近些年来禽流感的情况在不断的出现,所以很多人开始变得不敢吃生肉,喜欢做的全熟,即便是如此,还是有很多人会觉得这对身体是有影响的,所以这段时间不要吃肉,其实吃生肉就一定会出现禽流感的,这个说法是不能确切证明的,因为生肉包括很多类型,只有家禽才是出现禽流感的群体。
什么是禽流感1据资料显示,人禽流感是禽甲型流感病毒亚型中的一些毒株引起的急性呼吸道传染病, 传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等禽类,而野生禽类在禽流感的自然传播中扮演了重要角色。 人禽流感主要经呼吸道传播,也可由接触感染的家禽分泌物和排泄物、受病毒污染的物品和水等被感染,当然直接接触病毒毒株也可被感染。
预防禽流感的方法
1提高自身免疫力多食用含有维生素C的食品补充营养,加强体育锻炼,早睡早起,保证睡眠质量。通过一系列的措施来提高自身的抵抗力,来抵抗各种传染病菌的侵袭。
2避免与禽类接触既然人禽流感的传染源是禽类。因此,我们就要避免与禽类接触,特别是禽类的分泌物和排泄物,不捕捉、喂食禽类,包括喂食广场鸽子等。小贴士:如不可避免要与禽类接触,必须带上手套、口罩后再进行操作
3注意个人卫生勤洗手,洗手要用洗手液,接触禽类后要用消毒液,双手交叉,活水洗手。同时,家中及工作场所要开窗通风,保持室内空气流通。
4远离密集人群人禽流感的主要传播途径是呼吸道传播。因此,要避免去人群密集且不通风的场所,如地下商场、夜店、KTV等场所,以避免交叉传染。
5加强饮食卫生不食用病、死的禽类,烹食禽类包括禽蛋类制品一定要100度以上高温煮熟后方能食用,不可贪图美味半生不熟就入口。
6及时就医当发现家中亲人或自身有高烧,头痛、感冒、咳嗽等人禽流感疑似症状时,要及时去医院就医,以免延误病情。
不少人在饮食方面都是不太小心的,一旦吃东西不合适,就会导致病从口入,这样的现象还是需要提高警惕的,那么禽流感鸡蛋可以吃吗?大家都知道禽流感是一种具有传染性的疾病,不过在各种病毒的传播途径中,没有通过鸡蛋传播这一方式,当然了即便是要吃也必须高温杀毒。
禽流感病毒对高温、紫外线、各种消毒药敏感,容易被杀死。病毒在100℃中一分钟可以被消灭,70℃经五分钟即能被灭活。吃鸡蛋一般不会得禽流感。由于禽流感病毒在禽群之间的传播主要依靠水平传播,如空气、粪便、饲料和饮水等,所以新鲜鸡蛋上可能有活病毒;目前还没有发现因为吃鸡蛋而感染禽流感。煮熟了的鸡蛋也有消毒的作用,有病毒也死掉了。
鸡蛋煮沸5~10分钟后,可以完全灭活禽流感病毒,鸡蛋可以安全食用。禽流感病毒已被证实能够垂直传播。但禽蛋经过高温加工,禽流感病毒能够完全灭活。从安全预防角度考虑,水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃,炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。在食用鸡蛋时,注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染,因此在加工鸡蛋时,要先清洁蛋壳;打鸡蛋时,不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后,要彻底清洁双手。
禽肉煮熟煮透后,病毒传播的可能性较小。但如果病禽未经煮熟煮透食用,病毒很可能进入人体。病毒进入人体如果存活,会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的,这些机理现在都还不清楚。在此情况下,只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。目前,我国检疫部门已采取紧急防范措施,国内也尚未发生病例,正规市场的家禽基本可放心食用,关键是要煮熟煮透。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽,则不排除染病风险。
通过上面的介绍,大家对禽流感鸡蛋可以吃吗也都很清楚了。除了饮食方面需要多加注意之外,还需要时刻保障自身健康与安全,做好相应的预防措施,避免受到病毒的感染和入侵,可见养成一个好的生活习惯还是必须要做到的。
如今正是流感的高发季节,再加上其易传播的特性,所以需要我们积极地进行预防。其实,只要科学理性应对,禽流感也是可防、可治、可控的。
大家应做好个人卫生和自我保护,尤其是勤洗手非常重要。如果出现一些感冒症状,比如:打喷嚏或咳嗽等,应用纸巾等掩住口鼻;不要随地吐痰,应将口鼻分泌物用纸巾包好,置于有盖的垃圾箱内。对于有呼吸道症状或发烧史的,还应戴上口罩,及早就医,出现流感症状,应居家隔离休息。
防流感的食疗良方:
在禽流感发生时,最好的对付禽流感药方就是把一只鸡和一颗八角茴香炖在一起,因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里。也因此,把猪肉和八角茴香煮在一起,肯定是一剂良方。
酸奶:
益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌,保护肠道,避免致病细菌的产生。另外,有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
红薯:
增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员,是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素,红薯是获得这种营养的最快途径,它含有丰富的β胡萝卜素,且热量低。
茶:
抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现,连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素,其含量是不喝茶的人的10倍,这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感,同时,还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然,喝绿茶也具有同样的效果。
牛肉:
补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要,它可以促进白血球的生长,进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌,也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源,所以在冬季,适当进补牛肉,既耐寒又预防流感。
蘑菇:
促进白血球抗感染。长久以来,人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在,研究人员们找到了这样做的理由:吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动,让它们更具防范性。
鱼和贝类:
补硒防病毒。英国专家研究指出,补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量,进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞,也有助于提高人体免疫力。
大蒜:
大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明,食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此,建议每天生吃两瓣蒜,并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
燕麦和大麦:
健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖,这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦,可以增强免疫力,加速伤口愈合,还能帮助抗生素发挥更佳效果。
大家都知道禽流感的巨大危害性,在禽流感期间人们都不敢吃鸡肉,与此同时,在这禽流感的地方还不建议大家吃鸡蛋,这时候吃鸡蛋是有一定危险性的,所有需要谨慎。
一、禽流感期间能吃鸡蛋吗
不建议吃。
虽然患禽流感的鸡会在1-3天死亡,发病期间会停止繁殖功能,不存在带病毒鸡蛋流入市场,但为了安全期间不建议禽流感期间吃鸡蛋。如果非要吃,也得注意很多方面。
二、吃鸡蛋会得禽流感吗
生吃鸡蛋小心禽流感。
网文称,生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻,并且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
食品与营养信息交流中心专家阮光锋也表示,生吃鸡蛋确实容易把含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,但是其引发肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状,则不靠谱。为防止细菌引发的食源性疾病,建议大家吃鸡蛋时一定要煮熟煮透。国家二级公共营养师巩宏斌介绍,生吃鸡蛋确实可能摄入很多病菌,除了网文中提到的大肠杆菌外,还有沙门氏菌。此外,还有一个更重要的病菌——禽流感病菌。因为这些病都是人禽共患的,如果母鸡患有禽流感,那它下的鸡蛋也可能携带这种病菌,一旦被人生吃,病菌转移到人体,人体就容易患上禽流感,所以生吃鸡蛋是一个危险的举动。他建议所有的鸡蛋都要经过高温煮熟之后才食用,这些病菌在经过高温后可以杀灭。
三、禽流感期间怎么吃鸡蛋
如果在禽流感期间吃鸡蛋,建议食用时要保证鸡蛋熟透,至少保证100度的高温2分钟以上,尤其是煎蛋,一定要熟透,不要吃半生不熟的鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。
沙氏门菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中,如果误食含有沙氏门菌生鸡蛋,就容易引起发热、持续高热、全身疼痛,严重的患者还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。另外,生鸡蛋中含有一种类生素的物质,这种物质会影响人体对蛋清蛋白质的吸收。
所以无论是否在禽流感期间都不要吃生鸡蛋,部分熟的溏心鸡蛋也不能够食用。
四、禽流感期间怎么选择鸡蛋
禽流感流行期间最好不要吃鸡蛋,如果一定想吃,建议选择有检疫证明、来源清楚的鸡蛋,选购鸡蛋时,应该选择清洗的保洁鸡蛋,不要一味的图新鲜选购那些沾有粪便的鸡蛋,因为鸡蛋上的粪便也是传播禽流感然的载体之一。
大蒜是我们生活中不能够缺少的一种调味品,这种调味品的营养价值比较高能够起到杀菌的功效,特别是在夏天的时候,不过我们身体被蚊子咬了红包,涂抹一些大蒜的汁液就能够有效的止痒,大多数人都会将大蒜放在避阴的地方保存,因为大蒜保存起来也比较方便,那么大蒜冷冻之后还可以吃吗?
是我们日常生活中常用的一种调味料,基本上每家每户都会存一下打算在家里,那么不小心将大蒜放在冷冻室里了,大蒜冻了还能吃吗?
