在现实生活中豆角对于很多人来说十分熟悉,豆角的味道十分美味可口,深受大众的喜爱,而且做法繁多,每一种做法都有独特的味道,而且其中含有大量的维生素和多种矿物质,经常食用对肠胃非常好,而在夏季豆角比较旺盛,会容易出现吃不完的情况,而吃不完的豆角可以晒干来储存,也可以制作成酸豆角味道也十分可口。
豆角吃不完怎么办?
打算长期保存的豆角,一般都要先去掉豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水,此外,也防止以后豆角去筋的麻烦。
对于短期存储,常规情况下,就是密封和阴凉保存了。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里,然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是,市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存,很容易烂。
对于常规短期存储,有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着,注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外,没有密封容器的情况下,也可以把豆角装在篮子里,然后把篮子吊着放到水井的水面上,离水面保持10公分左右的距离即可,盖上井盖,这样也能保鲜几天时间。
做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法,一般就是酸豆角了,这种方法能保存比较长时间,三几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分,泡豆角主流的方法有两种,一种是盐泡,另一种是糖泡(黄糖)。盐泡的保存时间不及糖泡的长,且糖泡的豆角色泽好。
现代冷藏设备普及,家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。在短期保存的情况下,可以把豆角装在保鲜袋里,密封后放到冰箱冷藏室即可,一般能保鲜一周左右。需要注意的是,温度要控制在零度以上,防止冷藏室结冰霜,否则,豆角容易被冻烂,味道变差。
长期冷冻保存的话,则可以先将豆角焯水,沥干水分,然后装到保鲜袋里密封,放到冰箱的冷冻室保存,这样就可以保存很久,味道也不会有太大变异。
制成干豆角保存也是一种传统方法。采用焯水或是盐腌制的方法,迅速杀死豆角的细胞,然后晾干,最后密封保存即可,存个一年半载完全没有问题。
香蕉很多人都非常喜欢吃,有的时候可能香蕉打折,所以会买特别多的香蕉回去。结果发现自己吃了好多之后,竟然吃不完了,放在家里又担心烂掉,实在是非常烦心。其实,香蕉不仅可以生吃,其他吃法也是可以的,这样也能够延长保存的时间。那么,香蕉吃不完应该怎么办?
香蕉冰棍
食材:香蕉
做法:用那种熟透的非常甜的香蕉,切段(如果有合适的竹签也可以用整个香蕉),插上牙签,放冰箱冷冻。
糖果香蕉
食材:香蕉1根、馄饨皮50g、油适量
做法:1)香焦去皮,切小段,分十字切开2)把香蕉段包在馄饨皮里,包到最后边上沾点水,可以让皮更好的粘住3)两边象糖果纸那样拧几下,动作一定要轻,馄饨皮很薄,一用力就破了。4)全部包好5)锅中放油烧至180度6)放入香蕉炸7)中间用筷子给香蕉翻身,以免受热不均导致上色不均8)外皮微黄时捞出沥油装盘,可食用。
香蕉黄油烤吐司
食材:香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量
做法:1)备好所需材料2)黄油切小丁放平底锅中加热融化3)黄油融化后关关,把香蕉切片放在黄油当中拌均4)加入红糖5)把香蕉均匀的拌开,每一片上都裹上黄油和红糖6)再把香蕉铺在白吐司片上7)上面细细的撒上一层椰蓉,入180度的烤箱中屋烤8分钟8)出炉后再撒上一层椰蓉,从中间切开即可
香蕉薄饼
食材:中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黄油1茶匙
做法:1)在碗里倒入面粉,并加入酵母粉,拌匀。2)加入3勺糖。3)将牛奶倒入碗里,用微波炉加热到35度左右。4)鸡蛋打至蓬松起末。5)将黄油化成液体状。6)将牛奶,黄油,鸡蛋液加入面粉中搅匀,饧至20分钟左右。7)将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固。8)将香蕉捣碎成泥。9)将香蕉泥包入薄饼内即可出锅。
拔丝香蕉
食材:香蕉1根、鸡蛋2个、白糖适量、面粉适量、淀粉些许、色拉油适量
做法:1)香蕉剥去皮2)切成差不多大小的块3)鸡蛋打入碗内,加面粉、淀粉、水、少许色拉油
4)搅拌成均匀的面糊5)将香蕉块拍上少许干淀粉6)然后挂糊7)油烧至7成热时,下挂了糊的香蕉块慢炸8)然后沥油9)锅内留少许油,倒入适量白糖炒至粘稠状10)倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。
每年到了夏天的时候,杨梅树上的杨梅就成熟了,这个时候的杨梅吃起来非常香,除了可以直接吃之外,杨梅还有很多加工方法,比如很多人喜欢用杨梅泡酒来喝,喝杨梅酒具有促进消化的作用,还能够生津止咳等等,平时大家会发现,新鲜的杨梅如果吃不完的话,保存时间并不长,所以下面教大家处理杨梅的一些方法。
新鲜杨梅吃不完怎么办?
