海参来煮粥是比较营养的一种吃法,本身海参的保健功效是比较高的,但是在用海参来煮粥的时候,食材的选用也会影响到口感,想要让自己动手制作,那么下面可以看看下文介绍的海参煮粥的方法。
所需食材包括海参粳米葱姜食盐等这些,还生鲜前应该用温水泡发之后去除内场,将其剖洗干净之后,切成小块,然后用水煮,煮烂之后再将其与粳米同放入锅中,加入水以及调味料熬成粥就可以了。
或者在煮海参粥的时候,可放入皮虾、青菜、胡萝卜,以及鸡蛋等这些,事实上很多的食材在煮粥的时候都可以放进去,因为海参、胡萝卜、青菜等这些食材,其实在营养补充上也是比较好的,而这样熬出来的海参营养粥,也会有更好的口感。
尤其是海参的食用,对身体保健也比较有利,对人体生长发育,延缓衰老,增强机体的免疫力,可以达到很好的效果,而且海参对那些再生障碍贫血、糖尿病、胃溃疡等这些疾病,也有一定的治疗功效,对男性朋友而言,可以起到壮阳益精、养心润燥、补血的神奇效果,再加上它的胆固醇含量低,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物。
其实多吃一些粥对帮助养胃可以达到很好的效果,所以一般在生活当中,想要更好的调理肠胃的话,可以选择那些粥类以及容易消化的食物,而粥的煮法各种各样,食材的选择也是不一样的,板栗粥是很多人的最爱,那么下面来了解一下煮板栗粥的方法。
板栗粥的做法各种各样,其实主要还在于除了板栗之外,是否要加入其他的食材,最常见的就是板栗以及白砂糖的搭配,这样不仅有糖味,而且熬出来的粥更加的浓稠,新鲜的板栗白砂糖准备好,然后板栗用刀子划开去核之后切成丁,大米淘洗干净,将大米以及荔枝放入锅中加入适当的水,用大火煮开之后再转至小火慢炖,就可以了。
再者可以做成板栗海带粥,板栗煮熟之后去皮捣碎,然后将海带清汤煮沸之后加入栗子同煮,而除了可以用大米来熬粥之外,也可以选择粳米,这样熬出来的粥确实在养生保健上就更利于我们的健康了。
而且栗子含有丰富的不饱和脂肪酸,矿物质,对于防治血压病、冠心病、动脉硬化等问题有很好的效果,同时也可以起到延缓衰老,延年益寿的功效,可以称得上是补肾强筋活血止血的保健食物,不管是用来熬粥,还是和其他的食材搭配,保健价值都是很高的。
很多人在平时经常会习惯性的吃鸡肉,也都知道鸡肉的营养价值很高的,但是鸡肉在平时的吃法有很多种,不仅仅只有这些,鸡肉还可以煲汤,做粥,煮饭,关于鸡肉的吃法有很多种花样,大家可以从中学习到正确的做法,这样不管是给孩子,家里的老人,还是自己,在平时都能做一碗好喝的粥。
香菇鸡肉粥
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。
3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。
4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。
6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。
小诀窍
1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;
2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。
香菇蛤蛎鸡肉粥(电锅版)
材料
米2杯开水3大碗姜1块蛤蛎7~8颗香菇3朵鸡胸肉1片鸡蛋1颗盐巴适量香油1汤匙芹菜2根
做法
姜先将外皮削掉。米洗过。香菇泡水。蛤蛎吐沙。
姜切末。泡水香菇切小小丁(香菇水留着)。鸡胸肉切小丁。蛤蛎备用。蛋打匀备用。芹菜切末备用。
将洗净的米,放入姜,香菇,3大碗开水(或2大碗开水1碗香菇水,放入电锅(2杯水约40分钟)。
煮到约30分钟时,开盖(看粥是不是煮到自己爱吃的程度),放入鸡胸肉,蛤蛎,搅拌一下,在加入打匀鸡蛋(绕圈圈放入,加入后不搅拌)将锅盖盖回去。等到电锅跳起来,即可加入香油,盐巴,芹菜。
洋葱鸡肉粥
材料
米2杯鸡半只洋葱1颗红萝卜1/3条香菇5~6朵芹菜3~4根锅一台炒锅一式盐适量胡椒粉适量
做法
备料: 洗净白米,将鸡肉切丁,并汆烫去血水,萝卜、芹菜、洋葱切丁,香菇泡软后切片(备料的同时~可以将白米和红萝卜,先设定炖煮「1.5H」) ps.~白米和水比例为1:10或8。
将香菇、洋葱下锅爆香至香气涌出~再加入鸡丁拌炒至金黄色~大约 1.5小时后再将爆香的材料一并加进去~再加上开始炖煮
时间到后~试试口味,调味一下,放置一下让粥「登黯」~香喷喷的洋葱鸡肉粥就出炉囉~
薏仁米是一种常见的食材,很多朋友都喜欢用它来煮粥喝,薏仁米煮粥营养又美味。关于薏仁米煮粥的做法是有很多种的,主要就是因为不同的配料,可以搭配出完全不一样的薏仁米粥。本文就为大家介绍五种薏仁米煮粥的做法,供大家参考。感兴趣的朋友可以看一下哦!
