清水丸子汤
“活动有方，五脏自和。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清水丸子汤”，希望对您的养生有所帮助。
清水丸子汤不仅物美价廉，而且制作起来还非常的方便，最主要的是清清淡淡的，营养还非常丰富的，尤其适合老年人食用，清水丸子汤吃起来不仅汤汁鲜美，而且肉丸子的口感是香却不腻，是很受大家欢迎的一道菜，清水丸子汤的其实制作起来也是非常简单方便的，下面介绍清水丸子汤的做法。
清水丸子汤的做法
1.选好肉，绞成肉泥。我一般都是买瘦的多的肉。
2.放进油，盐，花椒粉，鸡蛋，淀粉，酱油，然后顺时针搅拌，搅拌都完全融合在一起，这时放冰箱里养上2个小时左右。
3.烧开水，用汤勺舀成圆的丸子，放到煮开的水里，这时要保持大火，懂到丸子浮起来，就代表已经熟了。
4.用煮丸子的水放上几颗青菜，再放入煮好的肉丸烧开，这道美味的清水肉丸就做好了。
猪肉丸子汤怎么做最有营养
猪肉丸子汤做法一
食材：猪腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，猪肉清汤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。
1、将猪肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和猪肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成肉丸子，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。
4、往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入猪肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
5、食用时，分10克，每份放豌豆5克，猪肉丸子12个和汤，即可。
猪肉丸子汤做法二
原料：猪肉馅200g、葱末5段、姜末适量、鸡蛋1个、胡椒粉少量、淀粉2勺、盐10g、鸡精1勺、香油1匙。
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。(加油，就当锻炼臂力了)。
2、锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜，盐，鸡精。
4、开锅，关火，加入适量香油，盛出即可。
猪肉丸子汤做法三
主料：上海青250g、萝卜、猪肉丸5个
辅料：油适量、盐适量
1、上海青清洗干净。
2、锅里加清水，放入丸子水煮煮熟。
3、放入上海青焯熟。
4、加入剁辣椒，盐，少量油，继续煮。
5、约两分钟熟透，装盘。
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丸子的做法有很多，也是我们生活中比较常吃的一种食物，一般油炸丸子比较多，又香又脆，外酥里嫩的特别好吃。也有喜欢清水煮丸子，里面搭配一些配料，比如冬瓜，青菜，或是提鲜的小虾米，既有营养，有特别好吃，适合一年四季食用，但是清水汆丸子虽然看似简单，如果制作不仔细的话，很容易影响口感，那么怎样才能做出既好吃又美味的清水汆丸子呢？
1、买纯瘦肉，回家自己剁馅，超市里买的大多混有筋一类的东西，影响口感。
2、葱末、姜末都要剁的很碎很碎，这样吃起来才不会有吃到调料的感觉。老爸的窍门是剁的差不多的时候再用刀背捣一捣，成茸茸才好。
3、白菜丝用白菜梢，就是绿叶部分，味道口感都更理想。
4、汤中的盐要少，偏淡一点更能体现出汤和丸子的鲜美。
5、根据自己的喜好，可以加入粉丝或粉条，加入的时间视种类不同而不同，出锅的时熟了即可。
原料：
纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝。
作料：
盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。
做法：
一、制备肉馅
纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。
二、准备白菜
白菜切丝，备用。
三、开火
1、凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。老爸都是用勺子弄，一小团肉，大概弄成球形即可；
2、水开以后，加入白菜、粉条（粉条在下面，忘记拍照了）；
3、煮大约2-3分钟，白菜开始变软了加入少许盐、香油、香菜——出锅！
1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。要适当稠浓一些，用筷子按一个方向搅匀。3．掌握火候如在冬季，可用大块白菜叶放入锅中，不仅味道好，还能缓冲水沸腾对九子的冲击，如不放白菜叶，汆九子时最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。
由于肉类富含有丰富的蛋白质，所以，不论是我们几千年前的原始人类，还是现在物质生活大幅度提升的现代人，肉类食品，一直是摄取的主要食物。所以，经过这么多年的时间淬炼，人类对于肉类食品的做法也层出不穷，其中，肉丸子，是一种非常可口的肉类的做法。清水肉丸子更是清香，也不油腻。下面我们就来了解一下清水肉丸子的家常做法。
一、清水肉丸子
①、制备肉馅
