每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做冬瓜汆丸子汤这道菜吧。
2.2把姜和葱切成细碎的姜米和葱米
3.1在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量
4.2在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点
5.1把冬瓜切成厚5毫米的大片
6.2冬瓜洗净后去掉皮和瓤
7.做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子
8.丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右
9.丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟
10.看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些
冬瓜汆丸子汤看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
冬瓜是一种非常好吃的蔬菜,冬瓜吃起来口感也非常独特,很多人是很喜欢的,把冬瓜和肉丸子搭配在一起制作成冬瓜丸子汤来喝,就非常鲜美,也可以补充身体所需要的各种营养物质,下面就给大家介绍一下冬瓜丸子汤怎么做?
冬瓜丸子汤怎么做
制作冬瓜丸子汤需要准备一些猪肉馅,冬瓜,豆腐,生抽,大葱,莲藕,水淀粉,鸡汁,鸡蛋,食盐,香菜,植物油,黑胡椒粉,生姜,先把豆腐切成小块状,放到清水里面浸泡一下,把豆的腥味去除,水分沥干,碾成茸状,然后再把莲藕的皮去除,剁成细茸,鸡蛋打进碗里面,把大葱,生姜切末,所有原材料全部都放进肉馅当中,再加入适量的鸡汁,水,淀粉,黑胡椒粉,盐,生抽搅拌均匀,一直到粘稠,再把植物油放进去抓均匀,再腌制十几分钟或者半个小时,锅里面加冷水,用小火一直烧到有一些热,就可以把肉馅团成丸子放进锅中,小火慢慢的煮,一直煮到丸子浮起来,如果是直接吃的话,就需要煮1到2分钟,如果做汤的话就可以先盛出来备用,丸子可以适当的多做一些,做好以后冻在冰箱里面就可以吃了,把冬瓜处理好以后切成厚片,冬瓜和水一起放进锅里面煮,加入适量的鸡汁,食盐调味,不需要太咸,等到冬瓜煮软以后就可以把肉丸倒进去,再继续煮2~3分钟,再加入一些黑胡椒粉,蒜末,把火关掉淋上一些香油,再撒上一些香菜碎就可以出锅吃了。
冬瓜丸子汤的窍门
想要把冬瓜丸子汤制作的好吃,一些小窍门需要注意,在切冬瓜片的时候不要切的过薄,避免冬瓜熟了,而肉丸子还没有完全好,而且肉丸子一定不能够做的太大,否则丸子还没熟,冬瓜却已经熟透了,把丸子放到锅里面的时候,汤锅不能沸腾,否则很容易出现散碎的情况。
冬瓜怎么做汤好吃
可以做三鲜冬瓜汤,需要准备一些黄瓜,火腿,木耳,泡发的肉皮,冬瓜,胡椒粉,盐,鸡汤,把肉皮冬瓜切成小块状,火腿黄瓜切成薄片,木耳撕成小块以后备用,炒锅里面加入适量的油,把香葱,生姜末爆香,再把冬瓜块放进去翻炒一下,冬瓜过油后倒入已经煮好的鸡汤当中,再煮上10分钟左右,把肉皮木耳放下去继续煮,等到汤煮开以后,再把火腿片黄瓜放进去,加一些胡椒粉盐调味,就可以把火关掉吃了。
还可以制作五苓冬瓜蛤蜊汤,需要准备猪苓,白术,桂枝,泽泻,茯苓,中药材清洗干净以后,用纱布袋装好扎紧,蛤蜊放到水里面养一下,这样可以把里面的泥沙吐干净,冬瓜洗干净以后切成片状,葱切段,生姜切丝,中药材放到水里面煮20分钟左右,然后就可以把药材捞出来,留汤底备用,冬瓜放进去一直煮到透明状,再加入适量的蛤蜊,生姜丝,米酒,一直煮到蛤蜊打开,把盐巴,葱段放进去调味,然后再关火就可以吃了。
冬瓜做汤的营养价值
冬瓜汤的营养价值还是非常丰富的,它里面含有胡萝卜素,维生素,钾元素,钙质,叶酸,镁元素,钠碳水化合物,膳食纤维,碘元素,锌元素,硒元素,烟酸,蛋白质等等,冬瓜汤里面很多化学成分,生理活性非常强,而且冬瓜肉里面还含有胡萝卜素,鼠李糖,甘露醇,羽扇豆醇等成分,冬瓜瓤里面含有维生素e,维生素c,维生素b,组氨酸,葫芦巴碱等等,冬瓜皮里面有树脂类物质以及蜡类物质,冬瓜籽里面含有甘露醇,蛇麻子醇,谷氨酸,胱氨酸,脂肪,尿素分解酶以及尿素,特别是维生素b1的含量还是非常高的,应该适当的吃一些冬瓜汤来满足身体营养需求。
