海苔可以做汤吗
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“海苔可以做汤吗”，希望能对您有所帮助，请收藏。
平时我们的生活中，饮食是非常重要的，特别是饮食结构和饮食规律，经常吃一些营养物质品是必要的。那么海苔应该是属于一种健康食品，经常吃海苔能够避免发生甲状腺疾病问题。所以人们经常会选择海苔的各种吃法，那么煲汤是人们熟悉的，海苔可以做汤吗？
海苔汤怎么做
一、海苔的好处
海苔具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。
1、将海苔煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。
2、取海苔60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。
3、取海苔、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。
4、取海苔12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。
5、将海苔晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。
6、取水发海苔500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。
7、取海苔60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
8、海苔的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。
9、常吃海苔有助于预防少白头的发生。
10.取海苔60克，热水浸泡的黄豆一起煮，清热解署，利尿!
二、海苔的做法
1、将鲜海苔切成丝状起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必须)，加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。
2、准备泡水的海苔200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
a牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.
b泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。
3.海苔在水中泡一下，牛肉切沫与酱油、香油拌匀，在锅中放入豆油，炒牛肉和海带，炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
4.把海苔泡好，洗净，水控干，牛肉切小方快装，先将锅烧干倒入香油，马上把海带和牛肉放入锅内，炒到海带和牛肉变色.加入水，水没过海带即可，把蒜和葱盐一起放入，辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放，煮到汤有一点变色即可。
5.准备原料海苔、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
我学会了海苔汤怎么做以后，我们还可以看看这款美食的口感和营养价值，这款美食做法步骤比较复杂，所以不是很容易学习，但是如果是有一定的烹饪功底的人还是可以把这款美食做的比较好吃的，这款美食可以用于调理我们的身体哟。
扩展阅读
海苔是很多女性孕期比较喜欢的食物，但是很多女性更多的担心饮食不当对孩子造成影响，下面一起来看一下海苔怀孕期间能吃吗，对胎儿发育有帮助吗？
海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
可以吃。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。但在选择时一定要选择低钠盐类的，尤其在怀孕期间有高血压或水肿的准孕妈咪，更应该严格限制钠盐的摄取。
在孕期虽然很多食物不能食用了，但是也不要太过焦虑，上面是对海苔孕期能不能吃的介绍，希望对怀孕的女性能带来一定的帮助。
海苔是受人喜爱的零食，鸡蛋是家常的食材，两者组合在一起又是一个美妙的味道。这个汤菜的制作过程也非常的简单，将鸡蛋、紫菜、虾米准备好，做的时候就将紫菜、虾米放入锅中，等水烧开时将蛋液拌进去，等到鸡蛋浮起来就代表熟了。还有一个小技巧就是如果害怕鸡蛋腥的话，在起锅前关火焖几十秒就可以解决。
做法一
食材准备
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油 [2] 即可。
注意事项
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
做法二
食材准备
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2. 锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
做法三：
（1）准备的材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色
（4）加入适量的水煮开
（5）水开后下紫菜
（6）下适量的盐
（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
（8）搅拌均匀即可关火
（9）可撒上一些木鱼花味道更鲜
杏鲍菇在平时可以用来炒菜，也可以用来做汤，因为杏鲍菇是一种菌类的食物，营养价值含量极其丰富，杏鲍菇在平时可以和鱼，各种肉类搭配，这样做出的汤不仅很容易，会变得极其容易消化，而且还非常的清淡。
杏鲍菇汤
材料
柴鱼高汤150cc，盐2公克，浓口酱油3cc，杏鲍菇适量，山芹菜5公克
做法
1.取一汤锅，放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后熄火;杏鲍菇切成约0.2公分的薄片备用。
2.取一汤碗，放入作法1的杏鲍菇薄片和山芹菜后，再将作法1的柴鱼高汤放入碗内即可。
玉米杏鲍菇汤
材料
玉米1根、杏鲍菇1个、白菜3片、姜丝、盐、鸡精
做法
1、玉米洗净切成3厘米的段，杏鲍菇洗净切片，白菜撕成粗片。
2、热油锅放姜丝炒香，放杏鲍菇炒哈，参汤放玉米和白菜煮，煮到玉米熟了就加盐和鸡精即可。
麻油杏鲍菇汤
材料
杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许
做法
1.杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮，切片;枸杞洗净后泡水约5分钟，沥干水分;备用。
2.热锅倒入麻油烧热，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片捲曲并释放出香味，加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀，沿锅边淋入米酒，续煮至酒味散发，再加入水以中火煮开，以盐和香菇素调味，起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。
秋葵是一种营养价值高，尤其是对于女性身体滋补很有好处的食物。很多女性平时都会将秋葵当做零食来吃。其实除了直接食用之外，秋葵的做法还有很多。秋葵可以和其他的食材搭配，这样不仅在口感上更好，而且营养价值也更高。很多人都喜欢用秋葵做汤。那么，秋葵可以做汤吗?
