盐、淀粉。小河虾洗净，加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟。沥干水分，用干淀粉拌匀。下温油中炸至酥脆。撒椒盐食用。
第三， 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
怎么炸小河虾酥脆呢?新鲜小河虾洗净。普通面粉和玉米淀粉用量1:1，混合好。一点点加入适量盐和适量清水，拌匀，不要太稀，能用筷子挑起来才行。打入一个鸡蛋。拌匀，面糊用筷子挑起来，落下去成一条直线。所以开始不能太稀，等放入鸡蛋再调整成比较稀的面糊。放入洗净的小河虾。拌匀。锅内放宽油。油温六成热，放入粘上面糊的小河虾，开始炸。炸到小河虾变红，面糊酥脆，就捞出，用厨房纸吸油。
虾是很多人最爱，这样的食物在吃的时候，都是可以放心选择，它含有的蛋白质有很多，长期选择这类食物，不仅补钙，同时提高人体免疫力效果也是非常不错的，所以在对这样食物吃的时候，都是可以放心进行，那河虾怎么做呢，对这样的食物制作上，也是有着独特方法。
对河虾怎么做呢，它的制作方法也是比较简单，但是要注意的是，制作前，对它的制作步骤进行了解，也是很关键的，这样使得吃的时候，才会知道如何制作。
河虾怎么做：
小炒河虾
材料
主料：河虾300g
配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣
调料：生抽1汤勺、盐少许
做法
1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。
2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。
3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。
4、继续翻炒1分钟。
5、炒匀后加入适量生抽。
6、再加入少许盐，继续翻炒均匀。
7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
辣炒河虾
材料：河虾400克、红辣椒个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量、食用油500克(实耗50克)、酱油6克料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉3克、精盐3克、白糖3克、味精1.5克。
做法：
1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出;
2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末;
3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味;
4.最后撒下葱花，烧至汁液收干即可。
注意
香辣可口，美味下酒。1.虾擦干水后，拌淀粉才不易脱落，炸的时候也不会爆油。2.河虾肉质甜嫩，不要炸太久。
通过以上介绍，对河虾怎么做呢，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作上，食材选择也是很关键，这类食物的食材都是不能随意进行，这样吃的时候，对身体各方面，都是没有任何的帮助。
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑，蒜苗炒小河虾是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，这道菜的食材准备非常简单，但是做出来的时候色香味俱全，入口香浓，适合家居常备的精品菜肴。
2、蒜苗摘洗干净备用。
3、将蒜苗切成小段。
4、将干辣椒切成段。
5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入虾米和干辣椒。将小河虾的水分炒干。因为小河虾在洗的过程中会有水分。
6、等河虾的水分煸炒干后，再转小火慢慢煸炒，把辣椒的香味炒出来，小河虾炒出来发出沙沙响的声音就可以了。
7、然后放入蒜苗,盐,十三香继续翻炒，将蒜苗炒软，盐翻炒均匀。
8、出锅前稍微放点儿水，让盐有个融化的过程。
9、蒜苗炒小河虾就做好了。
10、成品图。
通过介绍不难看出蒜苗炒小河虾的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
女性在怀孕初期的时候一定要注意饮食，因为怀孕初期的时候受精卵在女性的身体内还不是特别的稳定，如果吃了一些能够发生宫寒的食物，就很可能会造成女性流产，特别是那些海产品，因为怀孕的原因身体的免疫力会降低，海产品吃了之后很可能会过敏，那么怀孕初期的时候可以吃小龙虾吗?