瘦猪肉馅500克，鸡蛋清2个，白菜叶（菠菜叶、冬瓜、黄瓜等蔬菜均可）500克，香油15克，精盐15克，味精5克，水淀粉40克，葱、姜末各少许。先把蛋清磕到碗里，用筷子把它搅开。然后将肉馅、盐、大葱（切成小碎末）、姜汁（或姜粉）、五香面、酱油、淀粉（加一点就行，）加进去，充分搅拌。搅拌中要注意的是：只能按一个方向搅拌，一般搅拌5-10分钟左右。
②、准备各种蔬菜
冬瓜、木耳、蘑菇、青萝卜、油菜、菠菜、蒜末等都可以。白菜切丝，备用。将叶菜类蔬菜切成2厘米大小的
块，瓜类蔬菜切成2厘米见方的小薄片，待用；
③、制作丸子 水开了,拿一把小勺，舀些肉馅放到手里，把手轻轻的攥起来，让食指和拇指环成小的圆形。这时轻轻往外一挤，肉馅就从小圆形一点点往外出了，同时另一只手拿小勺一舀，一个小肉丸子就做好了。把它放进沸水里，继续如此重复做下一个再下一个。注意汆丸子的过程中水要一直大火烧着。丸子汆好后，等它们从水中浮起来，就可以将准备好的蔬菜放进去了。等再开了锅，看丸子变大了，蔬菜也熟了，就可以加点盐，淋点香油出锅了。
二、清水丸子怎么做才有嚼劲：
①、食材：
主料：猪肉500g
辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量
②、步骤：
把肉馅放到盆子里，加上鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌均匀即可。
香菜切成段备用。
用手把肉馅挤成一团备用。
清水烧开以后把弄好的肉丸放到锅里。
这是弄好的肉丸烧到水开了就行。
最后加上盐，味精香菜，即可出锅了。
三、冷水肉丸汤
①、材料
鲜猪肉末250克.清水125克.鸡精.糖.盐.料酒少许.姜.葱末.水淀粉.菠菜适量
②、做法
1、将肉末放入盆里用手一边搅拌一边加水搅拌至水完全融入肉末里，再加鸡精搅匀.加糖搅匀加盐搅匀.加料酒.姜.葱末.水淀粉充分搅拌均匀成为浓稠沾粘的肉馅。
2、锅放冷水将肉馅挤成丸子放入锅里，肉馅全部挤完后盖上锅盖用中小火慢慢煮开，见丸子浮面再煮一分钟关火。
3、在煮丸子同时用沸水焯熟菠菜沥干水放入大碗里，将煮好的肉丸放在菠菜上.浇入肉丸汤洒香葱即可。（这样煮出来的肉丸非常嫩）。
肉丸子的制作是很多家庭里会出现的，这里面的肉丸子不仅仅是由猪肉组成的，还可以根据自己的口味添加不同的食材，比如香菜、虾仁、鱼肉等等，增加不同的食材，那么口感和味道也是有所不同了。清水肉丸子的制作，如果大家想要尝到不同口味的丸子，不妨多学习几种方式。
食材：五花肉、植物油、精盐、生姜、鸡蛋、五香粉、鲜味酱油、香菜、胡椒粉。
水煮肉丸子的做法：
1、瘦七肥三的猪肉搅成肉馅，洒上姜末后用刀再细细的剁成肉糜;
2、把猪肉糜盛到干净容器里，调入精盐、五香粉、鲜味酱油搅匀，加入一个鸡蛋清用筷子顺一个方向用力搅拌，直至肉馅上劲;
3、锅里倒入清水，开小火，手边备一碗清水，用来蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一块肉馅;
4、用小勺把肉馅往左手掌上摔打，反复几次后使之成圆形肉丸，反复摔打几次后使之成圆形肉丸，这样做出的肉丸比用手挤出的要紧致一些;
5、锅里水冒细小的水泡时，把做好的肉丸下到锅里，要始终保持水呈半开不开状态，水如果滚开的话，放入的生肉丸容易散，如果感觉水过热可倒入少许的凉水到锅里;
6、把煮好的肉丸捞出盛到清水盆里，等肉丸冷却后即可捞出，汆好的肉丸或直接煮制，或装袋冷藏。
营养分析
⒈蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。
⒉脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。
现在很多家长们总是担心自己的宝宝营养不良的，所以在饮食上面就会特别注意的，特别是不能给他们吃一些比较辛辣刺激性的食物，可以多吃清淡容易消化的，这样的话对他们的身体来说会更好一些，比如说清汤南瓜汤的，这种汤做起来也不是那么困难的，一般都是可以自己在家里面烹饪的。
做法一
原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。
步骤：
1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。
2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。
3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
做法二
材料：南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。
步骤：
1.将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用
2.平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用
3.将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟
4.用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)
5.加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可[1]
晟敏做法
材料：南瓜，鲜奶，地瓜，洋葱
步骤：
1.把南瓜和地瓜煮熟.
