枸杞煮水好还是泡水好
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“枸杞煮水好还是泡水好”，相信能对大家有所帮助。
枸杞在我们生活当中是非常常见的，它属于一种中药材，同时它也属于比较常见的一种食材，枸杞的吃法是比较多的，最常见的就是用来泡水喝，在泡水喝的时候一定要了解一些注意事项，枸杞最好不要用来煮水，应该是用来泡水，而且要掌握泡水的温度，这样才能够发挥枸杞最好的食疗作用。
枸杞煮水好还是泡水好
一般都是用开水泡的枸杞!就是把枸杞放到水壶中直接煮，原来枸杞不能用开水泡。开水对维生素的破坏比较大，而且受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水，而保温杯的温度能保持很久，意味着枸杞的营养几乎都会流失。
中医说，这枸杞只能用温水来泡!不管是红枸杞，还是黑枸杞，冷水，热水都是不行的。
凉水既泡不出营养，热水又破坏营养，泡完水是可以直接食用的，在泡之前要用温水先过过水洗净再泡，也可加入一些花茶什么的，枸杞补血效果不错，还有红枣一块泡更好，你身体弱，想必脸色也不太健康，所以常用枸杞和红枣泡温水喝是有益的。
枸杞子泡水喝的功效
一、抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
二、滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
三、养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
四、提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。
Ys630.com相关知识
市面上常见的枸杞种类主要有黑枸杞和红枸杞，而黑枸杞因为比红枸杞更为珍贵和价钱要贵一些，所以黑枸杞没有红枸杞那样常见。而不管是哪种枸杞，它对人体都有很好的滋补效果，但是很多人在选枸杞的时候，不仅不知道怎样选择国企，而且还具有选择困难症，那么究竟是黑枸杞比较好还是红枸杞比较好呢？
枸杞 精选大果头茬枸杞红枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，经常饮用，便可强身健体。
精选大果头茬枸杞之前喝水的时候一直都喜欢往水里泡些红枸杞，后来有人说黑枸杞比红枸杞营养价值高，但黑枸杞不见得比红枸杞好。
头茬枸杞宁夏中宁枸杞 精选大果枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
头茬枸杞宁夏中宁枸杞 精选大果枸杞性甘，温和，适合补充体寒，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
宁夏头茬特级枸杞买一斤送一斤然而，市场上经常出现硫磺熏制过的枸杞，这种枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，卖相更好。不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，长期食用甚至可能致癌。
宁夏头茬特级枸杞买一斤送一斤放心购的枸杞就是让大众买的放心，好的渠道才让人买的放心。
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黑枸杞花茶 黑枸杞花茶我们生活中见到的红枸杞要比黑枸杞多，从保健效果来讲黑枸杞比红枸杞好很多。黑枸杞除了枸杞本身的滋补作用之外，还含有丰富的花青素，这是红枸杞所不具备的。
黑枸杞花茶 黑枸杞花茶黑枸杞有美容养颜抗衰老、安神助眠、预防癌症等作用， 所以，不论是营养价值还是药用价值，黑枸杞都比红枸杞要高。
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很多人把黑枸杞买回家以后，就直接用自己家里的开水泡黑枸杞，泡出来的黑枸杞没有任何的颜色，很是奇怪?从网上看黑枸杞泡水有很漂亮的颜色，但是自己泡的没有颜色!
黑枸杞用开水泡还是冷水泡?
小编告诉大家：黑枸杞泡水不可以用开水泡，也不可以用冷水泡，要用25-45度的温水泡
用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下就会变质，没有营养了，我们在喝也就没有任何意义了，用开水泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，所以黑枸杞不可以用开水泡。
另外黑枸杞虽然可以冷水泡，泡出来颜色也好，也不会破坏黑枸杞的营养，但是要长期喝冷水泡的黑枸杞对身体是不好的，所以黑枸杞也是不可以用冷水泡的。
结语
黑枸杞应该要用25-45度的温水泡。 这样黑枸杞营养也不会受到破坏，在25-45度的水里。黑枸杞里的花青素可以很好的全部溶解在水里。
只要是接触过黑枸杞的朋友，都知道黑枸杞很贵，但是野生的黑枸杞更贵。有人会问：野生黑枸杞与种植黑枸杞功效一样吗?首先要说的是，黑枸杞不管是野生的还种植的，黑枸杞里面所含的成份都是花青素，但是野生的黑枸杞里面含有一些微量元素成份，比种植的要丰富一点，同时，野生的黑枸杞里生长周期要比自己种植的要长，在光照上，也比种植的要足，所以从多种自然条件来说，野生的黑枸杞是比自己种植的要好很多.。
由于野生黑枸杞生长环境优势，造就了野生黑枸杞的花青素含量比种植黑枸杞要高很多，一些矿物质含量也比自己种植的黑枸杞含量要高，所以当我们在食用野生黑枸杞时，美容效果会比自己种植的黑枸杞效果要好。我们可以做一个简单实验，就是拿20粒野生黑枸杞和 20颗粒自己种植的黑枸杞，用同一种水冲泡你会发现，野生黑枸杞泡水的颜色明显的比自己种植的黑枸杞的颜色要深很多，这也是野生黑枸杞和种植黑枸杞价格相差很大的原因之一。
综合说，野生黑枸杞比种植黑枸杞泡水喝，对我们身体的养生效果要好。
枸杞是一种对人体非常有滋补功效的食材，其实枸杞在最早的时候是一种中药材，中医发现它对人体具有活血祛瘀的效果，所以经常拿枸杞来入药。而姑且在超市里也是非常常见的，所以一般人都会去购买，但是在购买枸杞的时候，大家都有很多的疑问，不知道怎样挑选枸杞，那么枸杞是挑选大的好还是小的好呢？
枸杞大家都知道是好东西，不仅营养，而且具有养颜美容的功效，更是中医常用的药用物品，可见枸杞在人们平时的生活中，起着多么重大的作用。但是，对于如何选择好的枸杞来讲，许多人并不知道。今天，我就以枸杞之乡宁夏人的优越感，来和大家分享一下，平时如何选择更好的枸杞。
方法/步骤
1看
枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
2闻
抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
3摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
4扒
拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。
5尝
取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。
6色
好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。
7泡
拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。
8细
在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。
9捏
抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。
一般情况下，新疆黑枸杞泡水之后就会容易变色，这是很常见的一种现象，它可能是蓝色，也可能是紫色。那么新疆黑枸杞泡水蓝色好还是紫色好呢?下面让我们具体来看看吧!
