咖啡粉与水比例多少最合适？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《咖啡粉与水比例多少最合适？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在日常生活中，人们有的时候真的需要喝咖啡来提神，尤其在夜间加班的时候，更是如此。一般情况下喝咖啡都是用咖啡粉直接用水冲泡，只要充分搅拌，味道也是相当不错的。至于喝起来是否感觉到正宗的香气，也要看咖啡粉的种类如何。那么，咖啡粉与水比例到底多少呢?
冲泡咖啡的水粉比例建议在1g粉兑14~17ml水即1:15左右更容易煮出一杯口感平衡的咖啡哦
当然要注意水温不能过高，冲泡时间不可过长~
滤纸冲泡
[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。
[关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。
[冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。3.喜欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量依人数多寡而准备。5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴，止(倘若全部滴完可能有杂味或杂质等)。
[程序]
①、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。
②、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份(一人份约10-12G)倒入滴漏之中，再轻敲几下使表面呈平坦。
③、用茶壶将水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。
④、为了要将可口的成分抽出，将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下(停留约二十秒左右)。
⑤、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤的开水量保持一定。
⑥、抽出液达到人数份时即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。
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很多人喜欢在超市或者网购平台自己买一大包咖啡粉，回家自己冲泡咖啡喝，喝咖啡可以提高自己的精神，在工作的时候更能专注，但是睡眠质量不好的人一定不要在晚上喝咖啡，因为晚上喝咖啡是人兴奋会睡不着觉，那么咖啡粉冲水喝用多少粉多少水最为合适呢?下面给大家介绍咖啡粉和水的比例。
手冲咖啡水粉比例实用参数
【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量)
【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5)
【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5)
刻度捉对了，但泡煮比例不对，也不易冲出美味咖啡。学习过程中需要反复试喝与浓度检测，发现手冲最佳冲泡比例，即咖啡豆量比上黑咖啡毫升量，介于1:12～1：13之间，这相当于欧美四大金杯系统，咖啡豆克量比上生水量的1:14.5～1:15.5，最容易命中“金杯方矩”萃出率18%～22%以及浓度1.15%～1.35%的黄金区间，而不致泡出味谱纠结一起的浓咖啡或水味太重的稀薄咖啡。
相信大多数手冲咖啡爱好者的泡煮比例，应落在此区间内，我们最常用的手冲泡煮比例为1:15～1：16，即“金杯准则”的1:16.5～1:18.5。
当然也有些手冲咖啡爱好者采用较极端的泡煮比例，比方喜欢重口味的常以1:10来手冲(即金杯比例的1:12.5)，利用较高浓度来弥补萃取的不足，也就是只求萃取低分子量与中分子量的酸甜滋味物，避免萃出高分子量苦涩物，虽然亦可泡出醇厚的美味咖啡，但浓度太高，一般人不易接受，而且太浪费咖啡粉，不值得鼓励，其实，以较正常的1:12(即金杯比例的1:14.5)亦可泡出很醇厚的好咖啡。
有趣的是，也有些淡口味咖啡爱好者，喜欢以较稀释的1:14以下的比例来手冲，但不要轻视这些咖啡爱好者，他们的味蕾可能更敏锐，可从较薄的咖啡液鉴赏出千香万味的层次感。如果非得使用1:10来冲泡，才觉得够味，那可能是味觉太迟钝，需仰赖高浓度来刺激味觉。
泡煮比例不会随着杯数增加而下降
很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26克粉量(节省2克粉)就能冲泡两倍量，共360毫升咖啡，咖啡豆可萃取的水溶性成分，顶多只占豆重的30%，有些产地咖啡可能还更低。味蕾会说话，少了2克咖啡粉的泡煮比例1:13.8，喝起来明显比1:12.8更稀薄，经过ExtractMoJo检测1:12.8的浓度为1.42%，明显高于1:13.8的浓度1.39%。
因此，在相同的泡煮比例下，咖啡的浓度不会随着杯数增加而自然上升，也就是说1:12比例，手冲一杯量的浓度，与同比例手冲二杯量或三杯量的浓度，是相同的;咖啡粉的用量也不会因为杯数增加，而有减少用粉的空间，多少粉量能冲出多少咖啡，其浓度自有定数，除非你以更细的咖啡粉或更高的水温冲泡，这另当别论。
荔枝是日常生活中比较常见的一种水果，荔枝的口感甘甜可口，而且其中含有大量的微量元素，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而用荔枝泡酒也是比较常见的一种食用方法，而做荔枝泡酒的方法很简单，需要准备好荔枝以及白酒，将一比一的比例调配密封后即可食用。
荔枝泡酒多少比例合适?