一、秋葵可以做汤吗
秋葵可以做汤，需要准备的材料有秋葵、虾皮、鸡蛋、麻油、盐、枸杞。
1.锅中放入热水，放入秋葵，焯水至变熟，捞出，再将秋葵切段。
2.准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中放入油，下入虾皮煸炒数秒后，倒入小半锅清水，水开时，将秋葵倒入锅中，煮开。
4.再加入少许枸杞，加一勺盐，倒入鸡蛋液，淋入几滴麻油提鲜，烧煮片刻，即可出锅。
二、秋葵做汤怎么做
1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米，鸡蛋加盐打散，锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟。
2.取出切成小段，锅内放适量的油放虾米炒一下后放水，煮开，下秋葵。
3.煮开后放打散的鸡蛋，放几粒枸杞和盐关火后放香油。
小贴士
秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
三、秋葵瘦肉汤
食材：秋葵500g、猪瘦肉250g。
方法/步骤：
1.首先把秋葵清洗干净，刮掉外层的毛毛，去掉头尾，切成一圈圈，备用。
2.接下来清洗干净猪瘦肉，剁成肉酱，把料酒、生抽、白砂糖、食盐放进去腌制十分钟;再把生姜去皮，切成三长条。
3.洗锅烧热，放入花生油，再放入生姜煸出生姜的清香味;再放入山泉水。
4.待山泉水烧开以后，把秋葵放进去大火煮五分钟，五分钟之后再把猪瘦肉也放进去一起煮三分钟。。
5.静待时间到了之后，调入味道：食盐，即可完成。
海苔是使用大量的紫菜压缩出来的一种食物，所以海苔的价格也是比较贵的。但是海苔中具有一股海里所特有的味道，因此吃起来可以让人们感觉到海洋的味道。海苔也成为了不少小孩子比较喜欢吃的一种食物，其实自己在家里也是可以制作芝麻海苔的，今天就将为大家具体阐述芝麻海苔的做法。
原 料:
紫菜、熟芝麻、香油、盐。
特 色:
自制健康佐餐小食。
操 作:
1、紫菜撕成小块，放入搅拌机的研磨杯中，打碎，不用打得太碎。
2、打好的紫菜碎中淋入少许香油，搅拌均匀。
3、熟芝麻切碎一些。
4、锅烧热，转最小火，倒入紫菜碎，不停翻炒。
5、不断炒20-30秒，以不糊为准。
6、待晾凉些，倒入熟芝麻和少许盐，拌匀即可。
7、装入干燥的瓶中保存，如果有干燥剂就放上一小包，没有的话，就尽快吃完。
贴 士：
1、放干燥剂是为了保持干燥，否则如果受潮，口感就不酥脆了。有些买来的食物中会有小袋的干燥剂，可以收集起来用，但要注意干燥剂也有保质期的。
2、紫菜真的很不受重视，买回家一包，很长时间都用不完。不如自己把紫菜做成海苔，香喷喷的小零食，佐餐拌饭，香气诱人。
3、紫菜虽不起眼却是一种非常好的营养食物，尤其含有绝大多数植物性食物所不含有的维生素B12。大家都知道缺铁可引起缺铁性贫血，而维生素B12缺乏可引起巨幼红细胞贫血。所以纯素食者要注意维生素B12的摄取。那就经常吃些紫菜，还有海苔吧!