2.将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状
3.放入奶酪
4.奶酪溶化后放入洋葱
5.加入牛奶
6.用小火煮的同时放入鲜奶，
7.加少许盐
8. 小火煮5分钟
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化
在日常生活中，冬瓜丸子汤经常会出现在我们的饭桌上，而且喝起来口味相当好。对于现在的你们，你们知道冬瓜丸子汤是怎样做成的吗?你们了解它有什么营养功效吗?下面的内容能够帮助你们更好的了解冬瓜丸子汤的制作方法和营养价值，让我们在生活中能够自己动手去做来吃，更好的调节我们身体的暑气。
面对这种我们常见的冬瓜丸子汤，我们还是比较希望各个家庭能够自己学会制作，让我们的家人在炎热的夏天能够尝到美味的汤类，降低家人夏天中暑的几率，更好的保护我们家人的身体健康和拥有饱满的精神状态。
近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热，这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、 很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。
冬瓜的功效：
1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。
做法：
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
对于那些持家的你们，相信你们对上面的制作方法和营养价值并不陌生吧。面对即将到来的夏天，冬瓜丸子汤是一种清热解毒最好的食材，希望在座的各位能够多向亲朋好友宣传喝冬瓜丸子汤，同时可以帮助更多人学会冬瓜丸子汤的制作，让他们也同样享受它带来的影响。
松茸是一种非常美味无比的菌类食材，它的营养价值非常高，富含丰富的氨基酸等有益于人体健康的物质，而且松茸非常适合用来制作烹饪，能够制作出各种让人味蕾享受的佳肴，其中，清水松茸汤就是非常著名的一道佳肴，下面就来看看清水松茸汤的做法大全有哪些呢？
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。松茸，又名松口蘑，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
松茸的营养价值极为丰富，所以很多人都喜欢用它来做汤，具体做法如下：
做法一：
1，首先准备3只鲜松茸。
2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。
3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。
4，然后切片放入清水中煲制。
5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。
6，文火煮至20分钟即可食用。
做法二：
将松茸与纯水一起炖制15分钟后。
加稍许精盐，即可食用。
清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 。
煮松茸汤注意事项：
1，煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失。使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。
2，没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。
清水炒鸡蛋是一种比较常见的炒鸡蛋方式。这种食物是适合于很多人食用的，由于鸡蛋的营养价值比较高，且口味也比较好，因此清水炒鸡蛋也受到了很多人的欢迎。当然，鸡蛋有营养，也有着一定的食用禁忌。下面，就为大家介绍一下清水炒鸡蛋的做法、功效作用以及食用禁忌！
一、清水炒鸡蛋的制作过程
1.准备好3个鸡蛋，2根葱；
2.鸡蛋打再玻璃大碗里；
3.用筷子打散；
4.香葱洗净切好；
5.清水60ml倒入锅中，煮至锅底微微起气泡；
6.把打散的鸡蛋液倒入锅中；
7.中小火，不断翻炒；
8.炒至鸡蛋成块，至熟；pS：瞧一瞧，丝毫不粘锅哦；
9.放盐、香葱炒均即可起锅。
二、鸡蛋的营养价值
鸡蛋蛋白质中，主要为婴儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高，有养心安神、滋阴润燥之功。蛋清清肺利咽、清热解毒；蛋黄滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃，可用于心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖娄引起的腹泻或消化不良等症，是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
尽管蛋黄中胆固醇含量较高，但因鸡蛋中含有的丰富，且含有丰富的卵磷脂(有助予神经传导作用，健脑补脑)，所以每天应吃l～2颗鸡蛋。
三、鸡蛋的食用禁忌
食用鸡蛋后切忌饮茶：在吃完鸡蛋后不久，一定不要喝茶，因为这种做法很容易导致便秘的情况发生，希望大家能够注意一下。
食用鸡蛋后切忌食用鳖肉：鳖肉在吃完鸡蛋之后也是不能吃的，不然会引起中毒，这也是吃鸡蛋的禁忌之一，要注意哦!