1、荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份;
2、这时候准备冰糖适量，备用;
3、晾干的荔枝去壳，适量放入用酒消毒过的广口瓶中;
4、然后加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直接放完;
5、倒入高梁酒约7-8分满，注意别太满了
6、取保鲜膜两层，覆盖在广口瓶上;
7、拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上;
8、三个月后开封，酒可以喝啦!如果长期保存的话滤出果肉较好
怎样才能泡出好的荔枝酒
1、要挑选上好的荔枝，荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的，这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。
2、荔枝剥皮，一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子(要干燥，不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体，太满会把瓶盖顶出来。)
3、往瓶子倒入高粱酒，度数高的就会比较醇，然后封紧瓶口，放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了。
荔枝酒泡上9个月至一年就可以喝了，最佳饮用季节为秋季11月
荔枝泡酒的功效与作用
常饮荔枝养生酒不伤肝、不上头，它能通过毛细血管来分解酒精分子，传统的酒则是通过肝脏来分解。而且它具备生命养生高科技营养保健功效(能有效降血脂、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和人体免疫力)。同时又具防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。
1、滋补身体
荔枝泡酒之后所获得的果酒中含有丰富的营养物质，也被很多地方称之为高级饮料。科学的服用荔枝酒能够对身体中的神经进行刺激，这样肌肉的张度就会增加。坚持服用荔枝酒能够给神经进行刺激，让神经感觉到欢快以及兴奋。荔枝酒中还含有丰富的矿物质、维生素以及多种氨基酸，所以平时服用可以很好的调节神经以及身体机能，属于一种效果非常好的营养液。
2、美容养颜防衰老
科学家研究发下， 荔枝泡酒之后含有大量的聚酚类物质，这种物质具有非常有效的抗氧化功效。聚酚类物质进入身体之后可以防治肌肤老化，最终起到美容养颜以及防治衰老的作用。
3、防治心脑血管疾病
荔枝酒中所含有的聚酚类物质也是氧化物，对于动脉硬化的情况有一定防治效果。平时生活中适量多服用一些荔枝酒，可以很好的防治动脉硬化的情况，同时还可以降低体内胆固醇的含量。科学家研究发现， 经常服用荔枝酒，可以很好的防治心脏病，还有一定延缓衰老的功效。
4、消渴利尿研究发现
荔枝酒中含有比较高的酒石酸以及柠檬酸的含量，在常温下服用荔枝酒可以消渴，同时还可以利尿有效预防身体水肿的情况。
5、治疗痛风
痛风出现的原因主要就是由于体内尿酸过多没有排出体外所导致的，所以服用荔枝酒能够一定程度上辅助痛风恢复健康。也有一部分科学家认为，干型荔枝酒中基本上是不含有糖分的，而其中的一些有益物质则可以很好的防治糖尿病，所以服用干型荔枝酒具有治疗糖尿病的效果。
6、帮助消化
荔枝酒进入身体之后，可以有效的提高胃液在肠胃中的形成。这是因为荔枝酒中含有一定的有机酸，这种物质可以有效的调节肠胃功能，有效的促进消化。
煮米饭，虽然看起来是件很简单的事情，但是在水和米的控制上，很多人都会控制不好，从而导致了整个米饭都没有做好，选择不同的过，水和米的比例也会有不同，所以下面就讲解一下煮米饭，水和米的比例多少才合适。
用电饭煲就很简单了，基本上不用理，米跟水的比例是1:3就行了，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。
方法
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 ,,,,,,,用电饭煲就很简单了，基本上不用理，米跟水的比例是1:3就行了，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。