1大蒜冻了还能吃吗
大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。
大蒜的保藏温度虽然不是零下,但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变,若时间过长,可能会出现一些改变,本身大蒜质量不佳的话,很可能不能食用了。
2什么样的冻大蒜不能食用了
冻化了的大蒜不能吃。
大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状,若出现冻化了,冻烂了的情况,很有可能是大蒜本身的质量不行,容易出现变质的情况,因此这种大蒜不建议食用。
3大蒜冻了会有什么变化
颜色变化
大蒜在冷冻室放久了,一些活性成分会被氧化,导致出现发黄的情况。
含水量变化
大蒜放在冷冻室中,一些水分会挥发,导致出现大蒜水分含量减少的情况。
气味变化
冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味,影响大蒜的味道。
营养成分变化
一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化,导致营养降低。
4冻发芽的大蒜还能吃吗
冻发芽的大蒜可以吃。
大蒜发芽的过程中产生了一些抗氧化作用比未发芽的大蒜强很多,食用后灭菌抗癌效果更好;只是蛋白质、碳水化合物、硒等矿质元素营养会有所消耗,但不会产生毒素,所以冻发芽的大蒜是可以吃的。
5冻大蒜怎么吃
1、冻大蒜可以直接做菜吃。和平时吃大蒜一样,去皮,用油爆香,再加入其他的菜去炒就可以了。
2、也可以直接生吃。吃面或者是吃其他食物的时候将大蒜捣成泥食用,抗癌效果很好。
6大蒜怎么保存比较好
1、大蒜最好是放在常温下保存,冷藏保存的大蒜,易上潮、串味,影响食物和护肤品的气味、甚至变质。
2、大蒜量少的话可以直接放置在通风透气的位置,量大的可以捆绑后用绳子悬挂起来,都能很好的保存。
3、新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存,放入以后把容器放在阴凉通风的地方,这样能减少阳光和热气对大蒜的影响,可以最大程度上的保持大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽,是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。
随着大家生活水平的提高,我们在饮食上的选择性也越来越多,有些人每餐都是要吃肉类的,比如羊肉,羊肉是属于温性食物,可以给身体带来大补的作用,不经可以达到御风寒的效果,还可以缓解一些疾病的病情,比如风寒的咳嗽以及气管炎还有肾虚阳痿等等,那么羊肉冷冻半年还能吃吗?
第一,羊肉冷冻半年还能吃吗?首先要考虑的问题就是肉类在保存之前的质量,类型和温度等等。但是最主要的就是要考虑到保存的温度是否适宜,我们一般都是将肉类放到冷冻室里,因为冷藏室的温度不适合储藏肉类,如果储藏的话很快肉类就会变了味道。而冷冻室零下十几度的温度能够很好的控制住在该温度环境下细菌的活动,一定程度上能够有效的保存好肉类。就以零下18度做为前提,我们都知道,一般情况下各种类型的海鲜只能够冷冻保存四到六个月,禽类的一般的冷冻时间是八九个月,羊肉,猪肉,牛肉的冷冻时间要比海鲜类禽类的冷冻时间要长,保存半年或者是一年以上都是没有问题的。
第二,倘若是在零下20多度的天气,那保存的时间就更久了猪肉甚至可以保存一年以上的时间,只要是在合理的温度之下,猪肉在冷冻室中冷冻六个月以上还是可以吃的。但是我们不要以为把所有的肉类,只要是放在冰箱中冷冻是绝对安全的。如果说是高温的话,在一定程度上,他可以杀死大量的细菌,但是在低温的情况之下可能还会感染那是因为在超市中买的肉类,如果他在运输的过程当中反反复复的解冻冷冻这样如此反复的话,肉类就很有可能会感染上细菌。
即使我们在菜市场买到了非常新鲜的肉类之后,马上回家,放到冰箱里边冷冻如果我们要不是很注意,然后就会交很多种不同的肉类集中的放在同一个冷冻室里并没有用东西进行隔开这些也可能会交叉感染,另外把肉类食品放在冰箱里边儿,时间长了还可能会收到嗜冷菌的影响,从而加速变坏,人体如果要是吃了,在这种情况下的肉类就会对我们的身体造成损害。
西红柿的上市季节是在夏季,此时的西红柿口感是最棒的,从外面买回来的西红柿,若存放于家里的冰箱中,其保鲜时间时间并不会很长,所以不少人都想到了用冷冻的方法来保存。西红柿冷冻后还是可以吃的,冷冻后的西红柿虽然营养不会发生流失,不过口感上会不如新鲜的那么好。
一、西红柿冷冻以后吃了会有什么病吗
建议大家不要这样食用,西红柿还是吃新鲜的好,最好随吃随买,西红柿冷冻后吃了可能会对肠胃不益。西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基、预防心血管疾病的发生。西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收,想要存储时间久一点的朋友可以将西红柿蒸熟后放置,这样稍好些,营养流失较少,也比较新鲜。
二、西红柿保鲜法
方法一
1、挑选西红柿个子比较大、果体完整、没有虫印,品质好、略带青色、五六分熟的西红柿。
2、将其放入食物保鲜袋内,口扎紧,置于通风阴凉处。
3、每天打开袋口1次,通风换气5分钟左右。如保鲜袋内附有水蒸气,应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。
4、袋中的西红柿会逐渐成熟,一般可维持一个月左右。
方法二
1、选不漏水不透气的大瓷坛,将大瓷坛里外洗干净,用开水烫过倒置于干净木板上,垫竹筷两根控干备用。
2、选1公斤新猪油,高温取油去渣。
3、选熟透的西红柿数十公斤(以坛容量备足有余),洗净后削去伤病斑痕部分,切块,一次性入锅,锅内不需添水。
4、煮沸后用干净勺子舀取,趁热装入坛中至坛径口下部三分之一位置。将炼好的猪油加热至沸腾,趁热倒入满平坛口。
5、放置24小时后,猪油自然冷却,形成密封层,用干净食品塑料布包住坛口扎紧,上扣盖一瓷盆,放置室外阴凉处。
6、待室外气温降至零下(北方大雪前后)要开坛,挖出猪油作炒菜用。舀取西红柿浆要用干净勺子,切记不要混入面汤及污水。这样随吃随取,可食用至立春保持鲜味不变。
绝大部分人都喜欢吃无花果,这种水果主要生长在热带以及温带的地区,所以在广东广西以及海南等地区,无花果的产量会比较多一些,这种水果吃起来味道比较好,具有浓浓的香甜味,而且男女老少都可以吃,并且吃无花果对肠胃健康很有好处,比如可以治疗便秘,那么冷冻后的无花果是否可以吃呢?