寿司海苔的热量比较低，寿司海苔是有机的食材，其味道比较香美，对于减肥的人来说可以用寿司海苔来减肥，减肥的人平时最好不吃高热量，高脂肪的食物，做好的寿司外型有很多种，看起来很美观，很有食欲，寿司海苔的味道吃起来也比较鲜美，让人流连忘返，寿司海苔的做法比较简单，自己在家做寿司不但经济实惠，而且还卫生美味，何乐而不为，下面我们来学习下寿司海苔怎么做，小吃货们以后可以自己在家搞定寿司海苔了，享受美食的同时如果还能做出来那就方便了。
一.海苔介绍
海苔是在海中互生藻类的统称，又称紫菜。紫菜是可食用的。它和大部份的藻类不同，是肉眼可见的多细胞生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底。一般的颜色是绿色，偶尔也会见到红色的海藻。有人亦曾发现大小超过一米的褐藻类。海苔也因为它能进行光合作用，常被人误会为植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部)；和水草 (sea-grass) 是不同的东西。加上的是，有数种的氰细菌和海苔是有关系的。
二.原料
白米饭 (80克)，寿司海苔 (一片)，肉松 (适量)，黄瓜 (半条)，红萝卜 (半条)，沙拉适量，寿司醋适量。
二.步骤
1.准备工具寿司竹帘，刀，砧板。将米饭拌好寿司醋（500ml米饭用120ml寿司醋 ，寿司米，如没有用东北大米代替）
2.铺好寿司竹帘，将拌好的大米均匀铺满在海苔片上，约一粒米的厚度。
3.黄瓜，红萝卜切成条，将黄瓜条，萝卜条放置在铺好米饭的海苔片上，再洒上沙拉。再将适量肉松铺上去（根据个人口味放置）
4.用大拇指和食指捏住竹帘和海苔片，中指，无名指，小拇指托住肉松等材料，再将竹帘盖至海苔片的三分之二处。
5.将海苔片与里面的材料捏紧，再将捏紧的这部分覆盖至剩下的部分，再次捏紧。
6.将卷好的寿司两端压紧
7.将整条的寿司均匀切断至数个小份，装盘。美味的海苔寿司出炉了。
三.注意事项
卷寿司的步骤很重要，如果卷的不紧寿司会散掉，切时下刀动作要快，在刀面上抹点水可以避免粘刀。
海苔是一种生长在水面上的海藻类植物，这也是我们常说的紫菜，海苔经过加工过后制作成的海苔，平时可以做成市面上美味的零食，也可以回家炖煮，一般来说海苔的营养价值比较高，也很丰富，其中富含有丰富的碘，那么海苔属于发物吗?
主要发物集中于鱼、虾、蟹之类，凡医嘱忌食发物时，应尽量避免进食鱼、虾、蟹、羊肉等腥、膻之物
“发物”的范围很广，根据不同的症状，有时荤腥食物都有可能成为“发物”：
海产品类：心力衰竭、肝硬化腹水和。肾炎水肿忌食盐;气管炎、支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌食苔菜、带鱼、海藻、海带、紫菜、黄鱼、干贝等;冠心病、脂肪肝、传染性肝炎、糖尿病、肾病忌食乌贼、海鳗和鱿鱼。
禽畜类：气管炎、哮喘、过敏性皮炎和神经性水肿忌食鸡肉;冠心病、高脂血症和脂肪肝忌食禽畜类内脏;高血压、冠心病和尿毒症忌食猪、羊和牛肉。
腌菜腊肉类：胃癌、胃炎、心力衰竭、肾炎水肿、肝硬化腹水、气管炎和哮喘忌食咸菜、腌苋菜梗、腊肉;肿瘤病人，尤其是恶性肿瘤者忌食火腿、腊肉和香肠。
霉变加工类：胃炎和胃溃疡忌食酱、豆豉和腐乳。
蔬菜调味品类：疔疮热毒、胃痛、风疹和皮肤瘙痒症忌食韭菜、大蒜、辣椒、生姜等;日光性皮炎忌食苜蓿;疔疮和哮喘忌食绿豆芽和竹笋;蛔虫症、糖尿病忌食黑砂糖;慢性结肠炎和急性胃肠炎忌食麻油;传染性肝炎、阻塞性黄疸和脚气病忌食黄瓜。
豆类：消化不良症、气管炎、尿毒症和疔疮忌食黑豆和黄豆;口腔溃疡和口角炎忌食赤豆;哮喘忌食黄豆;慢性结肠炎和尿毒症忌食绿豆;蚕豆病、过敏性疾病和痔疮出血忌食蚕豆。
像海带这样的食物，一般来说我们在生活中是经常会吃的，但是因为海苔会引起肠胃不适消化不良，又比较难以消化，所以大家一次不要吃太多，另外要注意的是，这一种食物本身是海生植物，所以是一定的发物，如果有鼻炎或是容易病情复发的朋友，建议大家不要使用。
上火这种情况想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很容易出现的一种情况了，引起有这种情况的原因很多，有可能是人们水分摄入过少从而引起的、有可能是人们肝火旺盛从而引起的、也有可能是人们出现了一些疾病从而引起的，而有些人在吃了一些特定的食物后就会上火，那么吃了海苔会上火吗?