经常做饭的人，对水和米的控制都会比较明确，再加上时间的控制，就一定会做出美味的米饭了，以上的方法，以及一些小技巧，对我们都有很大的帮助，如果您第一次做米饭的话，就按照以上的方法来做吧，一定会做出美味的米饭吧。
茶道在亚洲地区都是很有影响力的，茶道不仅静心，有助于提高人民的生活品味和品质，还对身体有极大的帮助。红茶是经过发酵而来的茶叶品种，茶叶也会随着水温的不同，味道和香气也是不一样的，所以很多茶馆里对于泡茶人手的要求很高，避免破坏茶的香味，应该用哪种水温泡茶味道才最好呢？
红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。忌饮冷红茶，因为冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，能暖胃。还含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。若冷饮红茶就影响红茶暖胃性温的效果了。红茶泡出来后不适宜放置时间过长，放置时间过长就会使其营养含量降低。会缺失红茶中富含的锌、钙、镁等微量元素。
红茶不能冲泡次数过多，冲泡次数过多的红茶会变质。喝了冲泡次数过多的红茶，会使胃部不适，严重的甚至会腹泻。红茶不适宜鲜的时候，也就是喝生红茶汤。生红茶会刺激胃，并且会使人喝了觉的很寡，很刺激胃黏膜。如果长时间喝新红茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大，导致不适。
红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。
细细品尝，茶在不同温度下绽放的层次，“真正的好茶会随着降温而不断地变化”，喝茶不宜喝太快，体验茶香释放的过程。红茶可以跟各种食物搭配，或添加牛奶成为奶茶，混搭蜂蜜、果酱，更添红茶的风情万种。“锅煮奶茶”则是独门料理，掌握“火小、速度快”的原则，先烧水、水沸加入茶叶后，稍微看到红茶颜色释出，就赶快倒入牛奶，变热后马上关火，否则滚烫会煮出牛奶的腥味。
我们从小学的时候就知道一句古语：有朋自远方来不亦乐乎，说的就是朋友来了肯定是非常高兴的一件事，除了用饭菜招待之外，喝茶也是比较礼貌的接待方式。尤其是几个好友一起品品茶，滋味是相当惬意的。但是每次泡茶的时候，到底多少茶叶最合适，这还是很多朋友要了解的。
一、按比例投茶
不同品类的茶叶由于制作工艺的差异，冲泡时茶水比例也存在着一定的差异。
一般而言，红茶、绿茶的茶水比例是1:50;乌龙茶的茶水比例是1:22，这样就可以估算出你大概要加多少干茶。
比方说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
二、按体积投茶
普遍来说，绿茶和黄茶是公认为的最鲜嫩的茶类，且经过揉捻，内含物质出得块，盖碗冲泡的时候，放刚好覆盖满盖碗底部的量即可。
白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类。
干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话，差不多占盖碗容量的1/5即可。
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种，大叶种红茶占的体积大，泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
乌龙茶的品类繁多，但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙。
条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶。
咖啡是一种能够让人们提神的东西，但是咖啡喝多了会对我们的身体造成一定的伤害，因为咖啡里面含有一种咖啡因会让人上瘾，而咖啡因对人体的伤害也是非常大的，那么我们在平时的生活中，喝多少咖啡比较合适呢，相信很多的白领们对于这个问题也是比较关注的，那么下面我们就来为大家解答疑惑吧!
1.喝咖啡要适量，并且浓度不要过高。一般来讲，我们每天喝入的咖啡不要超过50克。很多朋友在喝咖啡的时候都喜欢加一些牛奶，其实，这样做是不太合适的。您最好不要把咖啡与牛奶调和饮用。如果实在要加入一些东西才能饮用时，那么，我们您的建议就是要用植脂末，也就是我们通常所说的咖啡伴侣或者是炼乳来代替。为什么呢?