做法一
材料:黑米60g,小米100g,薏米60g,干玫瑰花10朵,红糖适量。
做法:
1、黑米和薏米洗净浸泡过夜,干玫瑰花浸泡开。
2、把黑米、小米和薏米放进锅中,加入水烧开,然后转成小火慢煮,煮至粘烂。
3、加入红糖,待融化后加入玫瑰花,搅拌,熄火盖上盖焖20分钟即成。
做法二
材料:红薯100克 ,薏米30克,小米50克,冰糖40克。
做法:
1、准备好红薯、薏米、小米。
2、薏米用冷水提前泡发。
3、红薯洗净、切小块备用。
4、小米洗净,倒入砂煲;加入适量冷水;大火煮开。
5、倒入薏米同煮20分钟。
6、倒入红薯再煮10分钟。加入冰糖,盛入碗中,温热食用。
做法三
材料:薏米10g,无心莲子10g,绿豆10g ,小米15g。
做法:
1、准备原料,薏米、莲子、绿豆、小米。
2、将所有原料冲洗干净,用水浸泡半小时。
3、锅中加适量水烧开。
4、加入所有原料,并用勺子搅拌一下,防止粘锅。
5、大火煮开, 用勺子去掉浮沫。
6、改小火,再煮25分钟即可。
做法四
材料:薏米、干百合或者新鲜百合、冰糖或者蜂蜜、水。
做法:
1、干百合洗净浸泡半小时,然后把水倒掉,洗净再浸泡(新鲜的洗净即可);薏米洗净沥干备用。
2、把洗净的薏米倒入锅中,调入适量清水,煮半小时左右。
3、然后倒入浸泡的百合,连二次浸泡的水一并倒入,煮至熟。
4、熟之后,调入适量的冰糖或者蜂蜜拌匀即可随时食用。
做法五
材料:冬瓜200克、薏米 40克、小米 50克、水 600克。
做法:
1、先把冬瓜洗净,去皮去籽,切成小丁。
2、薏米、小米一起淘洗干净,倒入锅中。
3、锅里加600克水,把冬瓜丁放入锅中,盖上锅盖,按下煮粥键30分钟左右即熟,自动跳到保温功能。
以上就是关于薏仁米煮粥的做法有哪些的相关介绍,通过本文的介绍,相信朋友们对薏仁米怎么煮粥,搭配哪些食材煮粥,有了一定的了解。因此,大家在家煮薏仁米粥的时候,可以适当参考下本文介绍的薏仁米煮粥的做法,在此基础上,再酌情增减配料,那么适合自己的那款薏仁米粥就出炉啦!
黄花菜在我们的日常生活当中较为常见,你知道吗,黄花菜可不只是能炒菜呢,用黄花菜来煮粥也是十分美味的呢,该怎么用黄花菜煮粥呢,黄花菜煮粥的做法有哪些,我相信一定都很多人都并不知道,那就跟我一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一
1新鲜的黄花菜 准备黄花菜约100克,大米约100克
2 将黄花菜洗净,切碎 将大米洗净,加入适量的水煮粥 白米粥快煮好时,加入切碎的黄花菜
3加入适量的油和盐调味 加入少量的(约50ml)的牛奶 粥继续煮约5--10分钟,中途用勺子搅拌均匀菜粥,即可
做法二
1.咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段。
2.砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟。
3.锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒。
4.放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟.