孕妇可以吃虾吗早期
1、答案是确定的，孕妇是可以吃虾的。当然，你得保障你没有对虾过敏的症状。如果你有对虾过敏的症状的话，那么你就不能吃虾了。
2、在选择吃虾的时候，要记得，因为虾丰富的营养元素含量，所以，家里人会推荐给怀孕的女性吃。但，虾因为是海产品(当然也有淡水虾)，其含有的菌量较多，因此，吃的时候，要注意。
3、孕妇吃虾的时候，要记得，把虾清理干净，尤其是虾里面的一些脏东西，例如身上的黑线，都要清除完。这样，才能保障孕妇吃虾的安全性。
4、孕妇吃虾的时候，记得在选择的时候，尤其重要，选择新鲜的，最好是选择活的虾来食用。如果出现暴眼或者是冷冻的虾的话，不选择。
5、孕妇吃虾要适量，不可一次性多吃。否则也可能引起不适。当然，孕妇吃虾不可吃隔夜的虾。而且不孕妇吃虾酱，因为这些酱多是烂虾死鱼配制而成的。
孕妇可以吃什么食物
1、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。这些食物可提供能量，供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日最低摄入量应在200克以上。
2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素
C、维生素B2、钙和铁。
3、动物性食品，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类。这些食物蛋白质含量高，容易消化吸收，是最重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。
4、乳类和乳制品。它们是营养最完全的一类食品，富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。
看了这么对于孕妇可以吃虾吗的，准妈妈心中的纠结也已经解开，但是准妈妈要一直保持现在的状况，对不常吃的食物要经过详细了解之后再吃，以免在不知情的情况下吃进了灰色小小宝宝的食物。
河虾是一种很健康的食材，炸河虾的口感非常香脆，又可以补充身体所需要的营养物质，除了可以制作炸河虾以外，还可以制作香辣河虾，油爆河虾等，下面就来和看一下油炸河虾的制作方法。
油炸河虾怎么做
需要准备调和油，料酒，生姜，食盐以及面粉，先把河虾清洗干净，加入一些生姜片，料酒以及盐搅拌均匀腌制10分钟，再把腌好的虾放进去，加一些面粉搅拌均匀，每一个虾都应该沾满面粉，锅中加入适量的油，把虾放进去炸到红色捞出来，锅中的油温升高一些，就把刚才的虾继续放进去，重新炸一遍，炸到酥脆就可以吃了。
油炸河虾的营养价值
油炸河虾里面的氨基酸含量是非常高的，适当的吃一些能够让身体免疫能力变得更强，还可以让肾脏更加健康，身体更加强壮，当出现腰膝酸软，身体疲累，胃寒肾虚阳痿等问题，都可以适当的吃一些炸河虾。
吃一些炸河虾还可以给身体提供充足的热量，还含有的营养成分是非常丰富的，可以给身体提供充足的热量，让身体维持在比较健康的状态，炸河虾对于神经衰弱等问题也可以达到改善作用，镇定效果非常好，当出现神经衰弱问题就可以吃一些炸河虾来改善，能够让神经功能紊乱问题消失，让大脑变得更加健康，它里面的脂肪酸含量还是非常丰富的，能够让精神状态维持在比较好的状态之下。
适当的吃一些炸河虾可以让时差问题得到改善，因为它里面的虾青素含量非常丰富，能够解决时差症问题，虽然它的功效很多，但一次性也不要吃得太多，毕竟是油炸食物。
河虾怎么做好吃
香辣河虾需要准备泡姜，泡辣椒，生姜，大蒜，葱，花椒，干辣椒以及河虾，锅里面加入适量的油，稍微多放一些，用大火烧热以后，把虾倒进去翻炒一会，再加入花椒以及干辣椒翻炒均匀，热油把麻味和辣味翻炒出来，等到麻味辣味出现以后，就可以把泡姜泡椒以及生姜，蒜片放进去炒出香味，加入适量料酒，白砂糖以及酱油，快要出锅的时候加一些葱丝翻炒，然后加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。
油爆河虾，要准备烧酒，熟菜油，白糖，醋，葱段，酱油，河虾，把虾钳虾须剪掉，清洗干净水分沥干，锅中加入适量的菜油，用大火烧到九成热，虾放到锅中不断的翻炒，大概5秒钟就可以用漏勺捞出来，油温到8成热的时候把虾倒进去再复炸10秒，让壳和肉分离开来，然后捞出来锅中的油倒出，加入一些葱略微翻炒，然后再加入适量的河虾翻炒均匀，加入一些酒，白糖以及水，炒锅加入适量的醋翻炒均匀就可以出锅吃了。
白灼虾，需要准备蒸鱼豉油，花椒，花生油，香油，八角，酒，姜葱，柠檬以及河虾，锅中加入适量的水，然后再加入酒，柠檬片，生姜，葱，把河虾煮一下，把它的腥味给有效去除，葱姜水煮好后，保持大火把虾倒进去，变色立刻捞出来，放到凉水当中过凉，把生姜切丝，葱切丝，放到蒸鱼豉油里面，然后汤勺当中放一些花椒粒，八角，葱白，香油，花生油，火上慢慢的烧到浓郁的香味，热油里面的八角花椒去除，趁热的时候浇到生姜丝葱丝的料汁当中就可以了。
宝宝可以吃河虾吗
宝宝是可以吃河虾的，在孩子添加辅食以后，确保孩子并不会对河虾过敏就可以给孩子适当的吃一些，河虾里面含有的钙元素非常丰富，适当的吃一些能够补充身体所需要的钙质。牙齿以及骨骼的发育变得更好，还可以提高注意力，补充身体所需要的脂肪酸，让孩子的耐性以及注意力都变得更好。
吃一些河虾还可以提高孩子的身体免疫力，让孩子抵抗疾病的能力变得更强，身体健康情况也可以更好，吃一些河虾能够让孩子的消化系统功能变得更好，它里面含有烟酸成分，能够让食欲提高，让血液循环的速度变快，血液功能维持在正常的状态，这样皮肤健康情况也可以变得更好。
上面介绍的就是油炸河虾的制作方法，油炸河虾的制作方法还是比较简单的，不管是大人还是孩子，适当的吃一些都可以补充身体所需要的营养物质，让健康情况变得更好，让身体抵抗疾病的能力变得更强。
小河虾中含有大量的高蛋白脂肪，而且肉质不仅非常的细嫩，同时味道和营养都是非常理想的，特别是小河虾中的虾青素，还被大量的用在化妆品以及食品和药品上，经常的食用河虾还可以有效的降低血液中胆固醇含量，对心血管系统起到了很好的保护作用，那么孕妇可以吃小河虾吗?