2.这是因为牛奶里面含有非常丰富的矿物质，特别是钙质的含量非常高。大家知道，喝牛奶是补充钙质的最好来源。但是，钙和咖啡结合在一起的时候，咖啡的主要成分咖啡碱就会吸附牛奶里面的矿物质和钙。这样，人们在饮用时，就会影响钙质的吸收了。但对于近些年人们所说的喝咖啡会造成钙流失这个问题，在国际医学界目前还没有定论，在国内也没有发现这样的病症。所以，爱喝咖啡的朋友，您千万不要因为这个问题而过分担忧。
以上是我们关于每天喝多少比较合适的问题的详细解答，喝咖啡要适量，并且浓度不宜太高了，平时在喝咖啡的时候也可以适当加一些牛奶，这样会减缓咖啡对于人体造成的伤害，不过我们在这里还是提醒大家，如果平时没什么事情，最好少喝一些咖啡为妙。
鸡爪也被称之为鸡脚，不论在哪个地方，鸡爪都是一种非常容易被人接受的食物。虽然看起来很不起眼，但是鸡爪如果做得好，比任何食物都要好吃。尤其是对于喜欢喝酒的朋友来说，卤鸡爪可以作为一道非常不错的下酒菜。只不过在吃鸡爪的时候，也要注意不要将骨头咽下，因为很可能卡在喉咙处。那么，鸡爪卤多少时间最合适?
卤鸡爪一般需要1个小时左右。
主料：鸡爪300克。
调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法
1.鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分;
2.桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口;
3.锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;
4.待水沸时，投入鸡爪;
5.等再沸时，改用中小火长时间卤煮;
6.直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;
7.继续加热到鸡爪酥熟，端离火，拣去香料，待其冷却。
营养价值
鸡爪也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
很多人爱喝咖啡，而且咖啡是上班族最佳的提神醒脑助手，但是希望大家能够明白一点，喝咖啡应该掌握一些时间，因为如果在不合适的时间喝咖啡，那么可能给你造成的影响和伤害反而是比较大的，而下面就为大家具体介绍一下，到底喝咖啡的最佳时间是什么时候？
咖啡饮用时间
（1）自己饮用 咖啡一般饮后约一个小时就会起作用，而它作用于人体的时间一般可维持4～5个小时，如果您想在一天内精力充沛的话，饮用咖啡的时间应在上午9～10点，或者是下午两三点钟。这样您既可以享受到咖啡带给您的好处，又不会因此而影响睡眠。
（2）家中待客 在家中以咖啡待客，不论是借饮咖啡这种形式会友，还是纯粹将其视作饮料，大体上不应当超过下午4点钟。因为有很多人在此时间之后不习惯再饮咖啡。
（3）外出会客 邀人外出，在咖啡厅会客时饮用咖啡，一般应当避开上午。最佳的时间有二：一是傍晚，二是午后。可根据具体情况，协商安排。
（4）宴会待客 在正式的西式宴会上，往往在咖啡作为其“压轴戏”。而正式一结的西式宴会大都在晚间举行，故此在宴会上饮用咖啡通常是在晚间。不过为了照顾个人嗜好，在宴会上上咖啡的同时往往还会上红茶，由来宾自选其一。
通过这些内容介绍之后，那么在喝咖啡时时候，就应该注重这些时间选择问题了，如果是想要马上睡觉的话，那么建议就不要喝咖啡了，因为它会让你更加兴奋，所以说这样对于睡眠就会造成影响，健康正确的喝咖啡才是最有利的。
肥胖不仅会影响到外观，还会对健康造成影响，根据医学研究的数据显示，身材肥胖的人，患上高血压等疾病的概率要比正常人高出三倍多，所以减肥是件迫在眉睫的事情，用醋泡香蕉可以达到比较好的减肥方法，但是香蕉泡醋的比例为多少比较合适呢？下面我们一起来看看吧。
一：做法
1.把香蕉切成1-2毫米的薄片。
2.找一个可以密封的罐子，先放入红糖。