上面给大家介绍的就是冬瓜丸子汤怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,冬瓜丸子汤的制作方法还是非常简单的,冬瓜除了可以做丸子汤还可以和其他的食材搭配在一起制作,能够让食物的味道更好,也可以让营养价值变得更高,想要吃的人可以根据上面的步骤来制作一下。
平时吃一些冬瓜,可以利尿排毒养颜,对人的皮肤也有很好的作用,冬瓜炸成丸子味道也很好吃。炸冬瓜丸子的时候,首先要将冬瓜用开水烫熟,然后剁成酱打入鸡蛋,面,料酒等配料,然后在油锅里面炸一下捞出来,就可以吃了。冬瓜丸子的营养十分丰富,含有丰富的维生素和矿物质元素。
炸冬瓜丸子是浙江省传统的特色名菜,属于浙菜系。色彩焦黄,入口酥散,清淡爽口。先将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水。将冬瓜末放入盆内,打入鸡蛋,加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水,按一致方向拌至有粘性待用。炒锅上火,倒油旺火烧开,将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成。
食品用料
冬瓜500克,面粉100克,鸡蛋1个,精盐20克、料酒25克、葱末、
姜末各少许、味精2克。炸油750克(耗75克)。
制作过程
1.将冬瓜洗净去皮切丝,用开水烫至七成熟捞出,用水掏凉剁成末,控净溢水。
2.将冬瓜末放入盆内,打入鸡蛋,加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水,按一致方向拌至有粘性待用。
3.炒锅上火,倒油旺火烧开,将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成。
食品特点
色彩焦黄,入口酥散,清淡爽口。
冬瓜的主要价值
营养
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纤维 0.9 g,钾 65 mg,钠 0.2 mg,磷 14 mg,镁 5 mg,铁 0.1 mg,维生素C 27 mg,维生素E 0.02 mg,核黄素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。
研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。
药用
冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子,有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡,可增白皮肤,使皮肤有光泽,是廉价的天然美容剂
经济
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜,种植成本低,产量高,营养成分丰富,耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁,是适于现代化农产品加工的良好原料,冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工,这对于一种产量大,价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此,开展冬瓜综合利用技术研究,对于全面提升冬瓜的价值,促进农民增收具有一定的现实意义
冬瓜丸子汤可以说是比较美味可口的名菜,香浓不油腻,喷香又可口,加上冬瓜有利尿清热以及解毒的效果,所以说营养美味的食物非它莫属,因此大家可以尝试认识一下具体的做法。
做法一
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片!