无花果冷冻之后能吃吗?
冰冻起来保存是比较好的,但是建议最好不要吃太多冰冻的食品。现在天气温度比较多,吃生冷食物容易引起胃肠不适,可能到时会误以为无花果带皮吃导致的。
建议为了保存的话,尽量采取速冻,这样可以尽可能的保持了无花果的营养价值。无花果是一纯天然功能性食品,营养丰富,含多种微量元素,其中钙:38.95毫克/100克;锌:33.3毫克/100克;镁:20.23毫克/100克,维生素C是葡萄的20倍,并富有18种氨基酸(总量为0.994毫克/100克)。现已从无花果中提取“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质,还含丰富果胶纤维,无花果性平味甘,根据毒性试验表明,对人和动物均无毒副作用。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。
可乐鸡翅深受人们的喜爱,不仅味道可口而且营养价值非常高,但是由于可乐中含有咖啡因这种成分,所以可能会影响到胎儿的发育成长,所以孕妇不适宜多吃,但是在日常生活中少量食用是不会对宝宝的健康造成伤害的,喜爱可乐鸡翅的孕妇可以适量食用,切忌过量。
一、孕妇是可以吃可乐鸡翅的。
孕妇吃可乐鸡翅的好处:可乐鸡翅是以鸡翅为原料,可乐为佐料的一道菜,味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香甜气味。可乐中含有咖啡因,可能会影响宝宝的发育,因此孕妇不宜单独喝可乐这类的碳酸饮料,但作为佐料融入鸡翅中,主要作用是调味,分量并不大;而且鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,准妈妈在孕期可适量食用可乐鸡翅。
孕妇吃可乐鸡翅需注意:孕期饮食关键在于不要偏食,不过量,准妈妈可以吃可乐鸡翅,但也要适量,不过对于有妊娠糖尿病的准妈妈可就要慎吃了。孕期,孕妇当尽可能的选择自己喜欢的食物。为保证蛋白质的摄入量,孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类,平日应该多注意营养是否均衡。
二、怀孕时吃什么好
1,多吃高钙食物。孕妇都会有一定程度的缺钙,这是因为胎儿的骨骼发育会从母体中汲取钙质。补钙的最好办法就是喝纯牛奶。当然吃孕妇专用多维钙片也行。如果有乳糖不耐症的孕妇,可以从豆制品中获取孕期所需要的营养。
2、多吃高蛋白食物。如瘦肉,鸡蛋,鱼肉等。因为此时宝宝处于发育的高峰期,他们需要大量的营养,这些高蛋白食物正适合胎儿发育的需要。
3、多吃水果和蔬菜。水果中含有许多人体必需的维生素和微量元素,多吃水果可以缓解肠胃问题,改善孕期便秘等问题,还能可以提高机体抵抗力,加强新陈代谢。蔬菜含有多种维生素,母体摄入对宝宝发育很有好处,准妈妈每天不应忘记进食蔬菜。
4、麦片可以时孕妇保持活力,它还能有效降低体内胆固醇的水平。天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片效果最好。每天细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。
5,吃可以补铁的食物。怀孕时孕妇新陈代谢速率加快,所需铁含量也会相应增加,用以供给胎儿组织生长的需要。保证供给胎儿足够的营养,如果体内储存的铁不足,孕妇会感到极易疲劳。海带中的含有丰富的铁元素,孕妇可以适量摄取,猪肝也是不错的选择。
6,吃坚果。坚果含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高,因此每天应控制摄入量在30克左右。
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