3.倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子。
4.把果醋和红糖搅匀。
5.放入切好的香蕉片。
6.盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。
醋泡香蕉的比例是可以根据自己的饮用习惯来添加,每个人的习惯不同所用的比例也会不同,所以没有统一的比例。
二：功效
香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效。
1根普通大小的香蕉约100g，热量约87卡，比半碗饭、1片土司少了70卡左右，香蕉中含有食物酵素淀粉，可帮助醣类消化;镁能预防心情焦虑与疲劳，提高酵素活性，改善代谢不良，并保持肠内水分，帮助排便。帮助脂肪燃烧力：锌、钙、锌可刺激脑中的饱食中枢，促进抑制食欲物质合成，还可帮助燃烧脂肪的荷尔蒙运作，避免脂肪细胞堆积;钙可以排出体内多余水分，避免水肿。
香蕉泡醋不仅可以帮助减肥，还可以使人体内的胆固醇水平降低，所以对于肥胖的人来说是很有帮助的，但是并不能光靠吃这个东西来减肥，那样会对胃黏膜造成一定的伤害，从而导致胃溃疡，每天的食用量最多不可以超过三勺。
鸡蛋是大多数人每天都会选择的营养补充物质，鸡蛋是一种高蛋白物质，对于补充人体能量，维持身体健康等方面都是不错的选择。有些人认为鸡蛋含有丰富的营养物质，吃的越多越好。其实不是这样，鸡蛋吃多了不仅不会有补充营养作用，还有许多副作用。那么人们一天到底吃多少鸡蛋才最合适呢？让我们一块来看一看。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。
鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
含有丰富营养物质的东西并不是说吃的多就好，人体的吸收是有一定的限度的，当超过了这个额度就会对身体造成负影响。就按鸡蛋来说，吃鸡蛋的数量应该有科学讲究，老年人、青年人、孕妇等不同情况阶段的人应该有自己最适合的吃鸡蛋的数量。所以爱吃鸡蛋的人也要注意吃鸡蛋的量，合理补充营养，维持身体健康。
茄子是人们经常吃到的食物，其营养非常丰富，比如含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及多种微量元素，比如茄子含有丰富的维生素p，这种元素能够增强毛细血管的弹性，所以对健康很有好处，鱼香茄子这道美食好吃又健康，现在就来学习做法。
一、鱼香茄子糖醋比例
糖醋味糖醋比例为4：3。鱼香味糖醋比例为2:1。
糖醋味：糖醋味糖醋比例主要还是糖醋汁的比例，水（高汤），醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1。
鱼香味：首先是入口要先感觉有盐，第二感觉要甜，第三感觉要酸，最后感觉要辣。顺序是咸甜酸辣各味皆备。糖看菜多少而定而醋刚好能够淹没糖就行（起锅时候再稍微加点醋、依然醋遇高温会蒸发）姜、蒜、葱、依次比例：1:2:3。
二、鱼香茄子的做法
1、把食材该切的切好。
2、用低油温炸茄子，待软后捞起。再转大火，用高油温炸茄子去油。高温约3-5秒就捞起。这步骤只是去油。用低油温会让茄子吸很多油的
3、低油温放入花椒炒香后把花椒捞出。用花椒油来炒菜
4、先煎猪绞肉，煎到一面恰恰翻面并且放入蒜头辣椒末炒香
5、放入辣豆瓣酱和酱油炒香
6、加入高汤或水炖煮个二分钟后用糖盐调味，最后洒上香菜
三、鱼香茄子
1、将茄子切块、准备蒜末、葱末、辣椒末
2、备一油锅，倒入大量沙拉油，将茄子过油，茄子会保有鲜色
3、再起一油锅，倒入一匙沙拉油，爆炒肉燥→蒜末→辣椒末
4、加入调味:酱油→糖→盐→辣豆瓣酱→水。
5、加入太白粉水、蠔油，加入茄子伴炒，最后炒上葱花，完成。