杨梅买多了吃不完怎么办?硬撑?扔掉?好像都不太好耶,其实这时需要做的是把杨梅好好地储存起来!下面就教给几招应对杨梅吃不完的好办法。
1、冰箱冷藏法。大家可以把吃不完的杨梅放在冰箱的冷藏室中哦,不过要提醒大家的是杨梅不要清洗之后再储藏;
2、冰冻杨梅法。同样利用冰箱的冷冻室,可以把洗干净后的杨梅放进食品塑料袋中密封,然后再将其放进冰箱的冷冻室里冻成冰。
3、晒杨梅干法。需要在一个大盆子里放大量的细盐和少量的白糖,把干净的杨梅放进后不断摇晃盆子。然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋,埋进泥土中。25天左右可以将其取出后晒干,晒出的杨梅干可是别有一番风味哦。
4、制作杨梅罐头法。将没有吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时,除去酸味,然后加热水放点糖,等到水冷了之后把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃啦。
杨梅酒:
白酒+杨梅:
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅(用酒洗了,就不要用水洗,另外用酒洗过的杨梅不用晾干,如果使用盐水洗的,一定要晾干,不然酒会变质),用的是二锅头(也可以用别的酒,但二锅头最划算,但酒精浓度不要太低)。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干(用玻璃瓶最好,玻璃瓶内一定不要有水、油、等污渍,不然酒会变质)。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式(一定要用冰糖),即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可(一定要放置在阴凉避光位置,避免氧化和挥发。也不要因为好奇而打开盖子,在打开盖子的同时可能会有霉菌跑入,导致酒的酿制失败。酿制三个月即可开封,时间越久越好。开封后,就必须!必须!必须将果肉与渣用纱布过滤,三个必须,看见没,一定要捞出来。另外装瓶同样放置在阴凉避光处稳定酒质,风味会更好。期间尽量避免不必要的晃动)。
4、喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。
杨梅酒的存放时间越长酒色会越深,酒的杨梅香也会在长时间的浸泡后而更加浓郁。
香蕉是很多人都比较喜欢吃的一种水果,香蕉的营养价值比较高,但是我们知道香蕉保存方法比较难,尤其是在完全熟透以后,这时候往往保存的时间是比较短的,如果家中购买了已经完全成熟的香蕉,应该尽快吃完,吃的方法也是比较简单的,比如说可以用香蕉来做早餐饼,营养价值好,做起来比较简单。
香蕉熟了吃不完怎么办
熟透的香蕉6根牛奶、适量蛋1颗、中筋面粉适量、葡萄干少许、义大利香料适量、无糖优格少许
做法
step1【处方笺A:急速冷冻法】将熟透的香蕉剥皮后,切成薄片,「平舖」装进保鲜袋,放入冷冻库,可延长保存时间。这种冷冻香蕉,无论是当「香蕉冰」来吃,或是拿来「打果汁」都很方便哦。
step2【处方笺B:变身甜点法】善用家中现有的食材,将熟透的香蕉做成「融雪香蕉牛奶煎饼」吧! 将熟透的香蕉剥皮后,放入碗中,用汤匙将香蕉压成香蕉泥。
step3另取一容器,将一颗蛋打散,放入中筋面粉,以少量多次的方式加入牛奶,将面粉与牛奶用汤匙搅拌成浓稠状。 将步骤3加入步骤4后,加入少许葡萄乾,再洒上义大利香料后,搅拌均匀,面糊就完成了。 取出平底锅,放入少许橄榄油及奶油,开小火,用汤匙舀面糊放上平底锅(一汤匙的量做一块煎饼)。
step4以中小火慢煎,待煎饼的两面都呈金黄色时,「香蕉牛奶煎饼」就完成了。 将「香蕉牛奶煎饼」淋上无糖优格,好吃的「融雪香蕉牛奶煎饼」就完成囉。
step5这款煎饼的口感软绵绵的,很适合小朋友和老人吃哦。
很多人每次到秋天和夏天的时候,会在家里面购买大量的葡萄,葡萄确实量太多会吃不完,吃不完时间久了会变的很软,而且坏掉,并不能变成葡萄干,当葡萄买的多的时候可以做这些,用这些方法来吃葡萄能快速解决。
葡萄汁
材料
葡萄6分满水8分满
做法
葡萄先剪下来,用清水洗过两次
将葡萄的蒂头拔掉后,放入锅子中
葡萄约放锅子六分满
水约倒至八分满
煮滚后,葡萄就会浮上水面,皮与肉也开始分离
转小火后煮60分钟
用大勺子把葡萄捞出,并稍稍挤压,可以挤出更多汤汁喔!!然后剩余果肉就到厨余桶
放凉后,加入冰块,就是一杯清爽的葡萄汁,更可以倒入冰盒中,就是好吃的葡萄冰块,用果汁机打碎,也可以变成葡萄冰沙!!!更可以变化成果冻喔!!