2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。 经过我的经验检验,氽丸子的时候,还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后,再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
做法二
1.先将肉馅加入葱姜末少许 味精 花椒面少许 黄豆酱一勺 酱油少许和匀
2.然后取小半碗清水,分次一点一点加入肉馅了和匀,搅上劲,然后加入适量盐和匀,腌制20分钟入味。腌制肉馅时,冬瓜去皮去瓤,洗净切片
3.取一锅加适量清水,锅中加入葱段、姜片、花椒煮开,放入冬瓜煮开,水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状,少煮一会,丸子颜色变白全部浮起就可以了,关火。撒上香菜段,淋上香油就可以吃了。
大家在平时肯定都吃过冬瓜,一般都是会炖制冬瓜汤吃,其实也可以和瘦肉一起制作为丸子冬瓜汤,吃起来味道会更加香嫩,营养物质含量也比较丰富。不过可能大家不太清楚这种食物的具体做法步骤是什么,接下来小编就会具体的讲述一下,这样就可以作为一项有用的参考。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。
丸子冬瓜汤在制作时需要使用的主料有:猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚。辅料:料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)。具体的做法步骤为:
1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。
从总体上来看,丸子冬瓜汤的制作方法还是比较简便的,只是要注意煎制的过程中需要加入适量猪油,要不然可能会影响到口感。对该食物感兴趣的朋友们,就可以按照小编的建议准备好相应的食材,并按步骤开始制作,相信味道是非常好的。
丸子冬瓜汤营养价值比较高,而且也易于吸收,适合于各年龄段的人?所以由于适合各年龄段的人,因此有很多的人就想全面了解一下丸子冬瓜汤的做法过程,下面的内容就做了具体的解答,对于尽快想学会丸子冬瓜汤的朋友,可以全面了解一下它的做法步骤。
丸子冬瓜汤
主料
猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚
辅料
料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)
1做法一
1.冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入
香油即可起锅。
做法二
1.冬瓜洗净切片
2.市场上剁好的肉末装入碗中,打入一个鸡蛋,放入少许淀粉,撒上姜末拌均匀
3.葱切段。蒜切片,锅中放油,加入蒜片,倒入冬瓜翻炒,倒入适量的清水,待水开后用勺子将肉丸子一勺一勺舀入锅中。待丸子全都下锅后,轻轻推动,待丸子熟透后起锅装盘,撒上葱花即可。
丸子冬瓜汤的做法,以上内容就作了具体的解答,相信通过这两种做法的解答,你已经对丸子冬瓜汤的做法有了具体的认识,在全面了解和认识以后,为了自己能尽快的学会,必须要尽快的自己尝试着制作,这样才能学得更快。
猪肉冬瓜丸子汤,食材的使用就是猪肉馅以及冬瓜,冬瓜有很好的清热解毒利尿效果,还能够改善水肿的问题,但是需要注意的是,如果是脾胃虚寒或者是阳气不足的人,并不是以过多的吃冬瓜。
一、材料
主料:猪肉馅500g、冬瓜1000g;
辅料:香油适量、盐适量、葱适量、鸡蛋1个、酱油适量、味精适量、姜适量
1猪肉馅,鸡蛋,香油,盐,味精,酱油
2葱切碎,姜切碎,和肉馅放在一起搅拌均匀
3冬瓜去皮,洗净
4切成薄片
5锅中水开后,把搅好的肉馅用小勺,一勺,一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子,煮到丸子熟了
6再把冬瓜放进去
7盖盖继续煮,至冬瓜也熟了
8打开盖,再放少许盐,味精,搅匀后,关火
9这就是做好的丸子汤,挺鲜香的。
二、制作方法
1猪肉馅,鸡蛋,香油,盐,味精,酱油
2 葱切碎,姜切碎,和肉馅放在一起搅拌均匀
3 冬瓜去皮,洗净
4 切成薄片
5 锅中水开后,把搅好的肉馅用小勺,一勺,一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子,煮到丸子熟了