很多人会使用玛卡来泡酒喝，这对身体有很多作用，因为各种各样的原因，很多人的血液循环不畅，这会严重影响身体健康，这时候可以使用玛咖泡酒喝，能够有效改善局部循环，比如在喝完这种酒之后，人会感到身体发热，甚至额头会冒汗，这其实就是血液循环得到改善的直接表现，除此之外，针对大家非常害怕的一些心脑血管疾病，平时适当喝一些玛卡泡酒，可以起到有效预防作用，总之，玛卡泡酒喝的作用还是很突出的，但一定要掌握正确的配方，掌握正确的喝酒方法等等。
第一、玛卡泡酒比例
玛卡具有非常珍贵的养生功效，在使用玛卡泡酒的时候一定要严格遵循泡酒比例，否则不仅口味会有所改变，也会对身体有一定的影响。
云南玛卡切片建议选浓香型42度左右的白酒泡制，每1公斤云南玛卡切片可以搭配4公斤白酒（1：4），泡制18天后可以饮用。玛卡是一种保健食物，并非速效药，所以将玛卡泡酒可以将玛卡的有效成分完全融入酒内，在这里要注意：玛卡泡酒一般颜色变成深红色就可以喝了。泡酒标准：4500ML泡酒容器，枸杞100g，玛卡干片250克（新鲜玛卡果3-5个，视其大小而定）。
第二、玛卡泡酒怎么泡？玛卡泡酒的方法
玛卡，是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。一直以来，因为玛卡具有很强的养生神器功效而被当地人视为神赐的礼物。用玛卡泡酒是以一种很好利用玛卡的方法，那么如何用玛卡泡酒呢？
将准备好的玛卡洗净、切片，按重量(g)：体积(ml)为1：20泡50-60度纯粮白酒然后加盖密封，2周以后就可以喝了，每天早晚一小杯，约30-50mL，不宜喝太多。当然，泡玛卡的时候可以加入一些其他的补品，比如人参、枸杞、苁蓉之类的。玛卡泡药酒的选用和注意事项
第三、玛卡泡酒配方大全及注意事项
玛卡是生长在高海拔高原的一种植物，具有很高的营养价值，内含蛋白质、氨基酸、矿物质等成分，可对抗疲劳提高免疫力，既然此植物有这么高的营养价值，那么它是否可以泡酒呢？玛卡泡酒都有哪些配方和注意事项呢？
玛卡泡酒配方目前被人所熟知的包括两种：玛卡干片泡酒和玛卡干片搭配苁蓉泡酒，玛卡泡酒的配方之所以有所不同是因为玛卡不同的位置有着不同的作用，不同的作用又可以发挥不同的价值。
杏仁粉是用杏仁加工的一种产品，平时适当的吃一些，对身体也是比较有好处的，一般来说如果比较纯的话，每天可以吃5到10克，平时也不要吃得过多，避免引起肠胃负担，一般来说是不会导致胖胖的，但是也要注意，如果是苦杏仁的话，食用不当可能会导致中毒的现象。
杏仁吃多了会发胖吗
杏仁中富含的不饱和脂肪酸，不会使人发胖，还会替换掉一些坏的脂肪，达到瘦身的功效，且杏仁中大量纤维有助于增添饱腹感，这对控制体重大有好处。此外，杏仁的细胞壁非常的特殊，可以阻止脂肪酶与脂肪的接触，从而阻碍了脂肪的吸收与消化，这对于减肥大有作用，因此，杏仁吃多了不会造成脂肪的堆积而引起的发胖。
杏仁吃多了会引起食物中毒
苦杏仁有毒，众所周知，而我们吃的甜杏仁和经过加工的杏仁，也不可食用过量，因为无论是甜杏仁还是苦杏仁，都含有氰化钾这种剧毒化合物，毒副作用不容小视，生吃或吃多了杏仁会导致氰化钾在体内聚集，导致食物中毒。
有病例是食用过多的甜杏仁而中毒，表现为全身乏力，面色青灰，时有呕吐等;重者因呼吸功能衰竭而导致死亡。
杏仁吃多了会引起上火
我们吃的甜杏仁是性温热的食物，能量和脂肪含量较多，食用过多则会上火，特别是阴亏、郁火及便秘的人更不能多食用杏仁。
杏仁吃多了会腹泻
杏仁可以促进肠胃蠕动，过量吃杏仁会引起肠胃不适或腹泻，而且杏仁中含有大量的脂肪酸，婴儿和腹泻者一定要少吃，如果大量食用杏仁，会造成胃肠道内突然摄入过多的脂肪类物质，加重消化道的代谢负担，使得腹泻加重。
杏仁吃多了会流产
杏仁具有毒性，容易让受精卵滑出，吃多了杏仁是会流产的，尤其是苦杏仁，能使胎儿窒息而死亡，所以，为了避免杏仁毒性透过胎盘屏障影响胎儿生长发育，孕妇最好避免食用。
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