第一，孕妇可以吃小河虾吗?能吃。河虾的钙质含量和维生素含量非常丰富，孕妇吃河虾对自身和胎儿的发育都非常有利，不妨多吃。河虾所含有的蛋白质和海虾差不多，而且有很强的通乳作用，产妇适当食用可使奶水充足，还能补充营养呢。
第二，挑选新鲜的虾子 首先要挑选体形弯曲的。新鲜的虾头尾完整，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。其次，要看色泽。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，基围虾有黑白色花纹略带粉红色，如果虾头发黑就是不新鲜的虾。再次，应挑选肉壳紧连的。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。此外，新鲜虾气味正常，无异味，如果遇到有异味的虾子就不要买。
第三，虾中的蛋白质含量很高，可以满足孕妈妈们在怀孕期间对蛋白质的需要。虾的肉质很松软，吃了之后容易消化，其营养也更容易被孕妈妈所吸收。虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。虾中钙质含量很高，而钙的作用都知道，孕妈妈们在怀孕期间是尤其需要补钙的，so吃虾的这一好处就不用多说了。虾中含有卵磷脂，对促进宝宝大脑发育有着独到的作用。
孕妇可以吃小河虾吗?孕妈妈们可不可以吃虾，需要看体质，对虾不过敏的孕妈妈是可以吃的，只需要注意适量即可。虾中含有丰富的营养素，对孕妈妈和胎儿都有益;并且虾还具有通乳作用，孕妈妈们适当吃点儿没事。
茭白是我们生活中比较常见的一种蔬菜，但是这种蔬菜是长在水里面的，而且在吃茭白的时候，它里面含有的草酸比较多，所以一定要强茭白晾干之后去除里面的草酸，我们也可以吃新鲜，茭白的时候选择过水焯一遍，能够去除茭白里面残余的毒素，那么茭白晒干怎么做呢?
茭白干了可以吃的，茭白的制作方法并不难，只需将茭白切片或者切丝后，用开水焯一下，去除掉茭白中的草酸，捞起控干水分再平坦晾晒成干即可，如果是不焯水制作的茭白干，在吃的时候只要将茭白干过开水煮一会儿也能达到去除草酸的效果，茭白干制作的时候与其他干菜很相似，只需将其泡发，开水煮一会儿捞起控水，再做菜就可以了。
1、茭白干能吃
茭白被人称作“水中参”含有丰富的食物纤维、维生素、植物蛋白、碳水化合物，它不仅味道鲜美独特，还含有丰富的氨基酸，氨基酸是人体必需的物质之一，能够促进蛋白质吸收、平衡代谢机制、延缓氧化衰老、调节人体机能，含热量较少，是一种既能满足饱腹感又很适合减肥的蔬菜之一，茭白可以做成茭白干增加保存时间，所以茭白干了也是能吃的。
2、茭白干制法
家用茭白干的做法比较简单，只需将茭白切成利于晒干的形状，然后过开水捞一遍之后，控水较干时将茭白平摊在干净的地方，放置在有阳光的地方暴晒几天，每天注意一下，如果有天气变化，及时放入家中避免茭白被雨淋，基本晒干后要用塑料袋或蛇皮袋收起来，放在干燥通风的地方，有利于保存。
3、茭白干做菜
茭白干制作或者购买回来之后，如果想要用来做菜不妨拿出适量，然后用冷水泡发，通常需要五六小时，再沸水煮一小会儿，捞起来控水待用，五花肉切块开水煮沸洗净备用，锅中放油烧热吧五花肉炒到冒油变色，切好姜片、葱段放入，再丢一个八角进去，煸炒入味后，加入少量料酒、老抽，加入开水淹没肉，大火烧开后转成小火炖一小时后放入茭白，加糖、少量盐，调味，开大火炖二十分钟即可。
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