新疆黑枸杞为什么是蓝色
新疆黑枸杞外观上看起来是黑色的，经过碱水泡制后会变成蓝色，这是正常的现象，因为新疆黑枸杞中的主要营养物质就是花青素，花青素经过碱水泡后会变成蓝色的。
新疆黑枸杞泡水蓝色好还是紫色好
有些人会用酸水泡新疆黑枸杞，新疆黑枸杞中的花青素与酸水结合会变成紫色，这也是一种自然现象，所以，新疆黑枸杞泡水不管是蓝色还是紫色都是正常反应，不要因为杯中颜色不同而产生烦恼。
新疆黑枸杞的颜色会影响营养吗
新疆黑枸杞泡水的颜色并不会影响营养价值的吸收，但是泡水的水温一定是要适中的，以摄氏50度为佳，或者用冷水冲泡，这样才能发挥最好的效果。
新疆黑枸杞怎么选购
品质越好的新疆黑枸杞个头越大、颗粒越饱满，外观是纺锤形的，含糖量低，因此不会特别甜;里面有多个小颗粒种子，泡出来的颜色会很浓，渗出也比较快。
1、看产区
整体来说新疆黑枸杞的产地还是青海的品质更好一些，其他地方如甘肃与新疆，也有野生新疆黑枸杞，但是其品质还是与青海有一定的差距。当然青海地区的新疆黑枸杞其价格也并不便宜，尤其是以柴达木新疆黑枸杞最为出名。
2、看品相
一般来说优质的新疆黑枸杞，个头都不会太小，而柴达木新疆黑枸杞售价高也与其个头品相有一定的关系，但并不是大个头的都是柴达木所出产的，相同的地理环境下都会结出大个头的新疆黑枸杞，比如新疆很多地方的新疆黑枸杞也有大个头的。
3、泡水鉴别花青素含量
把相同重量的新疆黑枸杞，泡在相同体积的水中(水温、pH、浸泡时间相同)，颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，是花青素含量高的标志。
很多人没有喝过黑枸杞，并不知道黑枸杞有野生的有种植的，他们只知道黑枸杞的颗粒有大有小。有人会问黑枸杞颗粒越大越好吗?下面我们的小编就给大家分享一下相关的知识，希望可以帮助到大家。
首先要确定的是黑枸杞，并不是颗粒越大就越好，为什么这么说呢?因为种植的黑枸杞在种植的时候都会上上农药，黑枸杞需求的营养比较充足，所以长的颗粒比较大。但是用过农药的黑枸杞在成熟以后，里面多多少少会含有一些农药残留。然后野生的黑枸杞是自然天然生长的，所吸收的营养并没有人工种植那么全，所以颗粒比较小。但是它里面没有任何农药残留。相比较之下，这个纯野生的颗粒小，但是它的营养含量比较全，并且没有农药残留。所以说黑枸杞并不是颗粒越大越好。
我们在购买黑枸杞的时候一定要辨别出是不是野生的或者是种植的。种植的黑枸杞颗粒普遍比野生的要大。当您在购买的时候不知道如何辨别，可以加下我们的微信。
大家千万不要过分迷信产地和大小，又大又黑又干净的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量也不一定很高，野生无污染根本就难以保证。并不是品质最高的黑枸杞，并不是多掏钱买到的就是品质最好的黑枸杞。经过人工栽培的、又大又黑又干净的所谓极品黑枸杞含水率一般都很高，及时吃不完就会发霉变质。在这里我们并不是想贬低人工黑枸杞，不管是野生也好，人工也罢，只要您通过以上的最有效方法去挑选就能买到优质营养高的黑枸杞。
黑枸杞粒大的好，一般评价枸杞质量有如下三条
1、看颜色：颜色深红为佳。
2、看颗粒：颗粒饱满，粒大均匀，籽少质地沉重为好。
3、品味道：口味甘甜，糖汁较多而浓重粘稠者为佳。
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