食用鸡蛋后切忌服用消炎药：大家都知道鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，当人体处于发炎的时候，对于蛋白需要谨慎，所以在吃完鸡蛋后不久进行服药的话，会加重胃肠道的负担的，希望大家能够注意。
清水煮羊肉是北京常见的一种小吃，他的做法是比较简单的，但是味道特别的美，主要是利用新鲜的羊肉食材，这样才能够保证做出来的清水煮羊肉味道鲜美。特别适合在秋冬季节来吃，有很好的驱寒保暖的作用，在提高免疫力，在抗寒方面都能发挥一定的作用，我们来看一下清水煮羊肉的做法。
清水煮羊肉
主料：羊肉(瘦)5000克。
调料：大葱400克，姜100克，大蒜(白皮)100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。
步骤：
1、将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。
2、把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。
做法二
材料
火锅羊肉片500克
菜油2大匙，花椒粉2茶匙，干辣椒，豆瓣酱20克，葱，姜末1大匙，大蒜3瓣，料酒1大匙，酱油1大匙，芝麻油1茶匙，鸡精1茶匙，鸡汤1杯
做法
锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱，加料酒，煮沸2分钟;
下羊肉片滚熟，熄火，撒葱花在面上。
做法三
材料
调料：大葱400克,姜100克,大蒜(白皮)100克,花椒15克,八角15克,盐50克,味精15克,芝麻酱1000克,辣椒油300克
制作方法
1.将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。
2.把煮熟的羊肉捞出，切成片或小块，分装于碗中，浇入炖肉时的原汤，再加些稀麻酱和辣椒油或辣椒面，拌匀即可。
生活在海边的人们靠海吃海，聪明的人们用海里才有的特有食材做出了很多美味佳肴。海带是一种只在海里才会生长的大型海生褐藻，它最大可以长到20米之巨。海带的营养非常的丰富，有着大量的碘等矿物质元素。在海带的处理上，人们一般会做成汤来食用，其中海带丸子汤是最常见的做法。那么，海带丸子汤该怎么做呢?
做法一
主料2种:海带300g、猪肉馅200g
辅料5种:盐适量、胡椒粉少许、酱油半勺、大葱半棵、香菜2棵
做法
1海带泡洗干净，切成小段备用。
2猪肉馅加盐、酱油、胡椒粉、葱末，拌匀后朝一个方向搅拌至肉馅细腻、黏稠度增加。
3沙锅内放满水，先放入海带煮至水6成开。
4用勺子盛起一块肉馅，在手心里利用勺子来回来回翻滚肉馅揉搓成丸子。
5揉好的肉丸子直接放到锅里煮熟。
6使用鲜海带的话，成熟速度比较快，大火烧开后调味即可关火食用。
小贴士
海带宜选用鲜的海带，味道更清淡鲜美，适合炖汤。
做法二
调味料：生抽1汤匙、油半汤匙 、淀粉半汤匙、盐适量、胡萝卜1/3条、半肥瘦肉300克、海带(干)一段(约15厘米长)、鸡蛋1个、姜2片、葱1条、水4碗
做法
1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1-2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状;
2. 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;
3. 胡萝卜洗净，去皮，切薄片;
4. 葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清;
5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8-10分钟，下盐调味即可食用。
功效：
排毒养颜，滋养脏腑。
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