6 再把冬瓜放进去
7 盖盖继续煮,至冬瓜也熟了
8 打开盖,再放少许盐,味精,搅匀后,关火
9 这就是做好的丸子汤,挺鲜香的。
三、食用须知
脾胃虚寒,阳气不足,阴虚消瘦者、肾虚者不宜多服。凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。
冬瓜大家都吃过的吧,具有美容减肥的一种好食材,含有的水分也是比较多的,有利尿消肿的作用。冬瓜配粉丝简直就是一种绝佳的搭配的方式哦,粉丝的营养价值也是比较高的,可以有美容养颜的作用,下面介绍冬瓜丸子汤的做法。
冬瓜丸子汤
材料:原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜
配料:葱、姜
调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。
做法:
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
4. 汤锅里放入一些冷水,然后放昂如两片生姜,加入一些酱油,是为了调色用的。
5. 在水烧开以前放入冬瓜皮和粉丝,然后转成小火,随后用勺子把肉馅一个个的放入锅里面,尽量弄的圆一些。
6. 等丸子都放入进去以后,转成大火烧开以后,除去上面的白色抚摸,锅里加入一些盐调味,然后等各种的食材熟了以后就可以了。
7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成。
冬瓜和任何的食材都能搭配一起,而且在制作方式上,也不是很难,那冬瓜粉丝丸子汤是现在很受欢迎的汤品,这类的汤品的营养价值丰富,对人体每日所需的营养,都可以进行很好的补充,是一道很值得食用的美食,它的功效很多,尤其是对养颜美容上,更是有着很大帮助。大家都知道粉丝是一种对身体健康 有很大益处的一种食物,粉丝的主要成分是碳水化合物和各种的矿物质和纤维素,是很多食材的搭配对象,口感润滑,而且很宜人。凉拌更佳。
关于冬瓜丸子汤的做法,上面给大家介绍了其步骤,大家学会了吗,方法很简单,可以补充营养而且口感还非常的好,这款汤适合很多的人群食用,可以有美容养颜的作用,而且还可以补充营养,粉丝还可以凉拌食用,口感更好。
冬瓜丸子汤是最为常见的冬瓜汤,具有很好的滋补的功效,汤非常的鲜美,而且不油腻,丸子可以用羊肉丸也可以用鱼丸,都是可以的。为了方便制作,可以到超市去购买一些涮锅的鱼丸,不但能够保证冬瓜丸子汤非常的鲜美,同时还有很好的清热解毒等功效,我们下面就来了解一下冬瓜丸子汤的做法。
准备冬瓜适量,准备一根胡萝卜,准备一两竹笋,准备两百克鱼丸,另外准备二两虾仁儿,准备少许的姜、盐、胡椒粉、料酒。
把胡萝卜清洗干净,切成片,芦笋清洗干净以后切成段,冬瓜去掉坚硬的外皮,去掉冬瓜子,然后清洗干净,切成冬瓜块儿。
锅中放入适量的油,油热以后加入蒜末爆香,然后把虾仁和肉丸放到锅中翻炒,把虾仁炒变颜色,然后把肉丸和虾仁儿都盛出备用,锅中留底油,加入冬瓜继续翻炒,然后加入适量的水,盖上盖子以后,煮一刻钟左右,然后再把丸子、胡萝卜片、芦笋段再放入锅中,大火烧开,再煮十分钟,最后再放入虾仁儿,加少许的盐,再煮两分钟,这样冬瓜丸子汤就做好了。
冬瓜丸子汤非常的鲜美,而且不油腻,因为加入了胡萝卜和芦笋,不但会让口感更加的丰满,还具有更好的营养价值,里面又加入了虾仁儿,会让汤品更加的鲜美。在秋冬季节适当的吃一些,不但有很好的驱寒保暖的功效,还有利水利尿的作用,对于预防秋冬季节身体缺水,能够起到很好的调养和保健的作用。
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好冬瓜胡萝卜丸子汤
2.用挖球器在冬瓜上挖些小球
3.把所有的冬瓜球都准备好
4.在肉馅中加入适量的姜末,盐,胡椒,味精,生粉等调料
5.顺着一个方向搅拌均匀上劲
6.将红萝卜用搽子搽成细末
7.再加入少量的盐,胡椒和橄榄油等调料
8.将它们顺着同一方向搅拌均匀
9.将泡过的虾米连同水一起倒入锅中,再加入适量的水
10.左手虎口将肉馅挤成光滑的丸子
11.右手用勺舀起放入锅中
12.全部挤好后将冬瓜球一起倒入
13.盖上盖子一起煮上五分钟
14.揭开锅盖后,加入适量的盐,胡椒调味
15.盛入碗中
16.上面撒上些青菜丝
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的冬瓜胡萝卜丸子汤呈上桌吧!