5.边煮边搅拌一下,防止粘锅底。
6.加盐,鲜抽,煮1分钟。
7.加鸡精,葱花即可。用手机看这道菜做法
黄花菜煮粥的做法有哪些?上面的文章已经为我们做出了详细的介绍,我相信大家在看了上面的内容以后,对于怎样用黄花菜来煮粥这个问题也一定有了更深入的了解,大家不妨自己动手试试看。
鸡肉砂锅主要就是用砂锅炖煮的鸡肉,因为其实用砂锅烹煮的食物,可以更好的留住食物的原味,但是也要注意了解各种食材的使用以及调味料的放置,这样才会有更美味的口感。
一、主料: 鸡 750克 冬瓜 1000克
调料: 姜 20克 盐 5克 各适量
1. 将鸡宰杀,去毛、内脏及皮,放入开水锅中煮5分钟;
2. 将鸡捞出,沥水,去头、爪,切块;
3. 冬瓜洗净(保留冬瓜皮、冬瓜瓤和冬瓜仁),切块;
4. 生姜去皮,切片;
5. 砂锅内加清水,用旺火煮至水开,放入鸡块、冬瓜块和瓜瓤、瓜仁、姜片;
6. 待水再开时撇去浮沫,改用中火煮至鸡块熟烂,用精盐调味即可食用。
二、主料:母鸡1500克,莲藕500克 辅料:枣(干)10克 调料:姜10克,盐3克
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂,斩去头、爪洗净;
2. 莲藕、生姜和大枣洗净;
3. 莲藕切块,生姜去皮切片,大枣去核;
4. 砂锅内注入适量清水烧开,放入鸡、莲藕块、姜片、大枣,烧开后撇净浮沫;
5. 用小火炖约3小时,加精盐调味即可。
鸡肉米粉是一道营养价值很高,而且口感非常好的美食,其中搭配的是鸡肉,还有一些葱姜蒜丝在做之前先把鸡肉放在锅中炒一下,拌上麻油放在一边放凉,之后准备一些米粉下锅,放在米粉上面撒上花生,还有干果粒就可以出锅了
特点
鸡肉米粉制作简单,营养丰富,口感颇佳。
制作材料
植物油。葱。大蒜。丁香。2汤匙麻油。2大碗鸡汤。200G去皮去骨鸡大腿肉。4汤匙鱼露。两捆米线。芦笋。一勺新鲜青柠汁。。2个辣椒。半杯切碎的新鲜香菜。2汤匙盐炒花生碎。辣椒酱。
做法
1.鸡肉切丝。葱切碎。大蒜拍扁。
2.在锅里倒入植物油。烧热后加入葱。大蒜。丁香。辣椒。爆香。加入鸡肉炒熟。倒出。拌入麻油。备用。
3.把鸡汤倒在煮锅里。加入米粉。加入鱼露1勺。加入剥皮切段的芦笋。待米粉煮熟后捞出。盛在2中的碗里。
4.倒入其他三勺鱼露。拌匀。撒上香菜。花生。拌上辣椒酱。洒上柠檬汁去腥。
在南方地区有一道特色菜,名字叫做鸡肉糁,而且这一道菜平时的时候也发展为北方和南方地区不同的特色,这道菜里面需要准备好老母鸡,需要准备好肉桂和大料包放在锅中用水煮熟煮熟撕成丝状,开始接下来的步骤。
特色
"糁"有鸡、牛、羊、猪等肉做成的,制作方法稍有区别,其中以鸡肉糁最为鲜美.具有咸、辣、酸及鸡肉的鲜味,是山东鲁酉南地区的风味小吃,尤以临沂糁最为著名。
制作
原料
净老母鸡1 只,干麦仁750 克,胡椒粉5 克,鸡蛋吊皮50 克,醋150克,芝麻油25 克,葱姜末50 克,面粉500 克,肉桂5 克,大料5 克,精盐100 克。
制作方法
1.将老母鸡洗净后放入大锅内,加水5000 克,肉桂、大料装布袋内,放锅内,用旺火煮沸后改用小火煮两小时,使肉烂脱骨后,把鸡及布袋捞出,剔下鸡肉,撕成碎丝;布袋留用(可用3 次),将鸡蛋皮切丝。
2.在煮汤的同时,把麦仁放另一锅内,加水5000 克,用旺火煮沸,再用小火煮约1 小时,至麦仁成泡花状(使其熟烂,也可用蒸法完成)。将麦仁粥倒入汤锅内烧沸,再放入葱姜末、精盐;另把面粉调成水糊,细流下锅(注意不要起面疙瘩),待锅内粥汤再开时,撒上胡椒粉即成。
3.把鸡丝、鸡皮丝放碗内,盛入麦仁粥,撒上葱姜末,淋上芝麻油和醋。
制作要领
1.麦仁煮得越烂越好;
2.面粉调糊不能有小疙瘩。
鸡肉是我们生活中离不开的一种肉类,它和猪肉一样,受到了很多人的喜欢。鸡肉中因为含有大量的谷氨酸钠(味精的主要成分),所以鸡肉吃起来才特别鲜美。另外鸡肉中含有丰富的维生素和蛋白质,能为人体提供能量,提高机体免疫力。下面我们来教大家怎样做爆炒鸡肉。
原料:
鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙(30ml)。
制作:
1,鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用;青、红椒洗净去籽切细丝备用;姜切细丝,蒜切成蒜末备用;
2,锅中放入足够多的清水(能末过肉丝),水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散,变色后立即捞出沥干;
3,倒掉焯过肉丝的水,洗净炒锅,烧热锅,放入油,5成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)时将蒜末、姜丝放入炒出香味;
4,放入焯过的鸡丝炒散;
5,加入青、红椒丝翻炒均匀断生;
6、用盐、鸡精调好味以后调好味后,用湿淀粉勾薄芡即可出锅。
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