海苔吃多了不会上火。
1、海苔的蛋白质含量较高，矿物质和维生素的含量也极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”，海苔的脂肪含量虽不过1%~2%，发育的多不饱和脂肪酸EpA含量为49.7%。
2、海苔：紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
3、海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。
海苔跟紫菜都是大家比较喜欢的，海苔跟紫菜有何区别呢?它们是不是一种食物呢?海苔是紫菜吗?相信这个问题很多的朋友们都没有研究过也没有了解过，其实紫菜跟海苔是属于一回事，对于这种食物让我们一起来详细的了解一下吧。各位朋友们可要认真学习哦，希望下面文章能够帮助到大家。
我们平时吃到的紫菜有两种，在北方常常吃到的紫菜是条斑紫菜;但是在南方吃到的紫菜是属于坛紫菜。而海苔就是用条斑紫菜加工而成的。海苔的营养价值是十分高的，对我们人类身体健康是很有帮助的。
海苔的营养非常高，因为它长在海边的岩石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质啊、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这个东西不错吧?更不错的是海苔里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环、减少癌症和心血管病的发病率。那我们吃的那些海苔大都是干的，还要经过加工，里面的营养还能保存吗?和湿的海苔相比呢，干海苔除了维生素C有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高。干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。
海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
海苔是紫菜吗?相信这个问题，各位朋友们通过看了这篇文章的详细介绍之后，一定对这个问题都了解了，海苔就是紫菜中的一种加工而成的，经常食用海苔对我们自身的健康是很有帮助的，海苔本身含有很丰富的营养，各位朋友们关于上面的知识一定要了解哦。
低糖海苔小饼是收人追捧的食物之一。是结合海苔和面粉制作出来的符合大多数人口味的零嘴小饼干。饼干大家都熟悉，平时我们都会作为早点或者零食食用，海苔也是众人喜爱的零食之一，二者的结合更好的发挥了二者的价值，吃起来更美味。那么就让我们一起看看低糖海苔小饼怎么做的吧！
（一）工具/原料:
低筋面粉150g 牛奶90ml 酵母粉4g 盐3g 白糖5g 苏打粉1小捏 黄油30g 葱花、海苔、芝麻适量 饼干切模、电烤箱
（二）食材准备
低粉150克，牛奶90ml，酵母粉4克，盐3克，白糖5克，苏打粉少许，黄油30克，葱花，海苔，芝麻适量。
（三）方法步骤
1、用剪刀把海苔剪碎待用；
2、牛奶加热到30度放入酵母粉，然后加入除黄油意外的所有原料，搅匀，揉面团；
3、然后将30克的黄油揉进面团中，静置片刻；
4、然后将面团擀成3mm左右的薄片，用切模压出一个个饼干形状；
5、然后用牙签扎些小孔，放入烤盘中；
6、入预热190度的烤箱中烤10分左右即可。
由于低糖，是更加健康的饮食，膳食纤维能清洁消化系统，控制人体的血糖和胆固醇，能增强免疫力，还有利于减肥，海苔是由紫菜制作，性寒，能够清热利尿，降低血糖等效果。
（四）海苔挑选方法
加工后的干海苔具有一种特殊的香味，香味越好等级越高，好的海苔，柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。一般说来，质量好的海苔，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽。低糖海苔饼是以面粉、海苔、芝麻以及牛奶为主要原材料制作而成的一款手工饼干。具有香脆可口、色泽金黄等特点。可根据个人口味和喜好添加不同的原材料以及制作出不同造型的饼干。富含膳食纤维，健康又美味。深受广大食客的欢迎。适合各个人群食用。
海苔看起来跟紫菜很像，吃起来与紫菜的口味也类似，因此很多人都认为，海苔就是紫菜。其实，海苔确实是紫菜，因为海苔是用紫菜加工而成的食物。不过，海苔的口感要明显比紫菜好一些，且可以直接使用，但是紫菜就不行，需要通过一定的方法进行烹饪，才能够食用。
一、海苔就是紫菜吗
海苔是由紫菜加工得来的。紫菜一般生长在浅海岩礁上，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩，特别是经过调味后，添加了盐和其他调料，口味更好，成为“调味烤紫菜”，也就是大家常说的“海苔”。
紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒和碘含量尤其丰富。而海苔在加工过程中添加了盐及味精等调味品，吃完应多喝水，高血压患者要少吃。
二、海苔简介
海苔指的是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
三、紫菜简介
紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别，但干燥后均呈紫色。可做菜吃，所以取名紫菜。紫菜含有高达29%～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味道鲜美。
紫菜适宜甲状腺肿、淋巴结肿大、高血压、动脉硬化者食用；支气管扩张、咳嗽、吐黄臭痰者也宜食用；另外，各类恶性肿瘤、乳腺小叶增生、脚气病、水肿、白发、脱发、睾丸肿痛等患者常食用好处多。
说起来海苔这种食品是有许多人都比较熟悉的，海苔是以紫菜为原材料而后经过特殊的处理方式，加入一些调味品而后烧烤后制作出来的，因为其吃起来味道格外的棒并且营养价值高而很受人欢迎。海苔中含有不少的对人体有好处的微量元素，比如铁、锌可以预防贫血保护人体心血管。那么海苔含碘吗?下面来介绍一下。
1.海苔营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
功效作用
海苔，是紫菜特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，烤熟而成。在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。其质地脆嫩，入口即化，不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道，还可杀死癌细胞，增强免疫力。
1.利尿消肿
海苔由于含有一定量的甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担，也可作为治疗水肿的辅助食品。
2.促进排便
海苔的1/3是食物纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内毒素和废弃物排出，保持肠道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积，对缓解便秘很有帮助。
3.预防贫血
海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。
4.保护心血管
海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。
紫菜的食用禁忌
紫菜不能和柿子一起吃
紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此两者不宜一起食用。紫菜是不能和柿子一起吃的，这样会直接造成钙质的凝固，而且还会出现消化不良等情况的发生，对于钙质的吸收有很大的影响。
紫菜适合大多数人群食用，但是那些消化功能弱，和脾胃虚弱以及腹泻便溏的人群，是不宜食用紫菜的，不然会让这些疾病的症状加重，对病情恢复不利。海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错。
海苔里面有紫菜所含的营养，海苔更多时候是作为零食解馋吃的，海苔可以治疗贫血，但是孕妇的饮食需要特别注意。任何食物都不能吃太多，适量就好。海苔可以辅助治疗孕妇水肿，孕妇能吃海苔吗？详情了解。
1.孕妇可以吃一些,但也不要吃得太多,里面含有添加剂的.海苔里面富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效.
2.海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富.它含有15%左右的矿物质,各种微量元素与大量的矿物质,有助于维持人体内的酸碱平衡,而且热量很低,纤维含量很高,对孕妈咪来说是不错的零食.但我们在选择海苔时一定要选择低钠盐类的,尤其在怀孕期间有高血压或水肿的准孕妈咪,更应该严格限制钠盐的摄取.
3.海苔确实是很好的食品，当然对孕妇来说也有很大的营养价值。从另一方面说，海苔虽有种种好处，但因为中医认为紫菜味甘咸，性寒，所以脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。就此看来，吃海苔还是有一些要注意的地方的。作为孕妇这个特殊群体更应该多加注意。偶尔吃一点应该不会有问题，但是不能过量的吃。
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