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于冬瓜丸子粉丝汤的做法。
2.12葱、姜切末;
3.21香菜切碎;
4.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀;
5.将调好的瘦肉馅捏成丸子,入冰箱冷冻15分钟,待表面变硬即可;
6.砂锅提前加热,将冻好的丸子,下入砂锅,中火烧开锅;
7.待丸子全都漂浮起来,下入冬瓜,加一勺盐;
8.煮开后,下入粉丝,等再煮开时,放鸡精调味,再滴入几滴香油;
9.撒上香菜碎,搅拌一下即可关火。
今天这道既简单又营养的冬瓜丸子粉丝汤,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!
冬瓜大家都吃过的吧,具有美容减肥的一种好食材,含有的水分也是比较多的,有利尿消肿的作用。冬瓜配粉丝简直就是一种绝佳的搭配的方式哦,粉丝的营养价值也是比较高的,可以有美容养颜的作用,下面介绍冬瓜粉丝丸子汤的做法。
冬瓜粉丝丸子汤
材料:原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜
配料:葱、姜
调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。
做法:
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;
2. 葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;
4. 汤锅里放入一些冷水,然后放昂如两片生姜,加入一些酱油,是为了调色用的。
5. 在水烧开以前放入冬瓜皮和粉丝,然后转成小火,随后用勺子把肉馅一个个的放入锅里面,尽量弄的圆一些。
6. 等丸子都放入进去以后,转成大火烧开以后,除去上面的白色抚摸,锅里加入一些盐调味,然后等各种的食材熟了以后就可以了。
7. 撒上香菜碎,淋少许香油,完成。
冬瓜和任何的食材都能搭配一起,而且在制作方式上,也不是很难,那冬瓜粉丝丸子汤是现在很受欢迎的汤品,这类的汤品的营养价值丰富,对人体每日所需的营养,都可以进行很好的补充,是一道很值得食用的美食,它的功效很多,尤其是对养颜美容上,更是有着很大帮助。大家都知道粉丝是一种对身体健康 有很大益处的一种食物,粉丝的主要成分是碳水化合物和各种的矿物质和纤维素,是很多食材的搭配对象,口感润滑,而且很宜人。凉拌更佳。
关于冬瓜粉丝丸子汤的做法,上面给大家介绍了其步骤,大家学会了吗,方法很简单,可以补充营养而且口感还非常的好,这款汤适合很多的人群食用,可以有美容养颜的作用,而且还可以补充营养,粉丝还可以凉拌食用,口感更好。
冬瓜丸子粉丝汤是一大补品,不仅制作简单,对于那些身体虚弱的人更是有好处,至于做法,小编为大家准备了一下,一看就会。首先把猪肉剁成猪肉沫,再加入一些调味料腌制一番,待猪肉颜色变了之后就可以在有油水的锅中滚丸子了,记住一定要小火,否则会把丸子煮烂,吃的时候就不是丸子了,然后把冬瓜放进锅里,等到冬瓜飘起来的时候就可以放入粉丝了,然后加入调味料,就可以了。
方法一:
1把猪肉剁成馅,放入盐,花椒粉,鸡精,葱姜蒜末,淀粉,蛋清,酱油,香油搅匀味一下
2.锅里填上半锅清水,待水开加入几滴食用油,少许盐,花椒粉,鸡精,酱油,再用手把肉馅团成丸子放入锅中,改文火
3.待丸子八分熟,加入冬瓜片儿,顿至透明,快出锅时加入粉丝,香菜,味精
方法二:
1准备好材料。
2将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。
3猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。
4猪肉馅搅打上劲。
5锅中放水烧开,放葱姜丝。
6调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中,
7丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。
8丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。
9粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油。
11最后撒上香。
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