自制葡萄酒
材料
葡萄,冰糖
做法
1、葡萄洗净,控干。
2、把葡萄捏碎,放入无油的罐子中,放入冰糖,盖好。
3、两天后用筷子把葡萄往下压一下,两天一次。
4、三周后,去除葡萄杂质,放入另一个干净的瓶子中。密封好,过一段时间后可以食用。
葡萄薄饼
材料
无盐奶油50g(室温软化)糖粉30~40g全蛋液50g(约一颗)葡萄干(切碎)20g兰姆酒(可略)少许低筋面粉50g
做法
奶油软化后用打蛋器打成霜状.
加入糖粉拌匀.
蛋液慢慢分次加入并搅拌均匀.(每次加入确实拌匀后才能再加)
加入切碎的葡萄乾和兰姆酒拌匀.
加入面粉拌匀成面糊, 装入挤花袋, 再铺好烘焙纸的烤盘上挤出约50元硬币大小的面糊.(面糊中间都要留足够空间才不会黏再一起)
烤箱180度预热10分钟, 再放入烤约15分钟, 周围呈现金黄色即完成.ps.要完全冷却才会酥脆~没吃完要密封保存喔~~^^
香蕉购买的量很多会吃不完,吃不完放在家里久了会变黑坏掉,所以香蕉在平时要注意及时的吃掉,如果直接吃吃不掉的话,可以把香蕉做成小零食,做成香蕉蛋糕,这样不仅仅能很好的保存,还能吃出不同的味道。
炸香蕉
材料
香蕉,面包粉,鸡蛋液(全部适量)
做法
1、将香蕉剥皮,切块。
2、将切好的香蕉沾上鸡蛋液。
3、将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入锅里炸至金黄即可。
香蕉蛋糕
简介 模型需先涂一层薄油再撒面粉,或垫烤盘纸后,再盛装面煳,以避免烤焙完成后沾黏容器,不易取出。
材料
香蕉150公克,中筋面粉250公克,泡打粉7公克,小苏打粉2公克,奶水230cc,沙拉油75cc,细砂糖100公克,柠檬汁8cc,盐1公克
做法
1.取一钢盆,倒入奶水和沙拉油,再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。
2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。
3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。
4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳,即可盛入长方模型中,再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后,待降到190℃再烤约15分钟即可。
香蕉蛋卷
材料
奶油 210g,糖 200g,鸡蛋 5颗,香蕉泥 200g,低筋面粉 400g
做法
1.奶油与糖搅拌均匀
2.鸡蛋一颗一颗慢慢加入奶油糊中
3.加上香蕉泥再加低筋面粉搅拌均匀
4.静置30分钟
5.取一茶匙量的面糊用蛋卷模压平,两面烤上色,用卷棒卷起即可.
大家都知道,螃蟹的价格还是比较贵的,所以吃螃蟹要注意相关事项,比如去买螃蟹的时候,要根据吃的人的个数来进行选购,千万不能一次性买太多螃蟹,如果买多了的话要学会螃蟹保鲜的方法,每次蒸出来的螃蟹最好一次性吃掉,那么如果蒸螃蟹吃不完的话,应该如何处理才正确呢?
蒸螃蟹吃不完怎么办?
1、蒸熟的螃蟹怎么保存
如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。
1.1、短时间保存:如果把熟螃蟹短时间保存,可用保鲜膜封好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。如果没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存的话,可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可以储存一定时间。但不要放置过久,如果天气很热就不能这样储存。天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
1.2、长时间保存:如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了。但是,直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。
2、生螃蟹能冷冻保存吗
螃蟹分为海蟹和河蟹。
2.1、河蟹
不能冷冻,会产生有毒物质。
2.2、新鲜的海螃蟹
可以冷冻,最好放到保险盒中冷冻。方法是首先在保险盒底部放一层沙子,然后放一层螃蟹。再放一层沙子,放完之后撒点水放入冰柜,螃蟹可以长时间存活。第二种是将螃蟹全部放入保险盒,然后倒水,直至没过螃蟹,加点盐放入冰柜,此方法螃蟹存活时间不长。死后螃蟹不宜食用,河蟹严禁乱吃,谨防食物中毒。
3、熟海蟹可以多吃吗
3.1、其实,熟海蟹是不适宜多吃的。纵然它丰富的营养价值,都要有节制,少吃补身子,大吃反而伤身呢!每100克的海蟹肉便含135毫克的胆固醇,所以每次食半只至1只可算适量,超过这个标准就属于超量。
3.2、过食的后果是增加消化系统的负荷,轻则有饱滞感,重则腹泻呕吐。而且,一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收,为此最好不要吃熟海蟹。另外,熟海蟹是属于寒性的食物,专家建议大家在吃蟹时,最好选择用大块姜来蒸熟,再蘸姜末醋汁,以去其寒气哦。
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